Ира Машкина(Шараева)



Рулетики с семгой и ветчиной


Ингредиенты






2 лаваша (армянских)


200-300 г семги (малосоленой)


300 г ветчины


200-300 г плавленого сыра


зелень по вкусу





Зелень мелко покрошить.Семгу нарезать тонкими пластиками.Лаваш смазать тонким слоем сыра.Выложить семгу.Посыпать зеленью.Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками.Также сделать рулетики с ветчиной.Приятного аппетита!

Ира Машкина(Шараева)



рулетики из ветчины



400 г ветчины, стакан сливок, 30 г сахара, лимонный сок по вкусу, яйцо, 50 г хрена, 100 г яблок, 50 г моркови.

Сливки охладить и взбить, затем добавить сахар, лимонный сок, натертый хрен, тертые яблоки и морковь, измельченное поджаренное яйцо и перемешать.

На тонкие ломтики ветчины выложить подготовленную начинку, свернуть рулетиками и уложить на блюдо. Сверху рулетики украсить взбитыми сливками, в которые добавить тертый хрен.

ЦАЦИКИЛюбовь Мартынова(Муминова)

Огурцы - 200гр,соль,чеснок 10 гр.,йогурт 200 гр.,100 гр. сметаны,оливковое масло 40 гр. сок 1 лимона.Огурцы вымойте,очистите от кожуры и семян,натрите на крупной терке,посолите и дайте настояться 20 мин. Огуречную массу отожмите,смешайте с протертым чесноком,йогуртом,сметаной,посолите и заправьте соком лимона.

Светлана Панишева

А я вместо сметаны беру творожную "Активию" (натуральную), попробуйте и такой вариант.

ЦАЦИКИЛариса Демьянова/ Ройтман



Я делаю так:

400г огурцов

150 г йогурта

200 г творога

1 ч.л. сока лимона(или по вкусу)

1 ст.л.оливкового масла

соль,перец,укроп

чеснок(по вкусу)

Огурец очистить,натереть на крупной терке.

Хорошо перемешать творог с йогуртом, влить сок лимона и масло. Посолить,поперчить, добавить рубленный укроп,чеснок и огурцы. Приятного аппетита!

Бутерброд "АДМИРАЛЬСКИЙ " . Хлеб тостовый , на него кладем кружочек докторской колбаски . Смазываем соусом ( ложка майонеза + ложка кетчупа "хайнц"). Далее кладем колечко консервированного ананаса . С верху кладем кусочек сыра и запекаем .

Пылающее сердце

Сердечки (куриные или индюшиные, можно и кур. желудки)-1 кг

Лук - 5 шт

Красные перец - 2 ч.л.

Кинза - 2 ч.л.

Уксус



Режем лук - четверть колечек, маринуем в уксусе. Варим сердечки до готовности, но чтоб не мягкие были. Режем их соломкой, до бавляем перец, кинзу. Хорошо вымешиваем. Добавляем маринованный лук, опять вымешиваем и в холодильник на сутки (можно и на ночь).

Закуска "Крокет" 300г печени ,100г. сала, 100г сливочного масла ,100г твердого сыра, 1 морковь ,1 луковица ,соль .Печень отварить .Лук обжарить на сале. Печень ,лук ,морковь ,пропустить *через мясорубку, добавить сливочное масло .Сделать шарики ,обвалять в сыре.

ЛУКОШКИ ИЗ ПОМИДОР

Из помидор вырезать корзиночки с ручками,вынуть мякоть.Варёные яйца нарезать мелкими кубиками,смешать с мелко нарубленной зеленью,чесноком,тёртым на мелкой тёрке сыром и лёгким майонезом.Наполнить этой смесью корзиночки и подать на листьях салата.

Бутерброды из кильки в томатном соусе (дешево, сытно и просто)

Делаю всё на глаз:тру на крупной тёрке морковь( штуки 4-5 средних)и 2головки лука нарезаю.Морковь и лук обжариваю до готовности, при этом подсаливаю.Затем беру консерву-кильку в томатном соусе вилкой размянаю и смешиваю с обжаренной морковью и луком.

Следующий шаг: нарезаю белый хлеб треугольниками, намазываю майонезом смешанным с чесноком, а затем готовую начинку(морковь, лук и килька)Попробуйте, на завтрак просто замечательно!