Закуска из грибов и

сыра
Ингредиенты:
- 500 г грибов,
- 100 г сыра,
-

100 г сметаны,
- 50 г сливочного масла,
- 1 пучок зелени укропа,
-

соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Зелень укропа вымыть и

нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Грибы перебрать, вымыть, очистить,

отварить в подсоленной воде, затем выложить в сковороду и обжаривать в сливочном

масле до золотистого цвета.
Грибы выложить горкой в блюдо, полить сметаной,

посыпать тертым сыром и зеленью укропа и подать к столу.

Закуска из грибов и

хрена
Ингредиенты:
- 400 г свежих белых грибов,
- 1

корень хрена,
- 1/3 стакана растительного масла,
- 1/3 стакана сливок,

- 1 столовая ложка 3% -ного уксуса,
- листья салата, зеленый лук, перец

и соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Грибы вымыть, очистить,

отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.
Готовые грибы

разрезать на 2-3 части, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с

добавлением уксуса.
Для приготовления соуса хрен очистить, вымыть, натереть

на мелкой терке, посолить, залить сливками и тщательно перемешать.

Приготовленным соусом заправить грибы.
Листья салата вымыть, просушить и

разложить на блюде. Зеленый лук вымыть и нарубить. Сверху выложить грибы и

посыпать их зеленым луком.
Соус подать отдельно.

Закуска из жареного

хека и редиса
Ингредиенты:
- 200 г филе хека,
- 150 г редиса,

- 2 огурца,
- 100 г листового салата,
- 100 г майонеза,
- 1

пучок зеленого лука,
- 1 столовая ложка панировочных сухарей,
- 2-3

столовые ложки растительного масла,
- соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Редис вымыть и нарезать

кружочками. Листовой салат вымыть и выложить в блюдо. Зеленый лук вымыть и

нарубить. Огурцы вымыть и нарезать дольками.
Филе хека промыть, нарезать

небольшими кусочками, посолить, обвалять в панировочных сухарях и жарить на

растительном масле до готовности.
Жареную рыбу выложить на листья салата,

сверху положить редис, посыпать рубленым луком, полить майонезом, оформить

дольками огурцов и подать к столу.

Рафаелло

Сыр плавленный или обычный твердый (не такой твердый как пармезан) и вареные яйца натереть на терке запрвить майонезом с измельченным чесноком, сформировать шарики и обвалять их в кокосовой стружке, внутрь шарика можно положить орешек. Необычное сочетание чеснока и кокоса. Попробуйте! :-)

Кулёчки из лаваша с сыром и виноградом
1 тонкий лаваш, 200г сыра, 100г винограда б/к, 125мл натур. йогурта. 3-4 веточки петрушки. молотый чёрный перец.
1.Разогреть духовку до 190 градусов. Лаваш нарезать на квадраты 10 на 10см. Свернуть в кулёчки, закрепить шпажками. Подсушить в духовке напротивне 5 минут. Шпажки удалить.
2. Сыр крупно натереть. Виноградины разрезать пополам. Измельчить зелень. Всё смешать с йогуртом, поперчить по вкусу.
3. Наполнить кулёчки полученным салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

salad iz avokado i pe4eni treski. 2 avokado 1 bano4ka pe4eni treski 1 limon zeleni ukropa 1 malenikaia golovka luka echalot soli,perec,maslo podsolne4noe. avokado porezati dolikami.pe4eni treski raskrochiti vilkoi.luk melko porezati i ukrop toje.vse ingridienti peremechati,poper4iti,posoliti,dobaviti masla.pered poda4ei sbriznuti sokom limona.

Икра из баклажан. Запечь 3 крупных баклажана. Измельчить 5 крупных помидор и очищенные от шкурки баклажаны в блендоре. Добавить по вкусу соль,растительное масло и тёртый чеснок. Дать настояться. Прекрасная закуска !

Сын Никита(20лет ) балует нас время от времени чем нибудь новеньким !!!например :
БУТЕРБРОДИКИ
Черный хлеб (разрезеать на 4части)
авокадо (намазать .если уже зрелый или тонким пластиком ,если еще твердоватый)
помидор (пластик )!!
поперчить и посолить
Попробуйте. надеюсь вам тоже понравится!!!

грибные гарячие бутерброды.
батон режем ,с одной стороны намазать сливочным маслом и той же стороной покласть на противень;
отдельно готовим массу:
* * * 1) *-8-9 свежих средних шампиньонов натереть на среднею тёрку;
* * * 2) 1 луковицу натереть на крупную тёрку;
* * * 3) *2 круто сваренных яйца натереть на среднею тёрку;
* * * 4) 2-3 ст. ложек тёртого твёрдого сыра;
добавить молот. перца и соли на вкус;
всё смешать с майонезом;горькой покласть на батон;сверху фету сыра :
печь в духовке пока не расплавится сыр;
*подавать гарячими или холодными ;
* * * *попробуйте (F)

Рулетики из лаваша
На развёрнутый тонкий лист лаваша положить листик зелёного салата, затем отварную измельчёную говядину или мясо курицы, залить майонезом, посыпать кедровыми орешками и свернуть в трубочку. Отличная закуска!