На середину тарелки ставится стакан и вокруг него на тарелке выкладываем слои: *1 слой - жареные мелко порезанные грибы с луком (можно шампиньоны, я пробовала и опята), майонез, 2 слой - отварная курица, порезанная кубиками, майонез, 3 слой - мелко порубленные грецкие орехи, 4 слой - чернослив порезать соломкой, 5 слой - 5 шт. вар. яиц; 6 слой - майонез, 7 слой - сыр на мелкой терке, 8 слой - мелко порубленные грец. орехи. С верху украсить зернами граната.

Зеленый салат с луком и огурцом
смесь салатных листьев - 200-300 г
зеленый лук - 1 пучок
огурцы - 5-6 шт.
яйца перепелиные - 12 шт.
сметана 10%-й жирности - 1 стакан
зелень укропа
Перепелиные яйца залить водой, довести ее до кипения, варить яйца 5 минут.
Яйца переложить в посуду с холодной водой. Огурцы промыть, нарезать кубиками, слегка посолить, оставить на 2–3 минуты. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками и уложить в салатник. Зеленый лук промыть, мелко нарезать, добавить в салатник вместе с отжатыми от сока огурцами.
Перепелиные яйца очистить, разрезать пополам, выложить сверху на салат. Укроп промыть, обсушить, мелко порубить. Салат заправить сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа.

Салатиз креветок "Морская жемчужина"Состав:
200 гр. мясакреветок *100 гр. консервированной морскойкапусты 2 ст. ложки риса
2 вареныхяйца *1-2 отварной моркови майонез
Приготовление:
МЯсокреветок отварить в теч. 2-3 мин сдобавлением сливочного масла. Затемохладить и соединить с отвернымрассыпчатым рисом, рубленым яйцом, мелконарезанной отварной морковью и морскойкарустой. Заправить майонезом.

Салат "СТАРЫЙ ГРАД"
- 250 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
-1 луковица
- 200 г твердого сыра
- 3помидора
- майонез (200 г)
- 1 банкамаслин
Куриное филе отварить,грибы и лук порезать и обжарить.
Филе,сыр, помидоры нарезать длинной соломкой,маслины - кружочками.
Выкладывать всалатницу слоями:
1) куриное филе +смазать майонезом
2) грибы с луком +смазать майонезом
3) сыр + смазатьмайонезом
4) помидоры + смазатьмайонезом
5) маслины

Салат"ВКУСНЯТИНА" Взять отварную куриную грудку и нарезать ее небольшими кубиками.
Выложить грудку в салатницу, смазать майонезом.
Сверху положить слой мелко порезанных и пожаренных шампиньонов, слегка смазать майонезом.
Нарезать ломтиками 2 свежих помидора, чуть-чуть поперчить и разложить их сверху грибов; снова смазать майонезом.
Сверху посыпать сыром натертым на мелкой терке и украсить зеленью.Легкийсалат с креветками300г пекинской капусты(нашинковать),200г. креветок(отварить, крупные - порезать,мелкие - целиком), 1 огурец( нарезатьсоломкой),1 яблоко(нарезать соломкой),перемешать, заправить майонезом, пожеланию посолить. Приятного аппетита!

САЛАТ СЕРДЦЕ
1 слой– отварная куриная грудка с майонезом;
2слой – зеленое (кисло-сладкое) яблокобез кожуры, порезанное кубиками изаправленное майонезом;
3 слой –твердый сыр на мелкой терке, сверхумайонез;
4 слой – краснаяикра.
Украшение зеленью по желанию.
Салат с крабовыми палочкамидавно стал традиционным украшениемлюбого праздничного стола, ведь кромевеликолепных вкусовых качеств, такойсалат обладает красивым внешним видом,что в действительности может украситьлюбой стол.
Фруктовый салат сорехами
продукты:
сельдерей – 1 стебель; яблоки – 2-3 шт.;зеленый салат – 100 г; орехигрецкие –100 г; лимон – 1/4 шт.; майонез -1/4стакана.
Сельдерей мелко нарубить,нарезать яблоки кубиками,предварительноочищенные грецкие орехиполомать на кусочки. Затем всёперемешать,добавить майонез.

Салат “Неаполь”
Сварить несколько яиц вкрутую, зависитот блюда, но не меньше 3-4,орехи почиститьи мелко ножиком порезать, пару зубочковчеснока среднихразмеров приготовитьи кубиками порезать помидоры, их тоже…нужно 3-4 не меньше.
Берем блюдо и выкладываем слоями: 1слой- кубиками баклажанывыкладываемна дно блюда, сверху выдавливаем чеснокна чесночницу, еслисиние не соленыеподсаливаем, и намазываем все не толстымслоеммайонеза. 2 слой- выкладываемпорезанные помидоры, их мы не солим,чтобыне потекли, а только смазываем майонезом.3 слой-порезанныекубиками яйца, ихподсаливаем и смазываем майонезом.4слой- это орехи,посыпаем их на яйца чтобывсе прикрыли. 5 слой- все засыпаемпотертымна терке сыром.
Этот салат можно приготовить за часдо стола, ему не нужнопропитываться,достаточнопоставить ненадолго в прохладное местоили вхолодильник

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны - 2 кг
Лук репчатый - 2 средние луковицы
Зелень
Маринад:
Растительное масло - 1/2 стакана
Вода - 1 полный стакан
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 10-12 шт.
Гвоздика - 1-2 шт.
Чеснок - 1 головка (небольшая)
Уксус - 70 г (приблизительно 1/3 гранённого стакана)

Салат "Лето в веснушках"
3 крупные моркови
1/2 стакана изюма
1 апельсин
3 ст. ложки измельченных грецких орехов
2 ст. ложки меда
1 яблоко
Морковь потереть на крупной терке (лучше как для корейской моркови). Апельсин и яблоко порезать кубиками. Все смешать, добавить грецкие орехи и заранее распаренный изюм. Мед растопить на водяной бане и полить сверху салат. Очень красивый, вкусный и полезный салат.

Салат 'Змейка'
Ингредиенты:
4 средние картофелины,
1-2 баночки горбуши, 4 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока, майонез,
маринованные огурчики и листья салата для украшения

***********.505receptov.ru/index.php?newsid=572