Безе готовится очень просто. На 2 охлаждённых белка берётся 4-5 столовых ложек сахара (в зависимости от величины яйца), 0,5 чайной ложки лимонного сока и всё взбивается миксером допышной массы и увеличения её в 4-5 раз. Проверить можно готовность безе ложкой - если не стикает и не расплывается на тарелке, значит безе готово. Можно украшать. НО если добавить 1-2 столовые ложки муки и аккуратно все вымесить, затем выложить из кондитерского мешочка на противень с пергаментной бумагой смазанной маслом. и поставить в духовку с температурой 160-180 градусов, минут на 40 (смотреть пока не зарумянится) то получится вкусное пироженое. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.(^)

есть несколько секретов при приготовлении безе:белки должны быть действительно холодные,а посуда сухая.Можно добавить чуть лимонной кислоты

66666666666666666666666666666666666666666666666666 6666666666666666666666666665310

(l)love(l)love(l)love(l)love(l)love(l)love(f)love( f)love(f)love(f)love(f)love(f)love(k)love(k)klove( k)love(k)love(k)love(k)love(Y)SUPER(Y)SUPER(Y)SUPE R(Y)SUPER(Y)SUPER(Y)SUPER(Y)SUPER(Y)SUPER

skazhite pozhaluista,kak gatovitsya beze dlya ofarmleniya torta,chtobi bilo krepkim oto ono vsegda taet,sposibo

Тает, значит не довзбитое. когда хорошо взобьешь и на правельной темпер.( я делаю на 90-100)то они держат форму. а проверить легко, если внизу, когда перевернете мягко, значит обратно в духовку. Я пеку около 2 часов.

Забыла сказать, если в духовке есть функция" обдувание" то можно вообще ставить в 2 ряда противни. я всегда так делаю.:-)