<FONT color=#0e774a>ona-znaet.ru ›
<FONT color=#0e774a>Кухня<FONT color=#0e774a> › <FONT color=#0e774a>Вкусные рецепты<FONT color=#767676> Кто Вы, Леди икс, я не знаю, на то Вы и Икс, но предлагаю Вам эту ссылку - Просто и вкусно, а добавить просто нечего!Рекомендую! Удачи!

***********.gotovim.ru/recepts/bake/sharlot/ А тут вообще есть, где разгуляться!

Спасибо за совет.Я обрезала мясо с косточек и обжарила немного, добавив водички и сметаны, потом снова рис добавила.Получилось вкусно.по крайне мере ребенок не выплевывал))))))))))))))))))прожевывал кусочки.Спасибо.

Муку перед использованием рекомендуется просеивать. Это необходимо, во-первых, для того, чтобы удалить посторонние примеси, во-вторых, чтобы разрыхлить её и обогатить кислородом. Изделия из просеянной муки получаются пышными, с более равномерной пористостью

Вначале нужно соединять все сухие компоненты, и только потом добавлять воду или молоко

Тесто, когда оно не очень круто замешано,всегда липнет к рукам. Но его легко раскатать бутылкой, наполненной холодной водой.

Перед выпеканием мучного изделия насыпьте под форму немного соли, тогда оно не подгорит

Дрожжи останутся годными *более продолжительное время, если их зарыть в муку, или мелкую соль

Если дрожжевое тесто достаточно подошло, а у вас нет времени заняться им, прикройте его хорошо смоченной бумагой, (излишек влаги стряхните)

В помещении, где производят разделку теста,не должно быть сквозняка - он способствует образованию грубой корочки.

Если у вас плохое настроение - не нужно браться за выпечку и приготовление блюд.

400г сметаны, 500мл сливок, 1 ? стакана сахара, 500г клубники, ванилин, желатин 50г.

Желатин замочить в холодной кипяченой воде (300 мл) на 30 минут. Сметану взбить с сахаром минут 5, добавить ванилин (главное не переборщить, совсем немного), сливки и все еще раз хорошо взбить.На водяной бане распустить желатин, не доводя до кипения. Тонкой струйкой влить в крем и еще немножко взбить для равномерного соединения с массой.В любую красивую форму (рекомендую смазать форму холодным сливочным маслом) подходящей величины (но можно и в кастрюльку), вылить получившуюся массу и на 5-10 минут в холодильник. Через 10 минут, в начавшую застывать массу, добавить помытую клубнику, аккуратно перемешать 2-3 движениями и опять в холодильник до полного застывания торта.Перед подачей на стол (форму поместить в горячую воду на несколько секунд) и перевернуть содержимое на блюдо. Украсить тертым шоколадом.Незаменимое блюдо для праздников, особенно летних, когда жара, а тут гостям преподносят такой прохладненький, кисло-сладенький десерт-тортик.

Готовьте и радуйте своих близких тем наслаждением, которое им предстоит !!!!!!!

Если сковорода перегрета, на блинах образуются пузыри и они плохо снимаются со сковороды.

Поверхность стола, на котором разделывают тесто, можно смазать растительным маслом, тогда тесто не прилипнет.

Сдобной тесто будет ярко-желтым, если добавить в него желтки, с вечера растёртые со щепоткой соли и стоявшие до утра в холодном месте.

Противни, на которых выпекают сдобное тесто, не нужно смазывать жиром, лучше слегка смочить их водой

Если пирог трудно отделяется от противня, нужно подержать его над паром. Можно также поставить его на несколько секунд в холодную воду

Здравствуйте, подскажите как делать блины, чтобы они были тонкими и не хрустящими:)

<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: verdana, arial, tahoma, sans-serif; line-height: 17px; ">Секрет тонких блинчиков:
- чугунная сковорода;
- оптимальное количество масла (мало – блины пригорят, много – будут толстыми и некрасивыми);
- правильный уход за сковородой (ее нельзя мыть, а только чистить солью и тряпочкой или бумажной салфеткой; если она недобросовестно очищена или, наоборот, тщательно вымыта, то блины будут пригорать);
- «глаз-алмаз» в отношении количества теста, которое вы наливаете на скороду.

При замешивании теста не пренебрегайте простыми правилами: ВНАЧАЛЕ смешать все сухие компоненты:муку, соль, соду, сахар,и только потом добавить ТЁПЛОЕ молоко, лучше на половину с водой, яйцо,и в концу растительное масло

Формы для выпечки куличей(кроме силиконовых) нужно хорошо промазать маслом, посыпать мелкими панировочными сухарями, в форму положить тесто 2/3, дать ему подняться в тёплом месте без сквозняков и только потом выпекать, смазав сверху маслом, или яйцом, взбитым с сахаром.

А я пеку в обыкновенных стаканах! Ромовую Бабу, пасочки! Не трескаются и хорошо вынимаются.(Y)

Мука-4ст,Сахар-0.7 ст,Пачка масла250,яйца6шт,дрожжи-80гр,молоко-05,ст, изюм,заводим тесто дрожжевое. * Для промочки2 стл ложки сахара+ варить сироп вода+коньяк2ст ложки. * Помадка10 л сахара+0,5ст л.рома цвет белый+вода8ст.л. Пропитать и горячей помадкой облить.Я делала и *просто как сдобное тесто с изюмом,обливала белок+сахар взбитыми тоже вкусно.Сам факт форма.Стаканы смазывать маслом растительным!перед закладыванием теста. обязательно иначе не вытряхнуть.Ставить в холодную духовку!

Напишите пожалуйста рецепт куриного рулета с грибами. Заранее огромное спасибо.

ответила другу Елена Зверева-Чебунина
А вот и рецепт
Ромовая баба (выпечка)
510 г муки,
200 г сахарной пудры,
200 г сливочного масла,
немного соли,
10 яиц,
20 г дрожжей,
100 грома,
100 г крепкой заварки чая,
ванилин.
Замесить опару: 10 г муки, 100 г теплой воды или молока, дрожжи.
Хорошо размешать, покрошить сверху водой и поставить в теплое место для подъема. Оставшуюся муку высыпать на стол, сделать в ней воронку и отбить в нее одно яйцо. Хорошо смешать, сделать гладкое тесто, прибавить в него 51 г сахарной пудры и немного соли.Хорошо вымесить тесто и влить в него поднявшуюся опару.
Снова вымесить и положить масло.
Когда тесто будет готово, поставить в теплое место, чтобы поднялось. Когда поднимется, заложить его в смазанные маслом формы, заполнив их не выше одной трети. Формы с тестом поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, поставить в печь на небольшой жар.
Оставшийся сахар прокипятить с ромом и чайной настойкой и этим составом пропитать бабу.

ответила другу Татьяна Зеленова(Полосина)
Я Вам, Татьяна, могу предложить тысячи рецептов рулета с грибами, и это правда. Не подумайте, что я умничаю, пожалуйста. И сейчас я Вам объясню, почему...

Можно делать большой рулет с одной начинкой, и это, как правило, в конце-концов просто становится скучно, но зато просто. А можно приложив немного смекалки и фантазии разнообразить это блюдо до бесконечности, и, что самое главное, все варианты будут одинаково хороши!!!!!!. Просто нужно ЛЮБИТЬ ГОТОВИТЬ!

В начале я попробую объяснить Вам, как подготовить куриную грудку для приготовления рулета::Куриную грудку разрезать пополам, удалив *V-образную кость, очистить от лишнего жира. Получившуюся половину подрезать не до конца, открыть, и развернув, открыть оставшуюся часть грудки. *У Вас получается одна целая неровная полоска. Нужно положить на неё полотенце, или полиэтиленовый пакет и отбить молоточком (деревянным), или скалкой, немного, чтобы всё было одинаковой толщины. основа для рулета готова. На неё укладываем начинку:

Добавьте в грибы зелень, овощи - всё будет вкусно, поверьте мне, если Вы это делаете с душой!

. Можно также приготовить куриные рулетики из куриного фарша, но это уже совсем другая история! Всего Вам Доброго! жду Ваших вопросов!

МИЛЫЕ И ДОРОГИЕ МОИ ЖЕНЩИНЫ,У МЕНЯ БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА К ВАМ :ЗДЕСЬ ВЫ ЗАДАЁТЕ ВОПРОСЫ, А Я НА НИХ ОТВЕЧАЮ. НИ БОЛЬШЕ И НИ МЕНЬШЕ! С УВАЖЕНИЕМ - ЕЛЕНА

Когда оставляем *тесто для подхода на стале или в чашке,то
накройте плёнкой и тесто не заветрится. Так же любой пирог
и пирожки накрывайте плёнкой.Потом сняв плёнку пеките.Можно
накрывать и лёгким полотенцем.

Елена.подскажите что можно приготовить на ужин,я прихожу домой в семь вечера,и надо быстро приготовить.сил и так нет после работы,и начинаешь метаться по кухне. :)

Здравствуйте, Марина! Метаться по кухне не нужно - Вы просто теряете время и последние силы. Я Вам просто дам несколько советов, которые, возможно, Вам помогут:

В начале недели найдите часок времени, сядьте и, в соответствиями с Вашими возможностями и продуктами, имеющимися в наличии, составьте список салатов и блюд, которые Вы реально можете приготовить.

Продукты, необходимые на неделю, в соответствии с этим списком, купить и расходовать по назначению.

Так Вы приучите себя к спокойному подходу к этой непростой для Вас проблеме, и деньги сэкономите, и времени для отдыхапо вечерам заметно прибавится.

Готовить быстро и недорого - это искусство. Поэтому нужно приложить немного усилий, и у Вас всё получится...