Салат из крабовых палочек и зеленого лука
крабовые палочки - 8 шт.
яйцо - 3 шт.
зелёный лук - 1 пучок
укроп - 1/2 пучка
помидор - 1 шт.
голландский сыр - 100г
майонез - по вкусу.
Крабовые палочки мелко нашинковать, яйца мелко нарезать, помидор мелко нарезать на кубики, сыр натереть на мелкой терке, лук и укроп мелко нашинковать. Все смешать посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат из крабовых палочек со свежими огурцами
крабовые палочки - 100г
огурец - 1 шт.
зеленый салат - 1 пучок
зеленый горошек (консервированный) - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
зелень - 1 пучок
майонез Calve - 100г
перец, соль - по вкусу.
Мелко нарезать огурец, крабовые палочки, зеленый салат, лук, зелень. Все сложить в салатник, добавить зеленый горошек и заправить майонезом Calve, сметаной или маслом по желанию, поперчить и посолить. При заправке маслом можно сбрызнуть салат винным уксусом

Салат из крабовых палочек с кукурузой
200 г крабовых палочек, 2 вареных яйца, 1 ст. л. консервированной кукурузы, 1 отварная картофелина, 3 ст. л. майонеза, соль.
Рецепт приготовления салата из крабовых палочек быстрый и простой.
Для приготовления салата из крабовых палочек по этому быстрому кулинарному рецепту нужно крабовые палочки нарежьте кубиками, яйца и картофель мелко порежьте. Все смешайте, добавьте кукурузу, посолите, заправьте майонезом.

Закуска
. Из тех же крабовых палочек можно приготовить шарики с начинкой: просто натереть палочки на терке, смешать с майонезом, их этой массы скатать шарик, положив внутрь оливку, и запанировать шарик в тертом сыре.

Творожный кекс
Один из самых простых и любимых рецептов.
200г жирного творога
2 яйца
1 ст сахара
1 ст муки, 3 стол.ложки растопленного масла
2 стол.ложки сметаны
1 порошок для выпечки или 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
ванилин

Творог, сахар, яйца, ванилин, муку,сметану, яйца, порошок для выпечки перемешать. Замесить однородное тесто. (при желании можно добавить изюм, нарезанную курагу или чернослив, грецкие орехи или яблоки мелко нарезанные без шкурки)
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями и выпекать до готовности в духовке при 180 градусах

Здравствуйте, Елена. Скажите, пж, А силиконовыми формочками как пользоваться? Надо ли их смазывать внутри передвыпечкой и сколько градусов они выдеживают в духовке и можно ли их к примеру минут на 40 туда ставить? А в микроволновку можно? Это новая для меня посудка я ей никогда не пользовалась ранее.

Силиконовые формы для выпечки выдерживают температуру до 280-и градусов. Вообще надо сказать, что это одно из самых удобных изобретений для кухни.
И в морозильной камере до *-50 тоже могут находиться. Впрочем, такого минуса домашний холодильник не даёт.
Перед ПЕРВЫМ применением их нужно смазать маслом, а потом просто извлекать изделия, вывернув форму наизнанку. Можно их испольовать и для приготовления блюд в микроволновой печи.
одно только нужно помнить: избегайте острых предметов, чтобы не проколоть форму и после выпечки промывайте формы. Удачи Вам!

Я, когда стряпаю маленькие кексы - маффины, только этими формочками и пользуюсь. В каждое углубление я вставляю гофрированную бумажную формочку, а в неё - тесто. И выпекается, и доставать легко, и смотрится красиво, и кушать приятно.

Большое спасибо, Елена. Мне очень нравятся ваши обстоятельные и подробные ответы.(F) (F) (F)

Ирина! Моим ответом на ваш вопрос будет эта ссылка. Просто тут есть столько вариантов...!!! Думаю,что пройдя по ней Вы найдёте подходящий для Вас вариант.Удачи Вам!
***********.toptik.ru/k

Светлана,Вернитесь, пожалуйста, к комментариям от 3-го ноября, там есть несколько способов заготовки капусты на зиму. Удачи Вам.

Приготовление тушенки в домашних условиях
Подготовим мясо – баранину, свинину или говядину – и нарезаем его крупными кусками, желательно, чтобы все куски были одинакового размера. Посолим его по вкусу, укладываем на дно банки по одному лавровому листочку и по десять горошинок черного перца. В банки накладываем подготовленное мясо так, чтобы постные и жирные куски были по возможности равномерно распределены. А еще не забываем добавить в банки внутренний жир. Банки наполняем плотно и прикрываем их стеклянными крышками, устанавливаем их на противень и помещаем в горячую духовку на двести градусов. Предварительно насыпаем на противень слой крупной соли. После того, как банки закипят, выдержим их в горячей духовке еще около двух часов, после чего достаем банки и закатываем их стерильными крышками

Елена, может быть вам мой вопрос покажется наивным, но ответьте, пж, надо ли макаронные изделия и рис промывать, перед тем, как подать, как гарнир?

Основное правило приготовления макарон – соотношение количества воды, пасты и соли. На 100 гр. макаронных изделий следует взять не менее 1 литра воды и 10 гр. соли. Соль следует добавлять в воду до закладки пасты. В процессе варки макароны увеличиваются в два раза, не забывайте этого, подбирая размер кастрюли. Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, засыпая их в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Во время варки не накрывайте кастрюлю крышкой и не забывайте периодически помешивать макароны ложкой. Время варки согласуйте с информацией, указанной на упаковке, за две минуты до готовности попробуйте вашу пасту и скорректируйте время варки в соответствии с вашими пожеланиями к степени жесткости макарон. Не промывайте готовую пасту холодной водой! Резкий перепад температуры может испортить ее вкус и уменьшить содержание полезных веществ и витаминов.

А относительно промывания риса - Вы просто удивили меня этим вопросом, не обижайтесь, пожалуйста.
После варки рис заправляется маслом и подаётся.

Какие именно корзиночки Вас интересуют? Корзиночки можно начинить любыми фаршами, салатами, овощами, фруктами, мороженным, желе, цукатами, орехами и т.д. Всё зависит от того, когда, и для чего Вы хотите их использовать.
Вариантов тысячи, просто необходимо соблюдать одно условие: корзиночки, обычно, выпекаются из песочного теста (сладкого или не очень) и поэтому начинка не должна быть жидкой, чтобы тесто не размягчалось, т.к. это может испортить вкус блюда и его внешний вид.

Добрый день!Очень нравится группа,советы и рецепты-все доступно и просто,а самое главное все понятно изложено!

Есть такой вкусный салатик-банка фасоли в собственном соку+грудка копченая+лук маринованный полукольцами+майонез.вот у меня вопрос-как быстро приготовить маринованный лук для салатов?

Здравствуйте, напишите пожалуйста рецепт приготовления печёных пирожков с картошкой и пирожков с мясом...и если можно, напишите пожалуйста как слепить сами пирожки, чтобы у них была красивая форма:-$

а мне мама всегда говорит,мой холодной водой, и рис тоже. а когда ее нет на кухне я делаю по-своему. не промываю.вот такие разногласия,и переубедить бесполезно...

Лук для салатов маринуется очень просто: берём луковицу, режем так, как требуется (в соответствии с нарезкой ингредиентов для салата:полукольцами, кольцами, кубиком, лапшой...), перекладываем в миску, заливаем 3-х процентным уксусом. Можно добавить краситель: зелёный - шпинат, бордовый - свекла и немного растительного масла( можно и без него. Оставляем лук в рассоле 5-10 минут, сливаем уксус. лук готов. также можно мариновать лук и для подачи сельди малосольной, только в этом случае необходимо нарезать его очень тонкими кольцами.

Свекольный маринадСвекла тушена - 3 кг
помидоры - 2кг
морковь - 1 кг
лук 1 кг
растительное масло 700 грам
сахар - 200 грамм
соль - 30 грамм
Овощи натереть на крупной терке, тушить 1,5 часа со *специями. За пол-часа до конца варки добавить растительное масло, через 20 минут - уксус.. Разложить по банкам и закатать.
Используется для заправки борщей, на бутерброды, как заправка в соусы для рыбы и мяса.
Приятного аппетита!

Марина! Когда-то давно макароны, которые изготавливали на наших фабриках мы именовали:* водопроводными трубами*. Они делались из муки тёмной с небольшим процентом клейковины и яиц и они-то, действительно, требовали промывки, иначе склеивались все и становились монолитной плиткой. К счастью, времена те давно прошли и сейчас промышленность выпускает макароны из твёрдых сортов пшеницы. Их НЕ НУЖНО ПРОМЫВАТЬ!!! Просто нужно правильно отварить . Об этом уже писала вчера. Приятного аппетита!

Рис тоже нужно варить правильно, чтобы рисинки отделялись друг от друга. Потом просто заправляете его маслом или соусом и подаёте.Удачи Вам!

Елена,я не нашла группу Полезные советы о которой вы писали,а очень хотелось бы вступить в группу.

0,5 л молока,
200 г маргарина,
0,5 палочки дрожжей,
5,5-6 стаканов муки
2-3 ст. л подсолнечного масла (в самом конце вымешивания)

Тесто месим, пока не отлипнет от рук и стенок миски, полностью скатается в колобок. При этом муку не надо торопиться прибавлять. Лучше меньше муки, а если никак не отстает от рук - вот тут-то и добавить растительное масло. Кстати, это поможет пирогам дольше не черстветь (хотя у нас сразу съедаются).

Если никогда не пекли - поясню отдельные моменты:
дрожжи (можно вместо свежих взять примерно 2 ст. ложки сухих) развести в теплом молоке или воде или смеси воды с молоком (не горячее 43 градусов), добавить туда немножко сахару и 1-2 ложки муки. Когда масса начнет пениться и подниматься (дрожжи начнут работать), можно замесить уже с остальными компонентами.
Если дрожжи сразу попадут в контакт с маслом или маргарином - они не будут работать. В холоде тоже не поднимутся, если зашпарите горячим молоком - опять плохо.

Печь (или жарить в масле) можно и сразу, не дожидаясь, когда тесто полностью выходится. Но лучше, конечно, дать тесту подойти: поставить в теплое место, накрыть миску полотенцем (тесто должно дышать). Поднимется - обмять, и так трижды. Это оптимально, но, повторяю, совсем не так уж обязательно. Слепленные пирожки тоже должны полежать на противне перед отправкой в печь: расстояться. Ведь тесто в них снова обмято раскатыванием. И только после расстойки поверхность можно смазать яйцом (если мазать сразу, то пленка яйца помешает хорошо подняться).

А вообще - будьте проще: даже если печь сразу после замешивания теста, пироги вполне получаются.

Варю ребенку молочные каши. Сейчас такое молоко в магазинах, что не поймешь - на вкус пробую, нормальное, а начинаю кипятить - *сворачивается. Уже сколько раз такое было, все выливаю. Можно ли что- нибудь из этой сыворотки сделать?

у меня такая же проблема. покупаешь молоко свежее, но в результате почему-то сворачивается. я из такого молока (свернувшегося) пеку блины.

Лена,а вот в тесто для пирожков не указаны яйца.Что будет с тестом если их положить? и если их положить побольше.Что дают тесту яйца.

И как будет тесто,если вместо моглока налить воды? или пополам с водой молоко.? или немного кислого молока добавить?

Я тоже думала про блины, а сыворотку эту нужно процеживать или прямо так с ошметками добавлять вместо молока?

Спасибо большое, Елена, за подробный рецепт(F)(F)(F)(F)(F) Если можно, напишите пожалуйста, как слепить пирожки:-$ Просто я никогда их не готовила и даже не видела, как лепят пирожки:-$

молоко прокипятить до конца и отцедить через марлю-вот вам сыворотка и гуще дать отвисеться--творог.На сывыротке делаем блины,пирожки-,а творог соединим с изюмом-начинка для пирожка

Яйца лучше не класть в тесто для пирожков : они будут жёсткие и хуже поднимутся. А я тесто делаю на воде и чуть молока получаются очень пышные и воздушные.

Смотря какое тесто хотите получить - в дрожжевое (если не сдобное) - не нужно, а пресное, тоже смотря для каких целей.....(т.е. что будете делать)...