Молочный коктейль. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Молоко,банан,мороженое пломбир,сырок творожный.Все перемешать в блендере.

КОКТЕЙЛЬ: 1 л кефира, 1-2 банана, 2-3 зефиринки, горсть любых ягод(можно заменить стаканом сока).

Молоко,пломбир и клубнику(любая другая ягода) взбить м иксером или в блендере. На дно креманки положить мороженое, залить взбитым, сверху взбитые сливки и украсить оставшимися ягодами.

P.S очень вкусно с ежевикой

НОЧКА.

печенье(мягкое)-500гр., сливочное масло-200гр., сахар-1стакан, какао-3сталовые ложки, молоко-3 столовые ложки, орехи(любые, обжаренные и почищенные) и изюм, или цукаты.

1.пченье размельчить до парошка и добавить орехи и изюм или цукаты.

2.сливочное масло растопить в миске на плите, в него добавить молоко и довести до кипения, туда же добавить сахар и какао довести до однородной массы.

3.в печенье с орехами....влить массу и тщательно перемешать. полученную смесь выложить ввиде колбасной палки (хорошо утрамбовать) в 1или 2 целофановых пакета и положить в морозилку. доставать колбаску примерно через 6 часов, вытащить из пакета и порезаль на кусожки в 1.5-2 см. *приятного аппетита! (C)

АПЕЛЬСИНОВЫЕ ДОЛЬКИ 3 апельсина;1 плитка шоколада(100г);1 стакан орехов. апельсины очистить,разделить на дольки.орехи истолочь.на водяной бане растопить шоколад,вилкой обмокнуть дольки апельсина сначала в шоколад затем в орех.поставить на холод.

Ольга МарковаШоколадная пирамида
- сливочный маргарин - 250г
- мед - 180г
- сахар - 120г
- какао - 40г
- халва (измельченная) - 120г
- орехи (арахис, кешью, миндаль
- жареные) - 400г
для глазури:
- горький шоколад - 400г
- сливочное масло - 220г
- яйцо (желток) - 6 шт.
Смешиваем маргарин, мед, сахар и доводим эту смесь до кипения.
Смешиваем какао с халвой до получения однородной массы, добавляем горячую смесь, хорошо перемешиваем и снова доводим до кипения. Выключаем огонь и всыпаем орехи.
Выстилаем дно противня смазанной маслом пергаментной бумагой и выкладываем на нее полученную массу равномерным слоем.
Для приготовления глазури разогреваем на огне сливочное масло и горький шоколад, добавляем хорошо взбитые желтки и взбиваем эту смесь в миксере. Наносим глазурь на шоколадную основу и охлаждаем торт в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей нарезаем торт на куски в виде пирамид

Ольга Маркова

Шоколадный десерт
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 90г
- черный горький шоколад - 100г
- сливочное масло - 25г
- молоко - 50г
- мука - 40г
- мороженое - 200г.
Тщательно взбейте яйца с сахаром. Затем растопите шоколад и соедините со сливочным маслом, а затем осторожно вмешайте полученную шоколадно-масляную смесь во взбитые яйца, добавьте туда молоко и муку. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Затем вылейте массу в небольшую форму с антипригарным покрытием. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку и держите там в течение 5 минут. (Десерт должен оставаться мягким внутри.) Подавайте на стол с мороженым. Перед подачей не забудьте сверху украсить десерт янтарным ломтиком апельсина.

Ольга Маркова

Шоколадные горшочки с имбирем
- шоколад (поломанный на кусочки) - 50г
- яйцо (желтки и белки) - 2 шт.
- сахарная пудра - 50г
- имбирь (консервированный) - 25г
- сметана или сливки - 200 мл
- какао-порошок - для украшения.
Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом 4 огнеупорные формочки для духовки. Растопить шоколад в огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. Дать немного остыть.
Положить в миску яичный желток и сахар. Взбивать электрическим миксером около 1 мин, пока смесь не приобретет бледный цвет. Постепенно перемешать с растопленным шоколадом.
В отдельной миске взбить яичные белки в крепкую пену. Аккуратно перемешать с шоколадной смесью. Переложить в формочки.
Посыпать сверху имбирем. Запекать в течение 15 мин, пока не поднимется и не будет пружинить, если на него нажать. Смешать сливки с оставшимся имбирем. Перед тем, как подавать, выложить крем сверху и посыпать какао-порошком. Подавать десерт теплым.

Ольга Маркова

Австрийский шоколад
- шоколад (измельченный) - 100г
- цедра (измельченная) - 1 апельсина
- корица - 1/2 ч.л.
- молоко - 1.5 стакана
- сливки (густые) - 4 ст.л.
- порошок (для приготовления горячего шоколада)
- палочки корицы - для украшения.
В маленькую кастрюлю положите шоколад, цедру, корицу, добавьте 3 ст. ложки молока и растопите на медленном огне, помешивая. Влейте оставшееся молоко и медленно доведите до кипения, помешивая. Взбейте миксером сливки в густой крем.
Сварите горячий шоколад и разлейте по чашкам. В каждую чашку положите 1 ст. ложку приготовленного крема и палочку корицы.

Ольга Маркова

Шоколадно-ореховый миньон
- шоколад сливочный - 200г
- миндаль жареный - 200г
- сахарная пудра - 150г
- яйцо - 2 шт.
- коньяк - 50мл
для украшения:
- кокосовая стружка - 50г
- вишня засахаренная
Шоколад разломить на кусочки, растопить на водяной бане, затем, помешивая, добавить мелко порубленный миндаль и сахарную пудру. Яйцо слегка взбить и смешать с шоколадной массой, после чего тонкой струйкой влить коньяк. Все перемешать и оставить остывать до комнатной температуры.
Чайной ложкой сформовать шарики. Белок взбить до появления пены, обмакнуть каждый шарик в белок, а затем обмакнуть в кокосовую стружку. Уложить шарики в розетку, каждый шарик украсить засахаренной вишенкой. Убрать розетки с десертов в морозилку на несколько часов.

Ольга Маркова

Шоколадная колбаска
- печенье - 250г
- орехи с изюмом - 150г
- масло - 200г
- сахар - 1/2 стакана
- молоко - 1/4 стакана
- какао - 2 ст.л.
В кастрюле на маленьком огне растапливается масло, добавляется молоко, сахар и какао и минутку варится, затем в эту жидкость добавляется мелко помолотое печенье и орехи с изюмом, все перемешивается и выкладывается на фольгу в форме колбасы, затем замораживается.

Ольга Маркова





Холодец шоколадный
- сахар - 200г
- яйцо (желток) - 6 шт.
- сливки (жирные) - 1 стакан
- молоко -2 стакана
- шоколад - 200г.
Растереть яичные желтки с сахаром, размешать со сливок и 200 г шоколада, вскипячённых в 2 стаканах молока. Всё это подогреть, размешивая. Перецедить, остудить, подавать со сливочным мороженым.

Ольга Маркова


Тем временем, разогрейте молоко и сахар в другой кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока весь сахар не растворится в молоке. Добавьте нарезанное на кубики масло и плитки шоколада (100г). Перемешивайте, не убавляя огонь, до тех пор, пока масло и шоколад не растают полностью. Добавьте в шоколадную смесь рис и уменьшите огонь. Накройте десерт крышкой и варите на медленном огне, время от времени помешивая, 30 минут (до тех пор, пока смесь не загустеет). Добавьте ванильный сахар и коньяк; тщательно перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Охладите десерт до комнатной температуры. Взбейте сливки миксером и смешайте их с шоколадно-рисовой смесью. Разложите десерт по розеткам, накройте и положите остужаться в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой (10г).

Шоколадный десерт с рисом
- коньяк - 1 ст.л.
- масло сливочное - 40г
- молоко - 300 мл
- рис белый длиннозерный - 50г
- сахар - 50г
- сахар ванильный - 3г
- сливки (20%) - 6 ст.л.
- сливки взбитые - 10г
- соль - 2г
- шоколад темный - 110г.
Вскипятите воду в кастрюле, засыпьте рис и посолите его. Уменьшите огонь до минимально возможной величины и варите рис на медленном огне 15-20 минут. Откиньте рис, ополосните его и откиньте еще раз.

Мюссэ из темного шоколада
- горький шоколад - 200г
- яйцо (желтки) - 5 шт.
- ванильный сахар - 1/2 ст.л.
- крепкое кофе - 1 ст.л.
- жирные сливки - 120 мл
- крепкий ликер, коньяк, ром - 1 ст.л.
Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить, постепенно добавить в них растопленный шоколад. Взбить сливки с ванильным сахаром. Вмешать в шоколадную массу, добавить алкоголь. Поставить на холод.

Ольга Маркова

Горячий шоколад по-испански

- шоколад для выпечки - 230г
- молоко - 1л
- крахмал - 2 ч.л.
Шоколад наломайте маленькими кусочками, поместите в сотейник вместе с молоком, растопите шоколад, после чего уменьшите огонь и, постоянно помешивая, проварите несколько минут.
Крахмал разведите в нескольких ложках холодной воды и вылейте в шоколад. Размешайте, дождитесь, чтобы жидкость загустела, после чего разлейте в чашки для шоколада (примерно 6 чашек). Подавайте горячим.

Листки желатина замачиваются в холодной воде до набухания и добавляются в молочную смесь. Туда же добавляется размолотый белый шоколад. Масса должна получиться однородной. Керамическая форма застилается целлофановой пленкой, заполняется молочно-шоколадной смесью и ставится на 6 часов в холодильник.
Готовим малиновую бумагу. Делается она так: малина разминается (если малина мороженная, нужно слить лишнюю влагу), смешивается с сахарной пудрой и яичными белками. Полученное пюре протирается через ситечко так, чтобы не попали семечки. Масса выливается на лоток с резиновым ковриком, разравнивается, ставится в заранее разогретую до 120 градусов духовку и сушится при низкой температуре до выпаривания влаги. Готовая бумага остужается и аккуратно разрезается.
Украшаем десерт соусом: ванильным, малиновым, киви или манговым и кусочками малиновой бумаги.

Ольга МарковаПанакотта с белым шоколадом и малиной
- молоко - 300 мл
- жирные сливки - 850 мл
- сахар - 8 ст.л.
- белый шоколад - 150г
- желатин - 8 пластинок
- ваниль - 4 стручка
для малиновой бумаги:
- малина (свежая или замороженная) - 450г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- сахарная пудра - 4 ч.л.
- шоколад и фруктовый соус - для украшения.
Разрезаем стручки ванили и вычищаем зёрнышки. После того, как зёрнышки вынуты, они просушиваются, смешиваются с сахаром и добавляются в смесь молока и сливок. Очень важно не кипятить сливки более 15 минут, в противном случае жир отделится от молока. Сливки ставятся на небольшой огонь, чтобы они немного потомились, и вышел вкус ванили. Сахар добавляем

Нагреть духовку до 180С. Выстлать продолговатую форму пергаментом. Белый шоколад нарубить ножом. Муку смешать с цедрами. Орехи смолоть и смешать с шоколадной крошкой.
Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки взбить с остатками сахара на горячей водяной бане до загустения. Снять с бани и взбивать еще немного до того, как смесь остынет. Частями вбить муку.
Добавить к желткам шоколадно-ореховую смесь. Потом, аккуратно перемешивая ложкой, добавить белки. Вылить в форму и выпекать 25-30 мин. Слегка остывшими разрезать на палочки.
Сделать сироп. Нагреть сок с маслом, растворить к них сахар, нагреть до кипения на маленьком огне, снять, добавить коньяк, размешать. Дать остыть.
В большую прозрачную чашу уложить печенья, полить их сиропом, уложить кисленькое. А сверху пойдет такой крем.

Десерт из белого шоколада
для орехового печенья:
- белый шоколад - 75г
- лимонная цедра - 1/2 ч.л.
- апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- мука - 50г
- жареные орехи - 70г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 75г
для фруктовой начинки:
- клюква, брусника или красная смородина - 400г
для сиропа-пропитки:
- сливочное масло - 10г
- сахар - 80г
- апельсиновый сок - 3 ст.л.
- коньяк - 3 ст.л.

КОНФЕТЫ

200 г мёда, 50 г сахара, 75 г сметаны, натёртый шоколад по вкусу.

Всё вскипятить до получения густой массы. Выложить на смазанный сливочным маслом противень. После охлаждения разрезать на маленькие порции. *(C)

Наталья Крышталь (З ...Девочки, это совсем не сложно. *Сейчас *масло-какао уже не дефицит, у нас, например, оно продаётся в виде таких же плиток, как шоколад, по 100 г. Если вы обращали внимание, сейчас многие види шоколада продаются с указанием *% содержания какао. Так вот, сами определите, какой вы хотите шоколад, Ели с содержанием какао 70%, то берёте на 100 г масла- какао 70 г какао порошка. Порошок смешиваете по вкусу с сахаром, добавляете пару ложек молока (что бы получилась густая масса) и добавляете в предварительно растопленое масло-какао. Растапливать необходимо на водяной бане и варить до готовности тоже. Если хотите добавить сухое молоко, то его надо добавлять к сухому какао-порошку. Когда смесь буде готова её надо выложить на фольгу. Смелее экспериментируйте и у вас всё получится!

Светлана Белова(Бонд ...



* * * * * * * * * * * * * * * * * * *Зефир.

1 кг. сахарного песка,250 г воды,1/4 ч.л.уксусной эссенции,2 ч.л. водки или коньяка,ванилин,1/2 ч л. лимонной кислоты,30 г. желатина,фруктовый или ягодный сироп.

Из сахара и воды сварить сироп "до нитки".Сделать смесь ванилина,эссенции,водки,лимонной кислоты и сиропа.Желатин предварительно замочить,чтоб разбух и растопить на медленном огне,но не кипятить.

*Желатин,смесь ароматизаторов ввести в сахарный сироп и начать взбивать,пока не образуется очень пышная и очень густая масса.

* Масса хорошо дожна держать форму,после чего её ложкой или из кулька выложить на протвинь,застеленный бумагой для выпечки и дать обсохнуть при комнатной температуре.Потом склеить попарно.

*Получается очень похоже на зефир промышленного производства.И вкусно.

Наталья Крышталь (З ...

Такой зефир как продаётся в магазинах дома сделать невозможно. На фабриках его изготавливают путём сбивания фруктово-ягодно повидла ,преимущественно яблочного, с сахаром и яичными белками и последующим смешиванием с горячим клеевым сиропом из сахара, патоки и агар-агара (это растительный желатин, добываемый из морских водорослей) К сожалению пропорций и подробной технологии не знаю.

Лена Бритван(Донар)

Я делаю *зефир всё время,фотографию сейчас поставлю,конечно в домашних условиях он выглядит не множко не так красиво,но на вкус не хуже магазиного.Рецепт напишу под фотографией.

Ирина Мартынова К ...Яблочное пюре может служить и самостоятельным блюдом, для этого в него добавляют
сахар, ванилин, корицу, мед и другие компоненты по вкусу.Теперь о самом зефире.
Смешать указанные продукты и взбить в пышную пену. Разложить взбитую пену в
приготовленные заранее стаканчики из пергаментной бумаги и поставить в духовку
на маленький огонь на 15 - 20 мин. Когда зефир окрепнет, вынуть его из духовки,
снять бумагу и холодным подавать с молоком.

Ирина Мартынова К ...

ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР


400
г яблочного пюре, 400 г сахара, 3 белка. Сначала о яблочном пюре. Для его
приготовления понадобится 1 кг яблок и 200-300 г воды.Яблоки очищают от кожуры,
режут, заливают водой, ставят на огонь и варят на среднем огне, постоянно
помешивай. После того как масса станет мягкой, ее снимают с огня и протирают
через сито деревянным пестиком. Готовое пюре по своей консистенции похоже на
густую сметану. Пюре является полуфабрикатом для приготовления различных блюд.

Ирина Мартынова К ...



Зефир земляничный со сливками

- земляника - 450 г
- сливки - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- яйцо
(белки) - 1 шт.
- желатин - 2 чайные ложки

Землянику промять, обсушить и протереть через сито. Добавить сахар и, непрерывно
помешивая, проварить до загустения. Сливки и белки, охладив, по отдельности тщательно взбить, после чего все
соединить, ввести растворенный в воде желатин. Образовавшуюся массу размешать,
разложить в креманки или вазочки и охладить

Шоколадная мозаика *
-150 г горького шоколада
-смесь орехов * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
-по несколько долек мандарина,
-ягод винограда, физалиса (продается в Ашане)
Разломать шоколад на кусочки, и растопить на водяной бане, надеть кусочки фруктов и орехов на деревянные зубочистки и окунать в растопленный шоколад, стряхивая излишки. Поместить на решутку(я использую решетку от микров-й печи), поставленную на бумажное полотенце и дать высохнуть. Воткнуть палочки с фруктами и орехами в шоколаде в неочищенный апельсин, помещенный в бокал (креманку, розетку)

Чернослив в белом шоколаде
12 очищенных грецких орехов
24 черносливины без косточки
200г белого шоколада
100 мл коньяка
Замочить чернослив в коньяке на 8-10 часов. Вынуть и обсушить. Орехи обжарить в разогретой до 180С духовке, 5-7 минут. Вложить в каждую черносливину по половинке ореха, выложить на решетку. Растопить белый шоколад на водяной бане и слегка остудить. Аккуратно, при помощи десертной ложки, облить чернослив шоколадом и поставить в холодильник на 2 часа.

ЯБЛОКИ ПЕЧЁНЫЕ СЛАСТЁНКИ Яблоки вымыть ,обсушить. Остриём нажём вырезать сердцевину со стороны плодоножки конусом .Влить туда 1 чайную ложку сгущёнки и положить по ядру грецкого ореха .Запечь в духовки. Яблоки получаються очень вкусные сладкие и сочные.

ДЕСЕРТ «ЛЕТНИЙ СНЕЖОК»,
2 яйца; 50 г сахарной пудры; 80 мл молока; 70 мл 30-процентных сливок; 2 г ванильного сахара; клубнику, малину.
Белки чуть присолить и взбивать до тех пор, пока не загустеют. Продолжая взбивать, понемногу всыпать сахарную пудру и взбивать до загустения. Молоко, сливки и сахарный песок кипятят в сотейнике и добавляют ванильный сахар. Столовой ложкой берут взбитые белки, придают им с помощью второй ложки форму яйца и осторожно опускают в кипящую молочную смесь. Варят белки на каждой стороне по две минуты, переворачивая вилкой. Готовые снежки вынимают шумовкой на сито. Молочную смесь процеживают, растирают яичные желтки в миске и тоненькой струйкой вливают в молочную смесь, непрерывно помешивая. Проваривают на слабом огне, не давая закипеть, до тех пор пока крем не загустеет. Полученный крем выливают в блюдо с высокими краями и охлаждают. Перед подачей на стол снежки кладут на крем и украшают свежими ягодами клубники или малины.

ДЕСЕРТ «ШОКОЛАДНАЯ МАРКИЗА»,
250 г шоколада; 60 г сахара; 175 г сливочного масла; 4 яйца.
Шоколад мелко нарезать и расплавить на слабом огне с небольшим количеством воды так, чтобы получилась густая однородная масса. Дать остыть и ввести в нее сахар, желтки и размятое масло. Хорошо перемешать, добавить взбитые в очень плотную пену белки. Выложить в форму для шарлотки и поставить застывать в морозильник. Окунув форму в горячую воду, выложить на блюдо. Покрыть ванильным кремом. (Y)

Забалонье(гоголь-моголь)

1.Возьмите жаростойкую миску и кастрюлю, над которой её можно прочно установить. Налейте в кастрюлю воды на 7-8 см, поставьте на огонь и подождите, пока она не начнёт закипать.

2.Выложите желтки в миску, добавьте сахар, взбейте смесь на водной бане, пока она не осветлеет, а по консистенции не станет похожа на сдивки.

3. Установите миску над кастрюлей с закипающей водой, добавьте к желткам марсалу и продолжайте взбивать, пока смесь не станет воздушной и не загустеет. Разложите забальоне в высокие тонкие стаканы и подайте.

другой способ:

чтобы приготовить безалкогольный забальоне, вместо марсалы используйте свежий апельсиновый сок и при взбивании добавьте цедру апельсина.

МОРОЖЕНОЕ"ПРИВЕТ ОТ САНТА-КЛАУСА"

1.5 СТАКАНА САХАРА

1,2 КГ СВЕЖЕГО АНАНАСА

Ананас очистить,кожуру разварить и протереть.Ананас натереть,соединить с пюре из кожуры.

Полученную смесь развести кипятком так,чтобы общий объем составил 6 стаканов.В приготовленную массу всыпать сахар,перемешать и заморозить.

ПАРФЕ ВАНИЛЬНОЕ.



350г сливок

75г сахара

75мл молока

2 яйца

ваниль(по вкусу)



яичные желтки растереть с сахаром и ванилью,соединить с горячим молоком,проварить смесь до загустения,а затем процедить и охладить.Во взбитые сливки влить охлажденную смесь,тщательно размешать и разлить в подготовленные формы для замораживания.

elena margolin(lang)



Шоколадное мороженое

100 г шоколада, 2 ст ложки сахара, 0,5 стакана молока, 1 стакан сливок, щепотка ванилина, орехи.

Шоколад
натереть стружкой, расплавить на водяной бане. Добавить горячее молоко,
сахар, ванилин и, помешивая, довести до кипения. Сливки взбить,
подмешать к ним остывший шоколад, разложить массу в порционную
металлическую посуду и заморозить. Подавать мороженое, посыпав
рублеными орехами.

elena margolin(lang)



Мороженое "Зыбкие миражи"

Мороженное 500 * г, груши сочные 4 шт., сахарная пудра 1 ст., шоколад 100 г, вино 1/2 ст., *ванильный сахар 1/2 ч.л.

Сахарную
пудру смешать с 1 ст. воды и вином до полного растворения. Добавить
ванильный сахар, прогреть на сильном огне в течение 10 минут, затем
снять с огня. Груши очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину,
опустить в теплый сироп, поставить на огонь и проварить 3 минуты. Снять
с огня, остудить, затем вынуть груши из сиропа, дать стечь жидкости и
охладить. Перед подачей разложить в креманки по 2 шарика мороженого и 2
половинки груш, оформить растопленным шоколадом.

elena margolin(lang)

Мороженое-фламбе.

На
* * * 3 порции:
по 50 г ванильного, клубничного и шоколадного мороженого,
50 мл ликера "Куантро".
Для теста:
300 г кокосовой стружки,
6 яичных белков,
40 г глюкозы,
240 г сахарной пудры.

Деревянной лопаточкой смешать в миске ингредиенты для теста. Разделить
* * * на 3 равные части, слегка раскатать. Полученные кружки выложить на силиконовый
* * * коврик. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180? С около 7 мин.
* * * Вынуть из духовки.
Пока тесто еще гибкое, завернуть одну сторону кружка за другую, сформировав
* * * подобие кулька. Остудить. Полученные 3 кокосовые корзиночки выложить на
* * * тарелку, в каждую из них вложить по шарику разного мороженого. На чистую
* * * разогретую сковороду влить "Куантро", поджечь. Когда огонь погаснет,
* * * полить мороженое ликером

elena margolin(lang)



Мороженое из яблок и груш

Для
мороженого лучше всего яблоки "ренеты" или "ананасные" и груши "6ере"
или "бергамоты". За неимением их можно взять и другие.
7
очищенных яблок или груш разрезать на части, налить 1,5 стакана воды,
разварить до мягкости, процедить, взять этого сока 2,8 стакана, 3/4
фунта сахара, вскипятить, влить сок из 1/2 лимона и 1/2 стакана
шампанского или 1/3 рюмки рома, остудить, заморозить.
Варя яблоки, положить корицы и цедру с 1/4 лимона или 1 гвоздику; варя груши, положить ваниль.
Взять: на мороженое из яблок - 7 яблок, 1,5 стак. сахара, т. е. 3/4 ф.,
1/2 лимона, корицы, 1/2 стак. шампанского или 1/3 рюмки рома. Соли 6
стак. На мороженое из груш - 7 груш, 3/4 ф. сахара, 1/2 вершка ванили,
сок из 1/2 лимона, 1/2 стак. шампанского или 1/3 рюмки рома.