Эклеры (заварные пирожные)
Влить в кастрюлю 250 гр. воды + 125 гр. маргарина + щепот. соли. Довести до кипения. Когда маргарин растопится, всыпать стакан муки, интенсивно всё перемешать до однородной массы. Снять с огня.
********a.foto.radikal.ru/0605/a42ef5277a6d.jpg
В слегка остывшее тесто, взбить по ОДНОМУ! 4 яйца.
********a.foto.radikal.ru/0605/60f7e4d9ed61.jpg
Кондитерским мешком, выдавить на противень, палочки или кружочки( если нет, то можно просто ложкой выложить)
Выпекать 30-40 мин. при температуре 180С. Духовку во время выпечки не открывать! Крем любой, я чаще использую взбитые сливки.
Приятного аппетита!
********i53.photobucket.com/albums/g79/muza-77/Adob/Untitled-Stitched-03-1.jpg