Салаты без майонеза
 

Очень простой салат:Шинкуем капусту,саломкой режим лук,свежие огурцы ,помидоры,бол.перец,соль и перец душистый молотый по вкусу все смешиваем *соливковым или растительным маслом. (pl)

4хурмы разрезать пополам,а затем тонкими ломтиками,одно яблоко снять кожицу и мякоть тонко нарезать.1небольшую луковицу нашинковать полукольцами-соединить с фруктами заправить растительным маслом можно полить по вкусу лимонным соком. (pl)

Вареную свеклу на крупной терке натереть добавить нарезанный соломкой чернослив и растительное масло ,соль по вкусу (pl)

Салат по- египетски.Мякоть авакадо нарезать небольшими кубиками,полить лимонным соком и перемешать.С помидорки снять кожицу и нарезать мелкими ломтиками.сыр твердый нарезанный кубиками мелкими соеденить с помидорами и авакадо заправить оливковым маслом и солью.все перемешать и салат готов. (pl)

250 грамм помидоров шерри 250 грамм свежих шампиньонов нарезать пополам или на четвертинки Сложить в мисочку В отдельной посуде смешать 3 ст ложки оливкового масла 1 ст ложку соевого соуса 1 ст ложку бальзамического уксуса 1 чайную ложку горчицы сок половинки лимона чуть чуть соли и сахара Все перемешать К овощам дорезать зеленый лук желательно мелкий и укроп Всю эту смесь залить заправкой Желательно за пол часа до подачи на стол Все приятного аппетита ! (pl)

Самый простой салат овощной очень полезный.Нужна капуста(её нарезать и посыпав солью и сахаром помять руками,выйдет горечь),морковь(натереть),паприку,немного лука репчатого,укроп и петрушку:всё порезать.Добавить нерафинированое подсолнечное масло,салат готов.Приятного апетита!

КРАБОВЫЙ САЛАТ *С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ. * * * * *200 г.шампиньонов, 150г.ветчины, 6шт.картофеля, 2шт.болг.перца, 1 луковица, 10 оливок, 1 пучок редиса, зелень петрушки, упаковка крабовых палочек, 6 ст.л.раст.масла, 2 ст.л лимонного сока, соль, перец по вкусу.

Картошку и шампиньоны отварить, грибы нарезать тонкими пластинками.Перец нарезать соломкой, лук- измельчить, обжарить.Рерис нарезать кружками,оливки порезать.Раст.масло смешать с лимонным соком,посолить и поперчить.Крабовые палочки порезать и соединить с грибами, обжар.луком и перцем,полить полготовленной заправкой и перемешать.Украсить салат оливками и веточками петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Салат из брокколи
Продукты:
- брокколи - 500г
- морковь - 1-2 шт.
- соленый или маринованный огурец - 1 шт.
- зеленый лук - 1 пучок (около 50г)
- растительное масло - 1-2 ст. л.
- уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:
Отварить в подсоленной воде брокколи и морковь. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см, морковь натереть на крупной терке, нарезать лук и тонкими ломтиками огурец. Все ингредиенты перемешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. По вкусу добавить сахар, соль, перец.

Салат "Монте-Карло"
Продукты:
- салат (кочан) - 1 шт.
- шампиньоны - 100г
- редиска - 1 пучок
- помидоры - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- сыр горгонзола - 200г
- сливочный сыр - 100г
- уксус - 4 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сок - 1 апельсина
- сок - 1 лимона
- хрен - 1 ст.л.
- соль, черный перец - по вкусу
- сахар - на кончике ножа
- базилик и орегано - по лучку.

Приготовление:
Салат вымыть, обсушить, порвать крупными кусками. Грибы, редиску и помидоры вымыть, помидоры очистить от кожицы. Нарезать грибы и редиску тонкими ломтиками, а помидоры - небольшими кубиками. Очистить лимон от кожуры, снять с долек пленку. Сыр нарезать мелкими кубиками. Смешать оливковое масло, уксус, лимонный и апельсиновый сок, хрен. Приправить солью и перцем, всыпать немного сахара. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с соусом. В миску выложить салат, шампиньоны, редиску, помидоры, дольки лимона и сыр, залить соусом и настаивать в течение 30 минут.

Итальянский салат с салями
Продукты:
- консервированная фасоль - 500г
- фенхель - 1 шт.
- сладкий зеленый перец (без семян) - 1 шт.
- салями (нарезанная) - 130г
- листья базилика
- ломтики помидора
- маслины
для чесночной приправы:
- оливковое масло - 3 ст.л.
- белый винный уксус - 1 ст.л.
- чеснок (протертый с солью и перцем) - 1 зубчик.

Приготовление:
Положите в миску фасоль, мелко нарезанный фенхель и зеленый перец. Разрежьте кусочки салями на четыре части и добавьте в салат. Приготовьте приправу, полейте салат, осторожно перемешайте. Переложите на блюдо, украсьте листьями базилика, ломтиками помидора, маслинами.