Салат *"Кьорозет" * * Я всегда его делаю, когда идем на
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *природу
(венгерский) * * * * * * *
* * * * * * *
500 гр жирного творога
1 пачка сливочного масла (можно майонез)
1 гол средняя лука (можно заменить чесноком кто любит)
тмин по вкусу
зелень укропа *или зеленый лук
красный перец
соль по вкусу
Творог растереть до однородной массы. добавить масло комнатной температуры или майонез, измельченный лук (или выдавить чеснок) добавить тмин посолить и зелень какая есть (укроп ) красный перец посыпать для цвета и вкуса и хорошенько все размешать. Приготовленную массу очень хорошо мазать на бутерброды, тостеры.

Приятного аппетита (Y) (lo)

ОЛИВЬЕ ПО-ДАЛЬНЕВОСТОЧНОМУ Что нужно:


мясо крабовое консервированное - 200 г

картофель - 4 шт.

морковь - 2 шт.

яйца - 2 шт.

огурец - 1 шт.

майонез - 250 г

соль
Как приготовить "Оливье по-дальневосточному":


Картофель, морковь и яйца сварите по отдельности, охладите, нарежьте кубиками. Крабовое мясо нарежьте кусочками.

Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, заправьте майонезом и выложите в салатник. Оформите салат по желанию

САЛАТ "ГУРМАН"
150 гр. кальмаров, 150 гр. копченой куриной грудки, 150 гр. твердого тертого сыра, 70 гр. измельченного репчатого лука, 150 гр. кансервированного ананаса. Все заправить майонезом, посолить по вкусу (pl) Приятного аппетита!

ПАШТЕТ *ИЗ КРАСНОЙ *ФАСОЛИ С ОРЕХАМИ
В пропущенную через мясорубку вареную фасоль добавить толченые грецкие орехи, мелко нарезанный поджаренный репчатый лук, соль, перец и полить отваром *фасоли (50г.). Полученную массу перемешать и посыпать зеленью петрушки и кинзы.
* На 80г красной фасоли: 25г репчатого лука, 25г грецких орехов ; соль, перец, зелень петрушки и кинзы по вкусу.

САЛАТ *"ПЕКИН"
пекинская капуста 1шт.
кукуруза 1/2 б.
крабовые палочки 200гр.
майонез.

салат "вояж"
корейской морковки- 200гр
яйца- 4шт
копченой колбасы- 300гр
куруруза- 1/2б
зел горошка- 1/2б
маринов. шампиньенов- 200гр
майнез.

Салат *"Мимоза":
1. тёртый белок
2. лосось из банки ( половина)
3. лук
4.майонез
5.яблоко тёртое
6. лосось из банки ( 2-ая половина)
7. майонез
8. желток тёртый

Королевский салат:
1. мелко нарезать капусту, посолить и отжать
2. лук порезать полукольцами и отжать
3. натереть сырую морковь, смешать с майонезом
4. варёные яйца натереть на тёрке и посолить
5. очищенные яблоки натереть на тёрке
6. варёную свеклу натереть на тёрке
Всё залить майонезом и украсить зёрнами граната.

Мои салаты:

Рыбный салат: 2 баночки рыбных консерв в масле (
тунфиш или сайра), 5-6 яиц, небольшая луковица, соль, перец. Рыбу
размять вилкой, яйца потереть на тёрке, лук мелко порезать. Заправить
маслом из консерв.

Салат из крабовых палочек: Крабовые палочки,
баночка кукурузы, 4 яйца, соль (чуть-чуть), перец. Крабовые палочки
порезать кубиками, яйца потереть на тёрке. Всё заправить майонезом.

Салат из печени: Печень отварить, потереть натёрке,
яйца потереть на тёрке, лук мелко порезать, соль, перец. Заправить
майонезом и дать пропитаться.

Салат из моркови: *Морковь потереть на тёрке, яйца потереть на тёрке, добавить тёртый сыр, чеснок, соль, перец. Заправить майонезом.

салат немецкий
2шт лука порей(замочить в воде ,резать полукольцами),2шайбы ананаса можно консервированный(резать небольшим треугольником),3 шайбы ветчины(резать квадратом),1-банка консервированого сельдярея(вымочить),1/2 банки консервированной кукурузы,майонез.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ХРЕНОМ
4моркови
2ст.ложки натёртого корня хрена
1луковица мелко нарезанная
1кислое яблоко
майонез
сок 1лимона
мелко нарезанная зелень укропа или петрушки
Морковь и корень
хренаочистить.Морковь натереть на крупной тёрке,а корень хрена на
средней.Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками.Соединить
всепродукты,заправить соком лимона и майонезом,хорошо перемешать и
выложить в салатницу,украсить зеленью.

Кабачки отварные под лимонным соусом
1кг молодых кабачков
1головка чеснока
зелень петрушки
молотый чёрный перец
2ст.л лимонного сока
6ст.л растительного масла
соль
Очищенные кабачки отварить в кипящей
подсоленной воде,нарезать тонкими длинными ломтиками,уложить на
блюдо,посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.Взбить лимонный сок
с солью,перцем и растительным маслом и полить этим соусом.

Представляю вам рецепт простого ,но оригинального салата ."Любовница
Ингреденты :1.Морковь 4-5 шт .
* * * * * * * * 2.Изюм *150 .гр .
* * * * * * * * 3.Сыр 150-200 гр.
* * * * * * * * 4.Чеснок 5-6 зубч .
* * * * * * * * 5.Свекла *варёная 3 шт.

Приготовление;Морковь *натереть на мелкой тёрке и добавить изюм .Выложить в салатницу.Япредпочитаю стеклянную.
* * * * * * * * * *Промазать майонезом.
* * * * * * * * * *Затем -слой натёртого сыра, с чесноком .Промазать майонезом .
* * * * * * * * * * Свёклу *натёртую(крупно )выложить верхним слоем ,и смазать майонезом .Украсить *можно ,как нравится .

Салат "Бонапарт"
2 отварные картофелины
0,5 свежих шампиньонов - жарим с добавление раст.масла ,но чтобы не плавали в масле ,солим ,перчим
2 большие луковицы -жарим до готовности ,подсаливаем
0,5 моркови -жарим до готовности ,подсаливаем
0,5 куриное сырое филе -варим ,соль ,перец, лавр.листик
4 отварные яйца
0,3 сыр ,трем на терке
2 пачки майонеза
Укладываем все слоями - слои:
1.тертая отв.картошка
2.жареные шампиньоны
3 майонез
4.отварная курица
5.морковь+лук жареные
6.майонез
7.отварные яйца
8.тертый сыр
9 майонез

Салат "Таёжный"
Картофель 600 г, морковь 200 г, солёные или маринованные грибы 200 г, зелёный горошек 100 г, клюква или брусника 100 г, зелёный лук 100 г, соль, растительное масло, укроп, петрушка.
Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать грибы, зелёный лук. Всё перемешать, добавить зелёный горошек, ягоды, посолить, заправить маслом, посыпать зеленью.

Салат "Танюшка"
1 банка консервированной кукурузы, 4 яйца, 1 пачка крабовых палочек, 3 ст.л. майонеза, соль по вкусу.
Отварить яйца вкрутую, остудить, нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки нарезать кусочками. В небольшой мисочке смешать нарезанные яйца, крабовые палочки. Банку кукурузы открыть, водичку слить в раковину, содержимое банки добавить к яйцам и крабовым палочкам. Добавить соль по вкусу и майонез.

Салат фокус-покус
2 вареных моркови , 2 маринованных огурца, 200г. вареной свинины , 1б целых шампиньонов , 2шт. вареного картофеля, 1 головка репчатого лука(можно красного), 3 яйца, майонез , соль ,перец ,чеснок.
Глубокую миску(можно использовать форму для кулича) смазать немного растительным маслом. Уложить слоями: уложить шампиньоны шляпками вниз, маринованный лук полукольцами, майонез ,морковь на терке ,маринованный огурец (тонкими кружочками), майонез ,слой рубленного мяса, майонез, плавленый сырок на терке , майонез, тертый отварной картофель, майонез, яйца на терке , майонез.Слои солить, перчить по вкусу. Убрать на 12ч в холодильник. Перед подачей, желательно в присутствии гостей, накрыть тарелкой и элегантно перевернув снять миску/салатник в которой готовился салат. Салат фокус-покус готов.

_САЛАТ НЮШКА
___Ингредиенты: 200гр. жареной печени, 2 средние луковицы, 2 вареных яйца, 100гр. твердого сыра, половина одного грейпфрута, 50гр. жареного арахиса, 2 помидора, петрушка.
____Соус: 2-3 ст. ложки майонеза, 1ч. ложка горчичного соуса!!, сок половинки лимона, 1ст. ложка коньяка, соль, перец.( все тщательно взбить)
____Приготовление: На дно плоского блюда выкладываемсоломкой нарезаную жареную печень+соус; -потоммаринованый лук (режим кольцами+ соль, сахар, уксус)
-порезаные кубиками вареные яйца+ соус;
-порезаные соломкой помидоры;
-порезанный кубиками грейпфрут+ соус;
-посыпать толченым жареным арахисом;
-натереть на мелкой терке твердый сыр+ соус;
-украсить рубленой петрушкой ицелыми орешками арахиса.
Оставить на 30мин. для обмена вкусом.
Изысканно необычный вкус салата!

Прсто, быстро и вкусно! Отварная печень 0,5 кг - соломкой (спичка), 1 луковиц - полукольцами (промытая или ошпаренная), по вкусу - соль, заправить майонезом.

Салат " Неженка "
Cостав : 200 грамм ветчины или варёной говядины,
3 штуки - солёных огурчиков,
100 грамм зелёного консервированного горошка,
1 штука - яблоко(лучше кисло-сладкое),
2 штуки - моркови,
6 штук - яиц,
100 грамм - майонеза,соль,перец по вкусу.
Как делаем :
Отвариваем яйца,морковь.Нарезаем кубиками ветчину,солёные огурцы,варёную морковь.Берём яблоко,натираем на крупной тёрке.Добавляем зелёный горошек и мелко порубленные яйца.Всё тщательно перемешиваем,солим,заправляем майонезом.Украшаем салат кусочками огурцов и яиц.
Приятного аппетита !

Салат от сестрёнки "Генеральский"
Cостав:1варёная свекла,150гр.отварного мяса(или колбасы),1сырая морковка,1шт.-отварное в крутую яйцо,1-2зубчика чеснока,100-150гр.очищенных грецких орехов,50-70гр.натёртого сыра(твердых сортов,не брынза и не плавленные).
Способ готовки:Укладывать слоями,промазанными майонезом.
1слой-вареная тертая свекла,
2слой-мясо(или колбаса),
3слой-сырая тёртая морковь,
4слой-яйцо рубленное с добавлением измельчённых
грецких орехов,
5слой- натёртый сыр.
(pl) Попробуйте очень вкусно!(pl)

Сейчас весна и хочется чего-то новенького. Вот постой салат.
Огурцы, помидоры, листья салата,сыр твердый, грецкие орехи.Орехи измельчить, сыр потереть на крупной терке, огурцы и помидоры порезать, все перемешать добавить оливковое масло.
Еще один: Взять по 3 помидора, 3 огурца. порезать соломкой.
200 гр.ветчины и твердого сыра сыра тоже порезать соломкой.
Добавить майонез.

Отварную грудинку курицы, яичные блинчики из 7 яиц порезать соломкой, консервированные гриб шампиньон, сыр (твердых сортов) кубиками, 1-2 свежих огурца кубиками, грецкие орехи мелко порубить, немного зелени и заправить майонезом. Приятного аппетита!

SALAT S KURICEY
OTVARNAYA KURICA+GRIBI+KUKURUZA+OREXI+ZELEN'+ SOL' I PEREC +MAYONEZ

Салат из цветной капусты.
Головку цветной копусты разделить на череночки и мелко измельчить,самы нежные ее части, добавить чеснок, но для вкуса только, можно для красоты укропчика, петрушки. Заправить майонезом - приятного апетита.

Салат экспромт
0,5 кг мяса (можно заменить ветчиной), 1 кг цветной капусты, 1
морковка, 2 ст.л. зеленого горошка, 100 г майонеза.
Мясо, цветную капусту и морковь по-отдельности отварить в
соленой воде. Все мелко порезать, добавить горошек, соль по
вкусу и заправить майонезом.

салат "Гаргона

Все укладывается слоями

1слой:отварная картошка мелкими кубиками

2 слой:копченая колбаса -соломкой тонко

3 слой свежие помидоры кубиками

4слой репчатый лук мелко порезать и обдать кипятком

5 слой корейская морковь

обязательно каждый слой промазать майонезом.Верхний слой не промазывать,а просто украсить.Брать слоями,кто хочет может все перемешать.

Приятного аппетита.

Салат "Прелесть"

Куринную грудку отварить со специями;

Отварить 1 стакан риса;

отварную грудку мелко порезать,добавить отварной рис,добавит1 банку консервированной кукурузы(сок слить),
! банку консервированных ананасов -кубиками(сок слить)

все заправит майонезом. Лук и чеснок не добавлять.

Приятного аппетита.

салат готовлю из того, что найду в холодильнике, вот последнее (очень понравилось домашним). 3 отварные картофелины порезать кубиками, свежие помидоры 2 шт удалить внутренний мякишь и тоже нарезать кубиками, 50 г сыра потереть на крупной тёрке, 1 зубчик чеснока измельчить, 2 отварных яйца мелко порезать, посолить и заправить майонезом

Салат Берлин
Внизу - отварная говядина с жареным луком, смазывается майонезом. Сверху секторами укладываются: сыр, соленые огурцы, корейская морковь, зелень, помидоры, огурцы.

Ответ на вопрос Виктории Чалкиной -Крупко от Елены Дримановой--- подскажите как готовить соус к салату " Цезарь"?????
Здравствуйте Вика,вот простой рецепт заправки для "Цезаря"-
2 вареных желтка
2 ч.л.горчицы
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ч.л.6%уксуса
100 мл. оливкового масла
все постепенно растирается,как для майонеза,только добавляется чеснок и готова очень вскусная заправка.

РЕЦЕПТ ОТ Валентины Пляскиной (Вишневской )
Рисовый салат с горошком и индейкой.
1.Сварить рис в подсоленной воде(чтоб он был рассыпчатый,рис промыть и оставить постоять в тёплой воде 20 мин.Варить 1 стакан риса и 2 ст.воды.)Стручки зелёного горошка отварить в подсоленной воде(4 мин.)
2.Мясо индейки положить в бульйон (из кубиков и дать постоять),затем нарезать кусочками).Обжарить 1 ст.л. кунжутного семени.
3.Огурец и сладкий перец нашинковать.Зелёный лук нарезать кольцами.Листья салата нарезать(4 лист.)тонко.
4.Смешать все компоненты.4 ст.ложки бульйона смешатьс раст.маслом и соевым соусом и полить салат

Рецепт от Валентины Пляскиной (Вишневской )
Экзотический салат с курицей и арбузом.
1.Куринное филе нарезать кусочками.Кетчуп,мёд,уксус и красный перец перемешать и на 2 часа замариновать в этой смеси кус.курицы.
2.Разогреть 2 ст.ложки раст.масла.Обжарить в нём мясо.Посолить,поперчить .Порезать листья салата( разного цвета)крупными полосками.Из мякоти арбуза вырезать шарики.
3.Из 4 ст.л растит.масла,3 ст.л. винного уксуса и 2 ст.л.апельс.желе приготовить маринад.Приправить солью,перцем по вкусу.Салат и ломтики курицы сложить в одну салатницу и полить маринадом.Можно украсить тонкими полосками лимон.цедры. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ ОТ Натальи Шапочник
Салат фруктовый с орехами и киви
-кивы 4 шт
-бананы 2шт
-небольшой ананас 1шт
-дробленные ядра орехов 3ст.л
-сахарная пудра 2ст.л
-ванильный сахар 2пакетика
-лимонный сок 3ст.л
-фруктовый сироп по вкусу.
Ананас,бананы,киви очистить от
кожуры,нарезать мелкими кубиками,перемешать,добавить орехи,сахарную
пудру,ванильный сахар,заправить сиропом.Дать настояться 30 минут.

РЕЦЕПТ ОТ Елены Валуевой

Салат без названия. Пропорции-по вкусу.Состав: белокочанная кап., зелень сельдерея, консерв. тунец ( масло слить), грецк. орехи крупно, сок лимона, соль, майонез -немного.Можно кислое яблоко мелкими ломтик. без кожуры.Проверено--вкусно!

РЫБНЫЙ САЛАТ С ГРЕНКАМИ
- 1 банка сайры в масле
- 100 г белого хлеба
- 3 яйца
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 1 луковица
- 200 г майонеза
- соль, специи по вкусу
приготовление:
- яйца, картофель и морковь отварить.
- хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле 5-7 минут.
- лук нарезать полукольцами, картофель, морковьи яйца натереть на крупной терке. Сйру размять вилкой.
- Выложить слоями: рыба - картофель- морковь- яйца- лук- гренки. Гренки слегка придавить. Каждый слой промазать майонезом.
Попробуйте получается очень вкусный салат.(pl)

Салат без названия. Салаты готовлю по "наитию", поэтому ингридиенты "на глаз". Отварная свекла и твердый сыр - на крупную терку. Замочить изюм, мелко порезать. грецкие орехи крупно поломать, добавить в салат. Немного поперчить и посолить. заправить майонезом. Приятного Вам аппетита!

Закуска из баклажан. Крупный баклажан нарезать вдоль на очень тонкие полосы (3-4 мм). Посолить и подождать, когда появится сок либо вымочить в соленой воде. обсушить и обжарить на сковороде или на гриле. любой твердый сыр (можно добавить немного сыра с плесенью или пармезана) натираем на крупную терку, добавляем МНОГО мелко порезанной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук(по желанию). Кинзу не советую, т.к. она обладает сильным запахом. мелко рубим 1-2 зубчика чеснока (кто любит поострее-то больше), перчим и перемешиваем. смесь выкладываем на пласты баклажан, заворачиваем рулетиком (можно скрепить зубочистко) и подаем на стол. все на самом деле очень быстро (15 мин), и безумно нравится окружающим.

Горячая закуска с сыром. выход: ок. 10-15 конвертиков. Ингридиенты: сыр (150-200 гр), 2 тонких лаваша,по большому пучку петрушки и укропа, 1 помидор, чеснок по желанию. Сыр-на крупную терку, зелень, помидор и чеснок *мелко рубим. Перемешиваем. Лаваш нарезаем на продольные пластины (ширина 5-7 см, длина 10-15 см)в центр укладываем сырно-овощную смесь.закрываем сверху и снизу, потом боковые стороны. Кончики лаваша прячем (засовываем в друг друга) Получается что-то вроде конверта. Обжариваем на сковороде или гриле с двух сторон. Подавайте сразу горячим, чтобы сыр не успел застыть. Очень вкусно!!!

Салат "Ленивый" (Назвала так , потому-что, не стала все укладывать слоями) Инградиенты как для салата "Селедка под шубой" : сельдь холодного капчения, лук (смешать и дать постоять 10 минут), картофель , свекла вареная,морковь вареная -все порезать кубиками смешать с сельдью, заправить майонезом. Яйца мелко порубить, смешать с майонезам и полученную массувыложить сверху, не перемешивая, как бы последний слой.

Вкусно и быстро: копченая куриная грудка режется кубиками, шампиньоны маринованые порезать, морковь с луком пожарить. Все в равных пропорциях, перемешать, немного майонеза.
Долго но все равно вкусно: 1. Мясо порезатьсоломкой и обжарить
2. маринованые огурцы порезать соломкой, добавить немногочеснока
3. грибы с луком пожарить
4. яйца вареные через терку
5. грецкие орехи размельчить пожарить
все слоями примерно в равных пропорциях. между слоями майонез.