Шубу я сама обожаю, но муж не ест свеклу... придется оставить до старого нового, приглашу тех, кто любит.:-D

Икры красной надо в русском купить *или уж на маленькую черную разориться, год черного дракона ведь(dt)

Всё зависит от количества гостей *1кг .риса *из расчёта на 6 м. персон
и укажите председательский *или для друзей.....Плов на 6 персон.
Рис 1 кг, мясо о.5-1 кг, масло 1л, лук 1 кг, помидоры 1 кг, марковь 1 кг, 2 АЙВЫ
специи для плова , Казан или чугунок желательно *чугунный.
Процесс: Нарезаете морковь соломкой в отдельную чашку.
* * * * * * * * * Нарезаете 4-5 головок луку поперек ломтиками в другую чашку.
* * * * * * * * * Нарезаете мясо кубиками можно по крупнее .
* * * * * * * * *Нарезаете *2 помидора
* * * * * * * * * Очищаете айву *разрезая пополам. это подготовка

Чугунок емк.5-7 литров *ставите на газовую комфорку *5мин.и наливаете
0.5-0.6 л масла можно подсолнечного и калите,когда масло раскалилось
как узнать бросьте бросте лук если быстро жарит знасить масло подошло.
Первое *аккуратно ложите маленькую косточку и поймёте что всё в норме
ибросаете мясо и жарите его 5 мин. затем бросаете лук и пережариваете
до золотистого цвета лука.Потом бросаете марковь соломкой и жарите до золотистого цвета *можно потом бросить *2 помидора или
положить кейтчуп,и прежарить , потом *наливаете кипячённую воду 2-2.5 литра и оставляете на медленном огне кипеть бросив туда 4 половинки айвы .Перед тем как начать жарить промываете рис 1 кг и заливаете в чашку водой и ставите в сторону.

Теперь ждете гостей а оно пусть кипит на медленном огне 1 или более часов не допускайте чтобы вода совсем выкипела ..,можете на время отключить газ под казанком.

Разжигаем огонь под казанком чтобы нагрелся можно газу поддать
немного *вынимаем айву которую надо вынуть как он станет мягким в воде кипящей теперь аккуратно сверху этой массы выкладываем весь рис
ровным слоем если на поверхности воды не 2 см доливаем кипяток и открываем огонь на всю катушку газ чтобы поверхность кипела ровным слоем и деревянной палочкой временами протыкаем чтобы быстрее испарилась вода,как только вода испарится убираем до минимума
огонь *насыпаем специи *собираем с краёв рис немножко к середине
укладываем *айву делаем *глубокие *отверстия *и поверхность *на 1 см. в диаметре закрываем глубокой тарелкой и сверху плотной крышкой
оставляем самый мин. огонь на 10 мин . потом выключаем и парим
15-20 мин. потом открываем убираем айву и мешаем *всё осторожно чтобы *морковь и мясо перемешались с рисом.накладываем на большую тарелку сверху айва. К плову подается также салат из мелко нарезанных *лука и помидоров ,вкусно приятного аппетита.

Любителям готовить и вкусно поесть настроение поднимет продумывание праздничного меню. Можно отказаться от проверенных рецептов и попробовать приготовить новые, необычные блюда. Астрологи и тут пытаются давать советы: раз Дракон хищник, значит, на столе должно быть обилие мясных блюд. Но все-таки откажитесь от блюд из крольчатины в знак уважения к символу уходящего года.
Экзотические блюда можно приготовить, используя морепродукты – Дракон у нас все-таки водный, так что от этой пищи не откажется. Может, на Новый год стоит попробовать непривычные блюда из осьминогов, угрей и кальмаров.

Так объелась на Рождество, что на Новый год хочется только мазать черную икру на бутерброд *и подставлять свой фужер под шампанское * , и все это в районе Биг Бэнда.....

Я тоже пыталась из укропа и морковки роскошный букет сообразить как в альбоме...

Есть очень вкусный и простой салат приготовленный с душой;
Берёте две средние головки белого лука и режете тонкими кольцами
и под холодной водой *переминаете так чтобы не нарушить кольца,сливаете воду и крошите тоже кольцами огурец свежий, потом также болгарский перец *также кольцами помидоры свежие солите и перчите по вкусу и готово..