не думаю, их "beaver tails" появились лет 10 назад, пародия на наши самые обыкновенные пышки

In Canada, pieces of fried dough

are sometimes called "Beaver Tails." A writer of books on Canadian word

origins the name referred to quick-baked dough "especially in early

19th-century places where people might camp for one night and where

there was no frying pan."Some sources identify "beaver tails" as an Ottawa local specialty. BeaverTails is the name (and Canadian trademark) of a chain of restaurants specializing in the item, founded in Ottawa in 1978

********en.wikipedia.org/wiki/Beaver_tail_(pastry)

чем мясо карибу принципиально отличается от оленины, не знаю :( а оленину готовили и в Англии, и во Франции, и везде, где только водились олени! :)
канадской кухни не существует, если смотреть с точки зрения обучения поваров, допустим, в Штатах или во Франции, Италии...
"блюда с кленовым сиропом" можно делать и с любым другим сиропом :)

В интернете есть несколько страничек о канадской кухне на русском *;-) Это первое что показал поиск на Googl "Канадская кухня":

********canadacook.pochta.ru/index.html

***********.eda-server.ru/cook-book/world/american.htm

***********.vec.ca/Russian/4/canadian_food.cfm

********supercook.ru/zz330-42.html

Удачи в поисках *(pl) (pi) (C) (D) (B)

В *Альберте *популярны *запечёные *говяжьи * ребра * -- *пища *настоящих *ковбоев * (Y)

По поводу "путина", абсолютно верно.


Группа борцов за права франкоязычных граждан Канады Imperatif Francais предъявила претензии правительству Стивена Харпера.
Накануне

Дня Канады посольство в Вашингтоне развесило плакаты, изображающие

знаменитого французского исследователя Самюэля де Шамплена с тарелкой

картофеля-фри по рецепту "путин".
"Путин" - это посыпанная тертым сыром и политая мясным сыром картошка - единственное, по-настоящему канадское блюдо.
Продолжение здесь:
********torontovka.com/?key=today.news.indx&month=7&day=3&year=2008

Ребята , мы здесь говорим о кухне( т.е.о рецептах,о вкусе блюда ) или о продуктах ,из которых они приготовлены ? конечно ,кленовый сироп можно кушать и с другими блюдами ,и олени везде есть ,и барашки ,и курица . *Но" харчо "-ето грузинская кухня ,а " сациви "-армянская ".даже украинские вареники -китайцы жарят и считают своим блюдом . Я согласна с Соней *Трубицкой -в глубинке и есть настоящая канадская кухня . Да , есть и канадский *ростбиф !!! ( хотя коровы тоже везде есть ) *:-D

Повара, *Кулинары -пролетарии всех стран -(тьфу-ты-за старое )-вас там из всех стран ....придумайте новую кухню КАНАДСКУЮ.С продуктами Канады и на свой лад -и все будет ХОРОШО

Odno bludo: Sedar plank salmon. Vtoroe: Pig roast, svinia prigotovlennaya polnost'u nad ygliami zanimaet gdeto 2 -2,5 dnia prigotovlenia. Tretee bludo v bol'shinstve sovmestnoe s amerikanskoi kyxnei farshirovannaya indushka kak central'noe bludo dlia Rosjdestva, Dnia Blagodarenia. Plus pumpkin pie.



Voobsche pereproboval ochen' mnogo edi iz raznix stran. Afrikanskaya/Efiopskaya eda ochen' ekzotichno. Est' nado rykami. Ne lublu edi iz Ugo-Vostochnogo Kitaia, voniaet sobakoi. K stati odin interesnii fakt: kogda esh' Kitaiskyu edy v original'nom restorane gromkaya (s otkritim rtom) ypotreblenie edi schitaetsia xoroshim tonom, polnoe protivoporechie evropeiskoi edi.

Kanadskaya kyxnia imeet mnogo obschego s amerikanskoi, tol'ko ne stol'ko sladkaya i porcii men'she. Tak kak Kanada geographicheski ochen' bol'shaya strana to i est' ochen' mnogo lokal'nix cpecifiks