Простите! Свекольник - красный. Борщ должен быть золотисто- желтый или не знаю, чуть оранжевый. Если бы у меня получился борщ свекольного цвета- в помойку!Это только в рекламе, а ,может, и в ресторане - красный. Над настоящим борщем надо потрудиться!

а я добавляю сырую целую свеклу еще при варке булькна. потом простр выкидываю. цвет насыщенный.

Для Irina gadrielyan-kuryashova.Что-бы "Борщ" был красный.я отдельно тушу свёклу с добавлением лимонной кислоты,Когда борщ сварился и вы его отключили на плите ,добавить свёклу. А обжаривать свёклу нельзя! она в борще придаёт неприятный вкус.Свёкла всегда тушиться, а обжарку делают только *лук+ морковь+томаты(помидоры) или паста томатная.

Расольник. Говяжью грудинку залить холодной водой,после закипания снять пену-положить целую луковицу,морковь,корень петрушки. Варить на самом тихом огне 40-60 мин. Овощи вынимаю,мясо тоже. Закладываю картошку,нарезаную крупными кусками, Рис промыть,облить кипятком, Через 5мин.после закипания картошки положить рис. солить не много,потому как огурцы тоже дадут соль. Огурцы соленые,не марин. ,нарезать мелко, Через 10 мин. после закипания риса добавить огурцы,лавр.лист,горошину душистого перца. Мясо отделить от костей,нарезать,добавить в суп. Варить до готовности риса,где то 5мин. При необходимости добавить соль. Когда рис готов положить укроп.петрушку и снять с огня,

Красный цвет борща зависит от томатной пасты,я свеклу в борщ не кладу,а борщ красный получается.

Для меня борщ без большого кол-ва свеклы - не борщ!Обязательно тушу на сковородочке добавляя сахар(что бы вкусно было!),а когда засыпаю в кастрюлю добавляю уксус,что бы цвет не "ушел".А что бы совсем от борща не отойти было,обязательно помидоры,без кожуры,обжаренные с болгарским перцем,и извините за банальность много-много укропа!Борщ в животе хозяин!

Для меня,чем больше овощей в борще,тем он вкуснее и полезней. Зажарку делаю из большого количества лука,моркови,перца,корня петрушки и сельдерея.свеклу можно добавить,а можно сварить в бульоне. И хороший томат или пасту. Ни сахар,ни уксус не использую. Побольше моркови и томат. И укроп лучше уже зонтик,даже сушеный. И веточку сельдерея желательно. После приготовления настоять в тепле часик. *Это казачий борщ. Кушать со сметаной.

Я за ранее отвариваю свеклу для борьща и делаю *так пережарку лук обжариваю кладу морковь потушила затемвареную свеклу тушу а потом добавляю домашний томат и тушиться. Борщ получается красный и красивый. Так делала моя бабушка.

Чтоб борщ получился такой как готовили наши бабушки еще в печи, Ребрышки нужно прожарить на гриле, чтоб мясо прошло дымом. Советую попробовать, очень вкусно