МЯСО,В СОБСТВЕННОМ СОКУ.
Тоненько режу мясо(как на шницели(или ещё лучше брюшину,с прослойками)).
Ложу на дно кастрюли слой мяса,посолитъ.На мясо слой,порезанного полукольцами лука,затем слой натертой моркови,слой паприки,слой помидоров.
И опять - мясо,лук,морковь,паприка,помидоры.
Поставить варитъ минут 30- ть.Пока мясо не будет мягким.Воду НЕ ДОБАВЛЯТЬ,ни грамма.
Мясо варится в соку от овощей и в собственном.(Соль,перец - по вкусу.)

__________________
Сегодня год,как умер папка.