" марго "
1 кг моркови,2 большие луковицы, 300 г очищенных грецких орехов, 5 вареных яиц.
Морковь варить 15 мин. , натереть на крупной терке, орехи истолочь. Лук мелко нашинковать и потомить на сливочном масле. Яица порезать. Добавить соль, майонез по вкусу.

Салат"Банкетный" :1 яблоко грушовка(сладкое),2 помидора средней величины(снять с них кожицу),50 гр изюма(распарить),50-100гр грецких орехов(измельчить),200гр отварных шампиньонов(порезать пластинками)(я беру уже нарезанные замороженные),200 гр ветчины(кубиками порезать)Яблоко и помидоры порезать кубиками .Все смешать,добавить майонез,зелень,соль по вкусу. *,

"грибы под шубой" баночка(400г) маринованных опят(помельче)выкладываем первым слоем.2 слой-маринованный уксусом лук-1шт(мелко порезанный).3 слой-вареный картофель на терку-3шт.4слой-1 крупная вареная морковь на терку.5 слой-жареный на растительном масле лук(1шт крупная).6слой-опять тертый картофель.7слой-300гр мяса курицы отварить,затем обжарить слегка в масле,ставшемся от жарки лука,порезать кубиками.Улаживать салат лучше в стеклянную посуду,чтоб было видно слои.каждый слой смазать майонезом,кроме верхнего 7.пальчики оближешь!

Берем баночку хороших шпрот, разминаем вилкойбезмасла, выкладываем в салатницу. Туда же ме мелко нарезанныелук(предваритено ошпаренный ), сваренный вкрутую яйца, свежий огурец.Атак же по вкусу - ржаные сухарики, кукурузу (я обычно не кладу),чесноки немного лёгкого майонеза , быстро и гостям нравится.

Предлагаю рецепт любимого салата нашей семьи. Для любителей остренького, кисленького.

ВАСИЛИСА

Ингредиенты:
Свинина постная, огурчики маринованные, лук репчатый, грецкие орехи.

Свинину мелко нарезать и обжарить до готовности (не пересушите). Посолить по вкусу. Остудить. Выложить в салатник. И туда же добавить мелко порезаные, маринованые огурчики. Маринованый лук (четвертькольцами). Порубленные грецкие орехи. Заправить майонезом. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Салат из фасоли
Раздел: Греческая кухня »
Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль стручковая - 500г
- лук репчатый - 2 луковицы
- зелень петрушки - 1 большой пучок
- оливковое масло, уксус, соль, черный перец - по вкусу
Молодуюстручковую фасоль (без жестких волокон) сварить и откинуть на дуршлаг.После того как она немного остынет выложить ее в салатницу, добавитьмелко нарезанные лук и зелень петрушки. Приправить по вкусу солью иперцем, заправить уксусом и оливковым маслом.

Очень вкусный Салат "Крестьянский"
2 тертые на корейской терке сырых моркови
1 зеленая редька на той же терке, немного отжать сок
1 б кукурузы
1 б шампиньонов- соломкой
небольшой кусочек вареной куриной грудки разобрать на тонкие волокна
1-2 зубка чеснока через пресс
Все продукты смешать, посолить поперчить, добавить майонез.
Моим превередам очень нравиться.
Эксперимента ради добавляла тертое яблоко, огурец, сыр, причем все вместе, тоже вкусно.

САЛАТ С ТУНЦОМ

Ингредиенты: 2 помидора, 1 огурец, пловинка 1-го сладкого красного перца, половинка 1-го желтого перца, половинка 1-го авокадо, 1 банка консервы в масле тунца, зеленый лук, петрушка, 2 ст. ложки жареных кедровых орешков( можно заменить кунжутом), 50гр. ухариков, половинка среднего грейпфрута( винограда, агруса)

Приготовление:- на дно плоского блюда выкладываем нарезаный кружочками помидор; -соломкой огурец, красный и желтый перцы, авокадо; -мелко порезаный зеленый лук;- тунец ( слить масло в отдельный сотейник для приготовления соуса); -кубиками порезаный грейпфрут; - посыпать мелко порезанной петрушкой; -украсить жареными орешками и сухариками.

Соус: масло стунца+1ст. ложка соевого соуса+1ст. ложка острого кетчупа+1ст. ложка майонеза+перец+ сок 1/3 лимона. Соусом полить сверху, не перемешивая.

Салат готовить 10 мин. Попробуйте, очень вкусный!

_САЛАТ НЮШКА
___Ингредиенты: 200гр. жареной печени, 2 средние луковицы, 2 вареных яйца, 100гр. твердого сыра, половина одного грейпфрута, 50гр. жареного арахиса, 2 помидора, петрушка.
____Соус: 2-3 ст. ложки майонеза, 1ч. ложка горчичного соуса!!, сок половинки лимона, 1ст. ложка коньяка, соль, перец.( все тщательно взбить)
____Приготовление: На дно плоского блюда выкладываемсоломкой нарезаную жареную печень+соус; -потоммаринованый лук (режим кольцами+ соль, сахар, уксус)
-порезаные кубиками вареные яйца+ соус;
-порезаные соломкой помидоры;
-порезанный кубиками грейпфрут+ соус;
-посыпать толченым жареным арахисом;
-натереть на мелкой терке твердый сыр+ соус;
-украсить рубленой петрушкой ицелыми орешками арахиса.
Оставить на 30мин. для обмена вкусом.
Изысканно необычный вкус салата!

огурцы св.-3 шт.,сыр колбасный-200г.,капуста свежая-немного,ветчина-300г.,кукуруза-1 банка.порезать капусту,ветчину-соломкой,огурцы кубиками,сыр на тёрке,добавить кукурузы,всё перемешать,заправить майонезом.Приятного аппетита!