А я могу подсказать,как приготовить рис по-французски:1 луковицу мелко порезать и обжарить до золотистого цвета в раст.масле.1 станан риса промыть и выложить тоже в казан,немного обжарить,помешивая.Долить 2 стакана воды+соль+специи,довести до кипения,когда вода немного выкипит-под крышку на медленный огонь(принцип приготовления плова) до готовности.Дать немного настоться.Ну очень вкусно! (pl)

Сельдерей с овощами

Корень сельдерея со стеблем очистить, промыть и нарезать брусочками длиной 5 см. Морковь, нарезанную соломкой, и репчатый лук спассировать, не давая им зарумяниться. С помидоров снять кожицу, нарезать четвертушками. Положить в кастрюлю сельдерей, спассированные лук и морковь, помидоры, соль, перец, залить небольшим количеством бульона или мясного сока. Тушить 1 час.

Салат из сельдерея, яблок, помидоров и лука
Сельдерей вымыть, очистить, нарезать мелкой соломкой и пассеровать на растительном масле. Яблоки, лук, помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать Для заправки смешать лимонный сок с сахаром и солью. Выложить все продукты в салатник, полить заправкой и перемешать. Украсить зеленью сельдерея.

Мне очень нравится,что вы хотите все оптимально систематизировать...Я послушно пошла все темы форума,мне нужен был рецемт приготовления индейки ...Не нашла и в " птицах". Возможна ли отдельная тема в форуме? Буду очень вам признательна. (F)

Надежда,открывайте тему на форуме,обратите внимание

В альбоме

Мясные блюда,,,,рецепты в комментариях,,,без фото..ФОРУМ.. Рецепты пишем в коментариях под соответствующей темой.
в комментариях под темой блюда из индейки есть 2 рецепта,

Спасибо за Рождественские 2 рецепта, (F)Но мне хотелось бы ее (индейку) приготовить не только в духовке..и не всю сразу....Индейка ведь тоже считается диетическим мясным блюдом...Поэтому я воспользуюсь вашим советом и открою эту тему...Может кто-то предложит свои замечательные рецепты,я охотно ими воспользуюсь. (F)

Ася , для Вас рецепт "Блины на пиве " на форуме в теме : блины ,блинчики ,оладьи... (Y)

Подскажите пожалуйста рецепт "Чахохбили"(не знаю,правильно ли написала) из кур :-)

1.если знаете,как готовить морковку по-корейски,то и из редьки можно приготовить такой же салат.

2.зеленую редьку натрите на тёрке,заправьте майонезом.пропорции произвольные.

3.можно редьку посолить с рыбой.

филе рыбы замариновать в уксусе,посолить,на 2 суток

редьку нарезать соломкой,посолить

через 2 дня все смешать,добавить чеснок,лаврушку,черный перец,красный перец,перемешать.переложить в кастрюлю под гнет,воды не добавляя.

4.у нас в средней азии к шашлыку подают простой салат из редьки:режете соломкой,шинкуете лук,режете зелень (укроп,кинзу),поливаете уксусом и все.вкусно иполезно

Обжарить лук добавить шпинат все потушить добавить рис воды соль по вкусу до готовности.

Чайный гриб берётся только из рук в руки вместе с рецептом выращивания. Вкуснее заливать его зелёным чаем, но это дело вкуса.

Девочки, вы читать-то умеете? В названии темы написано -рецепты в этой теме не пишем...
Неужели вы думаете, что кто-то через пару дней будет просматривать именно эту тему. Ваш рецепт так и повиснет и прочитают его единицы.
Напишите рецепт там, где он должен быть, а здесь дайте ссылку, где его посмотреть. (ch)

Как делать "ЧУДУ" ? Не знаю чьё это национальное блюдо, выглядит как большой пресный блин с куриной начинкой сложенный пополам.

В действительности блюдо Дагестанское.Учил чел.некогда проживавший в тех местах.Замесить пресное тесто.не очень крутое.Начинка может быть любая(сыр+зелень в большом кол-ве:кинза,петрушка,укроп.Так же из баранины с луком и кинзой).Раскатайте лепёшку,уложите начинку,сверху накрыть другой лепёшкой и защипить края косичкой.Проткнуть верхнюю лепёшку в двух местах,чтобы не раздувалась,и поставить в предварительно разогретую духовку ра 20 мин. при 180 градусах,а с мясом можно и 220 градусов.Кстати,мясо мелко шинкуется для начинки.Приятного аппетита!!! (v) (B)

Спасибо за подсказку.Возник ещё один вопрос-когда я училась в школе в столовой нас кормили на мой взгляд очень вкусным блюдом туда входили фарш,кажется капуста и ещё что-то не помню.Может кто-нибудь знает что это и как оно готовиться буду очень благодарна.

Юлия, судя по описанию, блюдо, которым вас кормили в школе, похоже на ленивые голубцы. Берутся те же продукты, что и на обычные голубцы, просто все тупо сваливается в кучу и тушится. :-)

Вот интересно, грузины есть в группе, а грузинское блюдо "лобио" подсказать некому. Очень жаль. :-(

Подскажите пожайлуста где применяется арахисовое масло?(консистенция подсолнечного масла)?

у меня есть форма типа закрытой сковородки для выпечки орешков.начинка обычно вареная сгущенка.подскажите рецепт теста.заранее благодарна.

Жаркое из свинины по-польски
Для рецепта Вам потребуются:
- свинина - 2 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- паприка, соль, горчица - по вкусу
- пиво - 1 л
- черный хлеб - 1 ломоть
- перец, лимон (цедра) - по вкусу
- тмин - 1 ч.л.
- жир - по вкусу. *
Промытый кусок свинины обсушить, натереть смесью молотого перца, паприки, тертого лука и горчицы. Мясо поместить на противень с жиром и зажарить в духовке с обеих сторон.
Обжаренное мясо опустить в кастрюлю, залить нагретым пивом, добавить 5 горошин перца, лимонную корочку, тмин и тушить в закрытой кастрюле под крышкой. Если жидкость не покрывает мясо, перевернуть его, по мере надобности жидкость долить. Мягкое мясо вынуть, нарезать порционными кусками, подавать с сочком, образовавшимся во время жарения. На гарнир подать вареные овощи.

Консервирование виноградных листьев.Свежесобранные,молодые листья винограда промыть холодной водой и разложить на кухонном полотенце для просушки,но не пересушите.Затем листья складывайтестопкой друг на друга (можно по 10-20 штук) пересыпая их крупной солью.Сложенные листья свернуть трубочкой и складывать в банки (0,5 или 0,7 л).Затем эти банки стерилизовать в течение 20 минут. Есть один нюанс - банки могут перевернуться при стерилизовании,потому что легкие,чтобы этого не случилось их надо чем-нибудь придавить.Я использую чайник с водой.
При использовании заготовленных листьев необходимо их развернуть,хорошо промыть от излишков соли.Если листья достаточно мягкие,то можно сразу заворачивать в них фарш,если немного жестковаты,то сначала прокипятите,а затем фаршируйте.

Лобио. Ирина,извините за опоздание с ответом.Лобио называются любые блюда приготовленные из фасоли.Поэтому напишите,пожалуйста что именно Вас интересует - это суп,вторые блюда.

Для Светланы Зубаировой
Рецепт теста для орешков.
400 гр. муки, 100 гр. сахара, 1 пачка ван. сахара, 250 гр. мягкого масла или маргарина, 2 яйца, четверть чайной ложки разрыхлителя для теста. Маргарин можно порубить с мукой и добавить всё остальное быстро сделать тесто и положить в холодильник на 30 минут. Потом катаем небольшие шарики и выпекаем в форме.

рецепты приготовления виноградных улиток находятся в фотоальбоме
<FONT color=#ff9933 size=3>Блюда из рыбы и морепродуктов....ФОРУМ..Рецепты пишем в коментариях под соответствующей темой.СВОИ ФОТО НЕ ДОБАВЛЯЕМ,ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ

под соответствующей темой в комментариях

Евгения, класно вам - такие вопросы задаете;-):-):-)(Y). Если хотите, то я в группе по крассной икре, так тамспециалист отвечает, даже есть рецепт на этот вопрос. Напишите в личку мнес пометкой, я вам приглашение отправлю, там вам ответят

Я не знаю как правильно готовить суп-харчо.Но моей семье нравится.Крепкий говяжий бульон.картоха.рис и поджарка из моркови лука и помидор.в конце чеснок и несколько мелко порезанных слив.И томиться на маааленьком огне минут 40.

Привет всем!!!!!

Помогите найти рецепты блюд кухни Македонии, очень нужно, пожалуйста.....
Огромное спасибо!!!!!!

podskajite pojalyusta est li kto znaet recept torta snikers,kak pravilno delat?y menya biskvit poluchaetsya nemnogo tverdim i ne temnim,spasibo:-)

САЛАТ ПО-МАКЕДОНСКИ
Ингредиенты:
- огурцы и помидоры по 160 г,
- перец маринованный 300 г,
- брынза 150 г,
- масло оливковое 150 г,
- зелень 20 г,
- перец красный молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Тертую брынзу, нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, нарезанный соломкой маринованный перец уложить в салатник букетом, посолить, поперчить, полить маслом и оформить зеленью.

ДАХОРП
Ингредиенты:
- баранина 600 г,
- корень петрушки, морковь по 30 г,
- лук репчатый 110 г,
- вода 1,5 л,
- рис 250 г,
- перец сладкий 100 г,
- жир 20 г,
- мука пшеничная 40 г,
- уксус, соль по вкусу.
Приготовление
Нарезанную кубиками баранину отварить с корнем петрушки, луком, морковью. Добавить в бульон рис, соль и варить до готовности.
Муку спассеровать, соединить с обжаренным на жире перцем, уксусо

ЗАПЕКАНКА по-македонски
Ингредиенты:
- картофель 750 г,
- колбаса кровяная 500 г,
- капуста квашеная 350 г,
- яблоки 180 г,
- сливки 150 г,
- кефир 500 г,
- сухари панировочные 60 г,
- масло сливочное 20 г,
- соль,
- перец черный и красный молотый по вкусу.
Приготовление
Картофель натереть на терке или мелко нарезать. В смазанную частью масла форму слоями уложить картофель, нарезанную кружками колбасу, капусту, мелко нарезанные яблоки, посыпать солью и черным перцем.
Залить массу сливками, смешанными с кефиром и красным перцем, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в течение 1 часа.

РАЖНИЧИ
Ингредиенты:
- телятина, свинина по 500 г,
- помидоры 750 г,
- перец сладкий фаршированный 400 г,
- лук репчатый 250 г,
- перец молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Мясо нарезать кубиками (3x3 см) и нанизать, чередуя телятину и свинину, на шампуры, по 6 кусочков на каждый.
Обжарить на решетке, посолить и поперчить.
На rapнир подать начиненные мелко нарезанным луком помидоры и фаршированный сладкий стручковый перец.

ХАРЧО v detsve ja zil vkomunalnoj kvartire u menja bila sosedka ona bila povarom u Stalina i u hrusceva ee recept. baraninu rezem na melkie kusocki obzarivaem na rastitelnom malsle. zatem varim 1=1,2 casa. kladem v kastrjulju 2 lukovici melko porezanie. ris sol cernij perec .neploho dobavit paru stolovih lozek tkemali no esli net neskolko kislih sliv.varim esce 30 minut.pomidori obdaem kipjatkom snimaem shkuru i zarim na rasstitelnom masle vmeste s tomat pastoj za 15 minut do okoncanja dobavljaem v kastrjulju v meste s davlennom cesnokom cesnoka ne zalejte. na 500 gr mjasa 2 golovki luka pol sakana risa 100gr pomidor 3 lozki tomat pasti5 zubcikov cesnoku.2 st lozkitkemali.no ne bojtes eksperimenta i ingridienti dobavljajte po svoemu vkusu.

Вот классический рецепт "розового соуса" к креветкам. Вам понадобятся для майонеза :2 яичных желтка, кукурузное рафинированное масло (чтобы майонез получился не очень жирным), соль, 1ст.л. лимонного сока, пол чайной ложки уксуса. Для соуса:2 ложки коньяка,соус Worcester,стол.ложка кетчупа,несколько капель соуса Табаско.
Взбейте миксером желтки с уксусом. Когда они превратятся в крем, вливайте, постоянно взбивая массу, масло, очень тоненькой струйкой. Когда смесь приобретёт консистенцию майонеза, добавьте соль и лим.сок. Смешайте все ингредиенты с майонезом. Затем порежьте зелёный салат, на него выложите соус и сверху - креветки. Очень важно не переварить креветки, я ,обычно, их готовлю на пару. Если же вы их варите в воде, сначала приготовьте бульон: проварите в воде, минут 15, кусочек сельдерея, лавровый лист, несколько чёрных перцев горошком, стебли петрушки и укропа. Затем 2-3 минутыотварите в этом бульоне креветки. Приятного аппетита!

Всем привет! Ищу рецепт стрючковой фасоли, как можно приготовить? Только не солить!

Ищу рецепт пирога на кефире и варенье. Видела недавно где-то в нете, но не могу найти. Помогите пожалуйста!

Наталья! Я готовлю так: в кипяток окунуть порезаные стрючки 1-2 сантиметра(чтобы фасолинка была внутри), затем на сковороду в подс. масле обжариваем немного, туда красного перчика чуть-чуть, соли, сметаны, чтобы покрыло и тушим на маленьком огне. Блюдо закарпатское, называется Лопотки. Можно кушать и холодным тоже.

Зарина! esli vi posmotrite temu pirogi to objasatelno najdete otvet na svoj vopros.Uvazaemie polzovateli smotrite ne tolko nacalmie stranici no i konecnie uverjaju vas vi najdete mnogo vkusnogo i poleznogo!

Торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Для бисквита: 10 яиц, 2,5 стакана
сахара, 2 стакана муки, 50 гр какао.
Для крема: 50 гр какао, 600 гр
сливочного масла, 2 стол. ложки молока, 3 стакана сахара, 4 яйца, 2,5 стакана
вишни, 0,5 стакана коньяка, 100 гр шоколада, 2 пакетика ванили.

Сахар, яйца взбить в эмалированной посуде,
добавить сахар, взбить на пару до образования густой теплой массы, затем
отставить на стол, продолжая взбивание, пока не остынет. После этого осторожно
мешая ложкой вниз смешать с мукой, перемешанной с какао, массу выложить в
форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекать в духовке со средним
жаром. Готовность бисквита определить воткнув в него тонкую палочку, если
палочка сухая – значит готов.

Вишню (можно из наливки или консервированную
в своем соку) освободить от косточек, прижать ко дну банки ложкой и за 2 дня до
приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром (0,5 стакана), потом
закрыть крышкой. Сливочное масло, 2,5 стакана сахара растереть, постепенно
добавляя остывшую массу из какао и яиц (предварительно разогреть на водяной
бане), добавить ванильный сахар, если в креме весь сахар размешался – крем готов.