Я как-то приобрёл из любопытства бутылочку неизвестного мне Chalfonte XO. Коньяк оказался весьма неплохим (несмотря на сравнительно невысокую цену), в моём вкусе - мягкий и насыщенный. А вот о коньячном доме Шальфон я никогда не слыхал; просветите, знатоки!
Да, ещё рекомендую посетить посвящённый коньяку сайт zelinger.com , много интересного!

Давайте, знатоки! Конкретизирую вопрос. 1. Цель мероприятия. 2. Участники. 3. Гастрономическое сопровоздение. 3. Еще подлый запрос - возможно в нескольких ценовых категориях?

1. цель-ужин с земляками в домашней обстановке. 2. возраст участников от 30лет до 70 лет. 3. из гастрономии в основном мясо (телятина). Ценовые категории- неопределенно :-)

Виктория, попробую порассуждать на тему, а выводы делайте уже сами... либо задавайте уточняющие вопросы :-)
Мне не совсем понятно будет ли коньяк сопровождать трапезу или все таки нужен в качестве дижестива. Если сопровождать, то не стремитесь за известностью и ценой... Я бы посоветовал даже что-нибудь из ассортимента нашего производителя коньяка - ВКЗ Альянс (г.Черняховск, Калининградской области)... Это коньяки "Старый Кенигсберг", "Франко-Российский союз", "Инстенбург" и т.д. Честно признаюсь, что когда собираемся с товарищами именно хорошо выпить - берем именно его. Я знаю как владельца дома, поставляющего им коньячные спирты, так и людей, которые занимаются этим делом здесь. Для сопровождения трапезы - не ошибетесь... Особенно если в ходу старая русская привычка закидывать коньячок, как водочку ;-)
Просто переплачивать за имидж в этом случае не вижу никакого смысла...

В Калининградских условиях я бы еще посоветовал коньячок Grand Breuil VS - тоже изумительное сочетание цена/кач-во, но не могу судить как этот коньяк представлен в Москве...
А вот на завершение вечера уже можно подобрать что-то особенное. Опять же я противник погони за известными марками - конечно мне нравится Реми Мартэн XO или Хеннеси от ХО и выше, но переплата, за которой нет ничего, кроме их маркетинговых бюджетов, в этом случае происходит в разы...
Опять же мне немного сложно что-то советовать не имея привязки к Вашему рынку, но я бы обратил Ваше внимание на такие дома, как Шато Булонь (12 лет и выше), Леро - 10, 20 лет... Кстати, как вариант, прекрасным завершением обильной трапезы может стать коньяк Годе Гастроном - великолепный дижестив очень хорошо стимулирующий пищеварение (отсюда и название). Только надо учитывать, что это очень сухой коньяк и заканчивать им вечер я бы не стал, заготовив для финального аккорда что нибудь более насыщенное, бархатистое и мощное...

Спасибо, Сергей!!! (Y) но "Старый Кенигсберг" моему мужу не понравился, мы с ним любим наслаждаться вкусом, но в коньяке, к сожалению, не разбираемся. сейчас купили "Курвуазье Эксклюзив" ВСОП, попробуем, может понравится.

Курвуазье очень "жестский" коньяк, если нравятся шелковые напитки, не подойдет. Я думаю. :-$

Виктория, совет по коньякам в общем - не зацикливайтесь на брендах! Кроме излишней траты денег ничего в замен не получите. У раскрученных марок по настоящему интересный вкус начинается с уровня ХО. Обратите внимание на коньяки менее известных домов, имеющих собственные виноградники - гораздо интереснее. О них мы будем говорить здесь в отдельной теме, только чуть позже...
Ну а самое главное - на вкус и цвет... Так что пробуйте, пробуйте и пробуйте...

Есть отличная марка "Клод Шателье" *от Шато Бонбоне , коньяки "Пьер Ферран"( от 10 лет *( 1.500 р. )до винтажей начала 20-го века)

Можно, немного поспорю. *:-$Многие наши французские друзья говорят, что ХО сделать "довольно" несложно. имея в запасах прекрасные спирты долгой выдержки в правильных бочках это дело многолетнего опыта! А вот сделать VS интересным , и даже *VSOP. Нужно много умения.