Баклажаны под грибы. 1 кг баклажанов порезать крупной соломкой. В
баклажаны вбить 5 сырых яиц. Хорошо перемешать. Оставить на 2 часа.
Переодически перемешивать. Обжарить на подсолнечном масле. Выложить в
кастрюлю. Отдельно пассеровать лук (1 большая луковица). Добавить в
баклажаны. Посолить грибным ролтоном (кубиком) по вкусу. В кастрюлю
влить немного воды и протушить на огне минут пять. Остудить.