Пироги.
 

Пирог ну с ооочень вкусным тестом! * * Для теста: 1стакан майонеза, 1 стакан кефира (если хотите пирог не сладкий; еслипирог сладкий, то вместо кефира - 1 стакан любого питьевого йогурта), 3яйца, 1,5 стакана муки. Можно добавить разрыхлитель (по желанию).Тесто должно быть консистенции густой сметаны. * * * * * * * * * * * * * Начинка может быть любой:фарш с рисом, рыба, пюре с грибами, ягоды, яблоки и т.д., Смазатьформу для выпекания маслом (можно растительным), присыпать мукой.Выложить половину теста, затем начинку и затем оставшуюся половинутеста. Выпекать ровно 30 мин.

" ПИРОГ ИЗ ХУРМЫ " * * Ингредиенты
Для начинки
3ст.л-сахара,
2ст.л.-сливочного масла.
Для теста
300гр.-муки
180гр.-сливочного масла
2ст.л-сахара
2 яйца
1 пакетик ванилина
1\2 ч.л-разрыхлителя
Процесс приготовления
Сначало на сковородку выложить 3ст.ложки сахара и 2 ст.ложки сливочного масла ,
и довести все до полного растворения песка и снять с плиты.
Потом разместить по кругу на сковородке дольки Хурмы(очищенной от кожуры)
изакрыть приготовленным тестом. Сделанным из:300гр.-муки +180гр.-сливочного масла+2ст.ложки +2 яйца + пакетик ванилина +1\2ч.ложки разрыхлителя .
Выпекать пирог при +180 С,около 20 минут.Потом дать остыть,достать пирог из формы и перевернуть,На поверхностипирога будет очень вкусная и красивая Хурма в карамели. Слегка посыпатьсахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!

Пирог "Банановый" * * 6 спелых бананов растереть руками и добавить грецкие орехи.
Растопить 250гр. слив. масла, добавить 2 ст.л. сахара, 2 яйца,
смешать с 2 ст.л. кефира или молока, в полученную массу добавить
250гр. муки, эту смесь выложить на смазанную сковороду и печь 30-40 минут.

Пирог "Клубничка" * * 2 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара.
100-125 маргарина, 0,5ч.л. соды (гасить), тесто на 40 минут в холод.
Пирог печется ввиде корзинки, печь 30 мин.
Клубнику вымыть и уложить на корж,
из клубничного сиропа приготовить желе (добавить
желатин) и залить ягоду на остывшем корже.

Пирог "Мандариновый" * * Тесто: 5 крупных мандарин, 1,5 стакана сахара, 75гр. маргарина,
1 яйцо, 1 стакан сахара или простокваши, 3 стакана муки,
соль, сода.
Тщательно растереть маргарин, сахар, яйца и в эту смесь
добавить мандарины, пропустив их через мясорубку вместе
с кожицей, немного соли и все перемешать.
Смесь влить в муку, взбить, чтобы небыло комочков, добавить 1 ч.л.
соды (гасить), еще раз вымесить и выложить в форму, смазанной маслом
и посыпанной мукой или сухарями, дать постоять 40 минут,
затем в духовку и печь до готовности.

Пирог "Апельсиновый" * * тесто: 100гр. муки, 3 яйца, 150гр. сахара, 2 апельсина
соль, 100гр. крахмала, 1,5ч.л. соды.
Растереть желтки и 4ст.л. воды в густую пену, добавить сахар,
натертую апельсиновую цедру, соль, массу продолжать взбивать,
постепенно подсыпая муку, крахмал, соду.
Затем добавить сок 1 апельсина и круто взбитые белки.
На смазанный противень осторожно выложить массу,
украсить ее апельсиновыми дольками и печь в духов

Праздничный песочно-фруктовый пирог * *
Тесто обычное песочное: 1 стакан сахара, 1 пачка слив. масла, 3 яйца (растереть). Чуть-чуть соли и сода с уксусом.
Муки - 3-4 стакана (чем меньше муки, тем нежнее). Замесить. Оставить в холодильнике минут на 15.
Начинкалюбая фруктовая: ломтики свежего яблока, груши, сливы, абрикосы, можнодобавить бананы, киви, апельсины и т.д. Зимой иногда кладу вареныесухофрукты, пропущенные через мясорубку. Иногда добавляю немноговаренья, меда, свежих или замороженных ягод (все, что есть под рукой).Обязательно добавить сахар.
Тесто раскатываю слоем примерно на 1см.и кладу на холодный смазанный маслом противень, сверху кладу фруктовуюначинку и защипываю края. Верх открытый. Из остатков теста раскатываютонкие полоски и покрываю пирог сверху крест-накрест. Но так, чтобыфрукты лежали красиво. У кого какая фантазия.
Выпекаю до готовности. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Смотрится нарядно и красиво. И вкусно.

пирог "ЖИРАФ"
Ингредиенты:
200г сливочного масла
175г( 150 г) + 175г сахара(150 г, если не любите очень сладко)
3 яйца
2,5 стакана муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао
200г творога
300г сметаны
1 пакетик ванильного сахара( или ванилин на кончике ножа)
2 ст.л. крахмала( мне кажется,что надо 3, если жидковата сметана)
Приготовление:
Мягкоесливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду,муку, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.
В это время делаем начинку: смешиваем творог, сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал.
Достаемтесто и делим его на две неравные части (та часть ,которую потом рвёмнаверх, должна быть с крупное куриное яйцо). Большую выкладываем вформу и делаем бортики. Начинку ещё раз хорошо перемешиваем и выливаем.Оставшуюся часть теста рвем на кусочки и выкладываем сверху. Выпекаем вдуховке 1 час при температуре около 180 градусов.

Пирог "Друг сердечный" *Тесто: взбить 2 яйца, 0,5 стакана сахара и 2-3 ст.ложки мёда, добавитьсоду гашённую уксусом и муку (1.5 стакана), чтобы тесто получиось неочень густое.
Вразъёмную форму, смазанную маслом, вложить тесто, сверху слой яблок,нарезанных дольками. Яблоки немного посыпать сахарным песком. Сверхуяблоки посыпать масляной крошкой.
Масляную крошку готовиь так: 2ст.ложки муки, 2 ст. ложки песка и 2 ст. ложки словочного масла. Еслине получится кроша, добавить ещё муки. Полученной крошкой посыпатьпирог сверху и выпечь в духовке.

Приготовить дрожжевое тесто:
В 2 стаканах теплого молока развести50 грамм дрожжей, 2 яйца, добавить соль, сахар, 150 граммрастопленного сливочного маргарина и немного растительного. Мукистолько, чтобы тесто не было слишком крутым. Оно не должно приставатьк рукам.
Тесто выложить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на подъем.
Начинка: капусты нашинковать и пережарить. Отдельно пережарить фарш с луком и специями. Все соединить. Добавить зелень.
Тесто разделить на несколько частей. Расскатать, положить начинку вцентр. Края разрезать полосочками и завернуть косичкой.
Смазать яйцом и в духовку.

пирожки жареные экономные и быстрые. *0.5л.воды.50гр.дрожжей.1ч.л.соли.0.5стаканасахара .0.5стакана.растительного масла.муки сколько войдёт.тесто должнобыть густое.всё смешать и поставить в холодильник на 1 час.начинкалюбая.повидло.капуста.мясо.и т.д начинять пирожки лепить и жарить врастительном масле.

Пироги. *Тесто дрожжевое:0,5кефира,2яйца,100г.масла,1п.дрож.щепот ка соды.соль.сахар,ванилин повкусу. Тесто замесить дать подойти 2 р. и делать пироги или пирожки.Начинки: Жарен. грибы с луком +5-6 л. отвар. риса+2-3вар. яйца;1б.горбуши в соб. соку+жарен. лук+5-6 л. отвар.риса+черн.перец;творог+сметана +изюм+сахар+ванилин. Приятного аппетита!

Яблочный пирог"татен" *3-4 яблока очистить от кожуры,нарезать дольками и уложить на дноформы,смазанной сливочным маслом и обильно посыпанной сахарным песком.Сверху на яблоки ,слегка посыпанные корицей, положить готовое,размороженное слоеное тесто,слегка подвернуть края теста по краюформы.Я использую замороженное тесто торговой марки "Звездный".Выпекать 30 мин. при Т+180. Далее ,пирог надо обязательно остудить докомнатной температуры. Перевернуть его на блюдо коржом вниз,в сверху-взбитые сливки или мороженное.

"РЫБНЫЙ ПИРОГ" тает ворту *(ОЧЕНЬ БЫСТРО К НЕОЖИДАННЫМ ГОСТЯМ) *5 яиц, 500 гр. сметаны 25%-ой, 500 гр. майонеза, 0,5 ч.л. соли,содыпищевой, муки на глаз : Тесто заводится как на оладьи чуть погуще.Половину теста выкладываешь на протвень , сверху выкладываешь тёртую(на крупной тёрке) сырую картошку 2 шт. средние, чуть чуть сырого лукакрошкой для вкуса, добавить 2 банки сайры (консервы) протертую вилкой,затем заливаешь 2-ой половиной теста и в духовку до румяной корочки.

пирог с мясом и картофелем * *
для теста нам понадобится
мука - 1-1,5 килограмма
маргарин - 1 пачка (250 грамм), я предпочитаю маргарин sonja
яйцо - 1-2 штуки
соль - 1 столовая ложка
сахар - 2-3 столовых ложки
щепотка соды
кефир - 0,5 литра
Смешиваем 1 килограмм муки, 2 яйца и пачку маргарина (маргарин
должен быть мягким, я его на ночь оставляю на столе). Сыпем соль и сахар. Одну
горсть соли и две горсти сахара. Добавляем щепотку соды.
Затем всё это аккуратно перетираем руками в мелкую крошку. Потом добавляем
кефир. И замешиваем тесто, периодически подсыпая муки, чтобы тесто не прилипало
к рукам. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Когда тесто готово,
отправляем его в целлофановый мешочек настояться на 2-3 часа.

пирог с творогом * * Для начинки: 300гр.творога из магазина,
4 яйца,1стакан сахара
всё перемешать миксером
Для теста; кружка-бокал муки,1/2 чайн.л.соды,1чайн.ложка сахара,120гр.масло слив.
всё хорошенько растереть получится сухое тесто.
Приготовление; в форму для выпечки смазать маслом,выложить половину теста в форму,
затем начинку,сверху остальное тесто и в разогретую до 190град.духовку и впекать 15-20 минут
очень просто и вкусно

пирог,, Зебра" *5-яиц, 2- стакана сахара, 1- стакан сметаны, 100гр - сливочного масла,2 с половиной стакана- муки , 0,5 чайной ложки- соды гашеной уксусом.Все взбить миксером. Розделить тесто на две части : в одну частьдобавить какао порошок 3-4 чайные ложки, розмешать. Затем в круглуюформу по срединке наливаем поочередно ложку шоколадного теста, ложкубелого теста и так льем пока не окончится. Выпекаем в духовке,готовность пирога проверяем тонкой палочкой, если сухая- значит готов.

Пирог чайный * * Потребуется (на 1 порцию):
1,5 стакана муки
0,5 стакана сахарного песка
1 яйцо
3 ст. ложки раст. масла
3 ст. ложки варенья
0,5 стакана чая
0,5 ч. ложки соды
Приготовление:
Сахарныйпесок растереть с яйцом, добавить масло,варенье, чай, соду, муку. Всетщательно перемешать. Выпекать 15-20 мин при 180'.

КУБИТЭ(пирог с мясом и кортошкой) *ТЕСТО 200грмаргарина перетереть с 2ст муки. В 200гр сметаны погасить1ч.л соды уксусом, выложить в муку чуть посолить замесить тесто мягкое,поставить в холодильник. НАЧИНКА нарезать мелко мясо(мясо можно любое,пожеланию фарш) кортофель очистить нарезать кольцами, лук нарезатькольцами. Взять тесто разделить на две части,раскатать одну частьвыложить на противень предворительно посыпав мукой. Выложить сначаламясо предворительно поперчив, посолив затем лук и кортошкупредворительно поперчив посолив. Накрыть тестом и отправить в духовойшкаф на 40мин при температуре 200гр. ЗА 5 мин до готовности смазатьшафраном розбавленой теплой водой или желтком.

Пирог " Брусника в сметане" *6 яиц взбить с 1,5 стаканами сахара,200 г маргарина, 0,5 л молока+ 0,5л воды+ дрожжи + мука до густоты. Замесить тесто,когда подойдет-раскатываем и выкладываем на противень ,дать расстояться и выпечь.
Двастакана брусники+ 1 стакан сахара довести до кипения и залить горячийпирог .Когда остынет полить сверху сметаной ,взбитой с сахаром.

пирог из рыбных консервов с яично-сметанной заливкой * * тесто: маргарин -100 г,сметана- 100г, желток - 1 шт, мука 1-1,5 ст, разрыхлитель -0,5 ч.ложки, сахар, соль по щепотке.
начинка: банка рыбных консервов в масле, репчатый лук -5-6 штук.
заливка: яйца-4 штуки, сметана - 4 ст.ложки, мука -1 ст.ложка, зелень, соль, перец.
мукупросеять и смешать с разрыхлителем. желток растереть с солью и сахаром,добавить размягченный маргарин, размешать.добавить сметану и еще разхорошо перемешать. постепенно ввести муку, замесить тесто и поставитьего на 20 минут в холодильник. охлажденное тесто выложить в форму,распределив по дну и краям формы.
для начинки лук мелко порезать и обжарить. смешать с рыбными консервами.
для заливки яйца взбить,добавить сметану, рубленую зелень, соль , перец, муку и хорошо размешать.
выложить начинку на тесто, залить яичной заливкой. выпекать при 180-200С примерно 40 минут.

Ягодный пирог бизэ * * Ягодный пирог с бизэ. тесто:100гр. маргарина пышка или
рама,100гр.творога,пол. стакана кефира,2 желтка,пол чайной ложки соды
погасить,пол стакана сахара, 2-3 муки на глаз замесить густое мягкое
тесто,раскатать и выложить в глубокую сковороду .Края теста загнуть по
бортикам сковородки.Выложить ягоду хорошо отжав сок. ягоды хорошо
посыпать крахмалом.Сахар не обязательно. Поставить в духовку и выпекать
20-25 минут 200-250градусов(у кого как печёт духовка). Затем пирог
достать и выложить ровным слоем бизэ и выпекать ещё 10 минут. Безе
должно подняться. Пирог можно подавать горячим с мороженным.Для начинки
можно использовать свежие или мороженные ягоды:вишню без
косточек,ежевику,чернику,клюкву.Для безе :2 белка взбить миксером до
пышной пены добавить 1 пакет сахарной пудры+ пол стакана сахара или
1стакан сахара. можно добавить ванилин.

Пирог с капустой. *Тесто:1пачка маргарина 250гр.1яйцо,1столовая ложка сахара,0,5чайнойл.соли,1маленькая пачка сухих дрожжей,1кг муки,1стаканкипятка.Приготовление:Дрожжи размочить в теплой воде0,5ст. Яйцотщательно перемешать с 1 ст. ложкой сахара,маргарин перетереть накрупной терке,влить в маргарин кипяток,добавить соль,немногомуки,перемешать,затем добавить яйцо,дрожжи,еще перемешать,добавитьостальную муку,тесто слегка вымесить,чтобы было мягенькое.Поместитьтесто в емкость,накрыть крышкой и в холодильник на 2 часа.Начинка:Врастительном масле обжарить мелконарезан.лук,морковь,капусту,(слегка),посолить ,поперчить,охладить,Сделатьпирог и выпекать при температуре180 градус.40 минут.

Пирог с капустой.0,5 л кефира (можно заменить сметаной), 1 столовая ложка подсолнечного масла
1-2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя теста (либо 1 ч.л. соды гашенной в уксусе)
250 гр. маргарина, соль по вкусу. Замесить тесто чуть покруче, чем на оладьи.
Тесто в холодильник на 15-20 минут. Чтобы тесто не приставало к рукам, смочите водой.
Начинка: мелко шинкуем капусту, солим, перчим, добавляем укроп (по вкусу) и заправляем майонезом.

Рыбный пирог (для тех кто не *хочет возиться с тестом) * * 200 г майонеза
200 г сметаны
3 яйца
1/2 чайной ложки соды
соль по вкусу
8-10 столовых ложек муки
Смешать все до констистенции густой сметаны.
Начинка: 1 банка сайры размять, 1 луковицу мелко нарезать и перемешать с сайрай.
Форму смазать маслом, и вылить в нее 2/3 теста. Тонко порезанный кружечками картофель
уложить чешуйками на тесто (не придавливая). Выложить фарш, затем снова картофель,
и залить оставшимся тестом. Выпикать 40 минут в духовке.

<font color="#ed1c24">Рождественский пирог.
Яйцо4 шт., мука 2 ст., сахар 0,5 ст., сметана 100гр., творог 0,5 кг,маслосливочное 100 гр., 1 кг. яблок. Отделить белок от желтка, растереть 3желтка с сахаром, довавить масло, муку, разрыхлитель. Добавить сметануперемешав замесить тесто поставить в холод. Творог смешать с 1/5сахара, добавить 1 желток перемешать. Раскатать тесто на противеньвыложить сверху творог, затем выложить очищенные и порезанные долькамияблоки. Приподнять края пирога, посыпать сверху карицей. Выпекать 30-40мин. Взбить 4 белка охложденные в холодильнике, добавить сок лимона, ссахаром или сахарной пурой. Выложить безе сверху на пирог чють-чють неготовый поставить в духовку еще на 5-10 мин.

Пирог МАНДАРИНОВЫЙ * * Пишу сразу второй рецепт.
6 штук мандарин
3 стакана муки
1,5 стакана сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши)
1 ч.л. соды
Соль по вкусу
Масло комнатной температуры растираем с сахаром и яйцом.Вливаем вполученную массу кефир, добавляем пропущенные через мясорубку мандарины.
Не забудьте убрать косточки.Добавляем немного соли. Вливаем все это в муку и
взбиваем до растворения комочков.Добавляем погашенную лимонным соком соду и еще раз хорошо вымешиваем тесто.
Выкладываем в смазанную маслом форму и ЧЕРЕЗ 40 МИНУТ отправляем в духовку.
Готовый пирог можно украсить на любой вкус

Быстрый пирог с капустой Тесто: 150 гр растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан сметаныили кефира, 0,5 чайной ложки соды, 2 ст.ложки сахара, 1 ч. ложка соли,1 стакан муки.
Свежуюкапусту нашинковать, небольшую форму смазать маслом, посыпать сухарями,выложить половину теста, затем капусту, залить двумя взбитыми яйцами,положить несколько кусочков масла сливочного. Сверху выложить вторуюполовину теста.
Печь в духовке около 30 минут.

Пирожки с капустой.
* *
Дрожжевое тесто;
Для начинки -тушённая свежая капуста с морковкой и луком,
ещё варёные яйца добавила и соль по вкусу.
Дрожжевоетесто: 500г.муки, пачку сухих дрожжей,1(2) ст.л сахара,больше половиныч.л соли,яйцо, 2ст.л раст.масла,(маргарина), 300г.очень тёплойводы(молока).
Муку просеять,сделать углубление и всыпать дрожжи,постепенно влить подогретое молоко,взбитое яйцо с сахаром,сольразведённое в ст.л воды.Замесить тесто консистенции сметаны.Как тестоподнимется добавить масло и добавить муку.Поставить ещё раз дляподъёма. Готовое изделие ещё раз поднимется на противне.Смазать взбитымяйцом.Вынув из духовки помазать маслом(маргарином).Накрыть мокройсалфеткой

На сладкое - слоёные пирожки с грушей. *За неимением времени взяла готовое слоёное дрожжевое тесто. Начинка-проще простого: тёртая на крупной тёрке несладкая груша с корицей.Можно, как остынут, посыпать сахарной пудрой.

Пирог к завтраку * * Завтра воскресенье, выходной. Вся семья в сборе. Давайте на завтрак испечем быстрый пирог.
пачка сухого киселя=200гр3 яйца1/2 пачки разрыхлителя (1 ч. ложка)3 ст. ложки мукигорсть любых сухофруктовванилинЕсли кисель в брикете, то его надо раздробить, смешать с мукой иразрыхлителем.По одному ввести яйца, перемешать. Добавить сухофрукты,предварительно вымытые и высушиные. Высыпаем ванилин. Все тщательноперемешиваем. Достаем форму, смазываем ее маслом. Выливаем туда тесто.Ставим в разогретую духовку на 10-15 мин при t 180.Пирог зарумянется,проткните сухой зубочисткой, если она сухая, то пирог можновытаскивать. Он должен остыть в форме.Ну вот наш воздушный пирог готов.

Учкучмак (быстро и вкусно) *У нас у всех мало времени, но иногда хочется побаловать себя и своихблизких. Этот рецепт на мой взгляд очень прост и быстр в приготовлении.
1 упаковка слоёного теста
Начинка: 500 г. фарша (говядина со свининой)
3 большие луковицы
3 или 4 картофелины
30 г сливочного масла
Приготовление: Лук натереть или мелко нарезать,
Картофель очистить и нарезать мелкими, мелкими кубиками .
Маслорастопить. Всё смешать вместе, добавить немного воды ( 50 г., но еслифарш получился и без того сочный тогда воду не добавлять) и хорошоперемешать , посолить, поперчить.
Теперь в каждый листок слоёноготеста положить фарш и закрыть с четырёх сторон так, чтобы сверхуоставалась небольшая дырочка. Смазать поверхность яйцом и выпекать вдуховке до золотистого цвета. Быстро, вкусно и красиво.

Тесто для пирожков "Утопленник"
* * 2 стакана холодного молока, 5 стаканов муки, 1 пачка растопленного маргарина,
4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 яйца, 100гр. дрожжей.
Перемешать все жидкое, затем добавить муку.
Тесто положить в марлю, намоченной холодной водой, погрузить в холдную воду.
Кончики марли привезать к ведру.
Через 40 минут тест всплывет, выложить и обвалять в муке.

<font color="#660000">Пирог рыбный с картофелем
* * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * *Сварить картофель, истолочь, добавить масло, молоко, соль. Хорошо взбить.
На подготовленное тесто положить протертое пюре, на пюре — слойжареного лука, затем подготовленную рыбу, предварительно заправленнуюсолью, перцем, лавровым листом, сверху посыпать репчатым луком, закрытьтестом, дать расстойку.
* * * * * *
* * * * * *<f z-1>1 кг теста: 400 г рыбы, 3 картофелины, 2 головки лука жареного, 1/2 стакана * * * * * *молока, 1 головка лука, 2—3 ст.ложки масла, жир для смазки, соль, перец, * * * * * *лавровый лист.

Пирог из творожного теста * * 200 гр. маргарина
250 гр.творога
1 ст. песка
1 яйцо
пол ч. л. разрыхлителя
3 ст. муки
начинка любая сладкая (варенье, ягоды)
Размягченный маргарин, растереть творог с песком, добавить яйцо, разрыхлитель, муку
все перемешать. Форму смазать маслом, 3/4 теста выложить в нее. Положить начинку, из
оставшегося теста сплести косы и выложить на пирог красиво украсив верх пирога.
Выпекать в нагретой духовке до 200 гр. 40 мин.

луковый пирог *мука пшеничная 600г, маргарин250г, сметана400г, лук1кг, яйцо6шт,масло сливочное 100г, соль, перец чёрный. маргаринкомнатной температуры смешать с мукой и сметаной,посолить и замеситьтесто. лук нашинковать, обдать кипятком. добавить отваренные яйца ирастопленное сливочное масло,посолить,поперчить. тесто разделить на 2части, раскатать тонко, выложить один слой на противень, сверхуначинку, и накрыть другим слоем. смазать сверху яичным белком ивыпекать при 200 градусов до румяной корочки. очень вкуссно!!!

тесто:
400 гр.сметаны
200 г.муки
1 яйцо
1-2 ч.л. сахара
1 ч.л.соли
1 ч.л. разрыхлителя
зелённый лук измельчённый
начинка:
тушённая или поджаренная капуста на растительном масле
верхний слой:
помидоры кольцами(или полукольцами)
тёртый сыр
Пока тушится капуста замешиваете тесто...должно получится жидковатое как на оладьи...
Частьтеста выливаете на дно формы,сверху осторожно выкладываете равномернопо ложечке начинку... оно может немного притонуть в тесте... но нестрашно.... затем осторожно выливаете оставшуюся часть теста поверхначинки и ставим в разогретую духовку на 30-40 мин... до полногоподрумянивания пирога...
Вытаскиваем и сверху на готовый пирог выкладываем дольки помидора и посыпаем всё сыром и опять в духовку на 5-10 мин...Готово!

Пирог "Наоборот"
2 яйца, неполный стакан сахара взбить. Добавить 1 стакан муки, ванилин.
На дно формы выложить слой яблок, залить тестом. Выпекать до готовности.
Приятного аппетита.

"ЗИМНЯЯ ГРУША!
Для теста: 5 яиц, стакан муки, 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1/3 стакана крахмала, растительное масло, соль.
Для крема:
1,5 стакана 30% сливок, 1/2 сахара, 3-4 ст. ложки малинового или клубничного варенья, консервированные груши, измельченные орехи.
Отделите белки от желтков. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром добела. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте желтки.
Отдельно взбейте в крепкую пену белки с щепоткой соли. Соедините муку с крахмалом. Аккуратно смешайте масляную массу с белками, а затем с мукой.

Продолжение:
Выложите тесто в промасленную форму, поставьте в духовку на 40 минут и испеките корж. Остудите его и разрежьте на 2 части.
Взбейте сливки с сахаром и 2/3 сливок, смешайте с вареньем.
Выложите половину розового крема на один корж и накройте вторым. Другой половиной розового крема смажьте верх пирога. А бока смажьте белыми взбитыми сливками.
Украсьте пирог орехами и кусочками груш.