1 стакан муки ,2 стакана молока ,2 яйца ,50гр.подсолнечного масла,щепотко соли.Все продукты взбить ,чтобы небыло комков.Очень вкусные.

Тонкие блины
Литр молока или кефира. Можно воду от варившейся вермишели.
3 яйца, 3 тонких стакана муки, полстакана подсолечного масла, чуть соли . ст.ложка сахара. чайная ложка соды.
Приготовить длинный пинцкт, обернутый слоем ваты и посудинку с подсолн.маслом. Сковорду накалить, смазать маслом и наливать тесто, держа сковородку на весу, равномерно распределяя густую жидкость.
Даже сын печет. Всем нравится.

Рецепт от

Валентина Азарова-Зайцева * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Берём 0,5л.тёплого молока.добавляем туда 3яйца,соль,сахар(по вкусу),0
5ч.ложки соды, 1/3 стак. *растопленного слив.масла. муку до
консистенции сметаны, выпекаем на сильно разогретой сковороде с раст.
маслом ,разрезаем на 2 части,заворачиваем в каждый полукруг
прямоугольный кусочек слабосолёной сёмги в виде кулёчка.И красиво.и
вкусно!!!А можно в каждый блин(круглый)насередину положить по ст.ложке
обжаренного фррша с репч луком , свернуть блин кверху в узел, а сверху
одеть сушку и получаться мешочки!!!

Рецепт от

Татьяна Маркачева (Саманова) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

С
дрожжами- это блинчики. Пекутся маленькими, тесто должно расстояться.
Густые- оладушки. А если в тесто добавить немного воды и сделать
негустым- блины.
Мой любимый рецепт блинов-3 яйца, 1 ст. молока, 0.5 ст. воды, раст
масло (не жалеть), соль, сахар, гашеная сода.(гасится лимонным соком
или уксусом), мука.

Рецепт от * *

Светлана Парфенова-Muller

Оладьи-пампушки *

* * *2 стакана муки, 2 яйца, 50 г растительного масла, 2 cm. ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка гашеной соды, 2 стакана сливок. *

* * Взбить яйца,
подсолить и добавить сахар. Вмешать муку и сливки. Заправить тесто
растительным маслом, добавить гашеную соду. Жарить в масле.

Рецепт от * *

Светлана Парфенова-Muller


Блины картофельные
*

* 7—8 картофелин, 2 стакана пшеничной муки, 30— 40 г дрожжей, 4 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 5 яиц, соль по вкусу.

* * Влить в
кастрюлю два стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи,
всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить
опару в теплое место.
* * Картофель
очистить, отварить, горячим протереть через сито и, добавив сливочное,
масло и сливки, хорошо перемешать. Когда опара подойдет, добавить в нее
картофельное пюре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые
белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова
подойти. Выпекать блины обычным способом.

Рецепт от * *

Светлана Парфенова-Muller


Блины пшеничные царские
*

* * б стаканов муки, 0,6 л молока, 50 г дрожжей, 6 яиц, 200 г сливочного масла, соль и сахар по вкусу, 300 г взбитых сливок.

* * Поставить
опару из теплого молока, 3 стаканов муки, и дрожжей. Когда поднимется,
добавить 6 желтков, растертых добела с 200 г сливочного масла,
размешать. Положить 3 стакана муки, соли и сахара — по вкусу, еще раз
размешать и поставить в теплое место. Минут через 45, когда тесто
хорошо поднимется, 6 взбитых белков соединить с 300 г взбитых сливок,
ввести эту смесь в тесто, осторожно перемешивая сверху вниз, и через
10—15 минут, дав немного подняться, испечь блины

Рецепт от * *

Светлана Парфенова-Muller

Блины пшеничные со сливками
*

* *4 стакана муки, 0,8 л молока, 25 г дрожжей, соль по вкусу, 1 cm. ложка растопленного сливочного масла, 2 яйца, 100 г сливок.

* * Поставить
опару из теплого молока, 2 стаканов муки и дрожжей. Когда поднимется,
выбить, положить соли по вкусу, 1 столовую ложку растопленного
сливочного масла, 2 желтка, растертых с 2 чайными ложками сахарного
песка, около 2 стаканов муки, выбить, добавить 2 взбитых в пену белка и
100 г сливок, размешать, дать подняться и печь.

Рецепт от

Наталья Зимаева(Варлахина)

Моя бабушка,которая жила в Рязанской губернии ,делала блины так: *Сварить кулеш не жидкий и не густой (из пшена),остудить.
+ мука,соль,чуть манки,яйца,накваска для окрошки.
Дать тесту "подойти","осаживая" несколько раз.
Перед выпечкой добавить *соду,тёртый картофель.
Накваска для окрошки делается заранее: из ржаной муки воды и песка ,делается тесто в ёмкости.Бродит несколько дней.
Блины у бабушки всегда получались "ноздреватые"

Рецепт от

Наталья Зимаева(Варлахина)


Ещё бабушка пекла на праздники *КРАВАЙЦЫ

Яйца штук 10 +мука,соль,сахар ,раст.масло..Хорошо вымесить,чтобы не
было комочков.Разбавлять крутое тесто молоком и водой до очень
жидкой консистенции.Выпекать,чуть смазывая сковороду маслом через 2-4 кравайца.
Каждый кравайчик сложить и смазать растительным маслом.