алики.
 

Сладкие бублики. *Тесто:1 банка сгущ.молока,2 яйца,по 0,5 ч.ложки соли и соды,мука.Тестопо густоте как на пельмени.От теста отрезать куски,раскатать их втоненькие колбаски,а колбаски разрезать на кусочки и замыкать вколечки.Обжарить бублики на раст.масле.

РОГАЛИКИ:500гр. муки, 2 яйца, 100гр. масла, 1 ст. молока, 100гр. сахарной пудры,150гр. повидла, 100гр. сахара, 10гр. дрожжей, соль.
Дрожжи развести в небольшом кол-ве теплового молока, смешать с мукой и солью,
замесить тесто и оставить его в теплом месте, на 1,5 часа для подъема,
Тесто раскатать в пласт, смазать растопленным маслом и разрезать в форме треугольника, на каждый положить начинку и
завернуть в трубочку, печь в духовке 10-15 минут.

РОГАЛИКИ: 75гр. дрожжей,1,5ст. сахара,1,5пачки маргарина, 1ст молока,3 яйца, 5 ст. муки.
Маргарин рубить в муку и все смешать, разделить на 4 части и поставить на 1 час в тепло,затем разделывать,
готовые рогалики макать в белок затем в сахар и в духовку

РОГАЛИКИ:1 стакан теплового молока развести 50гр. дрожжей, посолить, затем сахар с яйцами и влить в дрожжи,
4 ст. муки + 0,5пачки маргарина мягкого, все перетереть, влить дрожжи, полученное тесто поставить на 30 мин в холод,
а затем раскатывать.

Рогалики из дрожжевого теста * * 1 литр молока
3 стол. ложки сухих дрожжей
5 яиц
0,5 ч. лож. соли
1 стакан сахара
1 кг муки
200г маргарина
100 г растительного масла
100г сливочного масла
2 пакетика ванильного сахара
В теплое молоко всыпать дрожжи,3-4
стакана муки и дать 3 раза подойти, периодически
помешивая опару.( На это уйдет 40 -50мин.)
Пока стоит опара, отделим белки от желтков. Белки взбить с 0,5 чайной ложки
соли до крутой пены. Растереть желтки с сахаром добела и ванильным сахаром.
Когда опара поднялась 3-й раз, добавляем в неё желтки и помешивая -растопленное
масло. Вымешиваем и добавляем муку-500г. Даем подойти(расстояться) и добавляем
белки и остальную муку, замешиваем тесто и даем тесту подойти.
Подготовка теста занимает 1,5 часа после чего тесто готово.
Из него формуем рогалики с вареной сгущенкой, с творогом и изюмом, с маком.Дать
расстояться мин 30-40 и выпекать изделия до румяной корочки при температуре
150-170 С .