Различные салаты и закуски!!!Тема закрыта.Рецепты пишем в теме салаты 2.
 

Салат *из *куриной *печени *Вам понадобиться: 500 гр. куриной печени, 300 гр корейской моркови,полстакана грецких орехов, три луковицы ( средних), зеленые листьясалата. Печень пожарить, затем добавить лук, нарезанный кольцами ипродолжить обжарку вместе с печенью. Морковь порезать мелко. Орехиизмельчить. затем все соединить и перемешать. Листья салата уложить натарелку красиво и выложить данную массу. Сольповкусу.Можнопоперчить. Попробуйте.

500 г телячьей вырезки (сырое мясо) * * 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных) * * 2 средних моркови * * 6 яиц * * пучок зелeного лука * * 1 средняя головка репчатого лука * * растительное масло * * 0, 5 спелого граната * * пучок укропа * * 300 г майонеза

Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.Яйцаотварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть намелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть насредней тeрке.Зелeный лук порезать.Репчатыйлук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле,добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (дополного испарения жидкости), остудить.Гранат почистить, укроп мелко порезать.Форму для салата смазать майонезом.Салат выкладывается в следующем порядке:- телятина (нижний слой)- зелeный лук- яйца- грибы с луком- морковь- желтки-майонез + украшение из гранатовых зeренКаждый слой смазать майонезом.Вокруг салата посыпать укропом.

салат Грибная поляна
Грибы - маринованые шампиньоны целые - небольшая банкакартофель свареныйв мундирах 2 - 3 шт.морковь свареная 2 - 3 шт.яйца свареные 2 - 3 шт.филе курицы 1 шт.зеленьмайонез

Берем салатницу средних розмеров и смазываем её подсолнечным маслом, немножко.Как вы знаете салат выкладывать слоями : - шампиньоны , шляпками вниз- рубленая зелень- картошка натертая на крупной терке- майонез- морковь натертая на крупной терке- маойнез- яйца натертые на крупной терке- майонез- куриное филе порезаное кубиками ( половина )- вторая половина филе порезаная мелкими кубикамиТеперь надо перевернуть. На нашу салатницу ставим тарелку на которой будем подавать салат, как крышку.И одним резким движением переворачиваем, акуратно снимаем салатницу.Вуаля, салат готов.Можна сверху еще посыпать рубленой зеленью.Всем приятного апетита !!!

салатики лучше переместить в фотоальбом,и писать салатики с рецептами и фотографиями;-)

Irina, будьте активными - предложили создать фотоальбом "Салатики" - так сами и создайте...

Состав
ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой),
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень
Приготовление
Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.

Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Салат "ПЕЧЕНОЧНЫЙ" * * Говяжья печень
Огурцы соленые или маринованные Все это в равных колличествах.
Лук репчатый
Печень порезать брусочками, обжарить, слить лишнее масло, остудить.
Лук порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки, слить лишее масло, остудить.
Огурцы залить небольшим количеством воды и немного протушить/припусить/,слить воду, если осталась.
Все это перемешать, посолить чуть-чуть и заправить майонезом.

Салат рыбный (Быстро. просто и вкусно) * * Вам потребуется: 1 б.горбуши в масле, 300 гр. сыра, лук репчатый.
Консерву размять вилкой в миске, сыр нетереть на терке, и мелко порезать лук

Фисташки соленые, креветки, салат зеленый, укроп, зеленый лук, огурец свежий, яйцо,
сок лимона, цедра 1/2 лимона, оливки без косточек.
Фисташки разрезать на 4 части,нарезать оливки;
укроп, цедра лимона, сок лимона и раст.масло смешать с солью,черным перцем и
залить фисташки с оливками.
Яйцо, огурец порезать соломкой, листья салата порвать. Перемешать.
Одно яйцо , как украшение в виде лепестков лилии, без желтка.
Сладкий перец (желтый и красный) нарезать дольками
и выкладываем (первый ряд красные, второй ряд желтый) по краю блюда,
середину закрываем майонезом (не перемешивала), укладываем цветок,
мелким кубиком нарезаем перец и выкладываем в серединку цветка.
Несколько креветок и веточки укропа. Смотрится празднично, но попробовали и
поняла - все надо смешать с майонезом, и чтобы салат постоял подольше, а уже потом украшение.

Салат с красной икрой Получается дороговато- но ведь Новый год!
Кальмары вареные- 4-5 тушек
Белок яичный ( вареный)-4-5 шт
Крабовые палочки-1 маленькая пачка
Криветки очищенные -100 гр
Икра красная-3ст-ложки
Запрвка- майонез с несладким йогуртом( перемешать и взбить)
Можно класть слоями, а можно перемешать , а сверху украсить икрой.
Салат довольно каллорийный, но мужчинам нравиться!( Сплошной белок!Новогодняя
ночь после такого салата, у нас дорогие женщины, будет незабываема!))

Дамский каприз * *
Грудка куриная 1шт,банка шампиньонов 250мл,банка ананасов 250мл,луковица большая 1шт,майонез,капля подсолнечного масла.
Грудкуварить 20 минут.Шампиньоны и лук порезать мелко,поджарить и выложить всалатник.Ананасы порезать средними кубиками и тоже положить всалатник.курицу порезать средними кусочками добавить туда же всезаправить майонезам,посолить и перемешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Очень вкусный салат *Нежный,полезный и вкусный. Отварное куриное филе (Можно и пожаритьфиле),нарезать крупной соломкой.Потереть на терке кореньсельдерея,порезать лук порей и заправить майонезомХелманс.Попробуйте,вкуснятина!!!!

САЛАТ С АНАНАСАМИ * * Копченую куриную грудку - порезать тонкой соломкой;
яйца, сырую морковь, сыр - натереть на мелкой терке.
Все выложить слоями в той последовательности как записано, промазывая каждый слой майонезом.
Сверху выложить слой ананасов порезанных кубиками (майонезом не промазывать).
Попробуйте, очень вкусно!

Салат "Курица под снегом" *Всем привет!,возможно такой салат уже большинство знают,но я решила всетаки им поделиться с вами:Укладывать слоями:картофель отварнойпротереть на крупной терке,майонез,жаренныешампиньоны,майонез,копченая курица,тертый сыр. Попробуйте оченьвкусно!!!

Слоеный салат с грибами *1 слой - вар. курица, 2 слой - жарен. лук с морковью, 3 слой - тертыеяйца, 4 слой - обжаренные шампиньоны.Все слои смазываются майонезом.Украсить зеленью.

САЛАТ "ЗЕМЛЯНИКА" * *
Помидоры порезать дольками или кубиками,сыр твердый(у меняСвааля)порезать кубиками или пластиночками,ананас консервированныйпорезать кубиками,маслины целые или порезать,1пучок базилика зеленого,1пучок зеленого эстрагона,поперчить и чуть присолить.
Для заправки: масло оливковое + немного сока от ананаса смешать и заправить салат.
Сочетание базилика и ананаса с эстрагоном невероятно смачно и ароматно,вкус земляничный

<font color="#2e3092">Салатик грибной. 1кг грибов шампиньонов,1 пачку(250гр) крабовых палочек, 5 яиц варёных, 2 луковицы, 2 моркови, 0,5 грибного кубика. Грибынарезать и сварить, лук и морковь обжарить на растительном маследобавив туда раскрошенный кубик (можно не добавлять), все ингредиентыперемешать с майонезом.Кушайте почаще, приятного аппетита.

салатик вкусняшка отваритькурицу,картофель,яйца.грибы обжарить вместе с луком.курицу и кортофельнарезать мелкими кубиками,яйца натереть натерке,ананас-кубиками.укладывать слоями,промазываямайонезом:картофель,грибы,курица, ананас.яйца.сверху натереть сыр намелкой терке.украсить по желанию.

Салат -Швейцарский. * * Отварнуютелятину порезать кубиками, свежие огурцы соломкой, шампиньоныобжаренные с луком .(не обязательно свежие, можно обжаритьконсервированные ) . И всё это заправить майонезом , и украситьзеленью!!!Приятного всем аппетита !

грибы запечённые *шампиньоны помытья.удалить ножки и порубить их.Натёртый сыр смешать снарезанной ветченой ножками и майонезом. наполнить фаршем шляпки изапечь 20 мин

Салат "Нежный" * * Кладётся слоями: порезанная куриная грудка,майонез,солённый огурец,яйца,майонез.сверу чернослив и грецкие орехи

САЛАТ ' ГАЛЯ' * * 300гр. шампиньонов обжарить с луком,
300гр. моркови по-корейски ( можно больше )
1 куриную грудку отварить и порвать на волокна
все перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Салат "Даниэль"
Надо: Белокочанная капуста, консервированная кукуруза, лук, чеснок, яблоко, майонез. Количество продуктов на глаз.
Приготовление.Капусту нашинковать и залить уксусом. Через 10 мин. отжать. Лук мелконарезать и обдать кипятком. Яблоко натереть на терке. Чеснокизмельчить. Все соединить и заправить майонезом.

салат Алые паруса" * * Ингредиенты:
-копченый окрок либо пол курицы;
-корейская морковь -300 гр.;
- яйцо- 4 шт.;
кукуруза - 1\2 банки.
Все перемешать и заправить майонезо

Салат мясной Новогодний * *
* 400 г вареного куриного мяса
** 2 вареные картофелины
** 3 отварных яйца
** 100 г острого сыра
** 2 яблока
** 2 свежих огурца
** 1 банка кукурузы
** 2 ст. л. измельченного зеленого лука
** 1 пачка оливкового майонеза
** маслины для украшения
** соль, перец по вкусу
*
Куриное мясо нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, яйца, сыр,
огурцы нарезать кубиками, яблоки - соломкой. Смешать продукты с
майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить маслинами

Салат мясной Необычный * * * 200 г копченой колбасы
* 2 отварные свеклы
* 2 зубчика чеснока
* 2 сырые морковки
* яйца отварные 2 шт.
* майонез
Колбасу нарезать соломкой, свеклу очистить и натереть на крупной терке,
чеснок измельчить, морковь натереть. Выкладываем салат слоями:
колбаса-свекла, чеснок, морковь. Салат обильно полить майонезом и
посыпать рубленными яйцами

Салат "Наполеон" * * Вам потребуются:
* * *Свинина-200г,
* * *горький шоколад -50г,
* * *листья салата.
* * *Для маринада: 100г воды, соль, сахар, уксус, белый перец, тертый мускатный орех.
* * *
* * *Мясо отбить и порезать соломкой, залить маринадом на 30мин. Затем обсушить
* * *на солфетке и обжарить на сильном огне в масле 3мин, добавить тертый шоколад,
* * *дать ему растаять.

салат"Балканский" *Лук порезать кольцами и замариновать на 2 ч.Изюм замочить.Болг.перец,сол. огурец и язы к порезатьсоломкой..всё смешать и добавитьсоус:смешать в равных частях кетчуп,сметану и майонез.

АВОКАДО с КРЕВЕТКАМИ Салат или закуска , как хотите , но на праздничном столе выглядитэффектно и ко всему очень полезно ! Нам понадобится : авокадо ,отварные креветки . Для заправки : раст. масло (какое любите) ,лимонный сок ( уксус) , пуч. укропа , соль , перец чёрный молотый .Соотношение продуктов не привожу , т. к. это зависит от кол-ва поций ,которые будете готовить . Берём авокадо (плод должен быть спелым ,при надавливании на него пальцами , мякоть должна поддаться ) ,разрезаем пополам , в середине большая косточка , её удаляем , а мякотьплода вырезаем чайной ложечкой кружочками , а сама кожица-половинкипослужат нам "лодочками " для салата . Итак мякоть авокадо достали ,смешать с отварными (холодными) креветками , заправить заправкой и внаши "лодочки " ! Много написано , на самом деле очень просто!Авокадо - очень полезный фрукт , в нём много калия , атакже витамины , в том числе "Е" , который препятствует процессамстарения !

салат"лёгкий" *кладётся слоями: * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *чернослив,орехи , курица копчённая , сыр ,яйца, свежий огурец,тёртыйна тёрке толстым слоем.Между слоями майонез

Салат "Выдумка * * Итак:мясо отварной или жареной курицы,примерно 500 г, 1 авокадо,1 манго,1/2корня сельдерея,стебель лука-порея,сок 1/2 лимона или лайма.
Кореньсельдерея нашинковать тонкой соломкой (на комбайне),остальныеинградиенты нарезать мелкими кубиками,посолить,поперчить. Заправитьсоком лимона
или лайма,смешанного с оливковым маслом .Можнозаправить соусом " Тысяча островов"-

Салат "Выдумка * * Итак:мясо отварной или жареной курицы,примерно 500 г, 1 авокадо,1 манго,1/2корня сельдерея,стебель лука-порея,сок 1/2 лимона или лайма.
Кореньсельдерея нашинковать тонкой соломкой (на комбайне),остальныеинградиенты нарезать мелкими кубиками,посолить,поперчить. Заправитьсоком лимона
или лайма,смешанного с оливковым маслом .Можнозаправить соусом " Тысяча островов"-

салат зимняя радость * * лук репчатый - 2 средние головки
куриная грудка отварная - 300г
помидоры - 3-4 штуки
зелень свежая (укроп,петрушка) - 4-5 пучков,чем больше, тем лучше!
фасоль отварная 400-500 г или консервированная 2-3 банки
соль,уксус,растительное масло
лукмелко нашинковать, добавить 2-3 столовые ложки уксуса, корочезамариновать. грудку разобрать на волокна и туда же с порезаннымипомидорами и зеленью. затем добавить фасоль. перемешать, посолить изаправить растительным маслом.

САЛАТ "МОРСКОЙ БРИЗ" *Понадобится: кальмары - 2 тушки, креветки 300 гр (неочищеных), упаковка200 гр крабовых палочек, зерна1 кислого граната, репчатый лук 2-3средние головки, растительное масло, сок 0,5 лимона.
Кальмарыотварить, нарезать тонкой соломкой, креветки отварить, почистить,крабовые палочки нарезать тонкой соломкой. Отдельно предварительнозамариновать нарезаный полукольцами лук, добавив соль, лимонный сокисахар , время маринования 10-15 минут. Лук вынуть из маринада, добавитькальмары, креветки, кр. палочки, зерна граната, немного масла и всехорошо перемешать. Украсить маслинами, лимоном и зеленью.

Рецепт салата Мимоза (с сыром и маслом).
Для его приготовления вампотребуются 5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочногомасла из морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковкамайонеза. Способ приготовления этого салата –ингредиенты натираются на крупной терке на блюдо слоями в следующемпорядке:
- белки
- сыр
- половина банки консервов
- майонез
- мелко порезанный лук
- сливочное масло
- половина банки консервов
- майонез
- желтки
Салатполучается очень воздушным и нежным, причем вкус рыбы в данном рецептеменее выражен, чего не скажешь о калориях.

На блюдорвем листья пекинской капусты или салата Айсберг, помидоркипорезанные ломтиками, авокадо (сбрызнуть лимоном чтоб не потемнел)исверху креветки. Делаем соус оливковое масло(2 ст. ложки)+винныйуксус(1 ст. ложка)+сок лимона(1ст. ложка)+соль и перец молотыйвсесмешиваем и поливаем закуску. Приятного аппетита.

Салат с кириешками - готовим быстро. * * 2/3 пачки кириешек (на ваш вкус)
Фасоль красная - 1 банка
Лук репчатый - 1 шт.(режим мелко)
Огурец солёный-маринованный - 1/2 шт.(режим мелко)
Заправляем подсолнечным маслом.
Приятного аппетита Вам!