Салат из домашней птицы:300г. мякоти *варёной птицы, 2 яблока,3 варёных яйца,майонез, зелень

Английский салат:50г отварного цыплёнка, 300г корня сельдерея, 130г. шампиньонов, 1 солёный огурец, майонез, смешанный с небольшим кол-вом горчицы.

Салат из креветок с яблоками:1 банка мяса криля, или очищенные отварные креветки, 1 большое кислое яблоко, сок 1/4 лимона, майонез

мясо креветки нарезать мелко, яблоки натереть на мелкой , соединить с креветками, добавить сок лимона, майонез и перемешать тёрке

Салат Русский остров:1 банка мяса криля, или отварные креветки, 1 стакан отварного рассыпчатиго триса,3-4 отварных, порубленных яйца, 50г натёртого на мелкой тёрке сыра, майонез,Зеленый лук (для украшения)

Овощной салат с солёными грибами:100 г свежей капусты мелко нашинковать и слегка перетереть с солью, 2 варёные картофелины нарезать, 1 луковицу,- наренать, плюс долька чеснока, мнлео нарезанная Смешать всё с 3-я столовыми ложками мелко порезанных грибов, заправить раст. маслом,лимонным соком. выложить горкой, украсить брусникой, или клюквой

Салат из свежей капусты со сметаной:"200 г. белокочанной капусты нашинковать мелко и слегка перетереть с солью, 2 кислых яблока нарезать соломкой, или натереть на крупной тёрке, , перемешать скапустой, добавить 1 ч.л. сахара, соль, заправить сметаной

Салат из свежей капусты со сладким перцем:200г белокочанной капусты, 200 г сладкого перца, по 2-3 огурца и помидора, 100г ветчины,лук репчатый, 75г отварного риса, соль, майонез, *горчица... Капусту нашинковать, сладкий перец нарезать полосками, свежий огурец - кубиками, помидоры - кружочками. Всё смешать с отаварным рисом и мелко нарезанной ветчиной. Посолить, доюавить горчицу. Посыпать мелко нарезанным луком, зеленью и приправить майонезом.

Македонский салат:5-6 варёныз картофелин нарезать соломкой,2 варёных яйца - кружочками,3-4 сладких перца(без семян) - полосками, 200 г сыра соломкой. Всё сложить в салатник,перемешать, посыпать зеленью петрушки, полить уксусно-масляной заправкой( 5 ст. ложек раст. масла, 1 стол л уксуса, 0, 5 ч.л. сахара, соль, перец) Поставить на 2 часа в холодильник.

Салат из яблок с сыром:3-4 яблока натереть на крупной тёрке, добавить сахар, 100г измельченных орехов,0,5 ст сметаны, тёртого сыра и немного распаренного изюма Перемешать

здравствуйте:)посоветуйте как сварить правильный борщ(какое лучше мясо,что лучше побольше положить) либо как приготовить курицу табака.очень нужно.заранее благодарна:)

Для приготовления мясного бульона лучше использовать лопатку или грудинку. эти сорта говядины очень вкусны *и ароматны. Мясо закладывается в холодную воду, быстро доводится до кипения, потом необходимо понизить огонь до минимума и варить мясо ещё 1,-2 часа при самом минимальном кипении.Морковь нарезается соломкой, репчатый лук - полукольцами и обжариваются в сковороде. Свеклу также нарезать соломкой, посолить,сбрызнуть уксусом,добавить собранный с мясного бульона жир, томат-пюре, сахар и тушить до готовности.

В *бульон положить нарезанный дольками картофель,довести до кипения, опустить нарезанную соломкой свежую капусту и варить 10-15 минут.затем добавить тушенные и пассерованные овощи, специи(лавр.лист, перец, соль) и варить до готовности. После приготовления дать борщу настояться некоторое время и подавать, положив в тарелку ложечку сметаны, зелень, мелко порезанный чеснок.

На среднюю кастрюлю примерно: 300г свеклы, 400г свежей капусты, 500 г картофеля, 100г моркови, 70г репчатого лука, 100г томат-пюре(можно заменить на 400г свежих помидоров).

А теперь поговорим о таком замечательном блюде, как Цыплёнок-табака!<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(97, 85, 57); font-family: Arial; font-size: 14px; line-height: 20px; ">Купить маленького бойлерного цыплёнка. Весом от 400 гр, до 1 кг. Цыплёнка разрезать вдоль грудки и распластать. Прикрыть тушку пищевой плёнкой и немного отбить, чтобы цыплёнок стал наиболее плоский. Посолить, поперчить. Чеснок раздавить и натереть им тушку. В идеале, оставить курёнка промариноваться на час, полтора. Но если времени нет, то можно переходить к жарке.

Жарить цыплёнка нужно на сковороде с толстым дном на растопленном сливочном масле 15-20 минут с каждой стороны на небольшом огне под прессом. Если нет такового, используйте подручные средства (в большую кастрюлю с толстым дном можно положить пакеты с крупами и поставить сверху).

При подаче отдельно - чеснок толчёный, разбавленный тёплой водой для того, чтобы подливать во время еды на цыплёнка, лимон тонко нарезанный, опущенный в хол. воду для омовения пальцев, зелень кинзы или петрушки - для получения полного удовлетворения от этого замечательного блюда! Готовьте и кушайте! Приятного аппетита!

пасибо:)борщ попробовала так сделать,очень понравился;)
На выходных попробую цеплёнка:)спасибо за рецепты

ответила другу Света Сахарова
добавляют в борщ-кабачки ;фасоль ;баклажаны ; чернослив ;со свекольной ботвой; с грибами

Если в рецепте для выпечки указано количество сухого молока,а у Вас нет его в наличии, его можно заменить свежим. 130г сухого молока плюс 830г воды - это литр обычного. Но не понимаю другого, у Вас в Германии в отделах, где продаётся кофе всегда есть и сухое молоко, как добавка. Посмотрите внимательно! С уважением - Елена

Елена может поможете? Нужно узнать как приготовить Разрыхлитель теста в домашних условиях(что туда входит?)

помогите пожалуйста с рецептом теста для пирожков жареных на сковороде ( в духовке делаю замечательные пирожки , а на сковороде не умею ) . только пожалуйста тесто без сметан , кефиров и др. молочных продуктов ... т.к. хочу сделать пирожки с мясом , а у нас не принято есть молочное с мясным . заранее спасибо

делаете дрожжевое тесто,только не сдобное,разделываете лепите пирожки и жарите в масле(тесто сделайте на воде)

на 700 гр воды: палочка дрожжей ,1 яйцо ,соль ,сахар,1 ст. ложка раст. масла. Взбить в 1,5 пласт. бутылке 20 минут, * затем *на 2 часа в холодильник прикрыв поолтенцем.ПЕКИТЕ.Вернее жарьте на сковороде.

можно импровизировать используя эту технологию.Добавляйте любые ингридиенты.Тесто получается чудесным.Сдобное печь в духовке.

Лена вы большая умница! салатики прелесть!хочу попробовать ябл. с сыром! спасибо!!!

только вопросик к Тамаре , а палочка дрожжей - это сколько ? у нас продают дрожжи квадратиками по 50 гр. или сухие ( их предпочитаю ) по 10-11 гр.

Тамара сколько муки и когда добавлять? Первый раз слышу что тесто в бутылку. Поэтому возникли вопросы,тесто должно быть мягким?

да палочка это 50 гр. или сухих 1 ст. ложка (без горки).А муки сколько возмет, естественно чтобы было мягким.Очень хорошее получается с добавление сметаны (,вместо сл. масла и маргарина)-воздушное.

Да *я не понятно написала,в бутылке взбивается без муки,выльете все это в миску а затем добавляете муку и потом в холодильник.

:-D (Y) спасибо
на счет болтушки я так и поняла , но спасибо за уточнение (F)
завтра же попробую ;-)

Девочки как же на счет Разрыхлителя теста можно его самой сделать? Кто нибудь ответит?

ответила другу Людмила Полякова (Хурщудян)
Составляющие
Сода пищевая - 4,8 г
Лимонная кислота - 3,0г
Мука - 12,2г

Приготовление
Насыпаем в чистую и абсолютно сухую банку 12 чайных ложек муки.( У меня мерная ложечка от хлебопечки). Мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя . Производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал, увеличивая тем срок годности продукта. Еще раз подчеркну, что банка должна быть сухой, иначе последующие составляющие прореагируют незамедлительно, так и не попав в тесто.Отмериваем 5 чайных ложек соды.Добавляем 3 чайных ложки лимонной кислоты.
Закрываем банку и трясем ее для того чтобы компоненты хорошо перемешались. Для удобства смешивания я выбрала банку побольше. Теперь пересыпаем наш разрыхлитель в посуду, подходящего размера с хорошо притертой крышкой

<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(37, 31, 15); font-family: sans-serif; font-size: 13px; ">Существует несколько правил, не соблюдая которые безе не получится.
Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.
Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.
Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока.
Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать. Внимательно следите, чтобы в белки не попала вода.
Готовое безе надо хранить в сухом месте.

Белки взбить в пену.Сахар добавлять постепенно по 1-2 столовых ложки.. Взбивать миксером на средней скорости, пока масса не станет пустой и плотной. Противень застелить бумагой, ложкой или кондитерским шприцем выложить безе и поставить в духовку. Сушить при температуре 100 градусов 1,5-2 часа

Для начала попробуйте сделать небольшое количество: на 3 яйца 0, 5 ст. сахара. Можно добавить немного ванильного сахара, тогда меренги(а именно они-то у нас и получатся) будут вкуснее. Приятного аппетита!

ответила другу Олеся Кривонос (Стурлис)
Творожные пончики.Для приготовления творожных пончиков возьмите полкило творога, два курных яйца среднего размера яйца, один стакан сахара, примерно полтора-два стакана муки высшего сорта, половину чайной ложки гашеной соды, столько же соли, изюм или курага, растительное масло для обжарки.

Тщательно перемешайте все составляющие, кроме изюма. Разогрейте во фритюрнице не пахнущее растительное масло. Насыпьте в тарелку муку, чайной ложкой выкладывайте творожную массу в муку, кладите в серединку несколько изюминок или мелко нарезанную курагу и скатайте шарики. Размер каждого не должен быть больше грецкого ореха, так как они увеличатся. К тому же иначе серединка не пропечется.

Самое сложное в приготовлении пончиков – это верно подобрать температуру, ведь если она ниже нужного, то пончики пропитаются слишком большим количеством масла, а если выше нужного, то снаружи пончик зажарится быстрее, чем в середине.

Теперь опускайте шарики в разогретое масло. Количества масла будет достаточно, если пончики будут свободно плавать на его поверхности, не доставая до дна. Пончиков кладите пару штук, чтобы они не прикасались друг к другу, тогда пончик сам перевернется на обратную сырую сторону, когда будет готов.

Пончики кольцомМногие задумываются, как же придать форму кольца пончикам? На самом деле тут нет ничего сложного. Я расскажу вам рецепт обычных пончиков в форме кольца.

Для этого возьмите полтора стакана муки, две большие ложки сахара, одну ложку сливочного масла, одно куриное яйцо, полстакана молока, половину чайной ложки пищевой соды, примерно сто граммов жира или растительного масла для жарки.

Готовим пончики следующим образом. Размешиваем муку с содой и корицей, просеиваем (тогда это придаст тесту большую воздушность). Отдельно растираем тщательнейшим образом масло, яйца и сахар, разводим это молоком и постепенно вводим муку, все время мешая. Замешиваем тесто. Приготовленное тесто раскатываем в блин толщиной в полсантиметра. Берем стакан и вырезаем одинаковые кружки. Далее берем выемку меньшего размера (например, рюмку) и вырезаем из кружков сердцевину, таким образом вы и получите знаменитую кольцеобразную форму. Пончики кладете в хорошенько разогретый жир, а после того, как они приготовятся, посыпьте сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Пончики без дрожжей: Чтобы приготовить бездрожжевые пончики, подготовьте четыре яйца, четыре столовых ложки жира для жарки или растительного масла, четыре столовых ложки апельсинового сока, тертую цедру одного апельсина, пятьдесят граммов сахарного песка, триста семьдесят пять граммов муки, один пакетик разрыхлителя, растительное масло.
К этому рецепту пончиков прекрасно подойдет медовый сироп, для приготовления которого понадобятся четыреста граммов сахара, сок одного лимона, столовая ложка меда и триста семьдесят пять граммов воды.

Взбиваем до образования гладкой массы яйца, апельсиновый сок, масло, цедру и сахар. Перемешаем муку с разрыхлителем и просеем через сито, по одной ложке добавляем в яичную массу. Должно получиться довольно мягкое и одновременно эластичное тесто.

Накрываем наше тесто и даем ему постоять около получаса.

Тем временем приготовим сироп. Проварим в воде лимонный сок с сахаром, пока сахар не растворится. Теперь кипятим минут пять на среднем огне. Добавляем в смесь мед и на маленьком огне поварим еще около пяти минут. После этого оставим остывать сироп в теплом месте.

Разогреваем растительное масло до ста восьмидесяти градусов. Формируем из теста небольшие шарики (сплющенной формы), в середине каждого можете сделать ложкой дырку. В разогретом масле обжариваете пончики по две-три минуты с каждой стороны. При помощи бумажной салфетки или промокательной бумаги удаляем лишний жир и откладываем пончики в теплое место. Потом непосредственно перед подачей на стол накалываем каждый пончик на зубочистку, обмакиваем в сироп и можно подавать на стол.