Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:32
|
|
Ответов: 20
Просмотров: 6,679
Фригэруй (Шашлык из печени)
...
Фригэруй (Шашлык из печени)
Печень очищают от пленки, нарезают ломтиками толщиной в 1,5 см,
каждый ломтик - на небольшие (3х3 см) квадратики и посыпают
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:31
|
|
Ответов: 20
Просмотров: 6,679
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:25
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
Суп из кабачков с мясом (кухня: Корейская) ...
Суп из кабачков с мясом (кухня: Корейская)
Молодые кабачки - 500 г, свинина - 100 г, зеленый лук - 50 г,
соль - 5 г, чеснок - 20 г, соевый соус - 80 г.
Кабачки разрезать вдоль на две половины,...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:24
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:23
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
Суп из капусты (кухня: Корейская)
Капуста - 1...
Суп из капусты (кухня: Корейская)
Капуста - 1 кг, зеленый лук - 30 г, свинина - 100 г, чеснок -
10 г, соевый соус - 100 г, соль по вкусу.
Капусту разделать и нарезать тонкими кусочками шириной 1...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:23
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
Суп из утки (кухня: Корейская)
Утиное мясо - 1...
Суп из утки (кухня: Корейская)
Утиное мясо - 1 кг, зеленый лук - 100 г , чеснок - 30 г, соль
- 10 г, соевый соус - 80 г, красный молотый перец - 15 г
Утиное мясо полностью залить водой и варить. В...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:22
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
Корейская морковка-3
-------------------- ...
Корейская морковка-3
--------------------
Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и,
помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч. л. черного и 1/ 3
ч. л. красного перца....
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:21
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
Корейская морковка-2 ...
Корейская морковка-2
---------------------------------------
Морковку нашинковать (тонко и длинно), посолить (по вкусу),
полить уксусом, хорошо перемешать, закрыть крышкой, оставить на
10-15...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:20
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:20
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
Корейская морковка-1
------------------ ...
Корейская морковка-1
------------------
Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью,
красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой. Мелко порезать лук,
пассеровать в растительном...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 07:19
|
|
Ответов: 64
Просмотров: 9,401
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:33
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:32
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:30
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:28
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
Чистить рыбу неприятно:
чешуя плохо сходит,...
Чистить рыбу неприятно:
чешуя плохо сходит, прилипает к пальцам,
отскакивает во все стороны...
Можно окунуть рыбу на секунду и кипяток -
так чешуя легче счищается.
Если рыба скользкая, опустите...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:27
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:26
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:26
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
Чтобы мороженая неразделанная рыба быстрее...
Чтобы мороженая неразделанная рыба быстрее оттаяла
Чтобы мороженая неразделанная рыба
(за исключением наваги) быстрее оттаяла,
залейте ее холодной водой и брось-
те туда щепотку соли (чайную...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:25
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
Свежая рыба имеет плотное мясо,
ярко-красные...
Свежая рыба имеет плотное мясо,
ярко-красные жабры, выпуклые прозрачные
глаза и гладкую блестящую чешую, плотно
прилегающую к коже. При нажатии пальцем
ямка на поверхности рыбы либо совсем не...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:24
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:23
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
Свежую рыбу можно хранить в
холодном месте,...
Свежую рыбу можно хранить в
холодном месте, предварительно почистив ее,
вытереть насухо, особенно внутри, обернув
промокательной бумагой, заранее пропитанной
солью и высушенной, и завернув каждую...
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:20
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:19
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:18
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
|
Раздел: Шашлыки
08.09.2008, 02:16
|
|
Ответов: 57
Просмотров: 9,516
|
