РЕЦЕПТ ОТ Ирины Pleis (Filipsen)
Бездрожжевые быстрые пирожки.
Берём 1 яйцо,250гр рворога(quark) 500 гр кефира,
соль,2 пач разрыхлителя,мука ночинку любую.

РЕЦЕПТ ОТ Наталии Келлер (Ивановой)
Пирожки "как пух"
1 ст. кефира
1 стол. ложка сахара
1 чайная ложечка соли
1 пачка сухих дрожжей
0,5 ст. раст. масла
3 ст. муки
Кефир слегка подогреть, добавить сахар, соль, дрожжи и всё хорошо перемешать. Далее добавить масло и муку, замесить тесто. Оно должно получиться мягким, нежным и не липнуть к рукам. Замечу что яиц в рецепте нет! Тесто оставить минут на двадцать. Начинка может быть абсалютно любой. Эти пирожки нужно ВЫПЕКАТь в духовке. Попробуйте не пожалеете, не даром говорят "всё гениальное - просто" . Пирожки получаются мягкими и вкусными. Налепленные пирожки ставите в холодную духовку, пока она будет нагреваться, пирожки подойдут, можно помазать взбитым яйцом, получится не только вкусно, но и красиво. (fr)

РЕЦЕПТ ОТ Наталии Келлер (Ивановой)
меня многие спрашивают на сколько градусов ставить духовку и как долго печь,так вот, я ставлю пирожки в холодную духовку и включаю на 180°С , пока духовка нагревается- пирожки подходят; а по времени, ну наверное минут 20-25, я никогда не засекаю, как станут коричневатые, так вытаскиваю ...

РЕЦЕПТ ОТ Марьи Кузовой
* * * * * * * * Пирожки по - Белорусски!
Нам понадибится:
250 г. муки, 250 мл. молока, 5 г. дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 70 г. сливочного масла, 50 г. сметаны, 200 г. фруктового повидла, 2 яйца, соль по вкусу.
Приготовление:
молоко нагреть до температуры 30 градусов С, развести в нем дрожжи, добавить сахар, соль, яйцо, 50 г сливочного масла, сметану.Размешать, положить муку, замесить тесто , поставить его в теплое место. Тесто разделить на части, расскатать каждую в виде лепешки, положить на середину повидло, соединить края.
Изделия оставить в теплом месте на 10 минут, затем выложить на смазанный оставшимся маслом противень, смазать оставшимся яйцом.
Выпекать в разогретой духовке до 200-220 градусов в течение 35-40 мин.

РЕЦЕПТ ОТ Натальи Кульбановой (Днепровской)
Тесто для пирожков. Мука - 1.5 кг., молоко – приблизительно 1 литр или воды, Майонез - 150 гр. Дрожжи – 20 гр.(2 пачки сухих)., соль - 1 столовая ложка, сахар – 7 ст. ложек. Масло растительное – 2 столовые ложки. Все смешать и замесить тесто так чтобы не приставала к рукам, затем поставить в теплое место чтобы тесто поднялось , когда тесто поднялось можно печь пирожки . Начинку любую можно использовать. Тесто получается очень вкусное. Тесто долго не черствеет, потому что туда не входят яйца. Да печь надо в духовке.

РЕЦЕПТ ОТ Элеоноры Гайчук(Киш)
Пирожки без дрождей

(супер, всегда получаются и очень простые в приготовлении)
на 1литр кефира
2 целых яйца
2 стол л подсол масла
щепотка соли и сахара
муки сколько возьмет *
Замешиваем тесто, муки сколько возьмет, чтоб не было крутое, а мягче, чтоб можно было расскатывать.
Когда замесили, раскатываем тесто и посыпаем поверху, как солью соду. Опять замешиваем и так три раза.
А потом как обычно, что есть (капуста, картошка ,ягоды любая начинка) Тесто делю и раскатываю на толщину полпальца ,стаканом делаю форму , начинку и жарю на гарячем подсолнечном масле.
Попробуйте и забудете за дрожжевое тесто (Y) (Y)
Получается много (pl)

ОТВЕТ ОТ Юли Казацких -Логвиной, НАТАЛЬЕ КЕЛЛКР----
Наталия Келлер, спасибо вам за ваш рецепт пирожков, действительно пирожки как пух!!!!(Y)(Y)(Y)(Y)

Очень быстрое вкусное тесто:
200ГР-МАЙОНЕЗ
200ГР-ГОРЯЧАЯ ВОДА
СОЛЬ;ВАНИЛЬ;ЧУТЬ САХАРА
ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО НЕ ТУГОЕ-40 МИН В ХОЛОДИЛЬНИК.
РАСКАТЫВАТЬ ТОНКО-ЖАРИТЬ МОЖНО В МАСЛЕ;
ИЛИ ВЫПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ-НЕЖНЫЕ ЧУДНЫЕ!
ФАРШ ЛЮБОЙ.

Пирог с яблоком. 4 яйца, 1 банка сгущ.молока, сода гашеная уксусом, 4 с.ложки раст.масла, мука.Все взбить и добавить тертое на терке яблоко. Перемешать, выпекать.

Пирог с сайрой.
Для теста:
250 гр. сметаны
250 гр. майонеза
3 яйца
соль, сода по 0,5 ч.л
6 ст. ложек муки.
Начинка:
3 картофелины (сырые(
1 головка лука
1 банка сайры.
Сметану, майонез соль и соду смешать, добавить муку. Завести тесто, получается как густая сметана. Картофель на крупную терку, меленько лучок, сайру все смешать. В форму вылить половину теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом. В духовку на 180 градусов до румянной корочки.
Мои слопали за раз. Приятного аппетита.

ПИРОГИ ЖАРЕНЫЕ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ. 2 больших картофеля сварить в большом кол-ве воды,желательно горячий картоф.натереть в мелкую терку,положить в банку 0.7л долить доверху карт.отваром,размешать и перелить в емкость где будете замешивать тесто.Добавить 1ст.л сахара,1ч.л соли,1пачку мал.сух.дрож.,100гр.маргарина,немного муки дать подойти 30мин.,дальше доб.муки и на 30мин.подходить.Тесто должно быть мягким,не крутым.ПРОСТО И ВКУСНО,проверено на себе!

ПИРОГИ ЖАРЕНЫЕ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ. 2 больших картофеля сварить в большом кол-ве воды,желательно горячий картоф.натереть в мелкую терку,положить в банку 0.7л долить доверху карт.отваром,размешать и перелить в емкость где будете замешивать тесто.Добавить 1ст.л сахара,1ч.л соли,1пачку мал.сух.дрож.,100гр.маргарина,немного муки дать подойти 30мин.,дальше доб.муки и на 30мин.подходить.Тесто должно быть мягким,не крутым.ПРОСТО И ВКУСНО,проверено на себе!

500гр-воды
5ст.л-масла подсол.
5ст.л-песка сахарного
1ч.л.-соли
1пакет сухих дрожжей
1кг-муки,замесить тесто,дать подойти,жарить в масле с любой начинкой.
хорошо подходят для поста
жареные пирожки в масле

Рецепт пирога : 1ст .Сметаны ,1 ст .Майонеза ,1 ст муки ,3 яйца .На кончеке ножа соды .Все перемешать ,тесто поделить на пополам ,сделать любую начинку ,я делала с капустой ,ну можно и фарш ,грибы и т.Д все выложить на тесто и залить оставшейся частью теста и в духовку до готовности .Попробуйте непожалеете .

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} Рецепт воздушных пончиков на кефиреИнгредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ? ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким,отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощирюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде егобыло около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}Вот у меня даже язык заплетыкается описать как это вкусно! Но готовить я ихстараюсь как можно реже. Потому что двумя-тремя-пятью ими не ограничишься, аэто сразу плюс полкило. Так как нет такой силы, которая заставит васостановиться! Они пока не съедятся, от себя не отпустят. О!
Ну а если очень хочется, то на всякий случай, позовите в гости своихлюбимых(!!!) подружек.
Итак, имеем надобность в :
2 банки анансов кружочками ( можно вместо ананасов взять кружочки яблок,персиков и тд)
упаковка замороженного слоенного теста
яйцо
вишня (у меня была замороженная)
сахарная пудра и кокосовая стружка
* Размороженный пласт теста нарезаем длинными полосками примерно 1 см шириной и10 см длиной.
* Укладываем три полоски друг на друга по кругу так, что они соприкасаются другс другом в своем центре ( получается такая шестиконечная звезда). Сверху на ихцентр укладываем ананасовое колечко. Далее конец каждой полосочки прижимаем вцентр (сквозь ананасное отверстие).
.
* Выкладываем пирожные на противень, смазать яйцом, посыпать пудрой и кокосовойкрошкой. И в каждый центр тыц-тыц по вишенке.
* Подрумяниваем в духовке минут 20 при 200 градусах.
Как только они остынут, то затвердеют. И вот тут нужно держать себя в руках!)))

Девочки! Я это приготовила сегодня первый раз.Теперь не скоро буду еще печь,потому что очень ВКУСНО!

Яблочный пирог "Для любимой тещи"
Ингредиенты:
- 5-6 яблок.
Для теста:
- 5 стаканов муки,
- 1 стакан сахара,
- 2 стакана молока,
- 250 г сливочного масла,
- 30 г дрожжей,
- 2 яйца,
- 1/4 чайной ложки соли
Для крема:
- 1 стакан сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 2 яйца.

* * *Приготовление * * *
Дрожжи растворяют в теплом молоке, добавляют муку, яйца, сахар, соль. Замешивают тесто. В конце замешивания добавляют подогретое масло и ставят тесто в теплое место.
Когда тесто подойдет, из него делают лепешку, которую, приподняв края, кладут в форму. Мелко нарезанные яблоки смешивают с кремом, для которого сметану взбивают с сахаром и яйцами, и кладут на лепешку.
Выпекают пирог 30 мин.

МЕДОВИК «ЧАЙНЫЙ»
Ингредиенты:
3 стакана муки, 10 ст. ложек меда, 3 яйца, 1/2 стакана крепкого чая, 1/2 ч. ложки соды с уксусом, 1 стакан сахара, 2-3 ст. ложки измельченных орехов.


* * *Приготовление * * *
Яйца взбить с сахаром, добавить мед, измельченные и поджаренные орехи, влить чай и погашенную уксусом соду и хорошо перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить эластичное тесто.
Форму для выпечки или глубокую сковороду выстелить пергаментной бумагой, вылить в нее тесто, поставить в разогретую духовку и выпекать на среднем огне в течение 35-45 минут.

Пирожки жареные(очень вкусные).1 ст.теплой воды ,дрожжи 2пачечки ,1ч.л.соли ,3ст.л.сахара ,3 яйца ,1пачка маргарина (растопить) ,мука. * В воде растворить дрожжи ,добавить все остальное и замесить тесто. Лепить пирожки можно сразу и жарить. Начинка может быть любая.

Супер *рецепт жареных пирожков с любой начинкой .
Дрожди /не сухие\-----50гр.
Вода тёплая *----до 2 стаканов.
Подсолн.масло------2 стол.ложк.
Сахар------2 ст.л.
Соль---щепка
Мука------4,5 стакана.
И......на 2 часа вХОЛОДИЛЬНИК.
Приятного аппетита !!!!!!!!