Открытый рыбный пирог
Ингредиенты
Длятеста: 200 г обезжиренного творога, 2 яйца, 4 ст. ложки растительногомасла, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара,около 200 г муки.
Начинка: 100 г резаного кружочками цуккини илизеленой фасоли (можно замороженные), 50 г слабосоленой семги (илирыбные консервы в собственном соку), укроп, петрушка, 1 яйцо, 100 гмаложирной сметаны, перечная смесь.
Способ приготовления
Творогвзбить с яйцами, маслом, солью и сахаром. Замесить тесто, постепеннодобавляя муку вместе с разрыхлителем – до тех пор, пока тесто не будетотставать от рук. Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см. Сделатьбортик, защипывая тесто по краям.
Выложить на тесто овощи, сверху– нарезанную тонкими ломтиками семгу или раскрошенную консервированнуюрыбу. Посыпать нарезанной зеленью, залить пирог заливкой (взбить вместеяйцо и сметану) и посыпать слегка перцем. Выпекать около 30 минут при180 градусах.

Рецепт от Н.Жуковской:Рецепт очень незамысловатый и для его воплощения в реальность нужно немного не дорогих продуктов, а именно:
1 упаковка (500 грамм) слоеного бездрожжевого (дрожжевого) теста ( я делала с бездрожжевым)
400-450 грамм "Адыгейского" сыра (если кому-то нравится более соленый сыр, то можно взять брынзу,сулугуни тоже подойдет)
1 яйцо
3/4 стакана сливок жирностью 10-11% ( можно заменить молоком)
сливочное масло для смазывания формы для выпечки
Сырнатереть на крупной терке(брынзу размять); размороженное тестораскатать в пласт толщиной 3-5 мм; на тесто выложить сыр ровным слоем,немного отступив от краев теста; скатать тесто с сыром не плотнымрулетом; лучше круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом;выложить рулет в форму в виде улитки; яйцо хорошо взбить со сливками(молоком) и залить им рулет в форме; поставить форму в разогретую до180 градусов духовку на 40-45 минут; подавать лучше горячим, но иостывший пирог очень вкусен

Рецепт от Е.Волковой:Рыбный пирог:Состав: тесто жидкое.
1 стакан кефира
1 стакан муки
200 гр. майонеза
3 яйца
Для начинки:
1 банка лосося в собственном соку
2 средние луковицы обжаренные
немного вареного риса.
Приготовление:
Все для теста смешать блендером.
Рыбу смешать с поджаренным луком, рисом отварным
Частьтеста выливаем на дно формы смазанное маслом, сверху начинку и заливаемоставшимся тестом. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 250градусов. Готовность проверять деревянной лучинкой.

Рецепт от Ольги Лытневой:Тесто супер для всего!
30гр дрожжей растворить в 2 стл ложках воды и 1стл ложка сахара, 250гр маргарина порубить с 3 стаканами муки *добавить 2 яйца *2стл ложки сметаны 1 чайная ложка соли *в эту *мучную смесь *вылить * дрожжи *замесить *тесто, скатать *оставить на 30 мин. *Из этого теста *можно делать сочники, пирожки с любой начинкой *и просто *печенье *посыпанное сахаром

песочный пирог с орехами и черносливом;Тесто:250гр маргарина,2 ч.л. разрыхлителя,2 яйца,200гр.сахара,2ст.л. сметаны,муки-сколько возмет
Начинка:порезать четнослив и орехи
Тесто замесит и на час в холодильник,затем разделить на 2 части одну часть-сформировать дно с бортиками,выложить на4инку,а вторую часть натереть сверху на терке и в духовку,примерно 45-50мин при t200.Рецепт от В.Вайнер.

Рецепт от Екатерины Алдырбековой:
"Сухой" яблочный пирог - вкусный и необычный!
Перед приготовлением нужно взять пачку маргарина и убрать в морозилку!
Нужно смешать:
1 ст. муки + 1 ст. манки + 1 ст. сахара + 1 ч. л. соды! Получится сухая, сыпучая смесь.
Готовим начинку:
1 кг яблок чистим и трём на крупной терке! Берём форму для выпекания и начинаем сыпать сухую смемь, что бы покрыло дно, далее яблоки, опять смесь, опять яблоки, и верхний естественно смесь! Достаём пачку маргарина и трём на крупной тёрке! В духовку на 40 минут!

Рецепт от Марины Заборной:5 яиц
3/4 чашки сахара
250 гр маргарина
2 ст.л. какао порошка
2 чашки муки, просеять
1 ч.л соды
1 кг яблок ,вырезать серединку и нарезать крупными кусочками(
2 ст.л. муки(для яблок)
Миксером взбить маргарин с яйцами и сахаром до пышной массы.Постепенно, небольшими порциями всыпать муку. Добавить какао. В конце добавить соду.
Яблоки посыпать мукой и перемешать (потрясти) чтобы они покрылись мукой, тогда они не опадут вниз при выпечке.
Всыпать яблоки и миксером же перемешать с тестом.
Смазать прямоугoльную форму (примерно 30х20 см) маслом и присыпать мукой. Вывалить тесто в форму
и поставить в разогретую духовку. После того,как пирог остынет,его можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Примечание: мне кажется этот пирог вкуснее всего, когда он остается едва теплым!

рецепт от И.Базалеевой:/ Пирог с сухофруктами.//Сухофрукты:курага,изюм,груша,чернослив.Всекромечер нослива залить кипятком на 10 мин.//Затем все измельчить,перемешать добавить резаные свежие яблоки.//Тесто:5яиц,1 стакана кефира,1 st.smetana,1 пакетик разрыхлителя или 1чайнаяложкасоды(в кефир),2 стакана муки.Можно добавить сахар 2-3ложки.Тесто как на оладьи.//// Выпекать при 180гр.30мин.///Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

Пахлава;Тесто: 600г.масла(маргарина) порубить с 6 ст. муки и отложить в сторону.
6 желтков смешать с 300 гр. сметаны, добавить 1 ч.л. соды, 1 пачку ванили, и перемешать с рубленным маслом.Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник.
Начинка: взбить 6 белков в крепкую пену, постепенно добавить 2 ст. сахара. В конце перемешать с 1,5 ст. изюма и 1,5 ст. рубленных грецких орех.

Продолжение:Разделить тесто на 3 части. Каждую часть раскатать на форму приблизительно 60Х50см.Первую часть выложить на смазанный противень, сверху безе, потом опять второй слой тесто, опять безе, и 3й слой теста и смазываем его желтком. разрезаем на ромбики и выпекаем до готовности. Очень вкусно!!!Рецепт от М.Заборной.