Кукси
Цыпленка отвариваю как на суп лапшу,добавляя в бульон соль,перец
горошком,петрушку, сельдерей, морковь, лаврушку, луковицу, лаврушку и
дольку чеснока.После того как цыпленок сварится выложить его для
остывания.Бульон процеживаю через сито.Остывшего цыпленка освобождаю от
кожи и костей.Мелко крошу мясо.Добаляю немного перца и соевого соуса,
перемешиваю.На салат я беру кольраби и огурцы.На нашу семью из четырех
человек я беру один огурец и одну большую кольраби.Тру их на корейской
терке.Заправляю как морковчу(корейскую морковку). Отдельно варю
тоненькую суповую лапшу .Вот и все в принципе.Затем каждый кладет себе
в кису слой лапши,кур. мяса,салат и осторожно сверху наливает теплый
или горячий бульон.Или можно конечно сделать кукси-мури(холодная
заливка из овощей ).Рецепт есть на сайте
********bonappetit.com.ua/pervoe/145-kuksi.htm

__________________
В России живут самые рискующие и отважные люди, которые ничего не боятся, кроме "Перешагни обратно, а то не вырасту"...