Салат из тыквы,яблок,дыни. 125 г.тыквы,125г.дыни,50 г. меда,лимонный сок, 1-2 яблока. Тыкву мелко порезать,смешать с мёдом.Яблоки и дыню нарзать кубичками,и смешать с тыквой и полить лимоном.

Пирожки из тыквы (выпекатьв духовке)

Заводиться дрожжевое тесто. Начинка: натереть на терке тыкву и тушить ее на медленном огне пока не загустеет(40-50 мин). Добавить сахар по вкусу. Некоторые добавляют лук и перец и тушат все вместе.Дать остыть, начинять сочни теста, выкладывать швами вниз иначе разорвутся и поплывут. Печь в подогретой печи.

Блинчики из тыквы.
1. Натереть тыкву на буряковой тёрке. Добавить яца, сахар или соль ( зависит от желаемого результата), муку. Если сладкие, то можно натереть яблочки. размешать.
2. Жарить на растительном масле, выкладывая суповой ложкой , до золотистого цвета.

СУП НЕЖНЫЙ (из тыквы )
Ингридиенты: тыква,картофель, морковь, лук, сливки 10% ,зелень,соль, перец по вкусу.

Тыкву,картофель морковь почистить, положить в кастрюлю,залить водой и поставить варить до готовности. В бульон можно положить специи по вкусу. На сковородке спассеровать лук до золотистой корочки и соединить с бульоном. Когда все компоненты будут мягкими, бульон слить. Картофель тыкву и морковь надо измельчить,можно потереть через сито, или в блендоре.Затем влить бульон довести до кипения и добавить сливки, и еще раз довести до кипения.Зелень можно добавить всуп в конце варки, а можно в тарелку (кто как любит).Подавать суп с маленькими гренками! Приятного аппетита

Чем проще - тем лучше.
Режем тыкву дольками ( как арбуз) * типа полумесяца
Запекаем в духовке
Сервируется как десерт, только кладём немножко мёда сверху или ( а можно и вместе) захарной пудры.
(Y) (pl) (pl)

Galina Baumann (Minina)

Дополнение к Хингалаш с тыквой:
Я забыла написать,что хингалаш-- это тонкие лепёшки с начинкой.Тесто
раскатывается тонко,кладётся начинка,сверху накрывается такой же тонкий
слой теста,края защипнуть и жарить на сковороде( сковорода смазывается
только маслом).

30.09.2008 01:21

Александр Ильин-Беннетт

Помните пианерские лагеря и картошка в золе!!?
Вот рецепт Тыква в золе:
Вырывается дырка в земле, в ней разволдится костёр. Как только жар
уменьшится - кладёте тыкву в дырку, заваливаете горячими углями и
покрываете землёй на часа 2. (Конечно гоотовность тыквы - от размера)
Тыква выходит с земли обугленная, но внутри - идеальна.
Как и в доугом случае - немного мёда сверху для сладости

29.09.2008 07:05

Александр Ильин-Беннетт

Чем проще готовим тыкву - тем лучше.
Нарезать дольками как арбуз - и в печку.
Потом только немного мёда сверху или сахарной пудрой

29.09.2008 06:58

Татьяна Корнилова (Козырская)

Салат- тыкву натереть на крупной тёрке, добавить клюкву и посыпать сахаром.Перемешать.

28.09.2008 13:37

Алена Борисенко(Комарова)

Есть такой рецепт татарской кухни-Бурма!
Раскатать слоеное тесто выложить начинку из тыквы:в тертую тыкву
добавить жареный лук,соль, перец.Скатать в рулет и закрутить в
улитку.Выпекать в духовке до румяной корочки.Приятного аппетита!!!!

27.09.2008 11:12