Форум русских эмигрантов

Форум русских эмигрантов (http://emigrantforum.ru/index.php)
-   Кулинарные рецепты (http://emigrantforum.ru/forumdisplay.php?f=40)
-   -   6) С А Л А Т Ы (http://emigrantforum.ru/showthread.php?t=6563)

Копп 20.02.2009 03:11

Я делаю шубу на прямоугольном блюде.
1- селёдочка
2-лук (маринованый 5о гр укс на 100 гр воды)
майонез
3-тертый вар.картофель
майонез
4-яйцо (тер.белок)
5-ва.тер. морковь
майонез
6- свекла(тер. на кр.терке)
майонез
А вот перед подачей на стол украшаю,начинаю с уголка шубы
(тер.желток,зел.рез.лук,тер.картофель,тер.морковь и все повторяю такими
же полосочками до конца шубы,получается очень красиво и вкусно)А когда
к нам в гости приезжают немцы,урашаю так( выкладываю в виде 2 флагов.(
черный цвет - оливки,

Оксана Бровцина.Цирельникова
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
35 лет, Украина, Никополь

Копп 20.02.2009 03:11

голубой цвет- тер.белок,присыпаю кокосовой голубой стружкой,желтый- тер.желток,красный-тер.свекла.Вот так получается красота.
Оксана Бровцина.Цирельникова
<img
src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif"
alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный
момент на сайте" />
35 лет, Украина, Никополь

Копп 20.02.2009 03:13

Сельдь с мелко нарезанным луком и маслом
Картошка
Майонез
Свекла
Морковь
Майонез
Яйцо, на мелкой тёрке

Елена Харитонова(Починок)
Последний визит: 17.02.2009 17:45 40 лет, Молдова, Бендеры

Копп 20.02.2009 03:14

1-й слой картофель отварной мелко рубленый.
2-й слой лук *( минут на 5 заливаю кипятком подкисленным уксусом ).
3-й слой селедка. Все 3 слоя сбрызгиваю маслом растительным или оливковым, кому как нравится.
4-й слой кисло-сладкое *яблоко.
5-й слой яйцо.
6-й слой морковь.
6-й слой свекла.
Все слои я мелко рублю и смазываю майонезом.
Очень вкусно!

Поправка:4-7слои смазываю майонезом.Елена Смирнова
Последний визит: сегодня 18:51 17 лет, Россия, Новосибирск

Копп 20.02.2009 03:15

Классические варианты "шубы" у М.Полянской и у Е.Смирновой,только очерёдность разная,но от перестановки слагаемых...и т.д.
Я каждый слой перемешиваю отдельно с небольшим количеством
майонеза,а потом укладываю очередным слоем в общую тарелку.Получается
не сухо и очень гармонично.
А ещё я давно пробовала "шубу" с яйцом,редькой,сельдью.А больше не помню.Очень вкусно.Может,кто то знает такой вариант?

Марина Исаева (Куприна)
Последний визит: вчера 21:06 57 лет, Россия, Новосибирск

Копп 20.02.2009 03:16

У нас дома селедку под шубой делает всегда отец.
1. Майонезом смазывается дно тарелки
2. Вареный, тертый катофель
3. Лук мелко нарубленый поливается 1 чайной ложкой уксуса и * 1 ч. л. растительного масла.
4. Селедка очищеная от пленки и костей, мелко порубить
5. Поливаем майонезом
6. Морковка вареная, терая на терке
7. Красный буряк вареный, тертый на терке
8. Поливаем майонезом.
P.S. Растительное масло и уксус с расчетом того
что тарелочка маленькая если у вас терелка побольше, тогда можна даже
по две или даже по три чайных ложечки лить.
Всем приятного апетита. Обезательно попробуйте.

Алла Дацько (Коросько)
Последний визит: сегодня 13:57
22 года, Украина, Киев

Копп 20.02.2009 03:17

Я с селедкой не люблю заморачиваться,поэтому покупаю готовую
пластованную и пробовала уже с разными вкусами:а-ля
семга,подкопченую.Оригинальная лучше.Смзываю майонезом каждый
слой.Овощи тру на крупной терке,яйцо на мелкой.Сначала слой
картофеля,затем порезанную кусочками селедку,мелкопарезанный ошпаренный
лук,вареную морковь,белок яйца,вареную свеклу,желток для украшения
сверху.Даю настояться,хотя бы 2-3 часа.Всегда вкусно.

Елизавета Фечина
Последний визит: сегодня 17:35
38 лет, Россия, Волгоград

Копп 20.02.2009 03:17

У моих мужчин это наверное любимый салат. Но любят чтобы овощи были
порезаны, а не тертые на терке, вкус совсем разный. А ингридиенты почти
такие же - селедка, лук, картофель, морковь ,свекла, но свекла
обязательно сверху.

Валентина Безрукова(Гомзова)
Последний визит: сегодня 13:12
45 лет, Россия, с.Тамбовка Амурская обл.

Копп 20.02.2009 03:40

Салат * "Капитанский" * * * * * * * * * * * * * * * * * 0,5 кг кальмаров отварить,резать
соломкой; * * * * * * * * *2 маленькие пачки крабовых палочек резать
соломкой; * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * 6 белков отварных яиц режем соломкой; * * * * * * * * * *
* посолить,заправить майонезом,в салатник горкой, *сверху красная
икра- нескромно, веточки укропа для *украшения. * * *

Светлана Самойленко(Лазарева)
Последний визит: сегодня 20:21
41 год, Россия, С-ПЕТЕРБУРГ

Копп 20.02.2009 03:42

Салат Царский.
Яйцо (только белки) – 7 шт.
Кальмары – 7 шт.
Икра – 1 баночка (150 или 190 гр.)
Отвариваем яйца, берем только белки – режем полукольцами, добавляем тушки кальмара (тоже полукольцами) и красную икру. Все перемешиваем с майонезом.

Наталья Янковская
Последний визит: сегодня 19:54
35 лет, Россия, Шарыпово

Ирина Дэмав 20.02.2009 04:26

Мой рецепт относится скорее к салатам, чем к изделиям из теста. Магазинный лаваш промазывается салатом "Гости на пороге" (плавленные сырки, натертые на терке; вареные яйца; чеснок; майонез). Это нужно намазать на одну сторону лаваша и свернуть в рулетик. В первый завиток рулета можно положить маслинки (без косточек!), корнишоны, креветки - на что глаз упадет! Лучше сразу лаваш положить на пищевую пленку т.к. получившийся рулет нужно положить на небольшой холод на пару часиков, чтобы лаваш несколько пропитался. *Перед подачей на стол: пленку, конечно, снять, а рулет нарезать дольками. Если разваливается - проткнуть шпажками. Быстро, легко, не дорого и прикольно (F). Как говорят на Украине - СМАЧНОГО!

Ирина Дэма 21.02.2009 01:45

Еще один не сложный салат. Он особенно хорош к водочке. Ингридиенды: моченые яблоки, лук, твердый сыр. Твердый сыр (любой жирности и пикантности) нарезается маленькими кубиками, либо натирается на крупной *терке. Моченые яблоки - кубиками. Лук репчатый нарезается полукольцами и заливается кипятком и уксусом (скоростной маринад) - на 10-15 минут, далее - жидкость сливается. Заправить лучше рафинированным маслом, с оливковым - слишком жирно получается! Из специй - только черный молотый крупно перец. Острота и кислота салата зависит от яблок. Со свежими яблокаи получается не так интересно.

Буду счастм 21.02.2009 09:07

Свежую капусту шинкуем мнём чтобы дала соку солим ,перчим добавляем немнго уксуса.Марковку трём на тёрке и тушим в скавородке с горячим маслом .В капусту дабавляем чеснок и марковку вместе с горячим маслом и марковкой.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!! (Y)

Рогожникова 21.02.2009 21:41

Салат "Маэстро" с грибами.
понадобится:1 упаковка крабовых палочек;200 гр.консерв.,шампиньонов;1 луковица;полстакана варенного риса;1 маленькая баночка консерв.,кукурузы;1 свежий огурец;3 вареных яйца;майонез по вкусу;соль;зелень;масло для жарки.
приготовление:1.Крабовые палочки,яйца,огурец,лук,грибы мелко нарезать.Лук и грибы вместе обжарить.
2.Выкладывать в салатник слоями,каждый слой промазывать майонезом:половина риса-половина яиц-половина краб.палочек-огурец-грибы с луком-кукуруза(немного оставить для украшения)-оставшиеся краб.палочки-оставшийся рис-оставшиеся яйца.Украсить кукурузой и зеленью.приятного аппетита.

Рогожникова 21.02.2009 21:43

Салат"Курочка ряба"
понадобится:1 крупная отварная куринная грудка;1 банка кукурузы;4 яйца;3 ст.л.молока;1 средняя луковица;майонез;1 небольшая варенная морковь для украшения;соль по вкусу;раст.масло для жарки.
приготовление:1.Яйца взбить с молоком,посолить и поджарить на сковороде тонкие блинчики.Остудить и нарезать узкой соломкой.
2.Курицу мелко нарезать,лук очистить,также мелко нарезать и ошпарить.
3.Блинчики,курицу,лук и кукурузу соеденить и перемешать.
4.Заправить салат майонезом и украсить фигурками из моркови.Вкусный салат готов.

Горбатенко 21.02.2009 22:18

Салат "Буржуй"
300гр ветчины,1 средняя банка консервированных ананасов,150гр сыра типа российский.Ветчину и ананасы покрышить кубиками,сыр трем на крупной терке,смешиваем,заправляем майонезом.
Приятного аппетита!

Горбатенко 21.02.2009 22:34

Салат из языка
1 свинной язык,300 гр шампиньонов,150гр росийского *сыра,майонез,пол стакана жаренных грецких орехов потолочь
Язык отвариваем,нарезаем тонкой соломкой,грибы шинкуем и обжариваем,сыр трем на крупной терке,все смешиваем,заправляем майонезом,сверху посыпаем орехами.Можно добавить маринованный лук-тоже вкусно

Наталья Мэанав 22.02.2009 04:01

Для Екат.Лутай и всех, кто любит что-то необычное
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ.
0,5 кг моркови потереть на специальной тёрке и положить секунд на 30-40 в раскалённое растительное масло (рафинированное).Затем морковь вытащить шумовкой, чтобы удалить лишнее масло, дать остыть и заправить. Состав заправки: 1ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1-2 ст.л.9 %-го уксуса,2-3 зубчика чеснока, перец чёрный и красный молотый на кончике ножа, 1ч.л.кориандра.Необычный вкус придаёт именно кориандр. Попробуйте, не пожалеете! Да, количество перца, чеснока можно изменить по вкусу. Приятного аппетита!

У меня будет всё 22.02.2009 05:46

Мои салат очень простой идоступный ,а главное без ущерба для
фигуры.РУССКАЯ КРАСАВИЦА.
Свежую капусту нашинковать,посолить,помять,добавить натертую морковь,кислое яблоко тоже тертое,свежий огурец порезанный соломкой и консервированную кукурузу,заправить оливковым маслом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! (pl)

Лаврищева 24.02.2009 01:53

Салат с кириешками и помидорами.
1 пачка кириешек, 1 банка рыбных консервов, лук, 2 яйца, сыр, помидоры, майонез.
Укладывается слоями:
1 слой: кириешки,
2 слой: рыбные консервы размять,
3 слой: лук,
4 слой: яйца,
5 слой: сыр,
6 слой: помидоры,
Сверху обильно промазать майонезом.

Юля Светлова 24.02.2009 02:11

Дамский каприз. Вам потребуется морковь по-корейски, грудка, яйцо, огурец.
1 слой - морковь по - корейски, смазать майонезом.
2 слой - отварная грудка, смазать майонезом.
3 слой - яйца отварные, смазать майонезом.
4 слой - на терке огурцы свежие. *(pl)

Светлана Сакама 24.02.2009 16:39

салат "Морская свежесть"
Крабовые палочки нарезать соломкой,
свежий огурец режем соломкой ,
одна банка кукурузы консервированной ,
всё заправить майонезом.Очень вкусно и быстро.
Приятного аппетита *(Y)

Копп 25.02.2009 19:56

Вкусняшка...
"Колдун"
Филе куриное обмыть, нарезать тоненькими кусочками, посолить, поперчить и обжаристь с *2-х сторон, порезать кубиками.
Отварить креветки, очистить.
Нарезать кубиками болгар. перец
Нарезать огурец кубиками.
Измельчить грец. орех.
Натереть на мелкой терке чеснок.
Все перемешать добавить растител. масло, можно немного соевого
соуса. Посолить, поперчить по вкусу, украсить маслинкой и зеленью и
наслаждайтесь.

¦? ¦Олеся¦? ¦ ¦? ¦Кривошеева¦? ¦
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
26 лет, Россия, Брянск

Копп 25.02.2009 19:57

Воздушный.
Слои снизу-вверх(каждый смазать майонезом):
1.рис отвар.
2.кусочки курятинки отварной или копчёной
3.грибы( если жареные-сытнее, если маринованные-нежнее)
4.кукуруза консервированная.
5.рис.
4 и 5 слои можно поменять местами или почередовать дважды - ЭКСПЕременТИРуЙТЕ

Ирина Полетаева(Крикунова)
Последний визит: сегодня 10:00 32 года, Россия, волгоград

Копп 25.02.2009 19:58

Банка маринованных лисичек в холодильнике простаивает!Девочки подскажите какой-нибудь салатик с ними!

Лека Спиридонова
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
34 года, Россия, Ульяновск

Копп 25.02.2009 19:59

салат,,Вкусный,,
200гр.сыра твердого,3пачки кириешек со вкусом холодца и хрена,1банка
консервированной красной фасоли,укроп свежий.всё заправляем
майонезом.попробуйте очень вкусно

Марина Кондаурова
Последний визит: сегодня 12:15
24 года, Россия, Братск

Копп 25.02.2009 20:00

Куриное филе
Маринованые грибы
Морковь по-корейски
Майонез
Филе разрываю на кусочки вдоль волокон
добавляю грибочки с морковкой
приправу
майонез и перемешиваю
Получается вкусный салатик!
Приятно аппетита!

Лека Спиридонова
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" /> 34 года, Россия, Ульяновск

Марина Кусскав 26.02.2009 23:21

Можно приготовить такой салат.Взять маринов.грибы(я делала и с солеными),промыть,порезать на небольшие кусочки,и обжарить их с луком.Лука можно побольше и не очень крупными кусочками.Обжарили ,пусть остывают.Тем временем 5-6 шт. вареных яиц режем,к ним добавляем 150-200гр или отварного куриного филе,или крабовые палочки.Когда наши грибы остыли,Слегка отжать от лишнего масла,и добавить к остальным ингридиентам,добавляем майонез,и кушайте на здоровье.Салат получается очень вкусным.

Лиsaveta 27.02.2009 02:11

В жару,когда и есть-то не хочется,я делаю один салатик.ОЧЧЕНЬ просто:огурчик нарезаю тоненькими длинными полосочками и крабовые палочки также.Добавляю майонез,который не течет и черный перец! Ем охлажденным...

Копп 27.02.2009 21:13

РЕЖЕМ КРАСНУЮ РЫБУ ФАРЕЛЬ *СОЛЕНУЮ УКЛАДЫВАЕМ ВСЕ СЛОЯМИ ЗАТЕМ НЕМНОГО
МАЙОНЕЗА ЗАТЕМ ПЕРЕЖАРИВАЕМЫЕ ЛУК С ГРИБАМИ МАЙОНЕЗ ЯЙЦА И СЫР И
УКРАСИТЬ

Светлана Морозова
Последний визит: сегодня 13:59
27 лет, Россия, п.Северный

тригуб 28.02.2009 05:12

"САЛАТИК", как не странно, без названия, потому что есть основа - лапша "Мивина" и ржаные сухарики. При этом он получается достаточно диетическим. Проверено с такими наполнениями: банка кукурузы, пекинская капуста (порвать), 2-3 варёных яйца, майонез. Можно краснокачаную капусту и крабовые палочки. Весь прикол в том, что эти сухие ингредиенты не достигают мягкости, а немножко хрустят. Смакота! Проверено!

тригуб 28.02.2009 05:23

"ОБЖОРА" (проверено, действительно ОБЖОРА).
Отварить мякоть говядины (в оригинале), честно, лучше свинины - гр 300, лук 1-2, морковку 1-2, (в зависимости от размера) спассеровать до мягкости ( не пережарить, чтобы только испарилась лишняя влага), солёный огурец 2-3, так же спассеровать (в общем можно всё вместе). Грецкие орехи - штук 10 обжарить, измельчить в блендере, или, как вам нравится.Заправить майонезом! НУ, МОЖНО И ОБЖИРАТЬСЯ! (Честно - оч - ч - ень вкусно!)
Ха! И не дорого!

ELEN 02.03.2009 21:59

салат из печенки
печень вареную нарезаем кубиками. Огурцы соленые и вареные яйца тоже нарезаю кубиками.обжариваю на сковороде вместе с луком и морковкой вареную печенку до румяной корочки. Потом печень и огурцы перемешиваю, добавляю вареных яиц,заправляю майонезом и ставлю в холодильник, чтобы все остыло. очень всем нравится!!! (Y) *(Y) *(Y)

Елена Магинав 03.03.2009 01:01

очень вкусный салатик:
1 вареная картошка-натереть на крупной терке
1 редька- натереть на средней терке
1 кислое яблоко - на крупной терке
морковь свежая -на *крупной терке
2 *вареных яйца
каждый слой промазывать майонезом (Y)

У меня будет всё 03.03.2009 02:49

яйца - 4 шт
сыр - 100 гр
чеснок - 1 зубчик
майонез
яйца мелко порезать, сырн натереть на терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, заправить майонезом!
Быстро и вкусно!!!

У меня будет всё 03.03.2009 02:51

капуста белокочанная
отварная курица
чипсы
капусту мелко нашинковать, порезать кубиками курочку отваную, покрошить чипсы (не очень мелко), заправить майонезом.
НЯМ!!!

У меня будет всё 03.03.2009 18:00

Краснокачанную капусту нашинковать, крабовые палочки крупно порезать, баночка кукурузы, чуть-чуть чеснока, Все заправить майонезом.

Чмырёва 04.03.2009 20:35

"салат с пекинской капусты "для Лены.пекинская капуста,копчёный окорочёк, *нужно выдовить чеснок в майонез,и все перемешать а сверху перед подачей посыпать сухариками со вкусом холодца с хреном,продукты на глаз по вашему усмотрению! (Y)очень вкусно (pl)

Бобылева 04.03.2009 23:15

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ.
2 средних луковицы режем соломкой,обжариваем на раст. масле,убираем остывать.Морковку натираем на крупной терке,обжариваем,сливаем лишнее масло.1 банку красной фасоли смешиваем с банкой консервированных шампиньонов,добавляем лук и морковь,заправляем майонезом. Можно добавить чеснок. (pl)

Падалка 05.03.2009 01:19

Пекинская капуста,сыр"пармезан"и именно только он,куриный копченый окорочёк,помидоры красные и свежие и в самом конце добавить сухарики со вкусом курицы или чеснока.Заправить майонезом с чесноком.Очень вкусно-приятного аппетита! (pl)


Текущее время: 13:55. Часовой пояс GMT.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot