Свекольная икра.
Свеклу сырую (среднего размера) , 1 морковь и *2шт. помидора - *натереть раздельно на крупной терке, мелко нашинковать лук. Обжариваем *лук, затем забрасываем натертую свеклу, далее морковь и натертые томаты, соль *и перец по вкусу. Кто любит остренькое добавить жгучий перец

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА: 3кг свеклы,2кг моркови,2кг слад. перца,1,5том.сока,0,5 подсол. масла. Натереть свеклу и морковь,добавить масло,тушить 15мин. добавить том.сок, перец порезать соломкой,соль по вкусу, 2-3 лавр.листа. Все тушить 1 час. За 5 мин. до готовности добав черн.перец,сахар-по вкусу .ЗАКРЫТЬ ПОД ЖЕСТ. КРЫШКИ.

Вареная свекла , сыр козий или любой белый кому какой нравится , зелень, * сок лимона и оливковое масло. Приятного аппетита!

Сырая свекла,морковь,луковица .Овощи на корейской терке.лук полукольцами.На посолн. масле обжарить, положить 2 ложки ст.кетчупа.+чеснок мелкорезанный+перчик+пару капель лимонный сок..Очень вкусно и в теплом и в холодном виде.