Срочно нужен точный, проверенный рецепт бисквитного теста, дающий стопроцентный ...
 

Срочно нужен точный, проверенный рецепт бисквитного теста, дающий стопроцентный положительный результат.

бисквитное тесто будет классным,если хорошо взбить яйца!
5 яиц
1 ст.сахара
1 ст. муки

Чтобы бисквит получился наверника нужно соблюсти несколько правил: 1)Яйца (3 шт) *взбивать в одном направлении и сахар вводить постепенно; 2) взбивать пока яичная масса не увеличится в 3 раза. Затем добавить погашенную соду ( 1 ч. л.) и ввести муку ,чтобы тесто стало как очень густая сметана (точно не скажешь мука разная). Удачи.

сода не нужна, взбитые яица с сахором в густую пену, муку сыпать тоненькой струйкой осторожно снизу вверх замешивать тесто ,лучше рукой,тогда чувствуешь комочки.Осторожно ставим в *разогретую духовку Чтобы не осело тесто, духовку не открываем 20 минут.

А поподробнее, если можно? И еще ворос: почему иногда вроде все правильно делаешь,вытаскиваешь бисквит,а весь низ у него плотный и синий?

Яиц 300гр.сахар 150 гр. муки 170-180 гр. яйца с сахаром взбить до состояния чтобы с ложки стекало затяжно,добавить муки и НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЗБИВАТЬ а размешать аккуратно ложкой и поставить в хорошо разогретую духовку на малый огонь и (fr)

4яйца взбить с 1ст сахара,добавить неполную чайную ложку соды,ванилин,все взбить снова,плюс майонез 0,5стакана,плюс манной крупы и муки 1:1(до консистенции густой сметаны).Затем уксус 9% и даем постоять тесту минут 5-10.Этого количества хватит на 2 коржа(выпекаю в круглой форме).Про манку раньше не знала. Теперь только с ней делаю.Если при выпечке не откроете дверцу духовки раньше времени,то поднимется хорошо и никакой синевы не будет.

Хороший бисквит - это яйца, сахар и мука, соотношения здесь уже давались и не в них дело. Есть несколько хитростей: яйца холодные, пока взбиваем белок, сразу сахар не ложить, а положить щепотку соли, а дальше все правильно - мешать только в одну сторону и делать все как можно быстрее. Но если у вас не получается, советую попробовать испечь манник: стакан(мука, манка, кефир,масло растительное, сахар), сода. Сахар и масло я ложу значительно меньше, украшаю фруктами или потом кремом, всегда получается, готовиться около 40 минут

Самый простой рецепт: 3 яйца взбить, добавить стакан сахара, взбивать. Когда сахар растворится добавить муки 1 стакан. Добавляем ванилин, корицу. выпекаем 25-30 мин при 180 гр. (время зависит от толщины теста) И вуа-ля!
А если добавить в тесто (и обязательно перемешать ложкой) изюм, орехи грецкие, чернослив, курагу - то это уже вкуснейший и красивый пирог!

Отделить белок от желтка, ( яйца охлажденные) в белок добавить щеп. соли и взбить в густую пену,но не перебить ,а то отделится вода и все пропало,лучше не до взбивать, желтки растереть вилкой с 1 ст. сахара до бела и соединить с белковой массой . В желтки потихоньку вмешать белки в одну сторону обыкновенной *ложкой и не в коем случае не рукой как было сказано выше если все правильно взбито,то никаких комочков быть не может. муку добавлять по не множку желательно просеять через ситечко( 1 ст. муки за 2 раза ) сколько муки не могу сказать точно ,но примерно на 5 яиц 1 ст сахара и 1 ст муки тесто должно быть как сметана не густое и не жидкое как на оладьи .етот бисквит хорош с любой начинкой да и *без ничего а по времени 15 мин на замес и 40-45 мин на выпекание *пробуйте не пожалеете!!!