Дочь придерживается кашрута и мясное с молочным не смешивает. А мне кажется, что самая "изюминка" данного блюда - это сыр. Сын ещё маленький, ему я готовлю блюда по-легче.

А как насчет кулинарии на ТАНАХУ?

Рецепт "Чечевичной похлебки Исава"
Нужно: полчашки оливкового масла, полкило ягнятины, 6 луковиц, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 зеленый перец, несколько томатов, полкило чечевицы, 2-3 чашки воды, чайная ложка соли, черный перец.
Разогрейте масло, положите нашинкованный лук и пассеруйте до готовности. Затем добавьте нарезанное на небольшие куски мясо и готовьте на медленном огне. Доложите нарезанные овощи и чечевицу, залейте водой и варите до готовности. Это займет около полутора часов. Затем посолите и поперчите. Периодически встряхивайте котел или добавляйте немного воды, чтобы предотвратить слипание. Похлебку подавать горячей в миске или на тарелке - с огуречным салатом.
--------------
Берешит.25:34 И дал Иаков Исаву хлеба и кушанья из чечевицы; и он ел и пил, и встал и пошел; и пренебрег Исав
первородство.
-------------

АЛЬПИЙСКИЙ САЛАТ
1 банка красной фасоли (или отварить 100-200 г свежей), 1 банка кукурузы, 2 крупных луковицы фиолетового салатного лука, 1/2 ст. винного
уксуса, 2 ст.л. подсолнечного масла, 1 г хмели-сунели, 1 г молотого кориандра, 1 г перца, 1 г имбиря.
Заранее (за несколько часов) замариновать лук: порезать, сбрызнуть
уксусом или кислым вином, добавить специи. В маринованный лук выложить фасоль и кукурузу. Посолить, заправить маслом, перемешать.
Можно добавить вареный картофель.

Популярныйсалат грузинских евреев
Салатик ПХАЛИ
Пропустить через мясорубку :свеклу (3шт.) и лук (1/2луковицы), очищ.грецкие орехи (50-60 гр) и чеснок(3-4 зубчика),
а так же кунзу(5-6 веточек), добавить уцхо сунэли (1/2 ч.л.) и соль,уксус (2ч.л.).Всё хорошо перемешать.
При сервировке можно декорировать петрушкой и зёрнышками граната(прим. 40-45 зёрнышек).
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

"Кугель лапшевник", он всегда сопровождает субботний кидуш.
1 пачка (400г) широкой лапши,
щепотка соли,
4 яблока "гранд", очищенных и натёртых на крупной тёрке,
100г изюма
4 ст. л сливового повидла
1/4ст. сахара
3 яйца
100г маргарина со вкусом сливочного масла, размягчённого
1 ст. л молотой корицы
круглая форма для выпекания диаметром 28см
1. Нагреваем духовку до150° С
2. Варим лапшу в слегка подсолённой воде
3. Смешиваем остальные ингредиенты, добавляем отваренную лапшу и перекладываем в смазанную маргарином форму.
4. Запекаем примерно час с четвертью, пока кугель не подрумянится. Можно добавить в кугель 100 г измельчённых орехов.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

МАЙНА
Этот пирог в виде рулета готовят евреи проживающие на территории Западной Украины. Подают его обычно как горячую закуску или как гарнир к основному блюду. есть ещё варианты приготовления этого блюда. Я размещаю свой
тесто слоёное-400гр.
для начинки:
мясо варёное/в моём случае свинина/-350гр.
1 средняя луковица.
2 яйца.
соль перец по вкусу
лапша в отваренном виде 350-400гр.
масло сливочное для лапши 30гр.
мясо+жареный лук- пропустить через мясорубку.поперчить из мельницы и посолить.
лапшу отварить и заправить маслом.добавить взбитые 2 белка+1желток.посолить и поперчить.
выстелить тесто на слегка смазанный маслом противень.
отступив от края на 15 см. выложить лапшу горкой и сверху на лапшу - фарш.
завернуть рулетом.смазать желтком и надрезать слегка на порционные куски и выпекать при 180-190" 35-40 минут.
***********.cookoo.ru.com

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СЕЛЬДЬЮ
1 картофелина вареная, 100 г филе сельди соленой, 0,5 соленого огурца, 1 головка репчатотго лука, 1 яблоко, 1 ст.ложка растительного масла, 1 ч.ложка укуса 3%, 1 ч.ложка сахара, листья салата зеленого, соль
Очищенные картофель, огурец, часть яблока и филе сельди нарезать тонкими ломтиками, лук - соломкой. Подготовленные продукты соединить, заправить салат растительным маслом, уксумом, сахаром, солью, перемешать. При подаче выложить на листья салата горкой, в центр - тонкие ломтики яблока (оформить в виде веера),вокруг них - ломтики сельди.
***********.cookoo.ru.com

Салатик "Сердечный".
Говяжье сердце, вымыть, залить примерно 2-3 литрами холодной воды, поставить кастрюльку на огонь, добавить очищенную луковицу, а после закипания, пару лавровых листиков, 2-3 горошины чёрногодушистого перца и примерно столько же чёрного перца горошком, варить до готовности (примерно 1,5 - 2 часа), за 10 мин до готовности посолить чуть-чуть. Вынуть из бульона, охладить, нарезать соломкой. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами (можно замариновать в смеси столового 2 %-ного уксуса и сахара) добавить к сердцу, заправить майонезом и перемешать
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Субпродукты всегда были весомой составляющей еврейской кухни. Классика - куриные пупки
1 кг куринных пупков отварить долго до готовности,
порезать мелкой соломкой или кубиками очень мелко.
2-3 больших луковицы полукольцом порезать, обжарить.
3-4 моркови порезать соломкой, обжарить добавить 1 зубчик чеснока, молотый красный острый и чёрный перец немного уксуса. Всё соеденить, такжепосле жарки овощей добавитьрастительное масло (без него суховато). Остроту отрегулировать по вкусу

Один еврей, уроженец Польши, рассказывал:
"Знаешь ли ты, - говорил он, - почему весь иудаизм заключен в фаршированной рыбе?
Потому что за еврейским столом никого не хотят обидеть. Когда едят рыбу, одинм достается голова, другим - хвост, полный костей, а третьим - жирная спинка. Но мы, евреи, рыбу фаршируем. И всем достаются одинаковые куски".

еврейская морковка

С корейской морковкой все знакомы. А еврейская - еще проще. Вот рецепт популярного в Израиле салата.
3 большие морковки
Пук петрушки
Чеснок, лимонный сок, растительное масло
Трем морковь на крупной терке. Режем петрушку мелко. Делаем соус из раст. масла (полстакана) сока половинки лимона и зубчика чеснока. Заправляем.

Детский салат
Салат называется детским, потому что дети его уплетают со страшной силой. Кроме того, он простой, и они могут его сами приготовить. Если уже умеют вскрывать консервные банки.
1 банка резаных шампиньонов
1 банка кукурузы (зерна)
1 яйцо
майонез
репчатый лук (факультативно)
Вынимем твердое содержимое банок, оставляя воду в банках. Мнем вареное яйцо вилкой. Все перемешиваем, заправляем майонезом.
Можно также мелко порезать лук, но дети этого обычно не любят.

Если уж заговорили об израильской кухне...
МЕУРАВ ЕРУШАЛЬМИ ( Иерусалимская смесь ) Ингридиенты : 500 г. кур. сердца, 500 г. кур. печени, 500 г. кур. филе , растительное масло , 300 г . лука . соль и специи по вкусу ( добавлять в последнии минуты приготовления ) . Способ приготовления : Сердце разрезать пополам,печень и филе ломтиками по 3-4 см. В глубокой сковороде разогреть мосло, выложить в масло сердце, жарить 12-15 минут, потом добавить печень ,филе и лук, жарить все вместе еще 15 минут , добавить специи
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

ГРУДИНКА КИСЛО-СЛАДКАЯ
Рецепт № 1
2,75 кг грудинки, 2 нарезанные кружочками луковицы, 1 измельченная долька чеснока, 0,75 чашки сахара, 0,5 чашки уксуса, по 1 чашке кетчупа и воды, 1 ст. л. соли.
Положить грудинку в тяжелую разогретую кастрюлю типа гусятницы или чугунка. Подрумянить со всех сторон на среднем огне. Добавить лук, чеснок и снова обжарить еще 10-15 мин.
Положить остальные ингредиенты. Закрыть горшок, и пусть мясо слабо томится, пока не станет мягким, 2,5-3 часа.

ГРУДИНКА КИСЛО-СЛАДКАЯ
Рецепт № 2
1,2 кг говяжьей грудинки, по 2 ч. л. специй и соли, по 2 дольки чеснока и нарезанные луковицы, 2 лавровых листа, 400 г чернослива, 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры, свежемолотый черный перец, 2 чашки горячего куриного бульона, 0,5 чашки замороженного концентрата апельсинового сока.
Положить грудинку в кастрюлю из жаропрочного стекла. Добавить все ингредиенты. Плотно накрыть кастрюлю фольгой. Закрыть крышкой и готовить при температуре 1800С в духовке, пока мясо не станет мягким. Остудить и порезать грудинку. Поставить в холодильник. Также остудить соус. Снять жир с соуса, полить им нарезанное кусками мясо и подавать на стол.

100 г говяжьего (или любого) фарша, 1 говяжье сердце, 2 кусочка тыквы (желательно не сладких сортов), можно замороженной, 1 луковица, 2 стол.л. манной крупы, соль, 1 зубчик чеснока, чёрный молотый перец по вкусу. мука для панировки. раст.масло для жарки.
Измельчить кухоным комбайном все ингредиенты: сердце, тыкву, лук, чеснок. фарш. Добавить манку, соль, перец. тщательно вымесить. Фарш получиться жидковатым, брать руками, формовать котлетку. посыпать мукой и сразу же выкладывать на сковороду в разогретое масло. Обжаривать под крышкой до готовности (или можно сразу обжарить на большом огне с двух сторон, потом подлить немного воды кипячёной или булона и протушить под крышкой до готовности, так будут ещё нежнее котлетки, при этом можно добавить например лавровый лист или пару ложек майонеза или томатной пасты).
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Графские развалины. 3 яйца растереть с 1 ст сахара добавить 1 ст сметаны и 2 ст муки 1 ч/л соды.Всё хорошо размешать и поставить на 10 15 мин отстоятся. Всю массу разделить на 2 части в одну добавить какао и вылить на противень выпекать при темп 200 градусов 10 мин Коржи порезать на кусочки и обмакивать каждый кубик в креме и складывать их в виде развалин КРЕМ 500 гр сливок и 1ст сахара взбить.ГЛАЗУРЬ 60гр масла 2 ст л сметаны 4 ст л сахара 2 ст л какао всё смешать довести до кипения остудить и полить сверху.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Соте из баклажанов
Баклажаны нарезать кружками, посолить и дать полежать в миске, чтобы ушла горечь. Затем обжарить слегка с двух сторон на подсолнечном масле.
Натереть на крупной терке морковь, корень петрушки или сельдерея, нарезать кольцами репчатый лук и все обжарить в подсолнечном масле.
Затем сложить вместе с баклажанами в кастрюлю или жаровню, залить томатным соусом или положить два слоя свежих помидоров, нарезанных кружками, тушить около 30 мин. Добавить по вкусу сахар, перец. Порция баклажанов и моркови с луком произвольная, но чем больше баклажанов, тем вкуснее.

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ. Две большие моркови натереть на крупной тёрке( чем крупней морковь и сочней, тем вкусней пирог), 1 стакан распаренного изюма, 1 стакан грецких орехов( измельчить, но не мелко), !стакан растительного масла (без запаха) " стакана сахара,4 яйца, 1 чайная ложечка корицы, 1пакет разрыхлителя, 2,5 стакана муки. Всё перемешать в большой посудине. Тесто вылить в форму,проложенную бумагой для выпечки, Печь 25-30 минут при 200 градусах.

Курица жареная в маринаде
Курица 300 г, лук репчатый 20 г, чеснок 3 г, лимон 1/2 шт., лавр, гвоздика, перец молотый черный, масло растительное для фритюра, соль.
Курицу разделывают на порционные куски. Из лимонного сока, нарезанного кольцами лука, натертого чеснока, лавра, соли, перца и гвоздики готовят маринад, заливают им куски курицы и оставляют на ночь. Затем мясо обжаривают во фритюре вместе с луком, подливают кипяток и доводят курицу до готовности. Процеженный маринад выливают на курицу и кипятят еще 5 мин.

Курица с апельсинами
Целая курица
соль, перец, чеснок
апельсин
соевый соус
имбирь
ямайский перец
Способ приготовления
Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чесночнице чесноком.
Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры.
Уложить курицу в горшок.
Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху.
Добавить 1/2 ст сока апельсина, 1/4 ст соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст л коричневого сахара.
Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Сосиски рыбные
Ингредиенты:
• щука 2 кг
• соль 1/2 ч. л.
• перец 1/2 ч. л.
• мускатный цвет по вкусу
• сливочное масло 1,2 кг
• яйцо 3 шт.
• сливки 1/2 стакана
• сухари тертые
• булка белая 1 шт.
Приготовление
Мясо щуки (окуня, судака) измельчить, прибавить соль, перец, мускатный цвет. Размять сливочное масло, соединить с рыбой, также добавить яйцо, сливки, 1/2 горсти сухарей и мякиш белой булки, намоченной в молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварить слегка в воде и обжарить в масле.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Запеканка с рыбой
<FONT style="COLOR: #0000cc" size=2>Ингредиенты:
• 10 клубней картофеля
• 200 г филе любой рыбы
• 3 луковицы
• 2 яйца
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ст. л. сметаны
• соль

<FONT style="COLOR: #0000dd" face=arial,helvetica,sans-serif size=3> * Приготовление *
<FONT style="COLOR: #000070" face=arial,helvetica,sans-serif size=2>Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, протереть через сито, заправить сметаной, маслом и сырыми яичными желтками. Филе рыбы мелко нарубить, припустить на масле и смешать с пассерованным луком. На сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, положить слой картофельного пюре, на него - рыбу, накрыть вторым слоем пюре, придав ему форму горки. Сверху посыпать сухарями, полить растопленным маслом и запечь в духовке.

Крокеты из трески
<FONT style="COLOR: #0000cc" face=arial,helvetica,sans-serif size=2>Ингредиенты:
(на 8 порций)
• 250 г филе трески
• 0,25 чашки кокосовой стружки
• 1 маленькая луковица
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. соуса "уорчестер"
• 0,5 ч. л. порошка карри
• 0,25 ч. л. красного перца
• растительное масло

<FONT style="COLOR: #0000dd" face=arial,helvetica,sans-serif size=3> * Приготовление *
<FONT style="COLOR: #000070" face=arial,helvetica,sans-serif size=2>Треску измельчить в мясорубке. Лук и чеснок мелко порубить, яйцо взбить. Смешать все ингредиенты, кроме масла. Сформировать из получившейся смеси шарики. Масло разогреть до кипения во фритюрнице. Обжарить крокеты до золотистого цвета, 2 минуты. Вынуть их шумовкой и выложить на бумажное полотенце. Подавать со свежими листьями салата.

Пирог с курагой.Очень вкусный))
6-желтков растереть с пол стак. сахара+250 гр растопленного маргарина в остывшем виде+мука на глаз,чтобы тесто было очень мягким.Поставте его в холодильник на час.
Отдельно:Пол кг кураги замочить в кипятке на 20 минут,затем прокрутить через мясорубку+пол лимона вместе с цидрой тоже прокрутить.Все перемешать
Тесто поделить на 2 части.Первуу часть выложить в противень,потом начинка,накрыть второу частью теста.Чтобы легче было на начинку растягивать тесто,поставте около себя миску с холодноы водой и переодически смачивайте пальци.Так легче!
Выпекать пирог при 160-80 градусах,у кого какая духовка,как подрумянится,пирог готов.

Салат "СОНАТА" со стручковой фасолью.
150 гр замороженной стручковой фасоли, 2 варен. яйца, 100 гр сыра, 1 головка лука, майонез, сахар, уксус
Лук очистить, нарезать кольцами, замариновать в воде с уксусом и сахаром. Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде в течении 1 мин., воду слить, остудить. Яйца и сыр натереть на терке (по отдельности).
Выкладываем слоями:
1 слой - фасоль
2 слой - лук маринованный
3 слой - майонез
4 слой - яйца (посолить немного)
5 слой - майонез
6 слой - сыр
Дать настояться 20-30 минут.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

ЗЕФИР ДОМАШНИЙ

Ингредиенты
1 кг сахара
25 г желатина
18 г лимонной кислоты
6 г ванильного сахара
5 г соды
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа, в это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.
Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. После этого сахар снять с огня.
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости.
Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.
При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (противень можно застелить фольгой) - получается примерно 80-100 штук.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Шоколадные калачики
-150г пшеничной муки
-150г сливочного масла
-150г сахара
-150г миндаля
-80г шоколада
-1желток.
-натёртая цедра 1лимона
Для склеивания калачиков, густой джем
Для отделки, шоколадная глазурь.
На доске смешать муку,сахар,и змельчённый
миндаль, натёртый шоколад, лимонную цедру, нарезанное масло и
желток. Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.
Тесто тонко раскатать, вырезать круглой
выемкой калачики, примерно диаметром 3см
калачики испечь, охладить, склеить джемом. Готовые калачики покрыть
шоколадной глазурью.

Майонез домашний (гораздо вкуснее и свежее магазинного):
2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, капля горчицы, 1/2 зубка чеснока (по желанию) взбить, непрерывно взбивая тонкой струйкой влить половину нормы растительного масла (норма 275 г), добавить 1 ч.л. уксуса, долить оставшееся масло. Все делается на одном дыхании - не выключая блендер.
В зависимости от размера яиц и желаемой консистенции, масла может понадобиться больше. Если хотите жидкий майонез - меньше масла, густой - больше. Если кажется, что в майонезе много масла, добавьте еще, он станет гуще и масло станет незаметным.

Бури (кефаль) по-израильски: на четыре тушки потрошеной рыбы стакан грецких орехов чищеных, пучок укропа, две луковицы средних размеров, оливковое масло. Измельчить орехи ножом (кому лень - в фудпроцессоре), нарубить мелко зелень и лук. Всё смешать. Полученной массой заполнить брюшко рыбы, заколоть зубочисткой, обмазать маслом и поместить в духовой шкаф при температуре 160-180 на 25 минут. Рыбу перед приготовлением, можно завернуть в фольгу. Я пробовал и с фольгой и без. Понравилось без фольги. К рыбе можно подать чёрный хлеб, подсушеный, натёртыё чесноком и маслом. Белое вино не помешает.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

В детстве обожал бабушкины пирожки из дрожжевого теста с великолепной начинкой из субпродуктов ( их у нас называли ОСЕРДИЕ). Печень, лёгкое, сердце прокрутить на мясорубке с добавлением лука и специй (по вкусу), этот фарш тушить на сковороде, добавляя воду. Следить, чтобы воды было достаточно. Когда фарш будет готов, откинуть его через дуршлаг, а оставшийся бульон слить в специальную кастрюльку.Сделать пирожки, наполняя получившимся фаршем,пожарить. Вся прелесть в том, что каждый в своей тарелке режет пирожок и поливает бульоном.

Рыбные гонки
Ингредиенты:
• 500 г филе рыбы (минтая, щуки, судака)
• 1 яйцо, панировочные сухари
• 50 г сливочного масла

Приготовление
Прокрутите филе рыбы через мясорубку и хорошо перемешайте фарш, добавьте яйцо, посолите. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сливочном масле. Хорошо прогрейте духовку, сложите котлеты в сотейник и потомите 15 минут. Подавайте блюдо с овощным гарниром, густо посыпав зеленью.

Рулет из курицы

Взять целую курицу,обрезать крылышки,сделать разрез на ножках курицы и осторожненько отделить мясо вместе с кожицей от костей таким образом,чтоб остался только скелетик курицы,а мясо *получилось *кружком.

Этот кружок выравниваем,срезая ножом,где получилось много мяса и добавляем ,где *его мало.

Перчим,солим,смазываем тертым чесноком,добавляем тертые грецкие орехи,сворачиваем рулетом,перевязываем ниткой и в духовку,когда начнет зажариваться рулетик смазать сверху майонезом.

Готовый рулет вынуть из духовки,хорошо остудить,и порезать,как колбаску колечками.

Чесночный майонез. 3 дольки чеснока разрезанном на половинки - сбрызнуть 1-2 ч.л оливкого масла и на сковороде поджарить до золотистого цвета . Взбить желтки - 2 - вместе с солью (по вкусу). Взбивая потихоньку добавляйте по капельке оливкое масло - 350 мл. Майонез должен потихоньку формироваться в густую кремообразную массу. Как только майонез уплотнится можно масло добавлять побыстрее, время от времени вливая по капельке лимонный сок - от одного лимона. Чеснок аккуратно растереть в масле, добавить к майонезу и все перемешать. Майонез должен получится шелковистый, ярко-желтый. Секрет в маленьком венчике (руками все взбиваем) желтки должны быть комнатной температуры, вовремя добавленном лимонном соке и терпении, когда потихоньку добавляете масло. Не пугайтесь - все очень легко. Надо просто приноровиться. Зато результат будет превосходным.

ЮШКА ПО МЫСЛОВСКИ
500-600 г. картофеля,
500 г. куриных потрохов,
125-150 г. пшена,
100 г. репчатого лука,
100 г. моркови,
50 г. корня петрушки,
50 г. шпика,
50 г. зеленого лука,
Соль,
Специи,
Зелень. Куриные потроха сварить до готовности, в бульон всыпать перебранное и хорошо промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, спассерованные со шпиком репчатый лук, морковь, корень петрушки и варить суп до готовности.
В конце варки добавить лавровый лист, перец душистый.
При подаче посыпать суп мелко нарезанными зеленым луком и зеленью петрушки или укропа.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Пудинг из манной крупы: 0,5 литра молока, 50 г сахара, 60 г манной крупы, соль, цедра лимона. Вскипятить 400 мл молока, добавить щепотку соли, сахар и цедру лимона. В оставшееся молоко всыпать манную крупу, размешать, влить в горячее молоко и варить на малом огне до готовности. Полученной массой заполнить форму и поставить в холодильник. Подать с фруктовым соком или компотом

Домашний лимонад. 1 лимон, 2-3 чайных ложки сахарного песка, 0,5 л кипящей воды. Острым ножом снять цедру лимона. Выдавить сок, процедив от косточек. Соединить цедру, сахар и сок. Залить кипятком. Дать настояться не более одного часа, после чего вынуть цедру. Охладить до нужной температуры.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Салат "Фруктово-овощной": три морковки, яблоко, груша, мандарин, один киви, йогурт, кунжут. Морковь натереть еа крупной тёрке. Яблоко, киви и грушу порезать кубиками, очищенные дольки мандарина нарезать кусочками. Подготовленные компоненты салата перемешать и заправить сливочным йогуртом. Сверху по желанию посыпать кунжутом.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

КОМПОТЫ.
Моя мама так делала и я всегда так делаю. Компоты, хоть из чего (кроме яблок). Сварить сироп (на литр воды - с стакан сахара). Банки простирилизовать. В горячие банки разложить ягоды (если ягоды много и хотите компот вкуснее, то ягода кладется до "плечиков" банки), залить кипящим сиропом и под "шубу". Укрыть очень хорошо. Банки хорошо хронятся даже в квартире.С яблоками компот немного по-другому делается. Нужно залить сиропом яблоки порезанные, с вырезанной сердцевиной, слить сироп и опять его закипятить. далее, как и в выше описанном способе. Компот из яблок - некрасив, в него лучше добавить ягоды (смородина, малина, черноплодка). Очень хороши компоты из набора разных ягод. Если компот из слив, зимой сироп будет тягучим, а сливы очень вкусными

Апельсиново-персиковый коктейль
2 апельсина
2 персика
2 ст. л. сахара
200 мл натурального йогурта
кубики льда
1. Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и очистить от пленок. Персики (свежие или консервированные) нарезать небольшими кусочками.
2. В блендере взбить фрукты с сахаром и йогуртом. Перелить в кувшин, добавить лед и хорошо размешать. Разлить по бокалам, сразу же подать к столу.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com