Салат сытный: - отварная куриная грудка, мелко нашинкованная капуста (свежая), три яйца, сухарики (с ржаного или белого хлеба). Заправить майонезом, можно добавить соевый соус.

Куриную грудку без костей порезать на ломти вдоль по 3-4 см шириной,обжарить,добавить жареный лук с грибами (грибы лучше крупно порезаные),добавляем красного сухого вина вровень к курицей,выпариваем ,заливаем сливками,чтоб покрыли куски и тушим на медленном огне минут 15-20,аккуратно помешивая,соль и специи по вкусу. В тарелке посыпается мелко порезпнным укропом.Гарнир - пюре картофельное,или рис,или обжареная в кляре цветная капуста.или *протушенный со сливочным маслом свежий зеленый горошек..

вещь супер, попробуйте! берете филе куриное вареное, вареный язык, грибы, сметану, грецкие орехи, грибы режете произволно, на сковородку поджариваете, добаляете ломтиками нарезанные куриное филе и язык, обжариеваете со специями, заливаете сметаной и немного воды добавляете тушите под крышкой минут 20, и *конце грецкие орехи крупно порубленные и еще мин 10 тушите под крышкой, вкусней всего с макаронами(лучше спагетти) (Y)

"ПЬЯНАЯ КУРИЦА"

мариновать курицу майонезом,приправами,соль,чеснок, оставить мин.30-60, поставить в глубокую сковороду, налить светлым пивом и в духовку!

ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ КОГДА ГОСТИ ГАРАНТИРУЮ *(Y) (Y) (Y)100%

САЛАТ

Белое мясо курицы.Сыр твердый нарезать соломкой.Лук обязательно припустить и остудить.Грибы консервированные или шампиньоны.2 соленых огурца,майонез "Царский".Очень вкусно

Духовку разогреть до 180 градусов.
Отварить рис в 200 мл воды. Растопить 1 ст. сливочного и 1 ч. ложку оливкового масла, отправить на сковороду дольки чеснока, нарезанную зелень тархуна и петрушки, творог, 5-6 ст. ложек отваренного риса, все хорошенько вымешать и снять с огня. Поместить грудки между двумя слоями пищевой пленки и отбить скалкой. Пленку убрать, а грудки поперчить и посолить.
На кусочек ветчины положить отбитую куриную грудку, или наоборот, на куриную грудку положить кусочек ветчины, сверху пару ложек рисово-творожной начинки и свернуть все в рулетик. Перевязать рулетик шелковой ниткой или скрепить, проколов зубочисткой. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить получившиеся рулетики со всех сторон до золотистого цвета. Выложить в небольшую форму для выпечки, добавить ст. ложку сливочного масла, полить вином и запекать 25-30 минут

6 куриных грудок,
6 кусочков пармской ветчины,
100 г риса,
2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка оливкового масла,
100 мл белого сухого вина,
4-5 долек молодого чеснока,
небольшой пучок тархуна, небольшой пучок петрушки, 2 ст. ложки творога,
3-4 ст. ложки растительного масла, морская соль, свежемолотый черный перец

БЕРЕМ 2 КУРИНЫХ ГРУДКИ, 2 СТ. ЛОЖКИ СМЕТАНЫ,3 ЯЙЦА, 5 ПЕРЫШЕК ЗЕЛЕНОГО ЛУКА, НЕМНОГО УКРОПА И 2 СТ. ЛОЖКИ МУКИ. РЕЖЕМ ГРУДКУ НА КУСОЧКИ 1 НА 1 СМ. МЕЛКО РЕЖЕМ УКРОП И ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК. ВЗБИВАЕМ ЯЙЦА ДОБАВЛЯЕМ СМЕТАНУ И ВСЕ СМЕШИВАЕМ, МЕДЛЕННО ДОБВАЛЯЕ МУКУ И ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ПОЛУЧАЕМ МАССУ СРЕДНЕЙ ГУСТОТЫ. БЕРЕМ СКОВОРОДУ И НАЛИВАЕМ НЕМНОГО РАСТ. МАСЛА И НА ГОРЯЧУЮ СКОВОРДКУ ВЫКЛАДЫВАЕЛ ЛОЖКОЙ КАК ОЛАДУШКТ. ОБЖАРИВАЕМ С КАЖДОЙ СТОРОНЫ ПО 3 МИН. ВКУСНОЕ И БЫСТРОЕ БЛЮДО ГОТОВО.

Куринные крылышки заливаем апельсиновым соком и оставляем на пару часов мариноваться. Затем натираем куринной приправой и смазывваем майонезом.Укладываем на противень запекаем до румянной корочки 30-35 мин. при 180 градусов.

Курицу разделать на порционные куски.Разогреть масло *в сковородке и *обжарить куски до румянной корочки.1 луковицу и пару зубков чеснока порезать кружочками и отправить в сковородку. Туда же добавить 150 мл сухого белого вина и 400 гр. консервированных томатов в собственном соку.Посолить,поперчить накрыть плотно крышкой,огонь убавить до чуть ниже среднего и тушить около часа. В конце тушения добавить мелко нарезанную зелень петрушки и базилика. Гарнир традиционный: картофель или рис.

БЕРЕМ ПАРУ КУСКОВ КУРИНОГО ФИЛЕ, РЕЖЕМ НА ПОЛОСКИ ТИПА БЕФСТРОГАНОВ. РАЗОГРЕВАЕМ СКОВОРОДКУ И ДОБАВЛЯЕМ 1СТ. ЛОЖКУ РАСТ. МАСЛА. ВЫКЛАДЫВАЕМ КУСОЧКИ И ОБЖАРИВАЕМ БЫСТРО НА СИЛЬНОМ ОГНЕ В ТЕЧЕНИЕ 5-7 МИНУТ. ЗАТЕМ ДОБАВЛЯЕМ 1-2 СТ. ЛОЖКИ СОЕВОГО СОУСА И 1 СТ. ЛОЖКУ МЕДА . ВСЕ ВМЕСТЕ ОБЖАРИВАЕМ ЕЖЕ 2 МИНУТЫ И В КОНЦЕ ДОБАВЛЯЕМ 1 ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ КРАХМАЛА, РАЗВЕДЕННОГО В 50-100 ГР. ВОДЫ. НАКРЫВАЕМ КРЫНКОЙ И ЖАРИМ 3 МИНУТЫ. ЗА 10- 15 МИНУТ ГОТОВО КУРИНОЕ ФИЛЕ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ.

Курица тушенная с грибами :

1 небольшая курица моем режем на небольшие порционные кусочки в *пакет насыпаем немного черного и красного перца соль и 2 ст.ложки растительного масло выкладываем туда кусочки курицы все хорошо перемешиваем даем промариноваться минут пять, разогреваем сковоруду добавялем сливочное масло и обжариваем все кусочки курицы до золотистой корочки ,затем добавляем туда порезанные соломкой грибы (отварные но можно и маринованные шампиньоны.подберезовики ,подосиновики,опята,маслята) все это заливаем 250 гр. 33% сливками солим перчим если надо, *тушим на слабом огне минут 15-20,в конце готовки добавляем мелко порубленный чеснок 1-2 зубчиками выключем и даем постоять еще минут пять и можно подавать на стол . (pl) ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.

На ВАШ суд представляю *рецепт моей любимой бабули. Тушку курицы промываем, просушиваем полотенцем и натираем солью, перцем , чесноком и сметаной. Отвариваем рис, замачиваем белый изюм. Отварной рис смешиваем с изюмом, сметаной (кто любит, может заменить сметану майонезом), и фаршируем тушку. Запекаем в духовке до готовности.

Самый легкий рецепт: высыпаем пачку, а можно и пол пачки крупной соли на сковородку ; кладем курицу на пузико (ничем не натираем), и в духовку до готовности. Курица получается очень вкусная и необычная. Весь сок кипит под кожей курицы и не вытекает. Курица получается совсем не пресная, а наоборот пропитанная. Попробуйте!

А теперь по поводу куринного филе: Очень вкусно: через мясорубку филе и кабачок + лук, чеснок. 1 яйцо, соль, перец. Ложкой выкладываем на сковородку. Получаются очень вкусные котлетки! (Y) Попробуйте. (pl)

обжариваете лук до золотистого цвета на сливочном масле ну 1-2 головки перекладываете его в глубокий протвинь или сковороду потом кладёте тёртую морковку 1-2 штуки затем зелёный горошек кон 1 баночку затем 2 стакана сырого риса *солите перчите приправы на любителя потом з стакана кипетка накрываете фольгой и в духовку на 2.5 -3 часа получается очень вкусно

Куриные крылышки по-французски.

Крылышки разрезать напополам, обрезать кончики крылышек. Надрезать снизу мякоть по кругу и аккуратно сдвинуть мякоть к верху, вывернуть ее,чтобы мякоть держалась на косточке,отбить,посолить,присыпать приправой для курицы, обмакнуть в кляр и зажарить до золотистой корочки с двух сторон. Когда переворачиваю на вторую сторону, прикрываю крышкой сковороду и ставлю на тихий газ, крылышки пропариваются и становятся сочными.

Супчик с фрикадельками был любимым блюдом моих детей. Суп "Харчо",только неострый, картофельный суп-пюре с беконом, узбекская шурпа.

Макароны по-флотски, плов, каши из всех круп с подливкой.

Блинчики с мясом. Чебуреки, беляши, рогалики с повидлом, ватрушки с творогом,яблочный пирог и т.д.

Очень много можно перечислять для этого возраста.

Куриные рулетики.Филе разрезаем вдоль на 2(если большое то на 3части),отбиваем слегка,солим,перчим,ложим начинку,заварачиваем,панируем в муке,окунаем в яйцо(предварительно всбить),жарим на растительном масле.Начинка:можно просто натереть сыр,можно обжарить грибы с лучком,или мелко порезать орехи+чернослив.Получается очень вкусно,приятного аппетита. :-D

(*) Салат (*)

Берём 200г.куриного мяса,2 помидоа,2 сладких перчика,банку кукурузы,пачку сухариков,солим,перчим и всё заправляем оливковым маслом!

Rizvan Mustafayev

Берем средний куриный окорочка натираем солью,карри,чесноком и розмарином.Отставляем минут на 30.Потом жарим в фритюрнице готовность проверяем внутренной части прокалывая.(Масло не должно быть горячий)

Анастасия Григорян (ICQ 33 ...



на ужин можно приготовить тушеную курицу и драники, быстро и достаточно экономично. для ужина нужно:

1 курица

1 кг картофеля

2 луковицы

2 яйца

немного яиц

курицу рубим на кусочки, обжариваем в масле до корочки, добавляем лук, тушим до готовности.

картофель трем на терке, вбиваем пару яиц, добавляем немного муки ( я на глаз, пару ложек), соль перец и жарим на растительном масле!

куринные ножки в пиве.

очень простой рецепт.Берем 1 кг куринных ножек солим

-перчим добавляем лаврушку и все заливаем пол литра пива.С тавим на средний огонь на полтора - два часа.Курочка получается золотистой *.после охлаждения бульон желируется . (Y)

Куриные оладьи

1 кг куриного филе нарезать маленькими кубиками, 1 небольшая луковица - мелко и пучок укропа, все перемешать. В другой посуде - 3 яйца, 3 ст. ложки крахмала картофельного, 5 ст. ложек майонеза, соль, перец по вкусу. Соединить обе смеси. В холодильник на 30 минут минимум, готовую смесь можно хранить в холодильнике до 2 дней. Обжарить на растительном масле с двух сторон в форме оладушек.

филе куриное в сыре...

рецептик вспомнился, ну очень прост в приготовлении!!! короче берём филе курицы, отбиваем, посолить, поперчить, можно дабавит приправки для курицы, обволять в муке, слегка с двух сторон обжарить, наверх филе положить тёртый сыр, полить маянезом и в духовку-приятного аппетита!!!!

КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В ТЫКВЕ

1 тыква, 1 курица, 50 г риса, по 500 г яблок и слив, 3 луковицы,

100 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, зелень для

украшения.

Тыкву вымыть и срезать верхнюю часть. Удалить из

тыквы семена и вынуть часть мякоти. Рис варить в подсоленной воде 20

мин. Курицу вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Разогреть на

сковороде 1 ст.ложку сливочного масла и обжарить на нем куски курицы *до золотистого цвета. Лук *нарезать

полукольцами и обжарить в другой сковороде на 1 ст.ложке сливочного

масла. Рис откинуть на сито и смешать с обжаренным луком. Сливы вымыть, *удалить косточки и нарезать тонкими дольками. У яблок

удалить сердцевину с семенами и нарезать небольшими кубиками.

Нагреть духовку до 200 гр. В тыкву выложить слоями рис с луком, курицу

и фрукты. Добавить 1 ст.ложку масла, накрыть срезанной верхушкой,

смазать со всех сторон оставшимся маслом и запекать 2-3 часа.

Курицу посолить,поперчить,обмазать специями,майонезом,горчицей.Для фарша взять в равных кол-вах (по 100 гр.) курагу,грецкие орехи,чернослив,лук репчатый(сырой) и зелень.Приятного аппетита.

Oльга Блюм (Blum) ...

"Куриные крокеты" 2 куриных филе, 2 яичных желтка, 100г тертого сыра, 3 куска белого хлеба ,100г молока, 100г растительного масла, Замочить хлеб в молоке. Измельчить куриное филе в миксере, добавить желтки, сыр и oтжатый хлеб, посолить, поперчить. Получившийся фарш хорошо перемешать. Из фарша сделать маленькие шарики и обжарить их в масле 10 минут .(8 порций :160 ккал )

Оксана Коленда (Лучко)

Куриные колбаски:

Куриное мясо дважды пропустить через мясорубку. Смешать с орехами,
размягченным сливочным маслом, сливками и солью. Фарш тщательно
вымешать и взбить. Сформовать 4 колбаски, обмакнуть их во взбитое яйцо,
далее жарить...Можно в СВЧ

Рита Плиева

суп Чихиртма-1 курица(лучще с рынка.,домашняя),2 яйца,1-2ст.л.белого уксуса,1ст. л. муки,1 средних размеров лук..,соль,киндза. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * варим курицу.из бульона готовим суп:добавим цеый лук.,через10-15 минут ,выключаем газ.Взбиваем яйца,уксус.,муку и вливаем в суп ,хорошо перемешивая,ставим на огонь все время перемешивая,вконце добавляем соль и нарезанную киндзу .

Галина Дегтяренко ...



КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В ТЫКВЕ

1 тыква, 1 курица, 50 г риса, по 500 г яблок и слив, 3 луковицы,
100 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, зелень для
украшения.

Тыкву вымыть и срезать верхнюю часть. Удалить из
тыквы семена и вынуть часть мякоти. Рис варить в подсоленной воде 20
мин. Курицу вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Разогреть на
сковороде 1 ст.ложку сливочного масла и обжарить на нем куски курицы *до золотистого цвета. Лук *нарезать
полукольцами и обжарить в другой сковороде на 1 ст.ложке сливочного
масла. Рис откинуть на сито и смешать с обжаренным луком. Сливы вымыть, *удалить косточки и нарезать тонкими дольками. У яблок
удалить сердцевину с семенами и нарезать небольшими кубиками.
Нагреть духовку до 200 гр. В тыкву выложить слоями рис с луком, курицу
и фрукты. Добавить 1 ст.ложку масла, накрыть срезанной верхушкой,
смазать со всех сторон оставшимся маслом и запекать 2-3 часа.

наталья удалова



Курица,фаршированная яблоками

1средняя курица,по 50г сливочного масла и майонеза,соль,перец,1/2кг яблок

Курицу натрите солью снаружи и внутри.Начините её яблоками,некрупными и кислыми.Зашейте разрез и снаружи обмажьте тушку майонезом.На смазанный сливочным маслом противень уложите курицу спинкой вниз.Рядом на противень положите кусочки сливочного масла и налейте немного воды.Поставьте противень с курицей в жарочный шкаф и готовьте до образования румяной корочки.Во время жарки периодически поливайте птицу выделяющимся соком.Печёную тушку порубите на куски,уложите на блюдо.Украсьте яблоками и зеленью

Галина Дегтяренко ...



ЦЫПЛЕНОК, ТУШЕННЫЙ В СЛИВКАХ

Цыплята - 1-2 шт, животный жир - 60 г, сливки 2 стакана, припущенный рис 600 г, соль по вкусу. Для теста: мука 1 стакан, вода - треть стакана.

Обработанную тушку цыпленка рубят на порционные куски, посыпают солью и обжаривают на хорошо прогретой сковороде. Затем укладывают в горшочек. На сковородуЮ на которой обжаривались куски цыпленка, вливают сливки, доводят их до кипения и выливают в горшочек. накрывают ег опресным тестом и ставят в духовку на 25-30 мин. При подаче отдельно на тарелке укладывают горкой припущенный рис.

КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ

Куриное филе режем вдоль на 4 части, слегка отбиваем. Посыпаем сухим!!!!!! чесноком, куркумой, солью. Обваливаем в муке, смачиваем в яйце и обваливаем в сухарях. Жарим до румяной корочки. На вопрос "что вам приготовить?" - дети всегда кричат "куриные палочки!!!!!!!!!!"

КУРИЦА В ФОЛЬГЕ

Курицу нарубить на небольшие куски, добавить оливковое масло, перец, соль, сушеные травки, кому какие по-вкусу, перемешать. Фольгу сложить вдвое, чтобы получился квадрат. На середину квадрата выкладываем курицу, дольки помидоров, крупные кубики сыра, перемешиваем, защипываем фольгу и ставим в духовку на 30 минут. Достаем, приоткрываем фольгу и ставим еще на 15 минут, чтобы зарумянилось. Хороша как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!

КОТЛЕТА С СЮРПРИЗОМ

Куриное филе посильнее отбить, чтобы получился блин, поперчить, слегка посолить. На филе положить тонкий кружок ветчины. На ветчину треугольник сыра (грибы как вариант). Сложить книжечкой, обвалять в муке, потом во взбитом яйце и наконец, в панировочных сухарях. Жарить по три минуты с обеих сторон до румяной корочки.

Рецепт прислала Наталья Скажутина
Очень просто, но обалденно вкусно : КУРИЦА В БАНКЕ. Кусочки курицы натираем солью со смесью перцев и самое главное - все косточки (острые края) натираем чесноком м все в стеклянную банку. Можно бросить кусочек сливочного масла (если курица не очень жирная) Сверху накрыть можно блюдцем и в холодную духовку. Температуру можно ставить практически на максимум и через минут 40-50... Попробуйте. Хлопот никаких, поставил и забыл, а вкус примерно как у цыпленка табака получается. Да, банку я ставлю на кирпич и еще ни разу не лопнула.

Курица"Повод для знакомства"

Взять небольшую луковицу, нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.Потом порезать средними кусками куриную грудку , добавить к луку, насыпать 2 столовые ложки порошка карри , пол чайной ложки сахара и соли по вкусу.Обжаривать все это примерно 5 минут, постоянно помешивая.Потом добавить в сковородку треть стакана мытого изюма и залить неполным стаканом воды.Пока вода закипает, вылить в миску 250 гр.йогурта или кефира без добавок, добавить 2 ст.л.муки, перемешать и вылить в сковороду.Потом накрыть крышкой и оставить до готовности курицы. Очень вкусно с рисом на гарнир.

КУРИЦА ГУАЙВЕЙ ЦЗИ,

блюдо китайской кухни.
1 курица средней упитанности; 30 г соевого соуса; 10 г сахара; * *5 г уксуса; 5 г мелко нарезанного лука; шинкованного имбиря; перечного и кунжутного масла; немного молотого черного перца; по 2 г молотого душистого перца и вэйцзин (глютамат натрия).
Курицу выпотрошить, хорошенько вымыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить на сильном огне полчаса. Затем достать тушку из кастрюли, остудить ее, нарезать на куски и выложить на блюдо. Смешать все перечисленные специи и обдать курицу. Блюдо готово. Курицу подать на блюде целиком, обложенную острыми закусками

КУРИЦА ЖАРЕНАЯ ПОД ОРЕХОВО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ,

блюдо грузинской кухни.
1,5 кг курицы; 1,5 кг помидоров; 800 г грецких орехов (очищенных); 5 зубчиков чеснока; 6 веточек кинзы; 1 стручок перца острого; соль.
Подготовленную курицу сварить в кипящей воде под крышкой до полуготовности. Вынуть курицу из кастрюли, посолить снаружи и изнутри и жарить 40 минут на противне в духовке со слабым нагревом, добавив жир и поливая образовавшимся соком.
Для соуса: в отдельной посуде потушить помидоры четвертушками, долив 100 мл воды, протереть их через дуршлаг, процедить вместе с образовавшимся при тушении соком и проварить до загустения в отдельной кастрюле. За 10 минут до готовности добавить соль, толченые орехи и чеснок, мелко нарезанные стручковый перец и кинзу.
Подавать, разрезав курицу на порционные куски и полив соусом.