свекольник отварить свеклу и потереть на терку отварить очищенный картофель растолочь в пюре закипятить воду *или бульон кур. положить талченый картофель ропассировать марковь *и лук до золотистого цвета и добавить в бульон с картофелем в самом конце положить тертую свеклу .можно приправить отварным яицом сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Очень вкусная солянка! Отварить мясо, солить слега, лучше досолить в конце приготовления. Пока оно варится приготовить зажарку: обжарить лук и морковь, добавить нарезанную соломкой вареную и п\копченую колбасу, мясо (например карбонад), слегка поджарить, добавить нарезанные кружочками маринованные огурчики и томатную пасту. Когда мясо сварится, его вынуть, нарезать соломкой и положить в бульон. Добавить в бульон нарезанный соломкой картофель, когда закипит выложить зажарку. Варить до готовности картофеля. В конце варки добавить лимон, нарезанный дольками и маслины без косточек, приправить специями, солью, лавровым листом, зеленью, выключить плиту и дать настояться 15-20мин. Приятного аппетита!!!(pl)

Иногда вместо борща варю легкий овощной супчик.В расчете на 3-х литровую кастрюлю: 0,5 кг курицы ставим варить,не забыв снять пену. Сварить до полуготовности,положить 2-3 картошки порезанной соломкой.Минут через десять добавить около стакана кефира и положить нашинкованную тонко капусту,посолить. за 5 минут до готовности положить 2 лавровых листа и зелень укроп,петрушка .

Ну чуть не забыла еще один этап: на сковороде обжарить порезанную луковицу и натертую на терке морковку.Заправку положить,как закипит бульон с капустой.А можно и не обжаривать , а положить лук и морковь сырыми...

Очень вкусный супчик ! Состав: любое мясо,или фарш;картофель,геркулес.Делаем зажарочку морковь+лук.При подаче в суп добавить сухарики!Приятного апеттита!

СУП С СЫРОМ
КАСТРЮЛЬКУ С ВОДОЙ НА ОГОНЬ И КУБИК КУРИНЫЙ ТУДА, В ЭТО ВРЕМЯ ЧИСТИМ И ШИНКУЕМ СОЛОМКОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЧИСТИМ ЛУК И МОРКОВЬ, ЛУК МЕЛКО РЕЖЕМ МОРКОВЬ НА ТЕРКЕ И ОБЖАРИВАЕМ НА СКОВОРОДЕ. *В ВОДУ ДОБАВЛЯЕМ КАРТОФЕЛЬ И ПУСТЬ ЧУТЬ ПОВАРИТСЯ, ПОТОМ ДОБАВЛЯЕМ НЕМНОГО ВЕРМИШЕЛИ. КОГДА ВСЕ СВАРИТСЯ ДОБАВИТЬ ПЕРЕЖАРКУ И 2 ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКА НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ ПРЯМ НАД КАСТРЮЛЕЙ, ПЕРЕЦ ГОРОШЕК И ЛАВРУШКУ И ПУСТЬ ПОТОМИТСЯ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ ДО РАСТВОРЕНИЯ СЫРА. АККУРАТНЕЙ С СОЛЬЮ СЫРКИ ВЕДЬ СОЛЕНЫЕ.
* * * * * * * * * ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОПРОБУЙТЕ!

Летний суп зимой. Готовится из окорочком. Окорочка заливаю холодной водой ставлю на сильный огонь, снимаю пенку и убовляю огонь. Добавляю специи ролтон для курицы варится 40 мин, добавляю рис, картофель, лук полукольцами, морковь квадратиками не надо жарить на масле ничего, потом добавляю яйца сырые взбитые. Зелень. Все делаю на глаз.

Летний суп зимой. Готовится из окорочка.Окорочка заливаю холодной водой, ставлю на сильный огонь, снимаю пенку и убавляю огонь. Добавляю специи ролтон для курицы варится 40 мин, добавляю рис, картофель, лук полукольцами, морковь квадратиками не надо жарить на масле ничего, потом добавляю яйца сырые взбитые. Зелень. Все делаю на глаз.