Раздел: Шашлыки
31.05.2009, 11:01
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
Юрий! зачем ездить на "МЕРСЕ" если есть...
Юрий! зачем ездить на "МЕРСЕ" если есть "Горбатый"!:-D
На дворе 21 век а мы всё дедушкиными методами!:-(
Смысол состоит не в том что-бы *придумывать "велосипед" а улудшить или просто говоря...
|
|
Раздел: Шашлыки
30.05.2009, 03:10
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
|
|
Раздел: Шашлыки
18.05.2009, 17:01
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
Лучше всего, если есть возможность, шашлыки...
Лучше всего, если есть возможность, шашлыки готовить на толстостенном мангале или же на полу, на обычных кирпичах (лучше всего использовать красные кирпичи, потому что они лучше держат тепло). То...
|
|
Раздел: Шашлыки
18.05.2009, 17:00
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
3. Мангал - Один из важный моментов
Место, где...
3. Мангал - Один из важный моментов
Место, где будет готовиться наш шашлык имеет столь же важное значение, как метод правильной мариновки.
Впервую очередь скажу про тот момент, где люди чаще всего...
|
|
Раздел: Шашлыки
18.05.2009, 16:57
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
б) Покупаем хорошее мясо:
Как определить что...
б) Покупаем хорошее мясо:
Как определить что мясо свежее: Мясо сомнительно свежести, имеет завертевшуюся темную корочку или поверхность его влажная, липкая, покрытая слизью. На разрезе мышцы также...
|
|
Раздел: Шашлыки
18.05.2009, 16:57
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
Как определить возраст мяса: Первое, обратите...
Как определить возраст мяса: Первое, обратите внимание на длину копыт, головы. То есть если ноги короткие, а голова маленькое, то значит мясо молодое. И также признаком молодого мяса является более...
|
|
Раздел: Шашлыки
18.05.2009, 16:56
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
2. Мясо для шашлыка.
Общие советы:
а)...
2. Мясо для шашлыка.
Общие советы:
а) Размораживаем правильно. Это важно: Какое бы мясо вы не купили, желательно размораживать просто при комнатной температуре, так как при таком случае мышечные...
|
|
Раздел: Шашлыки
18.05.2009, 16:53
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
И так, перейдем к делу
Напоминаю, мы...
И так, перейдем к делу
Напоминаю, мы рассматриваем случае когда решили приготовить хорошие шашлыки соблюдая все необходимые процессы, а не «походный вариант – свежее, сырое мясо на палку или шампур...
|
|
Раздел: Шашлыки
17.05.2009, 02:53
|
|
Ответов: 50
Просмотров: 11,288
|
