Галина, я написал правду. Посмотрите на богатырей, кушающих кроликов или черную икру. Или морских всяких ужастиков? Очень витаминизированная и диетическая пища. Или хлеб, или какая разница кто подоил корову? Или как зарезали курицу. Кашрут это не так просто. Я привел сылку на книгу авторитета.
Относительно цен. Все зависит от выхода готовой продукции. Если из 500 куриц выход просто кашерных на пример 400, а очень кашерных 50. Отсюда и разница в ценах. Это автоматическая шхита, а ручная? Час работы профессионала в любой области стоит больших денег.
Ну и время работы наблюдателя - машгиаха.

Некошерная пища отрицательно влияет на духовный уровень человека. Она вредна именно для души, а не для тела. Наши Мудрецы объясняют, что духовная чувствительность человека, употребляющего некошерные продукты, понижается, его сердце “закрывается” для восприятия духовных идей.

Оделия, встречала многих людей, соблюдающих кашрут, чей уровень духовности ниже уровня Мертвого моря.:-)

только надо быть честными - соблюдение кашрута влияет только на нашу душу.
Прочитала,что соблюдение кашрута долгое время вызывает изменения в составе крови. Хотя соблюдающая женщина-генетик , которая сама изучала этот вопрос мне этого не подтвердила.Не доказано это.

Наше тело и душа это единая система! И естественно что все что происходит на духовном уровне находит свое отражение в физическом. Соблюдение кашрута - одна из 613 заповедей!
Жизненная сила человеческого организма идет от души. Душа в свою очередь получает ее свыше из своего источника в Высших мирах и Вс-вышнем. Некошерная еда наносит повреждения в каналах души и естественно что это рано или поздно отразится в физическом состоянии. Когда мы говорим о духовном состоянии человека имеется ввиду не только его морально-этический облик, но состояние его души. Некошерная еда для евреев, подчеркиваю для евреев создает своеобразные духовные тромбы в каналах души, препятствующие передаче жизненной силы телу исоответственно приводит к ухудшению здоровья. Но не забывать что кашрут это только несколько из всех заповедей и не единственный фактор влияющий на здоровье.

Продолжение о кашруте:
Птица: К сожалению признаки кашерности птиц переданные Вс-вышним Моше на горе Синай утеряны, но осталась традиция, согласно которой мы используем в пищу кур, уток, гусей, индюшку и их яйца, о сегодняшних перепелах и их яйцах есть целая полемика, поэтому дорожащему своей душой лучше воздержаться от их использования. Законы птицы аналогичны законам мяса - шхита и кашеровка.
Молочные продукты:
Изначально было разрешено молоко кашерных животных даже если оно было произведено неевреем. Но через некоторое время, в связи с участившимися случаями подлога, мудрецы наложили запрет на использование нееврейского молока и его производных. С другой стороны, в кабале всегда подчеркивалось, что нееврейское молоко несет вред.
Поэтому сегодня необходимо использовать молоко и молокопродукты только с печатью соответствующего кашрута. В странах диаспоры в последнее время распространилось разрешение на нееврейское молоко(только молоко).

Основанное на постановлении очень авторитетного Раввина Файнштейна, но при этом забывают, что это разрешение дано только для Америки и только в тех местах где кашерное молоко невозможно достать. Даже если и предположить, что можно перенести это разрешение на другие страны диаспоры, то в Израиле однозначно нельзя пользоваться продуктами , пусть даже и с печатью кашрута, но на которых стоит пометка: халав нохри, или для охлей халав акум.
Есть еще одна проблема с молочным. Молоко надоенное в субботу, а избежать дойки в субботу нельзя из за опасности болезни коров, запрещенно к использованию. Тем не менее в Израиле, раббанут нашел "выход" в смешивании такого молока с обычным будничным в определенной пропорции делающий всю смесь разрешенной. Но, такая смесь разрешается только если смешивание произошло случайно а не специально. Поэтому кому не безразлична его душа, будет покупать молоко и его производные только уровня меадрин и бадацы или рав Ланда где подобное не допускается.

Евреи могут и должны доить корову в субботу, потому что если не подоить, она будет страдать от избытка молока.А у нас есть еще один закон который запрещает мучать животных и приносить им страдания. Но это молоко запрещено использовать и даже получать выгоду от его реализации. Что же делали? Коровку доили, чтоб не мучалась, а молоко чтоб не выливать оставляли на улице в бидонах для нееврев,чтоб не продавать, Кстати отсюда и пошло знаменитое выражение НАХАЛЯВУ - бесплатное молоко,ведь на иврите молоко это халав.

разрешение на нееврейское молоко(только молоко).
В синагоге нам сказали действительно молоко можно пить некошерное . т к ясно что оно не может быть от свиней и от верблюдов- нитех ни других в России точно не доят -
но в еврейских детских садах и школах используют только молоко,надоенное в присутствии раввина.

Зина, уровни кашрута я немножко ответил, продолжаю о сырах. Если Вы покупаете в кашерном магазине и на упаковке стоит определенный кашрут - то проблем нет,
запрет распространяется на все виды "желтого" сыра. Нееврейский сыр запрещен всем евреям – даже тем, что, полагаясь на решение рава Файнштейна, пьют нееврейское молоко. Стало быть, можно покупать лишь сыр, на упаковке которого стоит печать кашрута. То же самое касается брынзы.
Я лично не знаю кашерных заплесневелых сыров, видов Рокфора и других.