Пирог с капустой (нежный) * *
ТЕСТО
3 ЯЙЦА
200 ГР СМЕТАНЫ,
200 ГР МАЙОНЕЗА,
1 СТ Л САХАРА
1 ПАКЕТИК РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
200 ГР МУКИ ЯЙЦА ВЗБИТЬ, ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ, МАЙОНЕЗ, САХАР, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ И МУКУ
ПЕРЕМЕШАТЬ ДО КОНСИСТЕНЦИИ ГУСТОЙ СМЕТАНЫ.<font color="#ed1c24">(РАЗДЕЛИТЬ НА 2 ПОЛОВИНЫ)
НАЧИНКА
300 ГР КАПУСТЫ- НАШИНКОВАТЬ
ПОСОЛИТЬ
И ПОТУШИТЬ
ДОБАВИТЬ 2-3 ВАРЕНЫХ ЯЙЦА, ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК
<font color="#ed1c24">(КАПУСТУ ПЕРЕД ТУШЕНИЕМ <font color="#ed1c24">ПОМЯТЬ ОНА СТАНОВИТЬСЯ СОЧНЕЕ)

Продолжение
* * ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ПРОТИВЕНЬ СМАЗАТЬ МАРГАРИНОМ
1-Ю ПОЛОВИНУ ТЕСТА РАЗРОВНЯТЬ И ВЫЛОЖИТЬ НА НЕЁ ПРИГОТОВЛЕННУЮ НАЧИНКУ, 2-Й ПОЛОВИНОЙ ТЕСТА НАКРЫТЬ НАЧИНКУ И ПОСТАВИТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ НА 20-30 МИН:

Яблочный пирог * 4 яйца,1стакан сахара - растираем и добавляем 1 стакан муки с разрыхлителем.Вформу,смазанную слив. маслом и обсыпанную сухарями, укладываемнарезанные яблоки с корицей и заливаем тестом.Выпекать 40-45 мин.

Луково-сырный закусочный пирог * *
для теста: мука - 2 стакана; маргарин (натёртый на крупной тёрке) - 200г; сметана - 6 ст.л.; сода (без горки) - 1 ч.л.; для начинки: плавленыйсырок - 2 шт.; яйцо - 2 шт.; репчатый лук - 2-3 шт.; масло дляжарки.Тесто: 2 ст. муки, пачка маргарина (200гр.), натёртого на крупнойтёрке, 6 ст.л сметаны, 1 ч.л соды (без горки). Замесить и вхолодильник. Начинка: 2 плавленых сырка, натёртых на тёрке, 2 яйца, 2-3луковицы. Лук мелко порезать, обдать кипятком и промыть холодной водой.Затем пассировать на медленном огне до прозрачности, остудить, смешатьс сырками и яйцами (иногда добавляю рыбку, можно консервированную,грибы).Из теста раскатываем 2 блина (один чуть потолще).На толстый коржвыкладываем начинку и закрываем вторым коржом. Посреди пирога делаемдырочку и смазываемповерхность желтком. Присыпаем кунжутом (можно семечками или кедровымиорешками). На противень (или в форму для выпечки), смазанный маргариноми запекаем при 180 С 20 мин.

Пирог с рыбной консервой 8 ст.ложек муки,0,5 стаканамолока,растопленное масло или маргарин-2/3пачки,сода(гашеннаяуксусом).Тесто должно быть как сметана. Вылить тесто на формусмазанную маслом. НАЧИНКА: рыбная консерва в масле. Масло с консервыслить и обжарить в нем лук. Рыбу измельчить,смешать с обжаренным лукоми выложить на тесто. Взбить 2 яйца с 2-мя ст. ложками майонеза и залитьпирог сверху. Выпекать 20-30 минут

Пирог"Смородинка" Оченьприятный кисло-сладкийпирог.Тесто:200гр.маргарина,0.5стак.сахара, 2стак.муки,1яйцо и еще 2желтка,0.5 ч.лож.соды.Все смешать(маргарин растопить).Выложить в сегкасмазанную форму,приподняв края.Печь на среднем огне практически доготовности.Пока печется,начинку сделать.200 гр.черной смородины(у менязамороженная)растолочь и добавить немного сахара и 1ч.л.крахмала.Взбить 2 белка с неполным стак.сахара.Достать форму,натесто выложить смородину,а сверху аккуратно безе.Запечь до румяногоколера безе(4-8)мин.Делается достаточно быстро.Ягоды можно любыебрать.,но с черной смородиной лучше всего.

Кокосовый пирог * *
Пирог получается ОЧЕНЬ вкусный и очень легкий...
(Стакан 250 гр.)
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 пак. ванильного сахара
1 ч.л. соды гашеной уксусом (или пакет пекарского порошка)
Покрытие:
100 гр кокосовых стружек смешать с полстакана сахара
Поливка:
200 мл сливок (20 % ) смешать с 100 г масла и закипятить.
Духовку включаем на 200 град.
Яйцас сахаром и ванильным сахаром взбить до пены. Добавить кефир, содугашеную уксусом и муку. Вылить готовое тесто в форму .У меняпрямоугольная форма 22х33 см .Посыпать равномерно сахаром с кокосовымистружками.
Ставим в духовку и выпекаем 35-45 мин. , в зависимости от печки (проверить зубочисткой).
Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой, ещё горячий пирог. Дать остыть и наслаждаться.

Рыбник!!!
Длятеста: 200гр сметаны, у меня был кифир; 3 яйца; 150г майонеза; 1 стаканмуки; 1 ч.л. соды, гашенной уксусом; сахар, соль по вкусу. Для начинки:2 банки консервированной рыбы; 1 луковица. Приготовить жидкое тесто.Смазать форму, выложить в нее половина теста. Размять вилкой рыбу.Выложить остатки теста. Лук нарезать кольцами, разобрать их и выложитьна пирог. Выпекать в разогретой духовке до 200Гр до золотистого цвета.

Пирог "Кудрявый"
200г маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки соды, растворенной в 2 ст. ложках кефира,2-3 стакана муки, ванилин.
Начинка на выбор: 3-4 яблока натереть на крупной терке, можно варенье, можно творог.

Растереть яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин и другие компоненты. Замеситть тесто. Подержать тесто 20 минут в морозилке. Разделить на 2 части. Одну часть теста натереть на крупной терке, предварительно застелив дно противня пергаментной бумагой, на тесто выложить начинку, натереть вторую часть теста. Испечь пирог. Горячим разрезать на ромбы, посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с луком-пореем и беконом * * * *Рецепт из журнала "Лиза.Приятного аппетита"
Песочное тесто:
120 г муки
1 щепотка соли
80 г сливочного масла
Начинка:
500 г лука-порея
1 зубчик чеснока
по 2 ст.л. растительного масла и лимонного сока
2 маленьких яблока
100 г бекона в ломтиках
3 яйца
250 мл сливок
100 г плавленого сыра с ветчиной
соль, перец, майоран
Тесто: Быстро перемешать муку, соль, масло в кусочках и 2 ст.л. холодной воды. Завернуть в пленку и охлаждать 30 мин.
Лук-порей нарезать косыми кольцами. Чеснок мелко порубить. Потушить его в горячем растительном масле вместе с луком-пореем.
Раскатать тесто. Выложить в смазанную маслом форму диаметром 26 см, сделать бортик высотой 3 см.
В нескольких местах наколоть тесто вилкой. Выпекать 10 мин при 200 град.
Яблоки разрезать на 4 части, вынуть семена и нарезать мякоть дольками, полить лимонным соком. Разрезать ломтики бекона пополам.