Причина подорожания хлеба в республике связана с уменьшением валового сбора урожая пшеницы, что в свою очередь связано с сокращением посевной площади пшеницы по сравнению с 2006 годом на 46,7 тыс. га. Данный факт произошел из-за низких рыночных цен на зерно пшеницы, цена которой до первого квартала 2007 года в среднем составляла 5,5 сомов за 1 кг, тогда как себестоимость зерна пшеницы составляла 4 сом 15 тыйын за 1 кг.
Вместе с тем, следует отметить, что в результате роста цен на зерно пшеницы на мировом рынке, в Кыргызской Республике цена на пшеницу возросла до 10-11 сомов за 1 кг. Повышение цен на пшеницу дает возможность сельским товаропроизводителям в перспективе значительно расширить площадь посева уже под урожай 2008 года до 430 тыс.га.