Болгарский Салат т.н. «Шопска салата» Идеальное "начало" для любого мяса на грилле. 2-3 порции ( на глаз) 2-3 Больших помидора 2 Болгарских перца ( можно свежих, а также печёных)

3 огурца, 100 гр брынзы,1/2 желательно сладкого лука или 2-3 шт. зелёного ( я лично обыкновенно смешиваю ? сладкого с 2 шт. зелёного ) Соль и перец на вкус. Масло только подсолнечное, потому что с оливковым не выходит вкусно. Для любителей острого, можно добавит 1 стрючок острого перца.

2 часть

Болгарский Салат т.н. «Шопска салата»



Технология :

Режим помидоры, огурцы и перцы, смешиваем в миске, Солим, перчим, поливаем маслом, Распределить по тарелкам и сверху натереть брынзу на тёрке, что бы выглядело как гора снежная.Идеально с холодными дистилированными напитками ( Болгарской , Сербской ракией- сливовой, виноградной) или с любыми другими, имеющимеся под рукой.

:-)2-3 кг шампиньонов помыть, обсушить, засыпать солью и молотым черным перцем, полить лимонным соком, дать постоять минут 20-30. Нанизать на шампуры и обжарить до готовности, минут 15-20, периодически поливая лимонным соком. Сложить все в глубокую емкость, посыпать резанным репчатым луком, зеленью и еще раз збрызнуть лимоном.

копуста, огурцы ,горошек ,лук зелёный,укроп, петрушка, сок лимона, и это всё размешать ну конечно и соль по вкусу и шашлык ну просто пальчики оближешь (Y)

холодная закуска из баклажанов: баклажан порезать кольцами, обжарить на подсолнечном. Жареные баклажаны выложите на салфетку чтоб масло немного впиталась, чтоб небыли такие жирные. И начинка: майонез, чеснок и перчик с солью по вкусу. Баклажаны по очереди выкладывать на тарелку и каждое кольцо баклажана смазывать начинкой и так чередовать

САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ К МЯСУ!!! Репчатый лук кольцами, кинза,соль,капля уксуса, черный перец.

А зачем к шашлыку салаты? Нужны овощи и зелень в натуральном виде, соус, еще можно картошечки молодой с укропчиком! (fr)

Но это мое мнение, а у каждого свои вкусы и привычки. :-))))

Я к шашлыку делаю салат из морковки и с огурцами и помидором заправляю сметонкой идёт на ура.

Когда есть шашлыки, то какие-то сложные салаты не нужны. А вот зелень, помидорчики, огурчики, лук я думаю нужны всегда!

Лариса! Ваша правда !К шашлыку много зелени ,овощи .лаваш Ну и конечно тосты хоршим вином! (Y)