Наши вкусные каши
 

КУЛИШ

Эту кашу можно готовить и дома и на природе (F)

В казанке зажариваем мелко порезанное мясо(любое),бросаем мелко порезанный лук(вместо мяса сырого можно тушонку,тогда ее кладем после лука), когда зажарка готова,доливаем 2-3 стакана воды листок лаврушки соль и тушим 15-20 минут,тем временем промываем 1 стакан пшена и готовим картофельное пюре из *2-3 картофелин, пока картошка варится, засыпаем пшено в казанок и варим до готовности, готовое пюре добавляем в кашку *пробуем на вкус,помешивая варим минут 5-10(кто любит жидкое можно добавить водички больше) Очень вкусно (fr)особенно когда пахнет дымком от костра (pl) (Y)

КАМА (эстонская кухня). * Мука (можно хлопья) из ржи, овса, ячменя, гороха в равных долях. Мешивается с молоком или простоквашей, мёдом. Можно добавить орехи и/или яблоки и/или сухофрукты. Приятного аппетита! :-P

МАМАЛЫГА: В казанок наливаем воду, доводим до кипения и засыпаем кукурузную муку.Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Готовую кашу вываливает на блюдо по принципу пасочки :) Затем в маленькие тарелочки: 1.Трем брынзу. 2.Сливочное растопленно масло. 3. Мясо тушеное с луком. Употреблять: кашу брать руками *:-D обвалакивать растопленном масле и в брынзе, и кушать, затем кашу в мясе и в рот. *:-D Потрясная вещь!!! Занимательная процедура и очнь вкусно!!! :-P

ИРИНА ¦¦¦ ?¦ Маляревская¦¦ ...


Кто может подсказать рецепт каши из тыквы с пшеном на молоке? Кто знает, напишите поподробнее, так как в кулинарии полный ноль я!!!!

ТЫКВЕННАЯ КАША

Вскипятить молоко, очистить кусок тыквы нарезать кусочками и положить в молоко, промыть пол стакана пшена *и высыпать в кастрюлю , *сахар соль по вкусу (густоту каши определяем по количеству пшена) когда тыква сварится - размять ее топталкой прямо *в кастрюле, пшено розварилось - каша готова (только нужно ее часто помешивать чтобы не подгорела)

Можно добавить кусочек сливочного масла по вкусу или ложечку меда (pl)

Меня угощали тыквенной кашей, но вместо пшена там был рис (Краснодарский), сверху поливали сиропом от варенья и очень вкусно было!

В Западной Украине готовят такое блюдо из кукурузной крупы и сметаны - БАНОШ. Нам с мужем очень понравилось, может кто-нибудь знает рецептик.

Заранее спасибо! *(F)

2 Елена Савельева -

КУТЬЯ

ПОМИНАЛЬНАЯ

1 стакан

риса

100 г

изюма косточек

100 г меда

Рис

отварить до мягкости. Отдельно сварить изюм,

соединить с рисом, подсластить медом, пред*варительно

разведенным в небольшом

elena margolin(lang)Каша чумацкая
Ингредиенты:
- 400 г пшена
- 500 г белых грибов
- 100 г сала
- 100 г лука
- зелень укропа
- мята
- соль
* * * Приготовление
Свежие грибы почистить, промыть, мелко посечь и поджарить на сале с репчатым луком.
Подготовленное пшено отварить до полуготовности, перемешать с грибами и луком, посолить и поставить в духовку.
Чумацкую кашу подают на стол с зеленью укропа или мелко нарезанной мятой.

elena margolin(lang)


Гречневые битки
Ингредиенты:
- 500 г гречневой крупы
- 500 г молока
- 1 л воды
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г молотых сухарей
- 100 г сливочного масла
- 300 г сметаны
- соль
* * * Приготовление
Из гречневой крупы сварить кашу на молоке и воде.
Когда каша остынет, добавить взбитые *с сахаром яйца и все хорошо перемешать.
Из этой *массы сделать битки, обвалять в молотых сухарях и поджарить на сливочном масле с обеих сторон.
На стол подают со сметаной.