1 + 2/3 стакана муки, 4 стакана молока, 4 ч ложки сахара, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды, 3 ст ложки подсолнечного маслаНАЧИНКИ
тертые вареные яйца, обжаренный зеленый лук, соль
творог, 1 сырое яйцо, сахар, изюм
фарш из вареного мяса, тертые вареные яйца, соль, перец
обжаренные грибы, обжаренный лук, соль, перец
фарш из изюма с орехами
чернослив, сахар, корица
отварная колбаса, пропущенная через мясорубку, горчица, сметана
тушеная печень, обжаренный лук, выреные яйца, соль, перец
отварное куриное мясо, обжаренный лук, соль, перец *(Y) (pl)

Катя, большое вам спасибо,за рецепты начинки.Блинчики я пеку сама ,а вот столько начинок я не знала,я думаю они мне понравятся Вкусно!!!!!!!!!!!!!

Сковороду нагреть, смазать жиром. Разливательной ложкой лить на край
сковороды столько теста, сколько необходимо, чтобы покрыть тонким слоем
все дно сковороды. Печь блины с обеих сторон, переворачивая широким
ножом. Тонкие блины после выпечки можно сложить вдвое, вчетверо,
скатать трубочкой или сложить кулечком. Подавать с вареньем к чаю или
молоку. Можно приготовить блины с начинкой. В таком случае печь надо
только одну сторону блина, затем положить его на мелкую тарелку или
дощечку поджаренной стороной вниз. На край положить начинку, загнуть
сначала ближний край блина, затем боковые и закатать. Сложенные таким
образом блинчики обжарить на сковороде до подрумянивания.

Блины
1 стакан муки, 1 стакан молока
или воды, 2 яйца, 1 чайная ложка сахарного песка, соль на кончике ножа,
жир для жарения. Муку горкой всыпать в миску, в середине сделать
углубление и частями влить в него 0,5 стакана молока, размешивая
деревянной ложкой. Тесто тщательно вымесить, чтобы не было комочков,
добавить взбитые яйца, соль, сахар и остальное молоко. По консистенции
тесто должно быть подобно сметане. Желательно, чтобы тесто выстоялось в
течение 1—2 ч, после этого блины легко пекутся. Сковорода для выпечки
блинов должна быть чистой, гладкой, без углублений и выпуклостей.
Свиной жир, масло или растительное масло растопить в небольшой
сковороде или металлической миске. Для смазывания сковороды можно
использовать также ломтик свиного сала.

Блинчики
Мука — 270 г, молоко — 670 г, 2 яйца, сахар — 20 г, соль 6 г.
Яйцо,
соль, сахар хорошо размешать, добавить половину нормы холодного молока,
всыпать муку и взбивать при помощи кондитерского венчика до получения
однородной массы, периодически добавляя оставшееся молоко. Готовое
жидкое тесто процедить через сито. Блинчики выпекать на смазанной жиром
и хорошо разогретой сковороде. Блинчики можно начинить мясом, творогом
или другой начинкой и подавать с маслом и сметаной.

Блинчики из яблок
компоненты: яблоки.4-5 шт. яйца.2 шт. сахар.2 столовые ложки масло сливочное.1 столовая ложка молоко.1 стакан мука сода
растереть
яйца с сахаром, сливочным маслом, добавить молоко и такое количество
муки, чтобы получилось густое тесто, как сметана. яблоко очистить от
кожицы, удалить сердцевину, нарезать кружочками толщиной 1 см, кружочки
яблок смочить в тесте и поджарить во фритюре. подать теплыми с сахаром.
<!-- block1 -->

ja delaju blin4ili na 5-ti jaizax,muka,moloko,saxar,sol na glas.Satem berem vischnu v konservirovannix bankax(bes kosto4ek),vilazivaju na kazdij blin4ik(6-7 sctu4ek),savora4ivaju blin4iki trubo4koj,vilazivaju kak (p4elinnij domik).Kazdij rad vilozennix blin4ikov promasivaju vsbitoj smetanoj(Sauere Sahne)s saxarom,mozno sdelat vkus Zitrona(limona).Sverxu posipaju tertim schokoladom.O4en vkusno!!! (Y)

А я делаю блины с луком, салями и пр. Мелко порезаный лук высыпать прямо в блинное тесто, хорошо размешать и печь блины. Вместо лука можно мелко порезать колбасу. Получаются блины с запеченой начинкой. Вкусно! (Y)

блины можно жарить вместе с яблоками.
яблоки натеоают на терке, на разогретую сковородку, а затем заливают тестом, для блинов.
получается довольно оригинально, и фаршировать не надо
***********.odnoklassniki.ru/user/112819607795

НАЧИНКИ
1. тертые вареные яйца, обжаренный зеленый лук, соль
2. творог, 1 сырое яйцо, сахар, изюм
3. фарш из вареного мяса, тертые вареные яйца, соль, перец
4. обжаренные грибы, обжаренный лук, соль, перец
5. фарш из изюма с орехами
6. чернослив, сахар, корица
7. отварная колбаса, пропущенная через мясорубку, горчица, сметана
8. тушеная печень, обжаренный лук, выреные яйца, соль, перец
9. отварное куриное мясо, обжаренный лук, соль, перец
***********.odnoklassniki.ru/user/827559044

Горбуша консервированная, обжаренная с луком и морковью, желательно на сливочном масле * *Можно добавить рис
***********.odnoklassniki.ru/user/178437322

А попробуйте начинку из тушоной капусты!
***********.odnoklassniki.ru/user/546646796

А я тут подумала, что чернослив с грецкими орехами и сметанный крем будет.
Ела во Франции - банан порезанный колечками и полить шоколадным сиропом

***********.odnoklassniki.ru/user/43281183464

Ск
олько делала - всем нравится. Блины с апельсинами. Берете сок
апельсина, его цедру, добавляете туда сахар (по вкусу), можно добавить
корицы - все это на сковороду. Прогреть, постоянно помещивая. Как
начнет густеть, положить в сковороду блины, сложенные треугольником.
Пропитать в этом соусе с 2-х сторон (на медленном огне). Подавать
желательно горячими, можно добавить мороженное и шоколадный сироп и
украсить стружкой из цедры апельсина. * *Попробуйте, пальчики оближите!
***********.odnoklassniki.ru/user/809923746

блинчики с апельсинами.
(на 8 порций)
Начинка : дольки апельсина очистить от кожуры, обжарить без масла.
Сироп : 1 ст. ложка сливочного масла + 1 ст. ложка сахара = растопить, влить в обжаренные апельсины, СРАЗУ перемешать.
Начинить начинкой блины.
Приятного аппетита!!!
***********.odnoklassniki.ru/user/50942755227

А нам очень нравятся блины с солеными огурцами. Огурчики тру на крупной
терке, отжимаю лишнюю воду,измельчаю лук. Все это тушу на растит. масле
и фарширую блинчики.
***********.odnoklassniki.ru/user/110385782419

Артур Пилат

БЛИНЫ с Плавленным Сыром (Авторский рецепт) !
Блины-испеките любые, какие Вам нравятса.
Начинка(в зависимости от степени накрытиякризисом...):
Вариант1-Плавленный Сыр "Dzintars"-классический(Янтарь или т.п.),
Вариант2-Плавленный Сыр "Dzintars"-классический(Янтарь или т.п.)+филе кильки пряного посола+мелконарезанный репчатый лук,
Вариант3-Плавленный Сыр "Dzintars"-классический(Янтарь или т.п.)+филе анчоусов+мелконарезанный репчатый лук,
Вариант 4-Плавленный Сыр "Dzintars"-классический(Янтарь или т.п.)+икра(возможны варианты...)+мелконарезанный репчатый лук.
Положите(или намажте) начинку на блин и сверните его в трубочку. Достаньте

Анна Максимова

Очень вкусные блинчики.
Всего для этих блинов нужен 1л молока.
0.5 л + 1яйцо + соль + сахар+мука ( тесто должно получиться как густая сметана) перемешать. Другие 0.5 л молока вскипятить, влить (горячим) в 1 половину Добавить 0.5 ч.л. соды, разведенной в кипяченной воде.

Пьяные блины
1 стакан молока,1 стакан пива,1 стакан муки,1-2 яйца, соль, сахар 1 ст.ложка, 1 ст. ложка постного масла.
Начинка мз рыбы:
минтай отварить, убрать косточки и порезать, добавить один бульйонный кубик, сырую небольшую луковицу, пару ложек майонеза, соль, перец.

В тесто для блинчиков можно натирать на терке любые фрукты: яблоки, груши, бананы.и т. д., но чтобы они не давали кислоту, и выпекать , как обычно, растекая тесто на всю сковороду. (pl)

Сделала тесто для блинов *на основе овсяных хлопьев "Нежные". Залила кипятком *хлопья, пока они набухали в миске, *в отдельной *посуде взбила 2 яйца, соль, сода, молоко, соединила с хлопьями и добавила до нужной консистенции муки, растительное масло, тщательно вымешала и напекла блинов. Получились очень нежные и приятные для желудка. *(pl) Все продукты беру *на глаз ;-)

Сегодня экспериментировала с *блинами из *ржаной обдирной муки (купила в первый раз) . 2-3 яйца, 0,5 литра молока, соль, сода , раст. масло *5-6 столовых ложек, 8 столовых ложек муки с горкой. И, как оказалось, тесту нужно дать постоять минут 20-25, потому что эта *мука *увеличивается в объеме и тесто начинает загустевать :-O. Так что в прцессе выпекания пришлось разбавлять тесто (sr) *Намучилась, но извлекла уроки :-) Блинчики получились темные, но очень вкусные, и какие-то деревенские (ch) Приятного аппетита (C)

Очень вкусный десерт, а можно использовать как начинку для блинов: 5% творог 200 грамм, натереть на терке *1 яблоко, 1 банан, посыпать корицей и ванильным сахаром, все перемешать с творогом!!!!!!!!!! Объеденье (fr) (C) (D)

А мой папа всегда делает блины на кефире и жарит только на чугунных сковородках. Бличики получаются просто объеденье.
0.5 л. кефира,0,5 л. воды, 4 мелких или 6 крупных яиц,1 ч.л. соды гашеной уксусом,соль,сахар по вкусу,растительное масло или растопленное сливочное масло на глаз, муки,чтобы тесто было как жидкий кефир.
Очень вкусно!!! (Y)

Попробовала, этот рецепт
Очень вкусные блинчики.
Всего для этих блинов нужен 1л молока.
0.5 л + 1яйцо + соль + сахар+мука ( тесто должно получиться как густая сметана) перемешать. Другие 0.5 л молока вскипятить, влить (горячим) в 1 половину Добавить 0.5 ч.л. соды, разведенной в кипяченной воде.
Действительно, быстро и вкусно *(Y) (Y) (Y)

оладушки
500 гр.кефира,1 яйцо, 2-3 ст.ложки сахара, 1 ч.л. соды развед.в воде, 10 ст. ложек муки.все перемешвть и жарить на масле.

ЛЮБИМЫЕ БЛИНЫ МОИХ "МАЛЬЧИШЕК"

Тесто обычное блинное, но в него я добавляю перекрученные на мясорубке или блендере грибы(опята или грузди).
Начинка: картофельное пюре и пережаренный репчатый лук (достаточно много).
Нафаршировать, обжарить. Кушать со сметаной или без нее! Вкусно и холодным, и теплым, и горячим!

рецепт от Людмилы Мур

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ

Я тесто для оладьев делаю немного по гуще , чем положено +взбиваю хорошо соду /бакпулъвер /с яцами сначала , беру муку ,солъ ,а потом молоко . Это пресные оладьи ,но моей семъе нравятся , тем более , что они не берут жир ,как обычные . Так же делаю и дрожжевые , только им даю постоять 30-40минут .Попробуйте.

На мой взгляд, это самый быстрый рецепт приготовления оладушек.
Подогреть 0,5 л кефира до состояния чуть более тёплого, добавить 1 ст.л. сахара, соль по вкусу, 1 яйцо, примерно 13 ст. л. муки (посмотрите сами по консисистенции, жидкимтесто быть не должно). В конце добавляем 1 ч.л. соды без горки, тесто начинает подниматься и пузыриться. Можно добавить яблоки, изюм, курагу и т.д. Выпекать на раст. масле с 2-х сторон под крышкой. Оладушки получаются пышными и румяными.

Как то сделала манную кашу дети отказались есть,добавила 5 яиц,пол стакана муки,раст.масло 2-3ст.ложки.масса получилось жидковатое.получаются нежные блины.

Дранники с фаршем.
натереть картофель, яйцо, немного муки, соль-перец. Положить на сковороду ложкой, разровнять. Положить сверху мясной фарш и еще ложку тертого картофеля. Поджарить.

Тесто обычное-блинное.Начинка:2-3стак.рубленного папортника,1 головка лука,2ст.л.муки,2ст.л.масло раст.,0.5 ст.
молок или сметаны.Лук мелко нарезать,обжарить в раст масле до золот.цвета,выложить папортник,жарить вместе с луком еще 3-5 мин.,посыпать мукой,перемешать.Влить молоко или сметану,дать вскипеть,чтобы масса загустела.Готовые блины начинить этой начинкой!(Y)

А я готовлю оладушки с яблоками так:готовлю тесто на обычные оладьи,тут кому какое нравится,выкладываю ложкой на сковородку,и сверху кладу тоненький кружочек яблочка,(желательно кисло-сладкие сорта),посыпаю чуть-чуть сахарком и корицей и переворачиваю,чтобы обжарилось.Получается вкусненько.Вкусные даже холодные.;-)

Я готовлю оладьи с яблоками ещё проще: яблоки(желательно антоновку или другие сочные) режу на квадратики приблизительно 2см,сахар,сольки чуточку совсем,корицу и оставляю мин на 15-20 сок пустить.Посче чего добавляю яйцо и немного муки,щепотку соды(можно и недобавлять),даю постоять ещё мин 15.Жарю в разогретом масле до румяной корочки.Этот рецепт подойдёт для тех кто нехочет большого количества теста.

БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ.
Дрожжи(40г) развести в 2 ст.воды или молока,всыпать 500г муки,размешать,чтобы не было комков,накрыть.Когда опара поднимется,доб.соль,2 ст.л.сахара,2 яйца,размешать и всыпать еще 500г муки,размешать и доб.еще 4 ст.молока или воды.Тесто поставить в теплое место.Когда оно поднимется,его нужно размешать,
чтобы оно опало и снова дать подняться.Жарить на раст.м. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЫ С САЛАТОМ.
Испечь тонкие блинчики.На каждый блин положить лист салата,
на салат столовую ложку сладкой или соленой творожной массы(творог,яйцо,сахар или соль.В соленую начинку можно доб.зеленый лук или другую зелень).Блины завернуть,обжарить,
полить сметанкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЧИКИ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ.
Овсяные хлопья залить молоком,дать набухнуть.Через час доб.взбитые яйца,нарез.ломтиками яблоки,сахар,соль,немного муки.Жарить на раст.м.Готовые блинчики полить сметаной,посыпать сахаром и корицей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЧИКИ С МАКОМ.
Стакан муки,стакан молока,одно целое яйцо и 2 белка-тесто
Пачка творога,пол.стакана молока,100г мака,2 желтка.
Испечь тонкие блины.
Приготовить начинку-в горячее молоко всыпать молотый в кофемолке мак и изюм.Прогреть до загустения,доб.сахар,остудить и смешать с творогом и желтками.
Блинчики жарить с одной стороны.Обжаренную сторону намазать начинкой,закатать,положить на противень,смазать маслом и обжарить в хорошо нагретой духовке.Очень вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЛАДКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ
Сварить сгущенку до полужидкого состояния (что-то около 2 - 2,5 часов (на вкус). Только чтобы не сильно густая была!). В сгущенку добавить измельченные грецкие орехи. Блины укладывать слоями, смазывая их сгущенкой. Кол-во слоев - на ваш вкус.

Если у вас от завтрака осталась каша любая,приготовьте из нее
блинчики.У вас получится абсолютно новое блюдо.И ваши домашние обязательно спросят,когда это вы успели напечь блинов?!!!
ОЛАДУШКИ ИЗ КАШИ.
В кашу доб.яйца,сахар,муку,сметану или молоко или кефир,если нужно соль,можно доб.творог,изюм или курагу,или потереть яблоко или грушу,можно доб.сушеные яблоки,предварительно замоченные в кипятке.В гречневую кашу можно доб.жареные грибы и сделать оладьи солеными.В манку я кладу изюм и курагу.В геркулес-сушеные яблоки и изюм.В пшенную кашу-тертые яблоки и груши.Все хорошо перемешать и жарить как обычные оладьи.Подавать со сметаной,сгущенкой,вареньем,медом,повидло,можно полить
очень густым яблочным киселем. *
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!