Свининка(я беру филе)маринуем её в луке пропущеном через мясорубку,туда-же немного майонеза кетчуп(желательно острый чили)немного белого вина,соль,перец и приправы,а на последок добавте паниповачных сухарей.Маринуется примерно часа 4.Приятного апетита.

ia doma tak sdelaiu:miaso (svininuiu ili karoviu)narejau kubikami.kladu misku dabavliau luk,sol,perec chernii,lavrovi list,peremeshivau.dabavliau uksus ili krasnoe vino.astavliam 2-3 chasa.patom jarim.ochen vkusni.vsem priatnavo apetita

Рецепт называется
"Шашлык по-другому"

На 1кг свинины берем 1 апельсин и половинку 1 лимона. Апельсин и лимон режем кружочками и затем кружочки разрезаем на 4 части. В кастрюлю складываем мясо, лук кольцами или полукольцами (по желанию).Берем порезанные кольца апельсина и лимона в руки и над мясом выжимаем из них сок, и их тоже положить в кастрюлю. Половину столовой ложки меда разводим горяченькой водичкой (воды примерно 50мл) и выливаем на мясо. Доавляем соль, перец черный молотый, перец горошком (душистый и черный), лавр.лист и немножечко растительного масла (1стол.ложку). Все перемешиваем и оставляем на 3 часа. Можно изредка перемешивать. Приятного аппетита!!!

Привет всем!Мой рецепт шашлыка прост.Я в мясо добавляю специи, травки мароканские и молоко, и в тёплое место поставить часов на 5. Молоко делает мясо сочным и нежным(можно есть просто губами) шашлык отпадный!(Y) (B)

Шашлык из мяса копытных:
*Взять мясо со спины или вырезку.Нарезать кусками примерно 5х10 см толщиной 1 см.Хорошенько отбить,посолить,поперчить ,смазать сметаной и залить уксусом.Держать в холодильнике сутки.Нарезать бараний курдюк или сало тонкими ломтиками(2-3 мм)размером чуть меньше кусков мяса.Положить на мясо,свернуть рулетиком и на вертел.Главное проткнуть конец рулетика,чтобы он не развернулся во время жарки.

Деликатесссссссссссссссс!!!!!!!
Берем внутренние органы(печень, почки, легкие) барана( желательно молодого) нарезаем кусками как мясо, обарачивам во внутренний жир того же барана, добавляем лук кольцами, базилик, уксус, зелень, перчик и *3-4 часика маринуем, переодически помешивать.(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

Исмаил Ахметов
Болгарский перец .. он бывает красным и желтым ..правильно.!
вот красный его в начале сушат ..а потом его проводят через теркуи измельчают , превращают его в порошок . Вот и его если добавить вмариновку шашлыка ..это очень хороший вкус ...
это и я имею его ввиду -томат-, можно его добовлять в любую пищу..

Исмаил Ахметов
Возьмите соль, сухой томат из болгарского красного сладкого перца, лук ,зире,
кинза молотый и зернышки минеральную воду и все больше ничего не надо а то сам черт не разберет что только не добовляют

Исмаил Ахметов
Если хотите приготовить шашлык из конина, то выберите с такого места где кончается позваночник- верхняя часть ляшек ...
именно только из этого место ..оно очень мягкое ..
а остальное даже не пробуйте ,,, оно получится жестким
Из одного коня выходит примерно 10-15 кг. такого мясо.
А шея ,ляжки , ребра из них не вздумайте далать оно твердое.

Георгий Геращенко
Особенностьсухого маринада в том что мы получаем ничем ( я имею ввиду разные дажеочень вкусные жидкости ) не разбавленный вкус отличного мяса с ароматомспеций и соком именно мяса а не чего-либо!!! А это и есть-ШАШЛЫК !!!Кто попробовал эту технику уже ничего другое не делает. Хотя раньшемногие считали себя профессорами шашлычного дела но теперь это ужеближе к истине. Буду искрене рад-если у Вас получиться! Удачи.