Разрезать баклажан вдоль длинными,тонкими кусочками.Замачиваем в воде,чтоб горечь вышла.Затем обжарить на масле с двух сторон.
Грецкие орехи измельчить,добавить давленный чеснок,кориандр,маионез.На каждый ломтик баклажана *положить смеси из орехов и свернуть рулетиком.

__________________
Сегодня год,как умер папка.