Дрожжи развести теплым молоком. Всыпать половину муки и замесить жидкое тесто. Поставить его в теплое место на 2,5 ч. После этого добавить оставшуюся муку, яйца, соль, влить растительное масло и вымесить тесто до однородной массы. Поставить его подходить в теплое место на 1—1,5 ч. Когда оно поднимется, обмять тесто и выложить на противне в виде тонкой лепешки.
На тесто выложить кусочки курицы, прокладывая между слоями мяса обжаренный лук и кружочки помидоров, посыпанные измельченным чесноком. Сбрызнуть начинку растительным маслом и посыпать тертым сыром.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 15 мин.

Пицца с курицей и помидорами


Для основы: 300 г муки, 25 г дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 90 мл растительного масла, соль.
Для начинки: 200 г вареного куриного мяса, 6 помидоров, 100 г сыра, 4 дольки чеснока, по 50 г сливочного масла и маслин, 2 луковицы.
Для противня: 1— 2 ст. ложки растительного масла.
* * *Приготовление * * *
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, помидоры — кружочками, а луковицы — кольцами (и слегка обжарить их в масле). Маслины очистить от косточек. Сыр натереть на крупной терке, а чеснок натереть на мелкой.

Воду подогреть, развести ею дрожжи, добавить примерно половину муки и перемешать. Поставить тесто в теплое место на 2—3 ч. После этого всыпать оставшуюся муку и соль, добавить растительное масло и замесить гладкое тесто.
Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5 ч.
Перемесить тесто и выложить его на противень, придав форму лепешки. На тесто выложить начинку из мяса и грибов, сверху положить нарезанные крупными кольцами помидоры и сбрызнуть растительным маслом.
Выпекать пиццу в разогретой до 250°С духовке 20 мин.

Пицца с мясом и грибами


Для основы: 2 яйца, 300 г муки, 25 г дрожжей, 100 мл воды, 120 мл растительного масла, соль.
Для начинки: 300 г мяса, по 3 луковицы и помидора, по 100 г грибов и сливочного масла, перец черный молотый, соль.
Для противня: 1— 2 ст. ложки растительного масла.
* * *Приготовление * * *
Мясо пропустить через мясорубку, фарш посолить и поджарить в растопленном масле.
Лук мелко нарезать. Грибы измельчить и поджарить на сковороде с луком.
Смешать поджаренный фарш с луком и грибами. Яйца сварить вкрутую, мелко порубить и всыпать в начинку. Перемешать.

Maria Dunlop (Кречик)



Тесто для пиццы

3/4 ст. чуть теплой воды

1 ст. л. сахара

0.5 ч. л. соли

500 гр. муки

1 ст.л. оливкового масла

1 пачечка "быстрых" дрожжей

развести дрожжи в воде, добавить сахар и оливк. масло, когда начнет появляться пена добавить муку и соль. Хорошо вымесить тесто и дарь подойти. Затем раскатать тонко на смазанном маслом и посыпанном мукой протвине ( я раскатываю до толщины 1 см.). Смазать томатным соусом (в россии я использовала лечо или соус для спагетти или пиццы) выложить начинку и посыпать тертым сыром. Дать еще раз подойти и в духовку 220-240С до готовности (15-25 мин.)

Maria Dunlop (Кречик)



Пицца с беконом и грибами

Обжарить мелко нарезанный бекон, добавить1 изм. зубчик чеснока и примерно 500 гр. порезанных шампиньонов, жарить до готовности. соль и перец по-вкусу. Выложить начинку на пиццу, сверху раскрошить овечий сыр и посыпать тертым сыром мацирелла. Выпекать в духовке как обычную пиццу.

Maria Dunlop (Кречик)



Греческая пицца

Раскатать тесто, сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить и посыпать сухим орегано. Выпекать в прогретой духовке 15 мин. Обжарить 500гр. куриного фарша с 1 изм. зуб чеснока, 1 изм. головкой лука, соль перец по-вкусу. Добавить 200 гр. шпината (есле исп. замороженный разморозить и отжеть воду). Выложить начинку на готовую основу. Посыпать сыром ФЕТА (в России видела его под названием ФЕТАКА), посыпать сыром мацарелла. Сверху можно разложить предварительно запеченый и порезаный красный сладкий перец и оливки. Запекать еще 10-15 мин.

ВИКТОРИЯ КАНТАР-ПОЛОЗ





Тесто для пицы творожно - масляное. * 120г-обежириный творог...1ч.л.соли...1-яйцо 250г -муки замесить тесто дать постоять20 мин.. начинка любая корж перед выпечкой поколоть вилкой....

Maria Dunlop (Кречик)



Пицца по-мексикански:

Основа любая, кто какую использует. Для начинка: 500гр. гавяжьего фарша, 1 луковица (мелко порязать), 1 зубчик чеснока (меленько), 1 сл. перец (порезать не слишком крупными кусочками), 1 маленький измельченный перчик чили - все смешать и обжарить, в конце добавить 1 б. промытой консервированной красной фасоли и пачечку приправы "Тако" (в России стали продавать). сольи черный перец по-вкусу. основу смазать соусом для пиццу или для спагетти, валожить начинку и обильно посыпать сыром "Чеддар". В духовку на15 мин при 220С

Maria Dunlop (Кречик)





Пицца для любителей сладкого:

Этот рецепт я видела по телевизору - в спец. программе о приготовлении пищи с ведущей итальянкой. *Предварительно испеченую основу для пиццы (рецепт приведен ниже) смазываем шоколадной пастой "Нутелла" и посыпаем поломанным на мелкие кусочки молочным, черным и белым шоколадом, запекаем в духовку пока шоколад не начнет плавиться. также можно посыпать дроблеными орехами. Эту пиццу надо обязательно есть теплой.