1 ст. яблок
1 ст. грецких орехов
1 ч.л. корицы
1 ст. л. сладкого вина
Мелко нарежьте яблоки (можно натереть на крупной терке) и грецкие орехи. Смешайте, добавив корицу и вино. Вина должно быть такое количество, чтобы масса стала густой.
Это тоже харосет

Блинчики для тех , кто не ест маца шруя
1ст. крахмала
1 ст воды
4 яйца
1/4 ст. орехового масла.
соль
Крахмал залить водой примерно на час. Размешать. Добавить яичные желтки, соль. Хорошо размешать. Отделино взбить белки. Смешать их с крахмально-желтковой смесью. Добавить масло. Быстро перемешать и выпекать тоненькие блинчики. Очень важно не пересушить! Потом их можно фаршировать мясом , творогом , грибами , картошкой . а можно есть с вареньем или медом. а можно свернуть трубочками и порезать тонко и использовать , как лапшу для бульона.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Храйме
Раскалить на сковороде раст.масло,предпочт.-оливковое.Чуть обжарить мелко нарезанный чеснок и добавить мелкие кубики помидоров.Обжарить и добавить том.пасту и ложку сахара,без верха.Потомить несколько минут и залить рыбным бульоном или водой,чтобы соус получился консистенции негустой сметаны.Заправить солью,комуном(кумином), красным острым перцем,сладкой паприкой и ТМИНОМ.Можно добавить мелкие стручки сушеного чили.
Обработанную рыбу нарезать на довольно крупные куски.Обвалять в муке,слегка обжарить. Сложить в глубокую сковороду,залить готовым соусом,накрыть и поставить в духовку или на маленький огонь,до готовности рыбы.Мин.20-30.
Подают,щедро посыпав смесью рубленных петрушки и КИНЗЫ.Едят с белым хлебом,макая его в соус.
Для соуса:50 гр масла,2-3 спелых помидора,5-6 зубчиков чеснока,2-3 ст.л.томат-пасты,1/2 стак.жидкости.Специи по вкусу.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Пасхальные котлеты

Полкило куриного фарша, два мелконарубленных пера лука, 3 измельчённых крутых яйца, две трети стакана мацовой муки, сок половины лимона, ст. ложка мёда, соль по вкусу. Жарить на кукурузном масле.
Перемешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 20 мин. Если консистенция останется жидковатой – добавить 2 ст. ложки картофельной муки и вернуть в холодильник. Сковородку на 1 см заполнить маслом и разогреть. Консистенцию ложками выкладывать на разогретую сковородку. Жарить, переворачивая примерно раз в две минуты, до готовности

Мацовые котлетки

4 листа мацы, 2 больших яйца, половина ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара без горки. Жарить на кукурузном масле.
Сложив пластинки мацы одна на другую размягчить их на паровой бане. Избавившись от лишней воды, смешиваем мацу с сырыми яйцами, солью и сахаром и перерабатываем всё это в блендере. Сковородку на половину см заполнить маслом и разогреть. Консистенцию ложками выкладывать на разогретую сковородку. Жарить, переворачивая примерно раз в две минуты, до готовности. Сняв котлетки на салфетку, подождать пока впитается лишнее масло. Немного остудив, подавать к столу

Ингеберлах из мацы
500 мл мёда, 1 пластина мацы, 2 ст. ложки сахара, половина ч. ложки корицы
В растопленный в кастрюльке мёд добавить кусочки мацы и сахар, варить на слабом огне 15-20 мин., пока маца не порозовеет. Выложить на смоченную водой доску и мокрой скалкой разровнять слоем до 1 см. Остудить, посыпать корицей и порезать квадратиками
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Салат из моркови, яблок и мёда
3-4 моркови, 2-3 яблока, 2 ст. ложки очищенных грецких орехов, 3-4 ст. ложки мёда, 1 ст. ложка рубденной петрушки
Морковь и яблоки натереть на крупной тёрке. Добавить грецкие орехи и мёд. Перемешать. Выложить в салатницу и украсить зеленью петрушки
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ !!!
Делаем обыкновенные БИЗЮЧКИ ,но разной величины...Потом крем сливочный ,половинки грецких орехов и варенье смородиновое ( только ягодки ) ..и строишь такую * башню *из бизе крема и половинок орехов со смородинками
Крем сливочный :
1/2литра молока
3/4 стакана сахара
1-яйцо
200гр.масла сливочного
ваниль
Сварить сироп,когда остынет добавить яйцо,затем постепенно взбивая масло сливочное и ваниль
Получаются ну очень впечатляющие РАЗВАЛИНЫ !!!

Винегрет с сельдью
1 сельдь, 2-3 шт. картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 2-3 огурца, 1 яйцо,150 г майонеза, зелёный салат, уксус и соль
Сельдь вымочить, очистить от кожи и костей. Варёные картофель, свеклу, морковь, солёные огурцы нарезать небольшими кубиками, заправить майонезом, уксусом, перемешать и выложить горкой в салатник. Сверху положить кусочки сельди. Украсить дольками или кружочками сваренного вкрутую яйца и листьями салата
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

А я на песах всегда делаю моцовые булочки в духовке. И запеканки различные из моцовой и картофельной муки. Люблю с грибами и луком. Рекомендую-очень просто приготовить.