я делала плов с изюмом и черносливом.. в неподгораемую кастрюлю налит асеите,, туда мясо( курица, говиадина баранина..) обжарит до розовой корочки.. покрошит лук, морковку( мне нравитса мелкими кубиками , но можно потерет) соль .все ето поджарит.. забросит изум чернослив( без косточек) если хотите абрикос и персик..не забиваите помешиват.. засыпте рисом и мешаите... через 3 минуты залеите водои... вода должна покриват рис на 2, 3 см.. закроите кришкои,, как закипит на медленнии огонь... и до момента когда вода испаритса.. осторожно что б не подгорел.. в конце чеснок зубцами целими очишиними затикаете в рис за 3 минуты до отключениа риса.. приятного аппетита :-) ;-)

мои любимый рецепт... такос...( быстро *,,кусно)
тортижас или рапидитас... подогрет и в хлебнитцу *накрит полотенцем( лучше подогреват *в конце)
порезат соломкой лук, морковь, перцы,и все *ето в вок... посолить чуть чуть.. *когда *видите *что чуть чуть обмякает перец кабачок.. *и в конце *на 5 *секунд броте *де *соха.. отключит...( занимает 5 минут жарить и нарезка 10 *минут) обжарить грудку курицы ломтиками с мехиканскими специами... можете *с *карри......готово...подаваите *со *сметаной.. и *если *хотите * можете приготовит *авокадо *с помидором порезанним очен мелко.. на *основе *сметани можно *еще приготовит *острие *соуси.. или просто *покрошите *сибулин.. на лепешку мажете *соусом.. потом *курица и *сверху *все овощи,,, *заканчиваете *все авокадо, сметана.. табаско.. приатного аппетитта...
пс.. курицу можно *заменит,, говядиной, свининой, криветками( мои предпочитаемые)рыбой обжареной мелкими *кусочками *в муке..

на зубную палочку *надет шарик моццарела.. листок *базилика, томате *черри.. `посолит, полит *оливковим *маслом и *закусончик к *вину *готов :-D buen appetito ;-)

Печенье из творога.


500г творога,
1 пачка маргарина (250г),
2 стакана муки,
1 ч ложка соли,
1 ч ложка соды,
сахар
Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой до однородной сыпучей массы. Вмеситьтворог. Раскатать в пласт толщиной ~0,5см. Нарезать на квадраты или вырезать кружки стаканом.
Сахар насыпать ровным слоем на плоскую тарелку. Лепешку положить на сахар и слегка надавить. Сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить.
Еще раз сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Получившуюся четвертинку круга окунуть одной стороной в сахар и положить на противень, сахарной стороной вверх.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета. 180° 15-20 мин.

*Sopa paraguaya*(de Vitina)



1) 1caja de Vitina(500 g);

2) 4 huevos;

3) 1 litro de leche;

4) 250gr. de queso cremoso o muzzarela(como para pizza -a gusto);

5) 1 o 2 cebollas(cebolla le da gusto);

6) media cucharada de sal o a gusto.

Pasos:

1)mezclamos bien la leche con vitina, sal y los huevos-dejamos reposar unos minutos mientras :

2)doramos la cebolla en aceite;

3)mezclamos todo 1 con 2 y por arriba ponemos queso cortado finito(como para pizza)

cocinar en la bandeja grande en el horno unos 20-25 min.

Priyatnogo appetita!!!!

ПАСХА С ШОКОЛАДОМ

150гр шоколада,150гр сахарной пудры,лимонная и апельсиновая цедра,50гр сахара,800гр творога,50гр сливочного масла,150гр сметаны.

Темный шоколад натереть на крупной терке смешать с сахарной пудрой.

Измельченную цедру залить кипятком и дать настоятся 5 мин.

Откинуть на сито промокнуть бумажной салфеткой и смешать с сахаром (цедры пол стакана).

Творог протереть через сито добавить мягкое масло растереть

добавить сметану,шоколад и цедру.

Форму для пасхи выстелить двумя слоями пищевой пленки так,

чтобы свешивались края.Острым ножом сделать на пленке несколько надрезов.

Выложить творожную массу в форму накрыть свободными краями
пленки.Сверху поместить груз.Поставить форму в холодильник на несколько
часов.

Перевернуть готовую пасху на блюдо снять форму и пленку.

Украсить шоколадной стружкой и цукатами.

Кулич с изюмом и орехами
пшеничная мука - 2кг
молоко - 500мл
дрожжи свежие - 80г
яйцо - 10 шт.
изюм - 85г
сахар - 100г
сливочное масло - 350г
орехи - 200г
соль
для глазури:
яйцо (белок)-1 шт.
сахар-1 стакан.
1. Взять часть (400г) муки на приготовление опары на теплом молоке и разведенных в нем дрожжах. По ее готовности замесить с нею тесто из оставшейся муки.
2. Когда оно поднимется, прибавить растопленное масло, сахар, измельченные орехи, изюм, взбить яйца, посолить по вкусу, затем хорошо вымесить.
3. Тесто положить в подходящую форму, которая равномерно смазана изнутри маслом и посыпана мукой, но к выпечке оно еще не готово.
4. Ему надо дать подняться вновь, но уже в форме (кстати, достаточно высокой, чтобы соответствовала по высоте готовому куличу) и лишь тогда поместить в не слишком разогретую духовку.
5. Выпекать до готовности при 180 град.

салат"оригинальный"



1.вареная куриная грудка(кубиком).

2.ананасы кубиком(из железной банки без сока).

3.сыр на крупной терке.

4.яйцо на крупной терке.



этот салат делают слоями и между ними ложим майонез!

дать пропитаться 5-6 часов.Приятного аппетита!!!

ПИЦЦА ЭКСТРА

6 стол лож кефира

6 стол лож муки

2-3 яйца

сода,соль

тесто как на оладьи, консистенции сметаны



выливаем блинчиком на всю разогретую и промасленную сковороду *сверху выкладываем начинку на любой вкус

я выкладываю слоями

1) колбаса, мясо или грибы

2) помидоры, кетчуп(аджика) или болгарский перец

3) сыр

готовить на медленном огне под крышкой примерно 20-30 мин

Быстро, вкусно и очень удобно

все гости всегда были в воссторге

И вообще нужны советы как подать пельмени с наибольшим шиком, хочу удивить всех Русской кухней! Сами пельмени, конечно куплю готовые, но вот всё остальное...