Блинчики.
 

"ЗВЁЗДНЫЕ *БЛИНЫ" * *

Подогреть до теплого состояния 0,5л кефира или простокваши+1яйцо+2стол.ложки сахара,+1/2 чайн.ложки соли+мука и на неё 1 ч.ложка(б/горки) соды.
Все тщательно размешать. Муки столько, чтобы получилось тесто, как густая сметана.
Закипятить 1 стакан молока и влить струйкой кипящее молоко в тесто, все время помешивая.

Добавить 2стол.ложки раст.масла и вновь все тщательно перемешать. И все - тесто готово!
Должны получиться блины со множеством дырочек.

2,5 стакана муки через сито просеиваем в миску, добавляем соль,сахар(это по вкусу),чуть-чуть соды, и заливаем слегка теплым молоком сводой(1:1), помешивая венчиком. Комочков нет, как ни странно. Добавляем3 яйца,размешиваем и 100 гр растительного масла. Размешиваем все тем жевенчиком. Все - тесто готово! На сковороду масло лить не надо.

почти блинчики с сыром * *
нужно очень немного
большие макароны,творог,изюм,сметана.сахар и яйца
макароны отварить до полуготовности,творог смешать с сахаром ,яйцом и изюмом
этой смесью нафаршировать макароны,смазать форму дя запекания масом и уложить
приготовить заливку-яйцо взбить с ложкой сахара,добавить гр 150 сметаны -взбить все вместе
залить наши ложные блины -запекать пол часа ,т-180

Блинчики "Лакомка" Испечь 15-20 пресных блинчиков.Приготовить начинку:1,5 стакана изюмазалить кипятком.Дать немного постоять,затем слить воду и пропуститьчерез мясорубку вместе со 150 г поджаренных орехов. Наодну сторону каждого блинчика положить немного начинки,свернуть егоколбаской и обжарить со всех сторон на слив.масле до образованиярумяной корочки.Полить шоколадным соусом:0,5 банкисгущ.молока,2ст.ложки горячей воды вскипятить,добавить 25гкакао,ванилин и размешать

Блинчики сердечные
Блинчики с начинкой из сердца.
Надо.Для блинов: 500 г муки, 1-2 ст. л. крахмала, 2 яйца, 0,5 л молока, 2ст.л. сахара, 1\2 ч.л. соли, масло для смазывания сковородки. Дляначинки. 300 г сердца, 1\2 ст. риса, 1 луковица,1 яйцо, масло для жарки.
Блинчики готовятся из пресного теста. Муку смешать с крахмалом,сахаром и солью, добавить яйца и молоко и взбить миксером, принеобходимости добавить воду или молоко. Тесто должно быть жиже, чем жидкая сметана. Сковородку смазать маслом и хорошоразогреть. Печь блинчики только с одной стороны. Складывать на тарелку,поджаренной стороной кверху, смазывая маслом.
Начинка. Отварить сердце , сваритьрис, обжарить лук до золотистого цвета. Сердце пропустить через мясорубку. Все смешать, посолить, поперчить повкусу.
На край блина положить 1 ст.л. начинки и завернуть. При подаче на стол обжарить и полить сметаной.

Ингредиенты для блинов
Мука — 3 ст.
Молоко — 1000 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Способ приготовления
Просеиваеммуку и делаем из нее горку с углублением сверху. В отдельной посудеразводим молоко и соль. Добавляем взбитые яйца. Вливаем получившуюсясмесь в муку и венчиком взбиваем до кремообразного состояния. Добавляемрастительное масло.
Сковороду смазываем растительным маслом.Тесто распределяем по всей поверхности сковороды и обжариваем блины сдвух сторон до золотистого цвета.

Рецепт для тех, кто любит тоненькие блинчики!!!
Сода 1ч.л.,Молоко 500 мл, мука 200 г, Сахар 20 г, соль пищевая ? ч.л., 2 Яйца

Блины дрожжевые
Надо:на 1 кг муки - 1 пакетик дрожжей, 3-4 яйца, 50 г масла, 1-2 л молока(ост. вода), сахар - 3 ст. л., соль - 1 ч.л., крахмал - 1-2 ст.л.
Приготовление:1. Приготовить опару: 1\2 ст. муки смешать с дрожжами, развести теплыммолоком до густоты сметаны о оставить примерно на 30мин.
2. Когдаопара поднимется добавить желтки, растопленное масло, соль. сахар,крахмал, муку, добавлять постепенно теплое молоко, взбивая тестомиксером на небольшой скорости, чтобы не было комков.
3. Оставить тесто для подъема, затем добавить взбитые белки и дать подняться еще раз.
4. Не опуская тесто, начать печь блины, осторожно беря тесто ложкой или половником, не перемешивая.
5. Печь на горячей сковородке, каждый раз промазывая сковородку и каждый готовый блин.

МАСЛЕНИЦА НАЧАЛАСЬ прибежала домой шаром покати...
(pl)замешала на 4 яйцах(куринных)и воде добавив соды. лимонного сока,сахара, соли, растительного масличка, овсянных хлопьях и немного мукисмесь.. накрыла тепленько и забыла так минуток на 30 хорошенько потомблендором смешала еще разочик и начала выпекать блинчики...;-)даже первый блин получился румянным и снялся легонько, а родные слопалисо сметанкой и вареньем из крыжовника за обе щечки каждый

"ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ"3ст.гречневой муки(смолоть в кофемолке),1ст.пшеничной муки,2ст.молока,2ст.воды,2ст.л.сахара,2-3ст.л.сливочного масла,4-5яиц,25-30г. дрожжей,соль.Опара: Влить в кастрюлю 2ст.теплой смеси из воды и молока,развести в ней дрожжи.Смешать оба вида муки,отделить половину и всыпать в смесь воды,молока,дрожжей.Перемешать и поставить в теплое место на 1час.Как подойдет опара,добавить соль,сахар,яичные желтки,сл.масло и оставшуюся муку.Вымесить и добавить оставшуюся смесь воды с молоком И ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ.Поставить в тепло,дать подойти 3 раза,затем выпекать.