Я делала куриные котлеты так:
Купленый куриный фарш,
к нему отварной рис, но рис чтобы был конкретно разваренный, к этому добавляю мелко порезаный лук, плюс соль и перец! А! ещё немного муки! На сковороду выкладывать ложкой и чуть расплющить ложкой. Жарить на не сильно большом огне, чтобы прожарились...
Когда жарила, дети говорили, что пахнет жареными шашлыками! Наверно из-за лука...

:-)А я вместо риса сырой картофель тру на крупной терке, бквально одну картофелину, а из приправы базелик ложу . Очень вкусно!!!

Предлагаю вкусный быстрый пирог.
1 стакан сахара
1стакан муки
1 стакан манной крупы
40гр разрехлителя для теста
Всё перемешать
2,5кг яблок натереть на тёрке.
На протвень с начало насыпать одну половину теста,потом на него выложить часть яблок ,так чтоб тесто было закрыто.
Затем опять тесто выложить и на тесто яблоки.А вот на яблоки надо потереть пачку маргарина.Выпекать минут 40.Очень скустный пирог.

Мария,сейчас испекла пирог по Вашему рецепту.Не поднялся,жирный и разваливается.Что не так?Как у вас получается?

попробовала я сделат пирожки по рецепту Оксаны Церпял (на пиве которые), мне не понравились, так как вкус теста оказался слишком приторным, а еще очень жирные:-(. Я не смогла их есть, а так кому что нравится!

Лена!!!! Вы лучшая!!! вчера сделал Вашу пицу, друзья не поверили, что она со сковородки :))) только я разделил тесто на два раза- получилось тоненькое тесто, нарезал помидорчик мелко и смешав с луком добавил прям в тесто.

второй заход сделал с форелью, добавив в тесто базилик.

ЧУМА!!!! Спасибо.

Бутерброды,,ШПРОТНЫЕ,,
КИРПИЧИК ЧЁРНОГО ХЛЕБА,
БАНКА ШПРОТ,
ЧЕСНОК,МАЙОНЕЗ,СВ. ПОМИДОР,
СВ. ОГУРЕЦ!
ХЛЕБ НАРЕЗАЕМ ТОНКО И ПО ДИАГОНАЛИ,ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛИСЬ ТРЕУГОЛЬНИЧКИ.ЛОЖЕМ НА ПРОТИВЕНЬ И ПОДСУШИВАЕМ,МОЖНО В ТОСТЕРЕ,МОЖНО НА СКОВОРОДЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ.
В МАЙОНЕЗ ВЫДАВЛИВАЕМ ЧЕСНО И НА ТРЕУГОЛЬНИЧКИ НАМАЗЫВАЕМ ТОНЕНЬКО,НА ТОНКИЙ КРАЙ ХЛЕБНОГО ТРЕУГОЛЬНИКА ЛОЖЕМ ЦЕЛУЮ ШПРОТИНКУ,А НА ШИРОКУ ДОЛЬКУ ПОМИДОРА,ИЛИ ОГУРЦА,УКРАСИТЬ ВЕТОЧКАМИ УКРОПА,ГДЕ ОГУРЕЦ, И ВЕТОЧКАМИ ПЕТРУШКИ,ГДЕ ПОМИДОРЫ!ОЧЕНЬ НАРЯДНЫЕ И ВКУСНЫЕ БУТЕРЫ!

Огромное спасибо Леночке Рубцовой мои мужчины остались в восторге!!!СПАСИБО!!!(F)

Леночка! Ваша пицца за пять минут ХИТ "Антикризисной" кухни! Действительно дешево и вкусно! Вчера сделала одну порцию--все съели с удовольствием,всем очень понравилась. Сегодня пришлось делать две порции и уже все съели. Теперь буду делать ее постоянно!!! СПАСИБО!!!

А уже проэксперементировал :)))
взял обжарил капусту с лучком, и добавил немножко нарезанной форели туда, и залил этим тестом, от пицы эту капустку - ШИКАРНО!!!!!

КОТЛЕТЫ С КОНСЕРВЫ.
1 БАНКА КОНСЕРВЫ В МАСЛЕ, 12 ст.л. МАНКИ, 2-3 ЛУКОВИЦЫ

БОЛЬШИЕ НАТЕРЕТЬ НА САМОЙ МЕЛКОЙ ТЁРКЕ,
1 ст.л. МАЙОНЕЗУ, 1 ч.л. СОДЫ, 2-3 ЯЙЦА,
СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ.
ВСЁ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ.ЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ,
НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ, НАЛИВАТЬ КОТЛЕТУ ЛОЖКОЙ.

А я делаю другой луковый пирог,очень быстро и вкусно.
100г слив масла соединить с полстакана горячей воды+1стакан муки
посолитьперемешать,вылить в смазан.форму.Резать лук,тереть сыр
кто как любит и в каком количестве.3-4яйца смешатьс 250г майонеза,залить сверху.20-30 мин в духовке.

Я называю это блюдо ГАМБУРГЕР. ТЕСТО:1пачка творога, 1яйцо. соль. сода,мука(тесто должно быть густым)Раскатать пласт,сверху выложить фарш (фарш+лук+морковь на мелкой терке).Свернуть рулетом.Нарезать.Выпекать на сковороде.

Сделала пиццу Елены Рубцовой,все хвалят,а мне не понравилось,хотя всё по рецепту.Жарила правда 15 минут,а не 5,тесто всёравно полусырое,лук вообще сырой!Может его предварительно обжаривать надо?Пожалуйста,подскажите!(md)

ЕЛЕНА,ещё раз спасибо!А этот рецепт я знаю,я правда делала только с чёрным хлебом,мякоть вырезала квадратом,практически всю до корочки,называется это-солнце в окошке.Просто и вкусно!

Да,а соус правда обалденный,действительно подходит ко многим блюдам!!!Мне он очень нравится!

Бутербродики
Порезать батончик ,каждый кусочек смазать майонезом, сверху лучок порезанный прилепить и мелко порезанную вареную колбаску. Аккуратно обмакнуть во взбитое яйцо ( посолить и поперчить ) и на сковородку начинкой вниз. Обжаривать с двух сторон. Вкусно в холодном и в горячем виде!

Скумбрия в фольге
Разделываем тушку на филе, натираем солью и посыпаем перцем на каждую половинку, по всей длине,положить лавровый лист, лук полукольцами и дольки лимона, сложить обе половинки вместе, фольгу смазать растительным маслом и завернуть в нее рыбу. В духовке по 10мин. с каждой стороны. Мне больше нравиться в холодном виде.

Делала пирог по рецепту Елены Зарринг " Гость на пороге".Очень вкусное тесто! А начинку я чуть изменила:пожарила капусту с грибами. ВКУСНЯТИНА!!! Моим всем очень понравилось! Спасибо тебе,Леночка, за рецепт!!!

Манник
1ст. муки
1ст.манки
1ст.сахара
1ст.кефира
1 яйцо
1ч.л.соды,погасить уксусом
Дать постоять минут 15 и в духовку минут на 25
Можно добавить орехи,изюм
Я сегодня добавила шоколад

Попробуйте сделать КОПЧЁНАЯ СКУМБРИЯ ПО-ДОМАШНЕМУ Берём свежемороженую скумбрию 2-3 тушкивыпотрашить, вымыть, складываем её в 2х литровую пластиковую бутылку хвостами вверх,в бутылке предварительно отрезаем горловину.Затем делаем рассол и заливаем .Оставляем на 1.5 суток где угодно,можно даже не в холодильнике.РАССОЛ :1литр воды на плиту +3 ст.л. крупнолистового чёрного чая -сухого,+3 ст.л. соли с верхом,+1ч.л.-сахара,2 пригоршня луковой шелухи Всё кипит у нас 5 минут.Снять с огня остудить,процедить + 5-6 ст.л. жидкого дыма.Залить и через 1,5 суток готово.ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ "НА УРА" .
2кг. КАПУСТЫ, 4шт. МОРКОВИ, 4зубчика ЧЕСНОКА, 2ст.л. СОЛИ,

0,5стакана САХАРА, 0,5 стак. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА,

0,5 стак.УКСУСА, 1 литр КИПЯЩЕЙ ВОДЫ.

Нашинковать соломкой капусту, на тёрке крупной натереть морковь, всё вместе помять руками. Потом добавить всё остальное и хорошо перемешать. Сложить в банку и закрыть капроновой крышкой. На следующий день салат готов.

Хранить только в холодилбнике и не очень долго.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

салат из капусты вкусный,только я уксус и воду не добавляю,капуста пускает собственный сок

ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 15 МИНУТ.
1пачка маргарина, любогоберу сливочный.+3 стак. муки+1 пакетик разрыхлителя-всё это мелко разминаю вилкой.
1 стак.сахара+2 яйца+1ч.л.соли-взбить на миксере.Все объединяем+100 грамм изюма+ 1 пакетик кофе, такое в пакетиках есть с разными вкусами капучино.и.т.д. если нет то просто кофе растворимый,разбавленный в 2 ст.л.кипятка и тоже в тесто.Всё хорошо перемешали .Руки смазываю растительным маслом и леплю маленькие колобки,слегка примяв складываю на предварительно смазаный растительным маслом.Выпекаю 15 минут на умеренном огне в духовке.
Получается 2 протвеня.Можно припудрить сахарной пудрой.Да ещё забыла вверх тоже нужно подрумянить в духовке.К чаю,кофе замечательное печенье.ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!!

здесь уже был похожий рецепт, но повторюсь немного: котлеты из консервы рыбной
берем остатки вчерашней каши (любой, моя тетя из гречневой делала), рыбную консерву разминаем вилкой, добавляем яйцо, мелко порезанную луковицу, все перемешать и жарить жд золотистого цветв - мне очень понравилось (Y)(Y)(Y)

Всем привет!Подскажите,пожалуйста как завести пирожковое тесто,скоро приезжает муж из Чечни,хочу порадовать вкусными пирожками.Спасибо.

Присоединяюсь к восторгам по поводу пиццы Лены Рубцовой,очень быстро,вкусно,и вариантов начинки множество.моим детям понравилось,спасибо!(Y)

вчера делала пиццу по рецепту Елены, получилось что-то не очень, подскажите , а что такое клеклое тесто?

Насть - там вообще ничего сложного, реально делайте один в один как написано и получится 100%.

Удачи!!!

Еще одна благодарность Леночке за пиццу! Согласна с Димой, что тесто лучше разделить на 2 части. Вкусно, а главное - очень быстро!!!

Бутерброды: ржем черный хлеб на кусочки , пожарить с обоих сторон на растительном масле. берем морковь - трем на мелкой терке, чеснок , яйца на мелкой терке , майонез , перец , все перемешиваем , мажем этой смесью хлеб и сверху ложим шпротину.

Скоро пост. Попробуйте такой салатик. Берем свежую свеклу, морковь и шинкуем на комбайне на тонкой, мелкой терке. Добавляем тонко нашинкованную белокочанную капусту и лук - полукольцами. Немного соли+сок одного лимона+нерафинированное подсолнечное масло. Очень вкусно и полезно.( одно условие - только мелкая терка!!!)

Филе одной средней сельди + 1 отвар. морковь + 1 плавленый сырок + 100 г сливочного масла = все хорошенько перемешать в блендере или 2 раза пропустить через мясорубку (лучше вручную). Все в холодильник, получается замечательный паштет. Далее по вкусу - можно намазать на кусочки белого хлеба, батона, на тосты и тп, украсить также по вкусу зеленью, а можно и не украшать. От количества составляющих вкус изменяется.

Валентине Буш, делала почти такой же паштет, а можно без яиц и + 1 зубчик чеснока, а если все завернуть рулетиками в лаваш, в холодильник на 2 часов, потом нарезать кольцами, тоже очень вкусно.

Салака(килька) маринованная
Взять 2,5 кг рыбы, отрезать головы ивынуть кишки. Приготовить маринад: 0,5 литра кипяченой холодной воды, 4ст.ложки соли, 4 ст.ложки 30% уксуса, лавровы лист, перецгорошком,гвоздика. Залить подготовленную рыбу маринадом и оставить на24 часа. Маринад слить, вынуть хребет у рыбы. Уложить слоями - рыба -лук полукольцами - полить немного растительным маслом - рыба - лук....Можно и на бутербродик положить и с картошечкой употребить!

СУХИЕ МАКАРОНЫ
Сладкий перец, репчатый лук, тертая на крупной теркеморковь, помидоры, зеленый чеснок порезать кубиками и зажарить нарастительном масле до золотистого цвета, добавить порезанные сосиски.Сверху засыпать макароны, залить кипятком (чтобы покрывали макароны),посолить, поперчить, добавить зелень и под крышкой довести доготовности. Перемешать. Можно добавить тертый сыр.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хочу поделиться рецептом теста для пирожков. развести дрожжи 30-50гр. в тепло воде, добовляя немного сахара и растительного масла, когда дрожжи подойдут добавить пол литра кефира, 100гр. сметаны, 2 яйца, 1чайная ложка соды без горки, 50гр. растительного масла, муку добавлять постепенно, сначала, как на оладьи, затем замесить не круто. Можно жарить на сковороде, а если в глбоком масле, то тесто должно хорошо взайти. Начинка любая. Кому понравиться пишите, следующий рецепт напишу здобного теста.

Новый рецепт вкусняшки (без мяса но вкусно) * * * * * * * * * 200-300г свежей капусты, 1 стакан риса, кетчуп, 2 луковицы, 3-4 картофелины, 2-3 бульон.кубика, 1 яйцо, сливочное масло.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Капусту нарезать кубиками, тушить 25-30 минут, откинуть на дуршлаг. Промыть рис, подсушить на сковороде на небольшом огне и обжарить в сливочном масле. Обжарить отдельно измельченный лук, смешать с рисом, залить кипяченной водой, добавить бульонные кубики и варить около 20-30 минут, пока вода невпитается в рис. Снять с огня, смешать с капустой, натертым на мелкой терке сырым картофелем, яйцом и солью. Сверху залить кетчупом и запечь в духовке в течении 1-1,5
подавать со сметаной
я в шоке была от такого сочетания запеканки )))))))))))))

Закусочный торт мясным паштетом. 1батон.500г.готового мясного паштета.100г сливок,100гсл. масла,100г сыра,100г ветчины,100г соленых огурцов. 1.Батон нарезать накусочки.срезатькорки.2.Паштет смешать в блендере со сливочном маслом и сливками.3.Ветчину и огурцы нарезать тонкими пластинами.Сыр натереть на мелкой терке.4.В подходящую форму укладывать слоями хлеб.паштет.ветчину.огурцы.пересыпая сыром.На 30мин.в холодильник. Верх готового торта намазать тонким слоем паштета иразровнять ножом.Украсить дольками огурца и паштетом из кондитерского мешка.

БИЧ салат. 1 ,2 пакета макарон быстрого приготавления(бич пакет),ломаем,размачиваем в майонезе и жидкой сметане примерно 1час,добавляем 1 мелко нарезанную крупную луковицу,2или3вареных яйца. Вкус сыра.