Салат с грушами и орехами.
Разложить на тарелки несколько листьев салата разных сортов. Две спелые груши разрезать, удалить сердцевину и нарезав ломтиками разложить на листьях салата, добавить два персика нарезанных ломтиками, *добавить 125 г бразильских орехов и 2 ст/л поджаренных зерен кунжута. Сделать заправку: Смешать 2 ст/л лимонного сока + 1 ст/л сладкого соуса Чили + 1ст/л оливкового масла + 2 ст/л кунжутного масла, хорошо перемешать и полить салат, закрыть салат крышкой и дать ему охладится перед подачей.

Салат с базиликом...1 пучок базилика разобрать на листья, 6 апельсинов очистить от кожуры, косточек и пленок, 3 персика очистить от кожицы и нарезать ломтиками, 1 головку красного лука, нарезать тонкими кольцами, смешать ломтики апельсинов, персиков и кольца лука. Сделать заправку:1 зубчик чеснока растолочь+2 ч/л винного уксуса+2 ст/л яблочного уксуса+ 2 ст/л ароматного масла, например виноградного(можно оливкового), все перемешать, полить заправкой смесь фруктов с луком, добавить листья базилика, смешать и тут же подавать к столу.

Салат "Подружке болтушке" *0 ,5 кг вареного языка ,1 свежий огурец ,150 г зелёного горошка .Язык и огурец порезать тонкой соломкой, добавить горошек, посолить и заправить майонезом.

Салат " Поцелуй любовницы". * * * * * * * * * * *1-ый слой: *отварная морковь+изюм * * * * * * 2-ой слой: *сыр+немного *чеснока * * * * * * * * *3-ий слой: *отварная свекла +грец. орех * * *Всё на крупной терке, сверху украсить толч. грецким орехом. * *Очень оригинальный!

САЛАТ "АПЕЛЬСИНОВАЯ КОРОВКА"

Нужно:

400гр говядины

2 стакана варёного риса

2 апельсина

Майонез и немного маслин б/к для украшения

Мякоть говядины отбить и обжарить,как стейк.Охладить и нарезать кубиками.Апельсины так же кубиками.Смешать всё это с рисом,посолить,заправить майонезом.Маслины нарезать колечками и выложить сверху,как позволит ваша фантазия.На вкус салат довольно необычный (ch)

салат "Аленушка"

отварная куриная грудка, обжаренные лук, морковка (по 2 штуки) и *грибы (любые, можно шампиньоны, очень красиво с опятами), банка кукурузы, можно яйцо. все перемешать, заправить майонезом. при обжарке лука с морковкой и грибами можно добавить специи.

салат "Амурный"
отварное куриное филе, апельсины, чернослив, креветки (можно крабовые палочки), майонез. можно выложить слоями, а можно просто перемешать

Салат "Пастушок" *Морковь трём на крупной тёрки. Лук мелко режим. Мясо говядины режим кубиками .Всё это обжариваем, по отдельности на растительном масле. Выкладываем в салатник. Затем берём 3 яйца. Взбиваем их по- отдельности выливаем на сковороду и жарим 3 блинчика. Режим блины соломкой ,добовляем к жареным овощам и мясу. Солим добавляем 2 -3 зубчика чеснока ,пропущенные через чесночницу.Заправляем майонезом.

"Быстрый салат" 1 банка печени трески ,4 свареных вкрутую яйца ,4 ст. ложки мелко нарезанного зелёного лука .Печень и яйца мелко порубить, добавить масло из консервов 2 ст. ложки. Всё смешать и выложить в салатник .При подачи к столу посыпать измельченным луком.

Салат * с персиками,,, * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Нарезать кубиками - * *Консервированные персики- шесть штук,,, *Куриные грудки /вареные!!!/-от двух куриц ,,, *Шесть крутых куриных яиц,,, Залить все майонезом */только вкусным/ * *Пробуйте!!!

Очень вкусный салатик : 1 банка шпрот; 2 яйца варен.;1 луковичка;1 свежый огурец; 1 пачка сухариков.;майонез.Все мелко порезать и заправить майонезом.Украсить зеленью.

Слоеный салат с мидиями.
1слой-3шт. вареной картошки мелко нарезать,полить * маслом из под мидий.
2слой-немного майонеза.
3слой-200гр. крабовых палочек натереть на терке.
4слой-майонез.
5слой-3шт.яйца натертые на терке.
6слой-майонез.
7слой- мидии.

ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ПАРМЕЗАНОМ И СОСИСКАМИ

5 высококачественных сосисок отварить 1 минуту, остудить, мелко нарезать. 1 маленькую луковицу измельчить в блендере, выложить в миску, добавить 1\2 ч.л.горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л.майонеза, 50 г тертого пармезана. *В миску положить сосиски, яйца, черешковый сельдерей(2 черешка), перемешать и поставить в холодильник на 15 мин

салат(гостям нравиться):копченная куринная грудка(можно копченный окорочок,но он суховат)режем тонкой соломкой,яблоко желательно семеренку(она сочнее)трем на крупной терке,сыр(беру российский)на крупной терке,шампиньоны сырые (порезанные)обжариваю вместе с луком.(когда остынут добавляю в салат),все перемешиваем,добавляем майонез,соль по вкусу.продуктов беру на глаз в зависимости от колличества гостей и предпочтения чего либо.

"наденька"3 варенные куринные грудки,2яблока.3яйца(но я делаю без них)100г чернослива,100г сыра.100г грецких орехов.грудки,очищенные яблоки,чернослив режем соломкой.сыр и яйца на крупной терке.положить слоями:мясо,яблоки,яйца,чернослив,сыр,орехи.все слои,кроме верхнего смазать майонезом.

Слой грибов жаренный с луком, куриное мясо ,обмазываем майонезом,сыр *яйца(2) ,опять майонез сверху ананасы мелко нарезанные идет на ура (Y)

САЛАТ С КУНЖУТОМ

Филе сырой курицы нарезать соломкой

Лук кубиками

Морковь сырую на корейской терке

Картофель сырой тоненькой соломкой нарезать сложить в друшлаг и обдать кипятком обильно.

Сковородку с растительным маслом ставим на сильный огонь

делается все очень быстро.

Курицу обжариваем буквально 2 минуты,затем лук с марковкой,

перемешиваем еще 2 минуты затем картофель и еще 2 минуты

все хорошо перемешиваем в горячий салат добовляется соль,перец черный молотый,уксус и отдельно на сухой сковородке обжаривается кунжут до золотистого цвета кунжута не жалеть.Дать настоятся очень вкусно.

У некоторых с первого раза не получается.

Он не должен быть зажаренный .

консервированные персики,зеленое яблоко,грецкие орехи,отварное мясо курицы.режем кубиками,заправляем майонезом и все перемешиваем!!!

САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Отварную говядину нарезать мелкими кубиками, также нарезать вареный картофель и корнишоны. Всего взять поровну. Добавить ложку каперсов. Для заправки смешать горчицу, винный уксус, оливковое масло, соль, сахар.

Салат "Свежесть"
Ингредиенты:

куриные грудки - 1-2 шт.
салат "Айсберг" - 1/2 кочана
помидоры - 3 шт.
оливки б/к - 1 банка
несладкий йогурт
оливковое масло - 1-2 ст.л.
черный молотый перец
соль


Способ приготовления:

Порвать руками листья салата.
Помидоры порезать некрупными кусочками.
Отваренные куриные грудки порезать некрупными дольками.
Смешать куриное мясо, листья салата, помидоры и оливки.
Посолить, поперчить.
Все перемешать и умеренно заправить заправкой.
Для заправки смешать несладкий йогурт и оливковое масло.


Примечание:

Подавать на плоском блюде или плоских порционных тарелках.

Салат "Ананас"
Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 300 гр.;
Ананас консервированнный - 0,5 банки;
Грибы консервированные - 1 банка;
Яйцо - 1 шт.;
Майонез.


Способ приготовления:

Филе куриной грудки обжарить с карри, порезать на кусочки, смешать с ананасом и грибами. Все смешать с майонезом. Сверху для украшения потереть яичный желток.

Приятного аппетита!!!

Свекольный салат с чесноком и грецкими орехами


Ингредиенты:

крупная свекла - 3 шт.
грецкие орехи очищенные - 1/2 ст.
чеснок - по вкусу
майонез
соль - по вкусу
Способ приготовления:

Сварить свеклу, очистить, натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить.
Чеснок выдавить в чесночнице.
Все смешать, посолить, заправить майонезом.

САЛАТИК ЛЁГЕНЬКИЙ.

Этот салат хорош для праздничных столов . Когда много закуски , всё очень сытно , а все ещё выпивают и надо чем-то закусить...

Стебель сельдерея ( на крупную тёрку)

Яблоки зелёные (почистить от кожуры и порезать тонкой соломкой)

Ананасы консерв.( если в кольцах , то порезать кусочками)

Морковь сырая ( потёртая на мелкую тёрку ) больше для цвета , чем для вкуса. :-)

Заправить майонезом.

Если заправить постным майонезом , то салат готов для употребления во время поста. Оригинальный вкус.Попробуйте. (Y)

Салат "Клязьма"

Говядину отварить,потом порезать квадратиками.Лук мелко порезать,а морковь потереть на терке и все вместе обжарить.Сварить яйца в крутую и тоже порезать.Редьку потереть на терке(обдать кипятком).Все это смешать,посолить,заправить майонезом и готово.

Очень вкусно!!!

Хочу предложить вашему вниманию рецепт настоящего салата
"Оливье".Состав следующий: 2 рябчика+телячий язык+ паюсная икра + свежий салат+ 25 вареных рака+ зеленый горошек+5 крутых яиц+ 2 маринованных огурца + 1 сладкое яблоко. По желанию можно добавить отварную осетрину или севрюгу.

Очень легкий салат в плане приготовления и потребления.

Салат " НЕЖНОСТЬ".

2 яблока режем кубиками.

3 яйца.( желтки отделить и перемешать их с майонезом)

Соединить их с яблоками, добавить 1 пачку крабовых палочек мелко порезанных и банку зеленого горошка. Все перемешать и сверху потереть белки яиц. (Y) (Y) (Y)

Салат очень вкусный:крабовые палочки мелко режем,грибы,желательно свежие или мороженные,я беру мороженные шампиньоны,обжарить с мелко нарезанным луком,яйца,отварить,порезать кубиками,сыр натереть на крупной терке.Выкладываем слоями:крабы,грибы с луком,яйца,сыр,все слои промазать майонезом включая сыр

Салат"Полянка" 300гр.куринного феле мелко режем,обжариваем с мелко нарезанным луком и давленным чесноком.Выкладываем слоями,промазывая каждый слой майонезом.Банка красной фасоли,половина приготовленного мяса,банка консервированой кукурузы,оставшееся мясо,зеленый горошек банка,рубленная зелень.Не переборьщите майонеза!!!! (Y)

Итальянский салат "Грибной" :

Свежие шампиньоны --- 500г

Морковь --- 3 шт.

Мягкий сыр --- 250г

Оливки или маслины(без косточек) --- 1 банка.

Лёгкий майонез.

Шампиньоны обжарить с морковкой в подсолнечном масле и остудить.Сыр порезать мелкими кубиками;маслины(оливки)---колечками.Посолить по вкусу.Всё перемешать и заправить майонезом.

салат фантазия.понадобится500г картофеля, 3 яйца, 5 ст.л. раст. масла, 1 свекла, четверть кочана красной капусты, 2 кислых яблока, 1 корень хрена, 2 ст.л. уксуса, соль и перец.приготовление.Картофель вымыть и отварить в мундире в подсоленной воде. Готовый горячий картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками, полить растит. маслом. Испеченную в духовке или микроволновой печи свеклу очистить, нарезать кубиками и полить уксусом. Очищенные яблоки натереть на крупной терке, красную капусту мелко нашинковать и посолить. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Все перемешать с картофелем, добавив по вкусу натертый хрен и перец.Подавать к столу через полчаса после приготовления. (pl) (Y)

1банка лососи ,шампиньоны с луком пассированные, 4 яйца,сыр тертый на мелкой терке, каждый слой майонезить кроме верхнего.Приятного аппетита.

Капуста китайская на глаз, перец болгарский желтый ,зеленый ,красный по 1шт резать соломкой, креветки очищенные все посолить и помайонезить.

дубок.натереть на мелкой терке сырую морковь перемешать майонезом с чесноком и выложить на тарелку. затем тертые яйца и твёрдый сыр перемазывая майонезом.сверху отварное и порезаное мясо,поверх снова морковь.

САЛАТ "МИНСКИЙ"

3-4 картофелины 160 г свежих шампиньонов, 1 головка репчатого

лука, 3/4 стакана квашеной капусты, 3 ст.ложки растительного масла,

уксус 3%-ный, сахар, соль.

Отварной картофель, нарезанный тонкими ломтиками, соединить с

квашеной капустой, нашинкованными вареными шампиньонами, луком,

заправить уксусом, маслом, сахаром, солью и осторожно перемешать.

САЛАТ *"ЧУДО - ТОРТ"

Рис отварной-1 стакан,крабовые палочки-упаковка,

кукуруза-1 банка,курица отварная-окорочек,средняя *луковица,шампиньоны консервированные-1 банка,вареные яйца-5-6 шт. * майонез,ананас консервированный кольцами,гранат. Все выкладываем слоями как торт,каждый слой смазываем майонезом,сверху * *украшаем ананасм и гранатовыми зернами.

Салат "Мудрость"

Ингредиенты * * *




капуста 300 г

морковь 2 шт.

репчатый лук 1 шт.

отварное мясо 200 г

клюква для украшения

свежая зелень петрушки

помидоры 2 шт.

свежие огурцы 2 шт.

растительное масло

виноградный уксус

соль, перец по вкусу

Капусту вымыть, удалить верхние листья, тонко нашинковать. Вскипятить воду, ошпарить капусту, воду слить, капусту остудить. Натереть на крупной терке морковь и выложить в капусту. Овощи посолить и слегка примять руками, чтобы они дали сок и стали мягкими, но оставались при этом хрустящими. Сок слить. Огурцы нарезать соломкой и выложить в емкость. Нарезать ломтиками томаты и выложить в салатницу. Овощи слегка присолить и сдобрить черным перцем, перемешать. Салат заправить виноградным уксусом и растительным маслом. Перемешать. Мясо нарезать соломкой и выложить к остальным ингредиентам. Переложить готовый салат в красивое блюдо, украсить ягодами клюквы и свежей зеленью.

Мои гости на этот салат поначалу очень насторожено смотрели *:-P, ну а теперь просят его готовить

капуста свежая

вареное куриное филе

зелёный лук

вареные яйца

майонез

перец молотый белый, соль

сырые шампиньёны

Нашинковать тоненько капусту, нарезать мелко кубикам яйца, и мелкими кубиками куриное филе, добавить зелень и нарезанные КРУПНО СЫРЫЕ ШАМПИНЬЁНЫ.Заправить майонезом, посолить, поперчить. Чтобы грибы не темнели лучше их добавить непосредственно перед подачей на стол *(Y)

сырая морковь

лук

мясо

подсолнечное масло

соль, перец

купите небольшой кусочек свинины без прожилок и жира, нарежте его соломкой и замаринуйте на ночь в уксусе. Затем промойте его под проточной водой и отожмите, присолите и отставте на время. Тем временем нарежте морковку тоненькой соломкой (ПРОЦЕС ТРУДОЁМКИЙ, НО ОН ТОГО СТОИТ), лукполукольцами. Морковь и лук берутся в равных пропорциях. Разогрейте в глубокой сковороде под. масло и притомите лук с морковкой в нём. Масла не должно быть много и овощи должны остаться слегка хрустящими не в коем случае мягкими. Пока овощи тёплые посолите их. Как остынут добавте в них мясо. Перемешайте, добавте соль и прец по вкусу, если кислинки не хватает сбрызните салат лимоном. Этот салат должен настояться, лучше если вы его приготовите сегодня на завтра. Приятного аппетита!!

Я живу в Хабаровске салатики будут не обычные:

1) Красная соленая рыба *(кета,горбуша ,семга-любая)

* *порезать мелкими кусочками без косточек ( 1 см)

* Лук репчатый порезать полукольцами(можно обдать * * кипятком если он горький

* Красные свежие помидоры порезать кубиками,а * * * * * * если чери(очень мелкие) пополам

* *Масло подсолнечное душистое полить и * * * * * * * * * *перемешать .С солью осторожно рыба соленая

Попробуйте необычно и вкусно