Торты(тема закрыта).
 

Торт медовый.2яйца,2ст.л.сл.масла,2ст.л.меда,1ст.сахара ,1 ч.л.соды,все перемешать и поставить на водяную баню,как закипит поварить5 минут и туда добавить1ст.муки,опять 5 минут поваритьи добавить еще 1ст.муки и варить еще 5 минут,тесто остудить ,затем выпекать тонкими коржами,горячие коржи смазать сиропом от любого варенья и отложить в сторону.Крем можно сделать так 1 литр сметаны и 2 ст.сахара и банку сгущенки хорошенько перемешать и смазывать холодные коржи,готовый торт должен пропитаться где то 12 часов и можно кушать.

Торт "Микадо"
Взбить 100 г масла, 2 яйца, 300 г сметаны, 1 ч.ложкусоды, погашенной лимонной кислотой, муку добавить понеобходимости,тесто должно быть крутое. Раскатать не менее 20 коржей поформесковороды или противня, как можно тоньше, наколоть каждыйпередвыпечкой. Выпекать в хорошо нагретой духовке несколько минут. Длякремасварить 2 банки сгущенного молока, взбить 400 г масла, добавить4желтка, 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара или сахарной пудрыи,продолжая взбивать небольшими порциями, добавить охлажденнуюсгущенку.Каждый пласт смазать кремом и посыпать рублеными орехами,украсить ивыдержать до 2 суток в холодильнике.

Да кстати торт Микадо я пеку без какао и вместо варенной сгущенки ложу обыкновенную и тоже очень вкусно,единственно плохо,что торт пропитывается очень долго 2 -3 дня.

ТОРТ"РУСЛАН"

Продукты:
500 г сметаны,
500г сахара,
100 г сливочного масла,
0,5 ч.л. соды,
5 ст.л. муки.
Инструкции:
Сахаррастереть с маслом, добавить сметану и хорошо размешать. Разделить на 2части, одну оставить для крема, поставить в холод, в другую всыпатьмуку и добавить 0,5 ч.л. соды погашеной, тесто д.б. как на густыеоладьи. Сковороду густо смазать маслом и испечь 4 коржа, 1 - чутьбольше подрумянить для крошки. Кремом из холодильника промазатьостывшие 3 коржа, положить один на другой верхний слой намазать сверху.4 корж раскрошить и посыпать им торт. Торт поставить в холодильник на10 часов.

Торт "Анюта."
Для теста:
3 яйца, 150г. орехов
75г. масла
1,5 стакана сахара.
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка соды
соль.
Немного ванилина
3 стакана муки.
Для крема:
400г. густой сметаны,
75г масла,
1,5 стакана сахара,
150г. орехов.
Замесить тесто, разделить на 4 коржа (и еще маленький на крошки).Бумагу для выпечки смазать маслом, раскатать на ней корж, перенести напротивень, вместе с бумагой и выпекать, вытаскивать светлым. Датьостыть, за это время приготовить крем. Сметану, масло и сахар варить намедленном огне, орехи положить в последнюю очередь, когда крем закипитснять, остудить и смазать пышки. Сверху можно украсить орехами.

МУРАВЕЙНИК * Для теста * 250гр.Сл.масла. 2яйца. 2ст.л.молока. 1пакетик ванильного сахара. 100гр.сахара.1пакетикBACKPULWER 500гр. муки.Замесить и на1час в холодильник. Разделить на 4 части.Каждую натеретьна крупной тёрке, прямо на противень,равномерно рааспределив поповерхности. По очереди выпекать до золотистого цвета. Готовоевыкладывать в большую миску. КРЕМ *250гр. мягкого сл. масла. 2 б.Варёной сгущёнки. 1 стакан орехов, измельчённых. Пол стакана сухогомака. Всё взбить в пышную массу. Крем смешать с выпечкой. Всю массувыложить на блюдо горкой. И обсыпать шоколадом. 6-8 часов при комнатнойтемпературе, для пропитки, потом в холодильник.

Торт "Безе в снегу" * * Вам потребуется:
400 г сахара,
6 яичных желтков,
1 кг мороженого,
шоколад,
грецкие орехи
400г сахара взбить с 6 яичными белками, половину выложить на кальку вкруглую форму, а остальное - распределить ложкой по листу небольшими"башенками". Поставить в нагретую духовку и выпекать на медленном огне2 часа.
Уложить на безейную основу слой любого мороженого (1 кг),украсить безейными "башенками", засыпать грецкими орехами и залитьсверху весь торт растопленным шоколадом (подойдет для этих целей илюбая шоколадная паста). Остудит

Торт "Зимний" * * Состав:
500 г - сахара,
500 г - сметаны,
3 стакана - муки,
1 ч.л. - соды,
0,5л - молока,
300 г - масла, 500 г - сахара.
Замесить тесто, разделить на три части и выпечь коржи. Остывшие коржи
промазать кремом, верх украсить цукатами или фруктами. Молоко с сахаром
варить до светло-коричневого цвета. Снять с огня, остудить, добавить
сливочное масло.

ТОРТ "ЯГОДКА" * * <font color="#92278f"> тесто:5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ст.л.растит. масла
крем:500гр.сметаны
1стакан сахара
200гр. замороженных ягод
200гр. измельченных грецких орехов
Отделитьбелки от желтков,желтки растереть с сахаром,белки взбить.Затем желткисоединить с мукой,добавить взбитые сливки, чтобы не было комочков.Форму смазать маслом и вылить тесто. Запекать в духовке при 180* 30минут. Готовый бисквит разрезать на 4 коржа. Сметану взбить с сахаром.Выложить слои - корж-2ст.л.орехов - ягоды - крем - корж - и т.д.Обмазать торт кремом и украсить ягодами. <font color="#ff0053">(((((((ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))))))

Торт " Черепаха Тортилла" * * Тесто:
1,5 стакана сахара
6 яиц
1 ч. ложка с горкой соды
2 ст. ложки какао
2 стакана муки
Крем:
3-4 стакана сметаны
2 ст. ложки какао
1 стакан сахара
100 гр. сливочного масла или маргарина.

Напротивень выкладывать тесто чайной ложкой, как печенье. Испечьлепешки, но не зажаривать. Готовые лепешки обмакнуть в крем и уложитьгоркой на блюдо в форме черепахи. Посыпать с верху тертым шоколадом.Приятного аппетита.

Банановый торт
1. яйца - 12 шт.
2. мука - 2 стакана
3. сахар - 3 стакана
4. ванилин - 2 пачки
5. слив.масло - 1 пачка ( 200 гр.)
6. сгущенка - 1 банка
7. бананы - 3 шт.
8. кокосовая стружка - 1 упак.
9. вишневый сироп - 50 гр.
1-йслой: 6 белков взбить хорошо миксером, добавить 6 желтков, взбиваявысыпать осторожно 1,5 ст. сахара, 0,5 пачки ванилина, 1 ст. муки.Массу вылить на смазанный раст. маслом противень и печь, тестоподнимется при выпекании. Осторожно вынуть корж из противня.
2-ой слой: также
Крем: масло и сгущенку взбить, добавить 1 пачку ванилина.
Коржипропитать вишневым сиропом, обмазать кремом нижний слой, нарезанныеовальными кольцами бананы выложить поверх крема,накрыть вторым слоем,опять намазать корж кремом и выложить бананами, сверху посыпатькокосовой стружкой.
Торт готов, приятного аппетита.

ТОРТ творожно-персиковый * * Печенье (простое) - 200г
Творог - 600г
Йогурт - 300г
Сахар - 1 стакан
Персики (консерв.) - 350г
Конфеты шоколадные - 3 шт.
Желатин - 20г (2 пакетика)
Прямоугольную форму застелить пищевой плёнкой. Дно выложить печеньем. Смешать творог, йогурт и сахар.
Распуститьжелатин в3/4ст. воды, слегка подогревая , но не доводя до кипения.Остудить. Процедить и влить в творожную смесь.. тщательно размешать,добавить нарезанные кубиками персики и нарезанные пластинками (поперёк)конфеты.
Всю эту массу аккуратно выложить в форму на печенье.Поставить в морозилку на 1,5-2 часа. Перед подачей перевернуть форму наподготовленное блюдо, снять плёнку. Оформить тонкими долькоми персиков.
p.s. персики, и конфеты можно не смешивать с творожной смесью, апоочерёдно раскладывать. Можно добавлять и другие фрукты и ягоды, иорехи... Вобщем ФАНТАЗИРУЙТЕ!

манник * * 1ст.муки
1ст.манки
0,5ст.сахара
1ст. кефира
200гр. маргарина
щепотка соли
1ч.ложка соды,погаш.уксусом
Все тщательно перемешать, выложить на смазанную маслом форму. Выпекать 30 минут.

Торт Наполеон * Тесто как "печенье на пиве".2 пачки маргарина,натереть с 4 стаканамимуки и + стакан пива.Замесить тесто и на 1-2 часа в холодильник.Затемделите на части и раскатываете по тоньше коржи выпекаете.Получаютсяочень хрупкие осторожненько надо с ними.
Промазываюзаварным кремом(рецепт точно не помню, делаю на глаз) каждый слой икрая обрезаю ровненько.Один корж оставляю крошу и обсыпаю.На большоеколичество людей,лучше сделать с двух пропорций.
Ставлю для пропитки в прохладное место

<font color="#ed1c24">Три встречи.

Данные на замес одного коржа : 0,5 стакана сметаны,0,5 стакана сахара,
0,5 стакана муки,0,5 чайн.ложки соды (гашен),1 яйцо.
Нужно замесить и испечь три коржа - один с орехами,один с изюмом и
один с маком.
Для крема - смешать 1 банку сгущеного молока и 0,5 пачки масла или
маргарина.
Выпеченые коржи сложить перемазав кремом,залить шоколадом

торт "Анечка" * * 1\2 стакана-мед
1\2 стаканапеска
скипятить,остудить до тепла
добавить 2 яйца,1 ч. ложку соды,
2.5 стакана муки.
замесить тесто,раскатать на 5 частей.
крем-500 грамм сметаны,1 стакан песка

Медовый торт * * маргарин-200гр.
мед-100гр.
яйцо-1
сахарный песок-0.5стакана.
мука-2 стакана
сода-1 ч.ложка.гасить уксусом.
крем
150 гр.сливочное масло.
150-сахарный песок.
6 ст.ложек - сметаны.
растопленный маргарин смешивают с жидким медом.добавляют яйцо,растертое с
сахаром.добавляют муку,соду.замесить тесто.выпекают 3 коржа в формах или сковородах,смазанных жиром.
каждый корж смазывают ровным слоем крема,кладут один на другой.крем верхнего
коржа посыпают измельченными поджаренными орехами.

1 корж-1 яйцо *
1ст.сахара
1ст. муки
1ст.распаренного изюма.
1ст.сметаны+0,5ч.л.соды.Все это растереть.
2 корж-тоже самое ,вместо изюма грец.орехи.
3корж-тоже самое,но с маком(1 ст.)
КРЕМ:1 литр сметаны,предворительно подвесить,
чтоб стекла жидкость,затем смешать сметану с 1,5 ст.песка.
вынести на холод на 30 мин.Крем готов.
Выпечкаждый корж по 30 мин.,остудить,каждый разрезать на два коржа,чтобыполучилось 6 штук.Коржи промазать кремом и соединить.Сверху посыпатьшоколадом и украсить по желанию.

Торт "Рыжик" * * 3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахарной
пудры, 3 столовые ложки масла, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки
питьевой соды, 4 столовые ложки уксуса, готового к употреблению.
Для крема: 500 г сметаны, 1 стакан сахара.
Яйца
взбить с сахарной пудрой, добавить размягченное масло и мед, не
прекращая взбивания, поставить массу на водяную баню и нагреть до
температуры 75—80° С.
Нагретую массу снять с водяной бани,
добавить к ней муку и выпечь 12 коржей, (на каждый корж приходится одна
столовая ложка теста).
Сметану взбить с сахаром.
Румяные
коржи положить один на другой, каждый корж залить взбитой сметаной и
слегка прижать так, чтобы вытекло немного сметаны. Образующиеся потеки
украсят торт.

Творожный торт с ягодами * * 125г сливочного масла, 200г сахара, пакетик ванильного сахара, 1кг
творога, 4 яйца, сок 1 лимона, 2ст. ложки манной крупы, по 1 пакетику
разрыхлителя и ванильного пудинга, 2 половинки консервированных
персиков и 6 половинок абрикосов, 350г ягод и несколько дынных шариков.
Нагреть духовку до 175 градусов. Взбить масло с сахаром и ванильным
сахаром. Постепенно ввести творог, яйца и лимонный сок. Манную крупу
смешать с разрыхлителем и пудингом, добавить к творожной массе.
Положить
тесто в разъёмную форму, диаметром 26см, выложенной бумагой для
выпекания. Выпекать 60 минут, корж слегка остудить и выложить на
решетку для пирога.
Консервированные фрукты нарезать дольками. Фрукты и ягоды разложить на поверхности коржа незадолго до подачи к столу

Торт"Руслан" * * 500г сметаны, 2ст сахара, 100г сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды, 5ст. ложек муки.
Сахар
растереть с маслом, добавить сметану и хорошо размешать. Полученную
массу разделить на 2 части, одну оставить для крема (поставить в
холодильник), В другую добавить муку смешанную с содой. Тесто должно
быть как на густые оладьи. Форму густо смазать маслом и выпечь 4 коржа,
один из них сильнее подрумянить, для посыпки торта.
Крем из
холодильника снова взбить и промазать 3 коржа, четвёртый корж
раскрошить и посыпать им торт. Поставить на ночь в холодильник.

Торт «Дипломат» * * Состав.
250 г сливочного масла, 1/3 л воды, 375 г сахара, 3 ст.
ложки с горкой какао, 320 г тертых грецких орехов, 180 г муки тонкого
помола, ваниль, цедра 1/2 лимона, 3-4 яйца.
Приготовление * * *
Масло
с водой, сахаром и какао прогреть, помешивая, в жаропрочной посуде до
кипения (6 минут при полной мощности). Добавить орехи, муку, специи.
Когда масса достаточно остынет, ввести желтки и взбитые в пену белки.
Выложить в формы на половину или 2/3 объема, закрыть пленкой, выпекать 1 минуту при полной мощности и 15 минут при половинной.

Торт "Лейтенант" * * Cостав:
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка меда, 1/2 ч.л. разрыхлителя для теста, 1 стакан муки.
Крем: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара.
Глазурь: 5 ст.л. сахара, 2 ст. л. молока, 50 г сливочного масла.
Приготовление * * *
Яйца
взбить с сахаром миксером, добавить мед, разрыхлитель и муку. выпечь
корж. Разрезать вдоль на 2 части и промазать сметанным кремом. Сверху
залить торт шоколадной глазурью (сахар и молоко довести до кипения и
добавить масло) . Получается у всех с первого раза!

Медовый торт * * Вам потребуется:
3 стакана муки,
2 яйца,
100г меда,
100г сахара,
1,5ч.л. гашеной соды,
Для крема: 200г сахара, 300г жирной сметаны.
Растереть сахар с яйцами, добавитьмед, размешать, добавить соду, соль, ванилин и муку.
Замесить тесто и поставить в теплое место на 10 часов.
Разделить тесто на 4 части и раскатать коржи. Выпечь коржи и остудить
Сделать крем: взбить сахар со сметаной.
Промазать кремом коржи.

Торт ореховый «Сказка» * * Вам потребуется:
7 яиц,
2ст.л воды,
1ст.л сахара,
1 стакан толченых ядер грецких орехов,
4ст.л толченых сухарей.
Для сиропа: 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана горячей воды, 2ст.л. водки.
Для крема: 1 банка сгущенного молока, 200г сливочного масла, 5ст.л. какао.
Взбить яйца с сахаром, добавить орехи, сухари и воду, размешать и испечь в форме.
Когда
корж остынет, разрезатъ горизонтально ножом на 2 половинки, пропитать
сиропом. Сироп: сахар растворить в горячей воде, охладить и добавить
водку.
Затем смазать обе половины торта и поверхность и край кремом.
Крем: сгущенное молоко, масло и какао хорошо размешать.

Торт "Титаник" * * Состав:
4 стакана муки, 400 г. масла или сливочного маргарина,
1 стакан воды, 1 1/2 ст. ложки столового уксуса, 1 яйцо, щепотка соли.
Крем:
300 г. сливочного масла, *1/2 банки сгущенного молока, *кокосовая стружка, *тертый шоколад.
Приготовление:
Муку
порубите с размягчённым маргарином. Добавьте яйцо, воду, уксус и
щепотку соли. Тесто хорошо вымесите, и поставьте в холодильник на 1
час. Подготовленное тесто разделите на 6 частей. Каждую часть
раскатайте и выпекайте в смазанной форме. Коржи выпекаются очень
быстро, поэтому следите за цветом. Как только корж приобретёт
золотистый цвет, вынимайте форму из духовки. Готовые коржи оставьте
остывать. Для приготовления крема взбейте сгущённое молоко с
размягчённым маслом. Намажьте кремом коржи. Верхний корж посыпьте
кокосовой стружкой и тёртым шоколадом.

Торт "Растрёпа" * * тесто: 250гр. маргарина, 3 стакана муки, 1 стакан пива,
1 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса.
Маргарин порубить с мукой, выложить все это в большую миску,
в середину этой миски установить стакан и почти доверху заполнить пивом,
в пиво высыпать соду и уксус, пиво с шипением выливается в содержимое миски.
Замесить тесто и расскатать из него 6 коржей.
Коржи смазать любым кремом, сложить друг на друга.

Торт "Рафаэлло" * *
Коржи: 3 стакана муки, 12 ложек растопленного маргарина, 1 стакан сахара, пакет растворенного в молоке аммония, 1 яйцо.
Крем: 1 пачка кокосовой стружки, 250-300 гр. маргарина (легкое масло), заварной крем, 1 стакан сахара.
Перемешать компоненты для коржей, разделить на 6-8 частей, испечь коржи. Коржи должны быть слегка румяными.
Приготовить крем - перемолоть на кофемолке 1 пачку кокосовой стружки и
1 стакан сахара. Взбить миксером маргарин, стружку, сахар. Взбивать
долго - 15 мин. Добавить 1/2 литра заварного крема, предварительно
охлажденного. Взбивать еще 10 мин.
Смазать коржи, посыпать стружкой или обмазать глазурью. Выдержать в холодильнике 24-36 часов.

Шоколадный торт «Бумеранг» * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Мука
– 150 г, дрожжи сухие 2 чайные ложки, масло сливочное 125 г, кокосовый
орех измельченный – 2 ст. ложки, какао 2 ст. ложки, сахар 200 г, яйцо –
2шт., соль – 5 г, молоко – 3 ст. ложки, сахар ванильный 0,5 пакетика.
Для
начинки: сахарная пудра 250 г, какао 1 ст. ложка, масло сливочное – 100
г, кофе молотый 1 чайная ложка, кокосовый орех измельченный – 1 ст.
ложка, сахар ванильный 1 чайная ложка.
Масло, кокосовый орех,
какао, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать, добавить яйца, муку,
дрожжи, соль и молоко. Форму смазать маслом, выложить на нее тесто и
выпекать при 180?С в течение 40-45 мин. Для начинки перемешать все
компоненты и взбить миксером до кремообразного состояния. На остывший
торт выложить начинку, украсить кокосовой стружкой.

Сицилийский новогодний торт * * 400 г творога (рикотта)
2 ст. л. белого изюма
1 ст. л. рома
200 мл молока
ст. л. манки
4 ст. л. апельсинового мармелада
1 ст.л. сока лимона
4 яйца
6 ст. л. сахарной пудры
корица
Манкувсыпать в горячее молоко, вскипятить, перемешать, оставить на 5 минут,затем охладить. Творог протереть, добавить сахар, 1 яйцо, 3 желтка,мармелад, размоченный в роме изюм, корицу, сок и манку. Оставшиесябелки взбить с 4 ст. л. пудры, перемешать с творожной массой. Выпекатьоколо 1 часа в форме, смазанной жиром и посыпанной мукой. Охладить вформе. Украшение - на Ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Торт "Медовый месяц" * * Ингредиенты- сахар - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 50г
- мед - 1 ст. л.
- пекарский порошок - 1 ч. л.
- мука - 2.5 стакана
- для крема
- сгущенное молоко - 1 банка
- сливочное масло - 300г
- орехи (измельченные) - 1/2 стакана.
Способ приготовленияЗамесить тесто и выпечь 8 тонких коржей. Для
крема: банку сгущенного молока варить 2 ч. Затем сливочное масло
добавлять по 1 столовой ложке в вареное и остуженное сгущенное молоко,
одновременно взбивая смесь, в конце взбивания добавить 1/2 стакана
мелко раздробленных орехов.
Прослоить коржи кремом.
Верхний корж сначала намазать кремом, затем выложить обжаренными
четвертинками грецких орехов, укладывая их плотно друг к другу,
заполняя всю поверхность торта.

торт шоколадный с медовым кремом * *
Ингредиенты- яйцо - 7 шт.
- сахар -7 ст. л.
- тертый шоколад - 50г
- мука - 6 ст. л.
- тертая цедра - от 2 лимонов
*для крема:
- мед - 1 ст. л.
- сливочное масло - 100г
- сахарная пудра - 100г
- молотые орехи - 120г
- сок лимона - 1/2
- желток - 1 шт.
Способ приготовленияЯичные
желтки растереть с сахаром добела, добавляя понемногу тертый шоколад,
лимонную цедру, муку и взбитые в крепкую пену яичные белки. В печь торт
в средне нагретой духовке до готовности, охладить, разрезать
горизонтально пополам и прослоить медово-ореховым кремом. Делаем
крем. Хорошо смешать размягченное сливочное масло с сахаром, медом и
желтком, добавить молотые орехи и лимонный сок и взбивать до появления
густой пены. Крем хорошо охладить.

I. 0,5 пачки маргарина растопить, 1 стакан сахара, 0,5ч.л. соды,
3 яйца (по одному добавлять в эту массу) - все взбить,
добавить 1 стакан муки - взбить.
Разделить тесто на 2 части, одну часть выпекать, а в другую добавить
1 ст.л. какао и тоже испечь.
Охладить и из 2-х коржей сделать 4 коржа.
Крем: 1 стакан молока, 3 ст.л. манки - сварить кашу, охладить,
добавить 300гр. мягкого слив. масла, 1,5ст. сахара - взбить и в холод.
Глазурь: 5ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны,1,5ст.л. какао подогреть
и довести до кипения, добавить 70гр. слив.масла-все размешать и
сразу облить торт сверху.

Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1стакан муки-размешать и выпекать.
Крем: 40гр. желатина,1 стакан молока, 300гр.слтв. масла,
10 шт. яиц, 2 стакана сахара, 1 ст.л. муки.
Желатин развести в 150гр теплой воды, настаивать 30мин.
Желтки растереть с 1ст. сахара,влить молоко, размешать на водяной бане,
довести до кипения, массу остудить и добавить в нее 300гр. растертого масла,
взбить.
Желатин подогреть,процедить, немного охлодить,
10 белков взбить с 1ст.сахара и быстро влить в желатин, перемешать,
смешать крем и белковую массу.
Бисквит делим на 2 части, на одну кладем крем, накрываем 2коржом, верх и бока
смазать глазурью.
Глазурь: 5ст.л. какао, 3ст.л. молока,0,5ст. сахара, 50гр. слив. масла,
смешать, довести до кипения, охладить и нанести.

ТОРТ С БАНАНОВЫМ СУФЛЕ *Для коржей: испечь бисквит из 6 яиц, 1 стакана сахара, 1 стакана муки,2 ст. ложек какао. Охладить, разрезать на 2-3 кожа. Или можно взятьГОТОВЫЕ БИСКВИТНЫЕ КОРЖИ (ТЕМНЫЕ).
Для суфле: 3 спелых банана, 1 ст. л. желатина, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 стакан жирных сливок (или сметаны).
Желатинзамочить в небольшом количестве воды или молока, развести на водянойбане. Бананы с лимонным соком превратить в однородную массу в блендере(у кого нет - протереть через сито).Сливки взбить.Все соединить. Коржипоместить в кольцо (из бумаги, фольги или бортик от разъемной формы),прослоить суфле и поставить в холодильник до полного застывания. Затемкольцо снять, торт обмазать взбтыми сливками и посыпать тертымшоколадом.

торт финиковый * * Для приготовления необходимо:
для теста:
300 г сушеных фиников,
0,5 ч л соды,
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
100г маргарина,
1 яйцо,
для крема:
1 банка вареной сгущенки,
250 г сливочного масла,
орехи, кокосовая стружка для украшения.
Способ приготовления:
Финикиочистить от косточек, мелко порезать, залить стаканом крутого кипятка сдобавлением 1 ч ложки соды, оставить на полчаса набухать, закрыв сверхукрышкой.
Когда финики разопреют, смешать с мукой, сахаром, маргарином (растопленным горячим) и 1 яйцо
В эту смесь добавить 0,5 ч ложки соды, погашенной уксусом. Всё хорошо перемешать получится пышная масса.
Массуразделить на две части и выложить в сковороды, смазанные маргарином.Предварительно разогреть духовку и выпекать 20 минут.Коржи снимать сосковороды,когда остынут.
Пока пекутся коржи приготовьте крем, для этого сгущёнку взбиваем с маслом.
Промазать коржи кремом, бока тоже смазать. Сверху украсить толчёными орехами, бока обсыпать кокосовой стружкой.

Новогодний торт-безе * * 6 яиц
600 г сахара
90 г орехов
200 г сливочного масла
125 г молока
Взбитьбелки с щепоткой лимонной кислоты и 400 г сахара. Из небольшой части спомощью шприца отсадить 12 маленьких кружочков для украшения и выпечь вслабо нагретой духовке. Оставшиеся белки смешать с рублеными орехами ииспечь 2 лепешки на промасленном пергаменте (как обычное безе). Сваритьсироп из молока и 200 г сахара. Отдельно размешать желтки и ПОСТЕПЕННОсмешать с горячим сиропом. Довести до кипения и охладить. Затем взбитьв крем вместе с мягким маслом. Получается очень нежный и воздушныйкрем-шарлот. Промазать лепешки и верх кремом. Сверху украсить поокружности кружочками из безе в виде часов. Стрелки можно сделать изчего угодно, зависит от Вашей фантазии.

Торт " Идеал" *Тесто: 50 г сливочного масла, 1ст. сахара, 3 слегка взбитых яйца.Всёразмешать на водяной бане.Добавить 1 ст. л. мёда. Эту разогретую массучуть посолить, + 1\3ч. л. соды. гашёной в уксусе. Держать массу напаровой бане 10 мин,постоянно помешивая + 2ст. муки,готовить ещё 5 мин.Затем выложить тесто на стол, и пока оно не остынет, слегка подмеситьего мукой.Разделить тесто на 6 равных частей, раскатать тонко ивыпекать.
Крем:2 яйца, 1ст. сахара, 1ст.л. крахмала 1ст.л. муки без бугра - всё взбить+ 0.5 л молока. Поставить на газ и мешать пока не станет манной кашей +200г сливочного масла. Дать остыть.Намазать кремом коржи, слегкаприжимая друг к другу.

<font style="background-color: rgb(255, 255, 255);" color="#ed145b">*черепаха*
тесто:
6 яйц
2 ст. ложки сахара
сода
2,5 ложки муки
1 ч,л соды
крем:
200 гр. масла
500 гр. сметаны
сгущонка
1 ст. ложка сахара

Торт "Поленница" с вишней * * Для теста - 300 гр маргарина, 3 стакана муки, 160 гр сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 150 гр сахара, щепотка соли.Крем - 200 гр сливочного масла, 1 стакан сахара, 0,5 ст молока, 1 пак. ванильного сахара, 2 яйца, 1 ст.л муки.Начинка - 700 гр консервированой вишни без косточек (можно замороженую), сахар по вкусу, шоколад для украшения.
Замеситьтесто (соду погасить), разделить на 15 кусочков, скатать шарики, убратьв холодильник на 2 часа. Подготовить вишню , крем - сахар растираем сяйцами и мукой, вливаем молоко и мешая доводим докипения, охлаждаем. Взбиваем масло добавляяяичную смесь. Из теста раскатываем 15 прямоугольных пластинок, накаждую пластинку выложить в ряд несколько ягод, посыпать сахаром,скатать в трубочку. Трубочки выпекать 15-20 мин при 200 градусах. После охлаждениятрубочек начинаем собирать торт - основание - 5 штук - крем-4-крем-3-крем-2-крем-1, полить остатками крема, украсить вишнями ишоколадной стружкой.